第一章 调香基础知识 1
第一节 调香 1
一、调香的重要性 1
二、调香技艺 2
三、调香设施 3
四、调香中的化学 3
五、香精配方设计与定型 6
第二节 香料的香气分类 7
一、汉宁的分类 7
二、萨勃劳的分类 8
三、克罗克和汉得森的分类 9
四、阿尔姆的分类 11
五、比洛的分类 11
六、捷里聂克的分类 13
七、扑却的分类 14
八、我国调香专家的香气分类 17
第三节 香料的香气持久性 22
第四节 香精 26
一、香精的香气组成 26
二、香精的原料组成 27
三、常用定香剂 27
四、香精的稳定性 32
五、香精的生产要求 33
第五节 日用香料香精的安全性 33
第二章 天然香料 40
第一节 动物性香料 40
一、麝香 40
二、灵猫香 41
三、海狸香 41
四、龙涎香 42
第二节 植物性香料 43
一、植物性香料的提取方法 43
二、常用植物性香料产品种类 44
第三章 天然精油成分 72
第一节 花香精油成分 73
一、玫瑰油的成分 73
二、茉莉净油的成分 82
三、黄兰净油的成分 84
四、白兰花油的成分 85
五、依兰依兰油的成分 85
六、橙花油的成分 87
七、树兰花油的成分 88
八、丁香净油的成分 88
九、铃兰花油的成分 88
十、水仙浸膏和净油的成分 88
十一、长寿花净油的成分 92
十二、康乃馨油和净油的成分 92
十三、兰花的香气成分 93
十四、金合欢油的成分 94
十五、桂花净油的成分 95
十六、风信子净油的成分 97
十七、栀子油的成分 99
十八、罗马春黄菊油的成分 99
十九、腊梅油的成分 101
二十、晚香玉净油的成分 103
二十一、薰衣草油的成分 103
二十二、波罗尼亚花净油的成分 105
二十三、莲花油的成分 106
二十四、黑加仑花油的成分 106
第二节 青滋(清)香精油成分 107
一、紫罗兰叶浸膏的成分 107
二、柑橘叶油的成分 108
三、椒样薄荷油的成分 117
四、亚洲薄荷油的成分 120
五、留兰香油的成分 121
六、(？)蒿油的成分 123
七、蓝桉油的成分 124
八、胡薄荷油的成分 126
九、橡苔净油的成分 127
十、柏叶油的成分 127
十一、香脂冷杉油的成分 131
十二、欧赤松油的成分 132
十三、桧油的成分 134
十四、杜松油的成分 135
十五、刺柏籽和刺柏叶油的成分 135
十六、香脂菊油的成分 136
十七、茶树油的成分 136
十八、格蓬油的成分 137
十九、檀香艾油的成分 138
二十、瓦索拉油的成分 141
二十一、香桃木油的成分 142
二十二、月桂茵芋油的成分 146
二十三、金雀花净油的成分 147
二十四、氨草胶的成分 147
第三节 草和药草香精油成分 148
一、香茅油的成分 148
二、柠檬桉油的成分 149
三、杂薰衣草油的成分 150
四、穗薰衣草油的成分 151
五、海索草油的成分 153
六、缬草油的成分 155
七、龙蒿油的成分 155
八、白草蒿油的成分 157
九、黄花蒿油的成分 159
十、非蒿油的成分 163
十一、苦艾油的成分 163
十二、当归油的成分 165
十三、白菖油的成分 167
十四、蓍草油的成分 168
十五、苍术油的成分 169
十六、牛至油的成分 169
十七、甘牛至油的成分 172
十八、百里香油的成分 174
十九、野百里香油的成分 176
二十、鼠尾草油的成分 176
二十一、万寿菊油的成分 178
二十二、欧芹草和欧芹籽油的成分 179
二十三、阿玉油的成分 180
二十四、萎叶(槟榔叶)油的成分 181
二十五、香苦木油的成分 181
二十六、阿魏油的成分 183
二十七、芸香油的成分 183
二十八、印蒿油的成分 184
二十九、牡荆、黄荆、荆条油的成分 184
第四节 木香精油成分 185
一、檀香油的成分 185
二、柏木油的成分 185
三、脂檀油的成分 185
四、广藿香油的成分 186
五、愈创木油的成分 187
六、甘松油的成分 187
七、楠木油的成分 188
八、椿木油的成分 189
九、沉香木油的成分 189
十、木胡油的成分 189
十一、胡萝卜籽油的成分 190
第五节 蜜甜香精油成分 191
一、鸢尾油的成分 191
二、香叶油的成分 191
三、玫瑰草油的成分 192
四、甜玫瑰草油的成分 193
五、姜草油的成分 193
第六节 香脂香精油成分 194
一、乳香油的成分 194
二、没药油的成分 195
三、榄香油的成分 195
四、？？香脂油的成分 195
五、乳香黄连木油的成分 196
六、大根香叶油的成分 197
第七节 动物香精油成分 198
一、岩蔷薇油的成分 198
二、黄葵籽油的成分 199
三、圆叶当归油的成分 200
四、香紫苏油的成分 202
第八节 辛香精油成分 203
一、八角茴香油的成分 203
二、茴香油的成分 204
三、小茴香油的成分 205
四、丁香罗勒油的成分 208
五、丁子香油的成分 209
六、小豆蔻油的成分 210
七、众香油的成分 211
八、枯茗油的成分 212
九、芫荽油的成分 213
十、黑胡椒油的成分 215
十一、月桂叶油的成分 217
十二、香月桂油的成分 221
十三、莳萝油的成分 222
十四、肉桂油的成分 223
十五、肉豆蔻油的成分 225
十六、芹菜和芹菜籽油的成分 225
十七、鄂桂叶油的成分 227
十八、细辛根油的成分 228
十九、罗勒油的成分 228
