1 无汤不上席 无汤不成宴 7
汤的营养成分 8
汤的种类和常见烹饪技法 10
正确煲汤的要诀 12
煲汤的选材有讲究 14
煲汤水量、材料分量的计算 16
几种常见汤的制法 17
掌握食物四性五味煲出健康营养汤 19
不同人群的喝汤方法 20
喝汤应分季节 22
对症喝汤有益健康 24
美味汤品的禁忌 26
喝汤的八大误区 27
2 喝汤应根据季节走 29
春季汤饮 30
莲子山药甜汤／苦瓜菠萝炖鸡汤 31
马蹄腐竹猪肚汤／杏仁苹果鳢鱼汤 32
鲜菌炖家鸡／党参豆芽骶骨汤 33
夏季汤饮 34
西瓜绿豆鹌鹑汤／芥菜魔芋汤 35
黄豆金针汤／清补猪瘦肉汤 36
鱼腥草银花瘦肉汤／雪梨猪腱汤 37
秋季汤饮 38
莲子牡蛎鸭汤／土茯苓绿豆老鸭汤 39
银耳香梨煲鸭／银耳木瓜鲫鱼汤 40
蜜枣海底椰苹果汤／冬瓜牛蛙汤 41
冬季汤饮 42
附子生姜炖狗肉／鹿茸川芎羊肉汤 43
牛肉芹菜鸡蛋汤／陈皮老鸽汤 44
3 不同人群的保健汤 45
婴幼儿 46
毛豆浓汤／金银米汤 47
腐竹马蹄甜汤／蔬菜干贝浓汤 48
香菇疙瘩汤／菠菜牛奶汤 49
学龄儿童 50
西湖莼菜草菇汤／番茄豆芽排骨汤 51
金针菇金枪鱼汤／胡萝卜马蹄煲腔骨 52
枸杞芹菜鱼片汤／枸杞叶猪肝汤 53
青年女性 54
南瓜虾皮汤／苹果炖野生鱼 55
薏仁番茄炖鸡／莲子百合煲瘦肉 56
黄瓜扁豆排骨汤／海带黄豆汤 57
青年男性 58
狗肉黑豆汤／苁蓉寄生羊肉汤 59
西湖牛肉羹／茶树菇红枣乌鸡汤 60
鹿茸阿胶水鱼汤／韭菜鲜虾汤 61
孕妇 62
胡萝卜牛骨汤／莲藕红豆牛腩汤 63
番茄土豆牛肉汤／药膳乌鸡汤 64
豆苗煮芋头／木瓜鲈鱼汤 65
产妇 66
蹄筋莲子炖猪脚／阿胶牛肉汤 67
十全大补鸡汤／山药当归鸡汤 68
豆腐鲫鱼汤／豌豆猪肝汤 69
中老年人 70
双仁菠菜猪肝汤／薏仁南瓜浓汤 71
冬瓜薏米兔肉汤／清炖南瓜汤 72
黄豆猪蹄汤／双耳山楂汤 73
老鸭猪肚汤／阿胶淮杞炖甲鱼 74
4 职业不同汤品不同 75
脑力劳动者 76
天麻鱼头汤／牛奶银耳水果汤 77
茶树菇煲腔骨／春菜鱼头汤 78
土茯苓鳝鱼汤／凉瓜黄豆煲排骨 79
体力劳动者 80
黄芪牛肉蔬菜汤／北沙参玉竹兔肉汤 81
黄芪豆芽牛肉汤／酸辣鱿鱼汤 82
开煲狗肉／海马红参炖瘦肉 83
久坐工作者 84
玉米煲土鸡／韭菜花炖猪红 85
大芥菜红薯汤／金针木耳肉片汤 86
百合绿豆凉薯汤／莲子百合汤 87
久站工作者 88
鱼头豆腐汤／浓鱼汤煲大芥菜 89
胡萝卜红枣猪肝汤／葱香鱼汤 90
菠菜蛋汤／冬笋鸭块 91
经常熬夜者 92
莲子百合麦冬汤／天麻炖鸡 93
银耳椰子煲鸡汤／白果黄豆鲫鱼汤 94
乌龟百合红枣汤／红枣桂圆猪肤汤 95
高温工作者 96
胡萝卜红枣汤／绿豆薏仁汤 97
上汤芦笋／莲藕菱角排骨汤 98
