目录预防痴呆和半身不遂 从一日三餐开始 3
改变不良生活习惯，保持血管健康 4
高血压患者及家人共同运用“四组点数法”，进行均衡饮食 6
改变不合理的饮食结构，使血压保持在正常范围 8
制定全家人共享的营养均衡的食谱 12
均衡营养，一目了然——简单的点数计算 14
高血压患者一天摄取的盐分计算 15
和家人一起吃出健康 17
奶、奶制品类菜谱 18
鸡蛋类菜谱 20
食谱要点提示 24
鱼、虾、贝类菜谱 26
肉类菜谱 42
豆、豆制品类菜谱 54
黄绿色蔬菜类菜谱 64
浅色蔬菜类菜谱 74
海藻、蘑菇类菜 谱 82
薯类、水果类菜谱 84
汤类菜谱 88
米饭、面食类 92
高血压患者如何巧妙用药 98
本书食谱中所用原料的1点（80千卡）的重量及胆固醇、钾的含量 104
供制定食谱时参考的营养成分一览表 106
标准量杯、量勺的使用方法 111
健康家人食品热量点数构成表 112