葡萄洗涤法 2
巧剥柑皮 2
目录 2
厨房炊事窍点子 2
一、食品巧清洁 2
巧去桃子毛 2
剥桃皮妙法 2
巧剥西红柿皮 2
巧剥苹果皮 2
怎样避免切菜时手上染色 3
不易被污染的蔬菜 3
巧除蔬菜中的农药 3
巧除豆角中的虫子 4
消除带有腥味的蔬菜 4
巧剥元葱皮 4
巧剥芋头皮 4
巧去红萝卜皮 4
用盐洗菜保洁 4
米为何不能多淘久泡 5
淘米须知 5
除土豆皮法 5
巧除青椒核 5
土豆去皮越薄越好 5
木耳的清洗 6
苏打粉的妙用 6
水果蔬菜消毒法 6
巧剥栗子皮 7
巧除香菇的霉渍 7
蘑菇的清洗 7
新鲜蘑菇的清洗 7
巧剥莲子衣 8
切洗生姜 8
巧去核桃壳 8
巧去核桃皮 8
巧除大枣皮 8
食盐洗鱼洁净 9
海带的清洗 9
巧剥大蒜皮 9
除海蜇皮的泥沙 9
黄花鱼去腥 10
巧除鲤鱼土腥味 10
快除带鱼表面的白膜 10
快速去鳞法 10
酒或小苏达除鱼胆污染 10
吃鳖的窍门 11
新鲜墨斗鱼的清洗 11
墨鱼或鱿鱼干的处理 11
巧剥生鱼皮 11
为何要用冷水化冻鱼 11
巧洗贝蛤 12
被蟹钳住的处理 12
巧使甲鱼松口 12
巧杀甲鱼 12
螃蟹的清洗 12
巧除活鱼的腥味 13
去除鱼腥味 13
巧除泥鳅体内土 13
如何让螺、蚌吐泥 13
如何巧拔禽毛 14
巧挤虾仁 14
除虾中污物 14
对虾的洗剖方法 14
怎样洗虾仁 14
巧洗猪肚 15
巧除猪肠臭味 15
巧剔猪脑血筋 15
猪、牛舌头的清洗 15
巧去猪肝、心异味 15
除去蛋壳的技巧 16
刚下的蛋不宜用水洗 16
猪肺的清洗 16
怎样洗腰子 16
红茶水洗肉去油污异味 16
腊肉的清洗法 16
墨鱼巧泡发 17
泡发鱿鱼法 17
巧剥松花蛋 17
巧剥鹌鹑蛋 17
巧发鲍鱼 18
干贝的涨发 18
海参涨发妙法 18
海蜇的泡发方法 18
莲藕的选购 19
巧发海米 19
海带的泡发 19
发鱼翅的方法 19
鱼肚的胀发 19
巧发猴头蘑 20
木耳泡发法 20
香茹的浸发 20
笋干的涨发 20
巧发哈什蚂 21
泡发百合的方法 21
莲子的泡发 21
巧发海螺干 21
淡菜的泡发 22
防米生虫妙法 24
二、食品巧贮存 24
豆腐的保存 24
如何知道面粉是否返潮 25
米面除虫妙方 25
贮存面粉法 25
巧存糕点 26
玉米面的贮存 26
高粱米的贮存 26
挂面的贮存 26
芹菜使面包新鲜 26
米饭防馊 27
巧防面包干硬 27
方便面不宜久存 27
年糕的贮存 27
饼干的贮存 28
面包保鲜法 28
防面食品发霉 28
贮存苹果妙法 29
食物防馊法 29
饺子的存放 29
家庭存橘柑法 30
水果削皮后的处理 30
电冰箱冷藏果品蔬菜 30
香蕉保存法 31
贮存柠檬巧法 31
梨的保存 31
冰箱贮存草莓法 32
葡萄贮存法 32
鲜荔枝保存法 32
怎样存放蔬菜好 33
水果催熟、保鲜法 33
西瓜的贮存方法 33
萝卜的贮存 34
贮存大白菜的方法 34
冬瓜的贮存 35
贮藏胡萝卜的方法 35
马铃薯的存放方法 35
红薯贮存法 35
贮存青椒的方法 36
窝瓜的贮存 36
竹笋保鲜妙法 36
巧存甘笋 36
贮存元葱的方法 36
贮存西红柿的妙法 37
存放茄子的方法 37
保持白菜鲜味诀窍 38
巧存黄瓜 38
菠菜保鲜法 39
蒜黄、韭菜的保鲜 39
怎样保存香菜 39
咸菜贮存法 40