5 汤的神奇养生功效 99
益气补卜虚 100
党参黑豆煮瘦肉／桂圆山药红枣汤 101
人参鸡汤／栗子鸡汤 102
芸豆煲腔骨／当归生姜羊肉汤 103
宁心安神 104
白果莲子糯米乌鸡汤／天麻炖猪脑 105
枣鸡汤／莲子猪心汤 106
花旗参炖鹌鹑／参麦泥鳅汤 107
补血养颜 108
黑枣桂圆鹌鹑蛋汤／菠菜猪血汤 109
归芪补血乌鸡汤／乌豆赤肉 110
薏米猪蹄汤／银耳猪骨汤 111
清热解毒 112
无花果猪腱汤／番茄鲫鱼汤 113
生地螃蟹汤／菊花鸡汤 114
花蟹煲萝卜汤／菠菜羊肝汤 115
润肺止咳 116
四神沙参猪肚汤／川贝母炖豆腐 117
白果支竹薏仁汤／川贝枇杷叶炖鹧鸪 118
百合炖雪梨／蜜瓜螺头汤 119
生津润燥 120
白果莲子乌鸡汤／花旗参煲银耳汤 121
菊花桔梗雪梨汤／荸荠鲜藕茅根汤 122
雪梨胡萝卜汤／猪肚银耳花旗参汤 123
健脾补胃 124
牛蒡素肉丝汤／女贞子黑芝麻瘦肉汤 125
雪菜大汤黄鱼／大枣冬菇炖鸡 126
麦枣甘草萝卜汤／银耳蛋花汤 127
止渴解酒 128
苦瓜甘蔗鸡骨汤／味噌豆腐汤 129
萝卜汤／陈皮绿豆汤 130
银耳雪梨汤／杨梅双仁汤 131
健美减肥 132
冬瓜红豆汤／鲜荷双瓜汤 133
蘑菇鲜素汤／香菇白菜魔芋汤 134
茶鸡竹笋汤／薄荷水鸭汤 135
补肾强身 136
核桃杜仲炖猪腰／川牛膝炖猪蹄 137
枸杞牛肝汤／香菇土鸡汤 138
鱼肚冬菇汤／白果煲猪小肚 139
乌发明目 140
何首乌鸡肝汤／何首乌黑豆煲鸡脚 141
黑豆排骨汤／枸杞菜鲫鱼汤 142
枸杞蛋花汤／枸杞叶菊花绿豆汤 143
延缓衰老 144
牛奶煲木瓜／参杞香菇瘦肉汤 145
黑花豆煲猪骨／参麦五味乌鸡汤 146
六味地黄鸡汤／红萝卜香菇海蜇汤 147
芋头米粉汤／酸梅银耳鲤鱼汤 148
6 喝汤赶走亚健康 149
抑郁 150
腔骨牡蛎炖鱼汤／百合冬瓜鸡蛋汤 151
莲子百合麦冬汤／百合红枣排骨汤 152
姜片海参炖鸡汤／黄花菜鱼头汤 153
疲劳 154
虫草红枣炖水鱼／淮杞牛肉汤 155
黄花菜肉丝汤／三菇冬瓜汤 156
金针黄豆排骨汤／冰糖炖木瓜 157
健忘 158
金针鱼头汤／核桃排骨首乌汤 159
粉丝紫菜肉丝汤／桂圆猪脑汤 160
红枣花生章鱼汤／首乌鸡蛋汤 161
头晕 162
夏枯草黄豆脊骨汤／乌梅菊花炖牛腱 163
天麻瘦肉猪脑汤／鸽肉莲子红枣汤 164
药材炖乌鸡汤／胡萝卜天麻炖鱼头汤 165
体虚 166
土豆炖牛肉／阿胶鸡蛋汤 167
莲藕瘦肉汤／腐竹猪肝马蹄汤 168
鹿茸山药乌鸡汤／灵芝核桃乳鸽汤 169
失眠 170
人参腰片汤／山楂山药鲫鱼汤 171
党参灵芝桂圆汤／双仁茯神鱼汤 172
虫草红枣乌鸡汤／红枣核桃仁枸杞汤 173
便秘 174
虾仁玉米浓汤／土豆苦瓜汤 175
