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CONTENTS 2
前言 2
目录 5
品蟹花魁 王宝和大酒店 6
纯正京味 燕云楼 20
天厨妙味 绿杨村酒家 32
淮海路上品苏点 沧浪亭 44
百年粤菜馆 杏花楼 58
中餐海霞厅 新亚大酒店 70
法国大餐代名词 红房子西菜馆 80
糟香绕梁 沪西状元楼 94
河鲜高手 老正兴菜馆 104
正宗异国风味 德大西菜总社 116
沪上清真第一店 洪长兴 126