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保证完成国家经济建设计划，必须办好职工食堂 1
大同电厂的食堂是怎样转变好的？ 6
三○一厂中灶食堂的经验 13
龙虎矿第二食堂管理伙食的经验 18
石油工厂的食堂工作 24
五二三厂食堂缩短炊事员工作时间的方法 29
一个好的食堂管理员 31
一个联合办理的私营企业职工食堂 34
附录 38
一 烹调与营养 38
二 点滴经验 44
三 生活工作委员会组织条例（草案） 47
四 松江省国营厂矿企业职工伙食条例 49