二十、郁金油的成分 231
二十一、姜油的成分 231
二十二、香薄荷油的成分 234
二十三、荜澄茄油的成分 236
二十四、细叶芹油的成分 236
二十五、良姜油的成分 236
二十六、厚壳桂油的成分 237
第九节 果香精油成分 237
一、橙油的成分 237
二、红橘油的成分 239
三、橘油的成分 240
四、苦橙油的成分 241
五、柠檬油的成分 242
六、白柠檬油的成分 244
七、香柠檬油的成分 245
八、蜜柑油的成分 246
九、圆柚油的成分 247
十、柚子油的成分 249
十一、马鞭草油的成分 250
十二、山苍子油的成分 250
十三、埃里树油的成分 251
十四、柠檬草油的成分 251
十五、滇荆芥油的成分 252
第四章 配制精油 254
第一节 配制花香精油 254
一、配制玫瑰油 254
二、配制茉莉净油 256
三、配制白兰和黄兰净油 258
四、配制依兰依兰油和卡南加油 259
五、配制橙花油 265
六、配制树兰花油 266
七、配制丁香花油 266
八、配制铃兰花油 267
九、配制水仙油 268
十、配制康乃馨油 269
十一、配制金合欢油 269
十二、配制桂花净油 270
十三、配制栀子花油 271
十四、配制风信子油 271
十五、配制兰花油 272
十六、配制晚香玉油 273
十七、配制腊梅油 273
十八、配制长寿花油 274
十九、配制薰衣草油 274
二十、配制波罗尼亚花油 274
二十一、配制罗马春黄菊油 275
二十二、配制万寿菊油 275
二十三、配制金雀花净油 276
第二节 配制非花香精油 276
一、配制香叶油 276
二、配制滇荆芥(蜜蜂花)油 278
三、配制香柠檬油 278
四、配制玫瑰草油 278
五、配制甜玫瑰草油 278
六、配制马鞭草油 279
七、配制橙叶油 280
八、配制鸢尾油 282
九、配制紫罗兰叶油 283
十、配制香紫苏油 283
十一、配制黄葵籽油 283
十二、配制广藿香油 283
十三、配制肉桂叶油 284
第五章 单体香料 285
第一节 单体香料在调香中的使用 285
第二节 单体香料的质量要求 286
第六章 基本香型香精配方 325
第一节 花香型香精 325
一、玫瑰香精 325
二、茉莉香精 337
三、铃兰香精 345
四、丁香香精 350
五、晚香玉香精 360
六、栀子香精 365
七、风信子香精 371
八、水仙香精 378
九、康乃馨香精 385
十、薰衣草香精 393
十一、金合欢香精 395
十二、含羞花香精 400
十三、桂花香精 405
十四、木樨草香精 409
十五、白兰与黄兰香精 415
十六、紫罗兰香精 418
十七、橙花香精 428
十八、兰花香精 434
十九、玉兰香精 439
二十、仙客来香精 445
二十一、树兰香精 451
二十二、依兰香精 452
二十三、金银花香精 455
二十四、腊梅香精 460
二十五、山楂花香精 462
二十六、葵花香精 465
二十七、刺槐花香精 469
二十八、香罗兰花香精 473
二十九、三叶草香精 477
三十、菊花香精 482
三十一、荷花香精 484
第二节 动物香香精 485
一、麝香香精 485
二、灵猫香香精 487
三、龙涎香香精 488
第三节 果香型香精 493
一、香柠檬香精 493
二、柠檬香精 494
三、菠萝香精 495
四、香蕉香精 496
五、苹果香精 496
第四节 典型的非花香传统香型香精 497
一、素心兰型香精 497
二、香薇或馥奇型香精 506
三、新刈草型香精 512
四、东方香型香精 514
五、古龙型香精 517
六、薰衣草水型香精 522
七、甜蜜香型香精 524
八、革香型香精 525
九、檀香香精 530
十、木香复合型香精 532
第七章 应用香精配方 536
第一节 香水用香精 536
一、香水香精的香气分类 542
二、香水香精主要香韵与可用原料 543
三、女用香水香精配方举例 545
四、男用香水香精配方举例 585
第二节 古龙水用香精 594
一、调配古龙水香精可用的原料 594
二、女用古龙水香精配方举例 595
三、男用古龙水香精配方举例 603
第三节 花露水用香精 607
一、调配花露水香精可用的原料 608
二、花露水香精配方举例 608
第四节 香皂用香精 610
一、各种香料在皂基内的适应情况 611
二、香皂香精的质量要求 617
三、香皂香精配方举例 617
第五节 洗衣粉用香精 630
一、概述 630
二、洗衣粉用香精配方举例 631
第六节 洗发剂用香精 636
一、香料在香波中的溶解性 636
二、透明液体香波用香精配方举例 637
三、乳状香波用香精配方举例 638
第七节 膏霜类化妆品用香精 642
一、概述 642
二、膏霜类化妆品用香精配方举例 642
第八节 发油、发蜡用香精 664
一、概述 664
二、发油、发蜡用香精配方举例 665
第九节 唇膏用香精 669
一、概述 669
二、唇膏用香精配方举例 669
第十节 香粉类制品用香精 672
一、概述 672
二、香粉类制品用香精配方举例 672
第十一节 气雾杀虫剂用香精 684
一、概述 684
二、气雾杀虫剂用香精配方举例 684
第十二节 餐巾纸用香精 688
餐巾纸用香精配方举例 688
第十三节 熏香用香精 691
一、概述 691
二、香料的燃香性 691
三、熏香用香精配方举例 692