●目录● 1
前言 1
第一部分 1
有机化学实验的一般知识 1
实验须知 1
实验室的安全 2
有机实验室常用仪器、装置及设备 5
玻璃仪器的清洗和干燥 19
实验预习、实验报告的基本要求及示例 20
第二部分 26
基本实验 26
实验一简单玻璃工操作 26
实验二 回收乙醇的蒸馏及乙醇折光率的测定 32
实验三熔点及沸点（微量法）测定 42
实验四重结晶 48
实验五脂肪烃及芳香烃的性质 56
实验六萃取——绿色植物叶色素的提取 61
实验七 用柱色谱法分离绿色植物叶色素 67
实验八石油醚的纯化 72
实验九环己烯的制备 77
实验十2—氯—2—甲基丙烷的小型制备 82
实验十一 正溴丁烷的制备 85
实验十二卤代烃及醇、酚、醚的性质 90
实验十三 正丁醚的制备 95
实验十四水蒸汽蒸馏 100
实验十五减压蒸馏 104
实验十六2—硝基—1,3—苯二酚的合成 110
实验十七醛、酮、羧酸及其衍生物的性质 115
实验十八 食品抗氧剂TBHQ的合成 120
实验十九 己二酸的小型制备 124
实验二十 乙酸乙酯的合成 128
实验二十一 丁二酸二丁酯的制备 133
实验二十二阿司匹灵（乙酰水杨酸） 137
的小型制备 137
实验二十三 双烯合成反应—蒽和马来酸 141
酐的加成 141
实验二十四 生长素“2,4—D”的小型制备 144
实验二十五乙酰苯胺的简单合成 148
实验二十六有机化合物的鉴别实验 152
实验二十七糖的性质及旋光度测定 155
实验二十八葡萄糖酯的制备（糖的酯化 161
及异构化） 161
实验二十九三组分混合物的分离 166
实验三十 酸性橙（Ⅱ）〔2号橙〕染料的合成 170
及织物的染色 170
实验三十一薄层色谱 176
实验三十二胺及氨基酸的性质 183
实验三十三从茶叶提取咖啡因 187
第三部分 191
参考实验 191
实验三十四7,7 一二氯双环〔4.1.0〕庚烷的制备（相转移法） 191
实验三十五三苯甲醇的制备 195
实验三十六冬青油（水杨酸甲酯）的制备 199
实验二三十七 乙酰乙酸乙酯的合成 202
实验三十八邻氨基苯甲酸的制备 206
实验三十九光化异构化和顺、反偶氮苯的鉴定 210
实验四十 从头发（或猪毛）提取胱氨酸 212
实验四十一从滤纸碎片制备CMC—Na 216
实验四十二酸醇法从黄柏中提取黄连素 218
实验四十三微型化实验： 220
（一）肉桂酸的制备 220
（二）环己酮的制备 222
实验四十四 从红辣椒中分离红色素 225
实验四十五外消旋苦杏仁酸的拆分 229
附录 232
附录一 常用元素相对原子质量简表 232
（水沸点 100℃） 233
附录二 与水形成的二元共沸物 233
附录三常用酸碱溶液密度及百分组成表 234
附录四 常用有机溶剂的沸点和密度表 238
附录五 有机化合物手册中常见的英文缩写 239
附录六部分常见化学物质毒性 240
附录七 各种气体和蒸气在空气中的爆炸极限 243
（可燃性极限） 243
附录八常用法定计量单位 244
附录几常用试剂的配制及纯化 247
附录十 有机化学常用辞典、手册及实验参考书… 251