贮存荸荠的方法 40
莴苣的存放 40
鲜藕保存的方法 40
生菜搁蔫后的复原 40
醋可使鱼保鲜 41
巧存活鱼 41
巧用电冰箱贮存鱼 42
大葱可防蝇叮鱼 42
鱼的贮存方法 42
贝类的保存法 43
鱼肚贮存法 43
咸鱼的贮存 43
海味的贮存 43
贮存虾的佳法 43
泥鳅的养存方法 44
蚶的存养方法 44
存养蛏、蛤的方法 44
海味冷藏方法 44
蟹的存养 44
冰箱贮存肉类的方法 45
鲜肉的保存法 45
巧存火腿 46
冰箱宜贮存什么样的肉 46
贮存香油的方法 47
香肠存贮法 47
腊肠保鲜法 47
咸鱼咸肉的贮存 47
花生油增香法 47
熟油的贮存 48
巧存植物油 48
巧防豆油霉菌 48
葵花油变质巧处理 48
变质植物油的处理方法 48
洗过的鸡蛋不宜存放 49
巧存鸡蛋 49
保存花生巧法 50
蛋清保鲜法 50
蛋黄保鲜法 50
贮存咸鸭蛋的方法 50
松花蛋的保存 50
巧防绿豆生虫、发霉 51
怎样存放榨菜 51
豆类的贮存方法 51
蜜枣的贮存 52
大豆的贮存 52
巧存豆沙馅 52
红枣贮存法 52
贮存银耳的方法 53
巧贮板栗 53
核桃贮存法 53
贮存桂圆的方法 53
海参存放法 54
蘑菇保鲜法 54
巧存香菇、木耳 54
香菇老化怎么办 54
巧存海蜇 54
巧贮红糖 55
巧存海产干品 55
白糖贮存法 55
白糖、红糖结块松软法 55
巧防醋变质 56
糖罐防蚁的门槛 56
蜂蜜沉淀物的化除 56
茶叶贮存法 56
茶叶去霉去潮 56
食盐巧防潮 57
酱油煮沸保存不科学 57
防止酱油发霉 57
人参不宜进冰箱 57
巧存大蒜 58
巧存生姜 58
芥茉的保存 59
贮存大葱妙法 59
大葱受冻后的“复原” 59
巧存辣椒 59
色拉油的贮存方法 60
巧存大料 60
淀粉的贮存 60
各种调味粉的贮存 60
蜂蜜的贮存 61
奶粉的贮存 61
奶酪的贮存 61
牛奶应避光保存 61
葡萄酒、果露酒的贮存 62
啤酒贮存妙法 62
巧防黄酒变酸 62
怎样保存可可 63
酒类贮存 63
酒愈陈愈佳的期限是多少 63
巧存果汁 63
哪些物品不宜一起存放 64
罐头食品的贮存 64
辣椒酱防霉法 64
防番茄酱变质 64
果酱贮存法 64
巧切肝类 66
三、肉类食品巧烹饪 66
巧切牛肉 66
煎五分熟牛排的诀窍 66
怎样切猪肉 66
切羊肉的技巧 66
巧切鸡肉 66
怎样切鱼肉 66
巧用菜刀切肉类 67
猪肝上浆好 67
切蛋妙法 67
巧切薄肉 67
切肉丝的技法 67
炒肉速熟法 68
巧切肥肉 68
化解冻肉技法 68
啤酒炒肉丝风味更佳 68
做菜时的挂浆配比 68
巧制烹调肉类的调味品 69
怎样炒肉更嫩 69
巧使炒肉不粘锅 69
巧切熟肉 69
老肉变嫩法 69
做菜用味调味的窍门 70
烧肉宜加橘皮 71
烧肉易烂技巧 71
烹调火腿应放糖 71
煮肉防营养流失 71
煎肉宜先用大火 72
煮肉加醋的妙处 72
煮肉加啤酒味道会更好 72
巧制烤肉作料汁 72
烤肉要点 72
炸过东西的油发黑怎么办 73
巧煎火腿 73
巧烹糖醋菜肴 73
巧炸猪排 73
炸肉上色法 73
巧知油温 73
巧制炸酱冷盘 74
巧使排骨味鲜美 74
油炸物巧沾面包粉 74
炸食物时没有面包粉怎么办 74
巧使油炸物酥脆 74
巧炸肉酱 74
巧烹肥猪肉 75
怎样油炸冷冻食品 75
