序 曾呈奎 1
绪论 1
第一篇 综述 10
第一章 海洋鱼类养殖与增殖的意义 10
第二章 海产鱼类增养殖历史 18
第一节 从海洋鱼类捕捞到海产鱼类养殖 18
第二节 各种食性鱼类的增养殖历史 19
第三节 海产鱼类孵化场的兴衰 21
第四节 海产鱼类苗种生产 23
第三章 海洋鱼类养殖与增殖类型 25
第一节 养殖类型 26
第二节 增殖类型 32
第四章 鱼类饵料 36
第一节 营养要求 37
第二节 饵料来源 39
第三节 鱼用配合饲料 40
第四节 海产仔、稚鱼的活体饵料及其孵化、培养 43
第五章 鱼类繁殖 52
第一节 鱼类性细胞的形成与成熟 53
第二节 鱼类性泉成熟期的划分 57
第三节 外界环境条件对鱼类性腺发育成熟的影响 60
第四节 鱼类排卵、产卵及人工诱导技术 63
第五节 硬骨鱼类生殖的内分泌控制 67
第六节 鱼类卵子受精、胚胎发育及人工受精、孵化条件 71
第七节 海产鱼苗特性及培育要点 76
第六章 鱼类遗传育种 81
第一节 遗传育种在增养殖上的意义和作用 81
第二节 遗传选种原理及在鱼类上的应用 82
第三节 展望 104
第二篇 咸淡水养殖鱼类 110
第七章 鲻科鱼类养殖 110
第一节 生物学特性 111
第二节 养殖历史与养殖种类 124
第三节 印度--太平洋区鲻科鱼类养殖 128
第四节 地中海沿岸鲻科鱼类养殖 145
第五节 黑海沿岸及其他地区鲻科鱼类养殖 157
第六节 病敌害 161
第七节 人工繁殖 166
第八节 展望 194
第八章 遮目鱼养殖 209
第一节 生物学特性 210
第二节 养殖池塘的理化环境 212
第三节 养殖饵料 213
第四节 人工繁殖 215
第五节 苗种捕捞 221
第六节 苗种培育 225
第七节 越冬 227
第八节 中国遮目鱼养殖 228
第九节 菲律宾遮目鱼养殖 231
第十节 印度尼西亚遮目鱼养殖 236
第十一节 病敌害 237
第十二节 展望 240
第九章 罗非鱼养殖 245
第一节 生物学特性 246
第二节 环境条件 254
第三节 苗种捕捞 256
第四节 养殖 257
第五节 配合饲料 261
第六节 病敌害 262
第七节 越冬 264
第八节 选种与育种 265
第九节 展望 267
第十章 斑？养殖 270
第一节 分类学特征和地理分布 270
第二节 生物学特性 271
第三节 养殖 273
第四节 人工繁殖 274
第五节 展望 276
第一节 生物学特性 278
第十一章 弹涂鱼养殖 278
第二节 养殖 279
第三节 人工繁殖试验 282
第十二章 鲈、尖吻鲈等的养殖 283
第一节 鲈鱼养殖 283
第二节 尖吻鲈养殖 285
第三节 矛尾刺?虎养殖 287
第四节 ?鱼、乌塘鳢、大海鲢、海鲢、油？和细鳞养殖 288
第三篇 海水养殖鱼类 292
第十三章 ？鱼养殖 292
第一节 养殖历史概述 293
第二节 生物学特性 294
第三节 环境条件 300
第四节 苗种捕捞 303
第五节 苗种培育 304
第六节 养殖 306
第七节 病敌害 316
第十四章 真鲷养殖 322
第一节 生物学特性 322
第二节 环境条件 324
第三节 苗种捕捞 327
第四节 人工繁殖 328
第五节 养殖 338
第六节 病敌害 342
第七节 展望 344
第十五章 黑鲷养殖 348
第一节 生物学特性 348
第二节 人工繁殖 350
第三节 养殖 361
第十六章 石斑鱼类养殖 365
第一节 生物学特性 366
第二节 苗种捕捞 368
第三节 人工繁殖 369
第四节 养殖 374
第五节 病敌害 375
第六节 展望 376
第十七章 鲆鲽类养殖 378
第一节 生物学特性 380
第二节 人工繁殖 384
第三节 养殖 393
第四节 饵料 396
第五节 病敌害 398
第六节 杂交育种 399
第七节 展望 400
第十八章 红鳍东方鲀养殖 404
第一节 养殖历史概述 406
第二节 生物学特性 407
第三节 人工繁殖 408
第四节 病敌害 414
第十九章 鲳鲹养殖 416
第一节 生物学特性 417
第二节 苗种捕捞 418
第三节 人工繁殖试验 418
第四节 养殖 420
第五节 展望 421
第二十章 海马养殖 425
第一节 分类 425
第二节 生物学特性 427
第三节 环境条件 428
第四节 饵料 429
第五节 人工繁殖 430
第六节 养殖 432
第七节 病敌害 434
第八节 收获与加工 436
第九节 展望 436
第四篇 溯河、降海鱼类养殖 439
第二十一章 鲑鳟鱼类养殖 439
第一节 生物学特性 439
第二节 养殖历史概述 441
第三节 环境条件 442
第四节 饵料 446
第五节 养殖 449
第六节 病敌害 456
第七节 杂交育种 470
第八节 展望 472
第二十二章 香鱼养殖 477
第一节 分类及分布 478
第二节 生物学特性 479
第三节 人工繁殖 487
第四节 苗种捕捞 497
第五节 养殖 500
第六节 病敌害 505
第二十三章 鳗鲡养殖 508
第一节 生物学特性 509
第二节 人工繁殖试验 524
第三节 苗种捕捞 528
第四节 苗种培育 532
第五节 养殖 535
第六节 病敌害 546
第二十四章 松江鲈鱼养殖 550
第一节 历史概述 550
第二节 形态特征 551
第三节 生物学特性 552
第五节 人工繁殖 563
第四节 苗种捕捞 563
第六节 展望 565
第二十五章 鲥鱼养殖 568
第一节 形态特征 568
第二节 生物学特性 569
第三节 苗种捕捞 578
第四节 人工繁殖 579
第五节 展望 579
第五篇 海洋鱼类资源增殖--海洋牧业 582
第二十六章 海洋鱼类资源增殖理论与科学管理 582
第一节 海洋鱼类资源增殖理论基础 582
第二节 鱼类资源增殖与渔业科学管理 585
第二十七章 海洋鱼类资源增殖研究历史与现状 589
第一节 研究历史 589
第二节 研究现状 592
第二十八章 苗种放流实例 603
第一节 真鲷的生态习性及苗种放流场所的选择 603
第二节 放流苗种的规格 607
第三节 真鲷放流苗种的中间培育 614
第四节 真鲷放流苗种标志效果的追踪调查 618
第二十九章 海洋鱼类资源增殖研究的方向和内容 627
第一节 研究方向 627
第二节 研究方向 628