车前空心菜猪肾汤／上汤豆苗 176
口蘑山鸡汤／红薯鸡肉汤 177
口臭 178
蘑菇肉片汤／薏米党参炖乳鸽 179
香蕉甜汤／橘皮鱼片豆腐汤 180
苦瓜海带瘦肉汤／莱菔子萝卜汤 181
食欲不振 182
西瓜皮甜汤／开胃罗宋汤 183
秋葵番茄浓汤／香菜豆腐鱼头汤 184
大头菜排骨汤／酸萝卜老鸭汤 185
内分泌失调 186
味噌海带汤／百合桂圆瘦肉汤 187
木瓜炖银耳／调血消斑汤 188
7 对症喝汤 189
感冒 190
酸辣汤／清炖鸡汤 191
生姜大枣汤／莲子萝卜汤 192
大白菜素汤／陈皮瘦肉汤 193
头痛 194
川芎白芷炖鱼头／菠菜猪骨汤 195
莲子桂圆炖猪脑／胶艾瘦肉汤 196
天麻川芎枣仁汤／洋葱四味汤 197
支气管炎 198
香菇竹笋汤／荸荠海蜇汤 199
杏仁萝卜肉汤／杏仁鹌鹑汤 200
山药猪胰汤／萝卜丝鲫鱼汤 201
肺炎 202
萝卜炖猪肺／党参鸡丸子汤 203
虫草煲老龟／豆皮鳕鱼丸汤 204
黄芪蔬菜汤／鸳鸯白菜煲猪肺 205
胃炎 206
火腿煲淋娃娃菜／山药鸡汤 207
冬瓜鲤鱼汤／二仙鸡胗汤 208
牛肚补胃汤／葡萄红枣汤 209
肝炎 210
芋头鱿鱼汤／熟地首乌猪蹄汤 211
灵芝养心汤／泥鳅大枣汤 212
南瓜蔬菜浓汤／蔬菜蛋花汤 213
肾炎 214
黄芪炖生鱼／番茄排骨汤 215
生蚝瘦肉汤／虫草鸭汤 216
黄连冬瓜鱼片汤／党参马蹄猪腰汤 217
高血压 218
莲子芡实猪心汤／薏仁猪肠汤 219
草菇丝瓜肉片汤／天麻炖羊脑 220
番茄胡萝卜西芹汤／海带蛤蜊排骨汤 221
高血脂 222
荷兰豆马蹄芹菜汤／苦瓜黄豆牛蛙汤 223
冬瓜蛤蜊汤／山楂肉丁汤 224
番茄菠菜汤／海带豆腐汤 225
冠心病 226
甘草冰糖炖香蕉／玉竹麦冬炖雪梨 227
山楂二皮汤／火腿洋葱汤 228
柚子炖鸡／无花果木耳猪肠汤 229
糖尿病 230
红豆粉葛汤／南瓜牛蛙汤 231
罗汉果鸡煲／芦荟番茄汤 232
牛蒡肉汤／奶汤草菇鸭 233
腰痛 234
花生蚵干炖猪脚／栗子鸡脚汤 235
花生核桃猪骨汤／柠檬红枣炖鲈鱼 236
杜仲寄生鸡汤／二参猪腰汤 237
痤疮 238
生地腔骨煲冬瓜汤／净面美颜汤 239
翠玉蔬菜汤／扁豆莲子鸡汤 240
冬瓜桂笋素肉汤／海鲜丸子牛奶汤 241
月经不调 242
丹参桃红乌鸡汤／红花煮鸡蛋 243
墨鱼鸡肉汤／糖饯红枣花生 244
黑木耳红枣猪蹄汤／调经汤 245
产后缺乳 246
莲藕章鱼猪脚汤／木瓜煲羊肉 247
红豆花生乳鸽汤／黄豆猪蹄汤 248
大蒜花生凤爪汤／党参炖猪手 249
骨质疏松 250
猪骨黄豆丹参汤／山药排骨汤 251
香菇豆芽猪尾汤／龟板杜仲猪尾汤 252
淮山牛奶炖猪肉／红豆牛奶汤 253
癌症 254
番茄红枣汤／薏仁煲鸡汤 255