怎样做好糖醋排骨 75
怎样炖肉烂得快 75
巧炸丸子 76
炖肉宜用热水 76
巧防剁肉馅黏刀 76
猪肉丸子配料比例 76
怎样做肉丸子不沾污手 76
汆丸子不散法 76
腰子保嫩法 77
巧蒸丸子 77
巧制火腿芹菜丸子 77
猪肚脆嫩烹调技巧 77
巧除咸肉辛辣味 78
巧除腰腥 78
巧除肝腥 78
使猪肝脆嫩的技法 78
咸肉复鲜法 78
咸肉退盐法 78
巧除牛肝异味 79
巧制腊八豆蒸腊肉 79
烹制猪爪窍门 79
煮牛肉宜用开水 79
巧使炒牛肉鲜嫩 80
巧切卤牛肉 80
腊肉菜制作技巧 80
煎腊肉技巧 80
巧烹腊肉 80
巧除去牛肉腥味 81
巧烹韧牛肉 81
茶叶可使牛肉易烂 81
巧用芥茉煮牛肉 81
啤酒烹牛肉异香扑鼻 81
醋可使牛肉易烂 82
羊肉去膻妙法 82
啤酒炖鱼鱼更香 84
四、水产类食品巧烹饪 84
巧使冻鱼返鲜 84
巧使烧鱼不碎 84
巧防煎鱼时粘锅 84
巧除鱼腥 85
酒醋渍鱼香味浓 85
白糖做鱼易成形 85
煎鱼时应裹面粉 85
炸鱼酥烂法 85
巧制蒸鱼 86
烧鱼巧入味 86
巧制刺多的鱼 86
巧制小鱼 86
巧烹鳝鱼 87
巧制鱼干丸子 87
巧吃生鱼片 87
巧制烤鱼 87
炖鱼怎样放葱姜 87
鳗鱼的特殊吃法 88
烹章鱼加萝卜 88
巧做鱼炸脆片 88
巧炖鲤鱼 88
巧防蒸蟹掉腿 89
“熏”鱼的方法 89
巧烤鱿鱼干 89
烹墨鱼、章鱼技巧 89
做鲮鱼放陈皮 89
巧做鱼干 89
鱼胆弄破后怎么去除苦味 90
巧炖鳕鱼 90
巧做青鱼 90
巧烹剩鱼头 90
巧制鱼片 90
鱼鳞的用途 91
巧除烹调好的鱼腥味 91
咸鱼还鲜法 91
除咸鱼咸味 91
巧吃咸鱼 91
海带速烂法 92
去除海参苦涩味 92
巧烹虾仁 93
巧使海带又脆又嫩 93
巧制葱烤鲫鱼 93
苏打可使海蜇清脆爽口 93
醋可使海蜇增香 93
除虾腥味妙法 93
巧除蜗牛土腥味 94
盐可防虾仁变色 94
怎样使鲜贝保持鲜嫩 94
巧烹蛤蜊 94
巧除蟹腥味 94
如何把活鱼做得更鲜美 95
巧用剩鱼制新肴 95
巧除油腥味 95
巧制香荽鱼片汤 96
巧制蜜汁煎三文鱼 96
巧制鸡肝松 98
五、禽、蛋类食品巧烹饪 98
巧除鸡肉腥味 98
啤酒浸鸡味纯正 98
老鸡速烂妙法 98
烹鸡时怎样放调料 98
巧炖鸡块 99
巧制白斩鸡 99
炸鸡妙法 99
巧制清炖鸡 99
巧制熏鸡 99
怎样热烤鸭 100
怎样知道鸡肉已熟 100
炸鸡增香法 100
快速剔鸡法 100
除鸭肉腥味妙法 100
巧除兔肉腥味 101
片鸭巧法 101
酱鸭巧上色 101
巧烹鹅肉 101
冷冻家禽返鲜法 101
巧煎蛋包 102
怎样烹调兔肉 102
巧除狗肉膻味 102
面粉煎蛋更好看 102
煎荷包蛋宜洒水 102
巧取蛋清 103
巧制蛋饺皮 103
牛奶可使蛋皮柔软 103
巧使蛋皮薄而不破 103
盐可调蛋液色彩 104
白酒炒蛋色鲜艳 104
炒鸡蛋时怎样用葱花 104
巧做蒸蛋糕 104
怎样打蛋起泡沫 104
煮鸡蛋巧防破裂 105
柠檬汁可使蛋白更洁白 105
打蛋加水更坚挺 105
打蛋忌用铝制品 105
巧制蛋松 105
科学煮鸡蛋 105
甩袖汤烹饪要领 106
巧切煮蛋 106
煮五香茶叶蛋的技法 106
巧制脆皮蛋 106
巧制鸡蛋蒸蟹 107
巧食松花蛋 107
