实验九十六 还原糖和总糖的测定 2
实验九十七 多糖的苯酚－硫酸法定量测定 7
实验九十八 血清葡萄糖的葡萄糖氧化酶法测定 9
实验九十九 粗纤维的测定 11
实验一百 膳食纤维的测定 13
实验一百零一 糖的高效液相色谱法分离与定量测定 15
实验一百零二 粗脂肪的定量测定──索氏提取法 19
实验一百零三 卵磷脂的提取和定性鉴定 20
实验一百零四 Hanus法测定不饱和脂肪酸的碘价 21
实验一百零五 红细胞膜的制备 23
实验一百零六 膜磷脂的分析 25
实验一百零七 蛋白质含量的测定 29
实验一百零八 蛋白质与氨基酸的颜色反应 37
实验一百零九 血清蛋白醋酸纤维薄膜电泳 41
实验一百一十 聚丙烯酰胺凝胶垂直板电泳分离血清蛋白 45
实验一百一十一 聚丙烯酰胺凝胶等电聚焦电泳测定蛋白质的等电点 50
实验一百一十二 SDS聚丙烯酰胺凝胶电泳测定蛋白质亚基相对分子质量 53
实验一百一十三 蛋白质的脲梯度电泳 57
实验一百一十四 蛋白质的NR/R双向对角线电泳 59
实验一百一十五 毛细管无胶筛分电泳分离SDS－蛋白质复合物 62
实验一百一十六 凝胶过滤层析法测定蛋白质相对分子质量 65
实验一百一十七 DNS－CI法测定蛋白质多肽链N端氨基酸残基 70
实验一百一十八 碱性磷酸酶的分离提取及比活力的测定 74
实验一百一十九 DEAE－纤维素柱层析纯化碱性磷酸酶 78
实验一百二十 碱性磷酸酶动力学性质的测定 81
实验一百二十一 磷酸盐对碱性磷酸酶的抑制作用 87
实验一百二十二 碱性磷酸酶活性功能基团的化学修饰 91
实验一百二十三 碱性磷酸酶在NBS修饰过程中的失活动力学 93
实验一百二十四 DNA的制备 98
实验一百二十五 RNA的制备 103
实验一百二十六 核酸的含量测定 108
实验一百二十七 核酸的组成分析 114
实验一百二十八 DNA的Tm值和（G＋C）%测定 117
实验一百二十九 核黄素的荧光法定量测定 120
实验一百三十 β胡萝卜素的定量测定 122
实验一百三十一 维生素C的定量测定 124
实验一百三十二 赤霉素的定量测定 126
实验一百三十三 抗生素的分离和鉴别（薄层层析法） 127
实验一百三十四 DNA拓扑异构酶Ⅱ抑制剂活性的测定 129
实验一百三十五 紫杉醇抗微管活性的检测 131
实验一百三十六 抗原获取与抗体制备 134
实验一百三十七 经典的血清学反应及其应用 138
实验一百三十八 免疫标记技术 144
实验一百三十九 免疫细胞的检测 149
实验一百四十 细胞因子检测 157
实验一百四十一 双特异性循环免疫复合物的检测 160
实验一百四十二 免疫病理试验──动物过敏反应 162
实验一百四十三 碱变性汉大量制备大肠杆菌质粒DNA 165
实验一百四十四 ん噬菌体DNA的制备 168
实验一百四十五 酵母YADNA的分离制备 170
实验一百四十六 DNA的鉴定 172
实验一百四十八 酶切DNA片段的脱磷酸化处理 186
实验一百四十九 凝胶中DNA片段的分离与回收 188
实验一百五十 DNA的重组连接 190
实验一百四十七 DNA的限制性内切酶酶解 192
实验一百五十一 ん基因组文库的构建 193
实验一百五十二 cDNA文库的构建 200
实验一百五十三 DNA的PCR扩增技术 207
实验一百五十四 mRNA差别显示法分离特异表达的基因片段 210
实验一百五十五 细菌的化学转化及转化子的初步筛选 216
实验一百五十六 细菌的电转化实验 218
实验一百五十七 用超声波法对丝状蓝藻进行质粒转化 219
实验一百五十八 磷酸钙转染技术 221
实验一百五十九 DEAE葡聚糖转染技术 222
实验一百六十 基因枪转化技术 224
实验一百六十一 PEG介导的植物转化技术 227
实验一百六十二 植物致癌农杆菌介导的转化技术 229
实验一百三十六 32P－DNA放射性探针的缺口平移法制备 236
实验一百六十四 随机引物法制备DIG－dVTP标记的DNA探针 240
实验一百六十五 Southern印迹杂交法 242
实验一百六十六 Northern印迹杂交 246
实验一百六十七 菌落原位杂交 250
实验一百六十八 双脱氧链终止法测定DNA序列 253
实验一百六十九 目的基因的亚克隆 259
实验一百七十 利用大肠杆菌表达真核基因 260
实验一百七十一 大肠杆菌表达产物饮食体的分离与钝化 262
实验一百七十二 蛋白质的SDS－聚丙烯酰胺凝胶电泳检测（SDS－PAGE） 264
实验一百七十三 酶联免疫吸附（ELISA）技术检测基因表达产物 267
实验一百七十四 蛋白质印迹技术 269
实验一百七十五 毛细管电泳技术 274
实验一百七十六 离子交换层析技术 276
实验一百七十七 凝胶过滤层析技术 278
实验一百七十八 快速蛋白液相层析（FPLC技术） 281
实验一百七十九 寡聚核苷酸介导的克隆DNA的定突变 284
实验一百八十 利用PCR技术进行定点突变 288
实验一百八十一 SSCP法检测基因突变 291
附录 294
参考文献 312