巧食鸭蛋 107
巧制凉瓜肉碎烘蛋 107
巧制香葱蛋饼 108
煮饭巧加麦饭石 110
六、米面食品巧制作 110
巧煮米饭 110
如何快速焖饭 110
巧除锅巴 111
巧做钙质饭 111
茶水煮饭妙法 111
巧在一锅煮软硬两种饭 111
油可防煮饭黏锅底 111
炒饭宜加酒 112
煮陈米妙法 112
黄酒可补救夹生饭 112
米饭焦糊补救法 112
巧煮小米饭 113
巧热剩饭 113
食盐可除饭中异味 113
巧热咖哩饭 113
巧做蛋炒饭 113
巧做生蛋拌饭 113
煮稀饭一招 114
外国风味的大米饭 114
熬豆粥省火妙法 114
巧煮元宵 115
巧煮米汤 115
巧用橘皮煮粥 115
巧防粥汁外溢 115
巧防熬粥时粘锅 115
发面巧加橘皮 116
巧用高压锅煮粽子 116
巧用蜂蜜发面 116
快速发面法 116
巧防和面黏盆 117
和面加汽水 117
和面加啤酒 117
巧测发面的酸碱度 117
蒸馒头碱放多了怎么办 118
面发过了怎么办 118
巧蒸馒头 118
巧用高压锅蒸馒头 119
防蒸馒头黏笼布 119
蒸馒头不宜用开水 119
蒸馒头知生熟 119
巧制开花馒头 119
制饼巧法 120
炸馒头片巧省油 120
巧用高压锅烙饼 120
巧用啤酒 120
切面碱味巧去除 121
防炸油变黑 121
怎样掌握煮挂面火候 121
煮面条巧法 121
巧拌饺馅 122
巧用高压锅煮挂面 122
巧做菊花馅饼 122
煎锅贴的窍门 122
做饺子皮的窍门 122
挤菜馅的技巧 122
巧用高压锅煮饺子 123
煮饺子的妙法 123
巧防煮饺子粘连 123
面包增香法 124
巧用高压锅煎饺子 124
煮馄饨法 124
巧炸春卷 124
巧用高压锅做面包 124
干面包回软法 125
巧制咖啡面包 125
巧制夹馅面包 125
巧制汉堡包 125
巧切面包 125
巧切蛋糕 126
巧用面包 126
蛋糕的制作技巧 126
炒豆芽宜放醋 128
七、蔬菜类食品巧烹饪 128
巧生绿豆芽 128
巧发蚕豆芽 128
速生豆芽 128
巧煮豆腐 129
炒豆芽前先放酒 129
盐可化解豆腥味 129
巧食大豆 129
制发酵大豆的技法 129
巧滤豆腐水 130
巧除豆腐异味 130
碎豆腐还原法 130
巧制牛奶豆腐 130
巧烹黄豆一法 130
豆腐巧焯水 130
花菜烹调技法 131
巧除黄瓜涩味 131
炒菜花时宜加牛奶 131
巧除去菠菜中的涩味 131
巧除卷心菜的异味 131
巧剥卷心菜 131
巧吃竹笋 132
巧防芥菜变苦 132
柠檬可使冷冻洋介蓝增香 132
巧烹黄菜 132
竹笋不易烂怎么办 132
防竹笋迸裂妙法 132
巧吃胡萝卜 133
巧烧茄子 133
炒茄子省油法 133
烧冬瓜宜用盐 133
丝瓜烹调法 133
巧煮南瓜 133
土豆的烧法 134
巧除萝卜苦涩味 134
巧烹青椒 134
巧除辣椒辣味 134
巧炸土豆片 134
巧用雪里蕻卤 135
做土豆放奶味道好 135
防土豆变黑 135
快速煮土豆法 135
巧制土豆丸子 135
元葱的另一妙用 136
防鲜藕变色 136
巧防切元葱辣眼 136
巧炒元葱 136
巧拌凉菜 137
巧解腌菜咸味 137
除苋菜异味 137
巧除蔬菜苦涩味 137
凉拌芹菜叶 137
巧使香椿出香味 137
切油菜的技法 137
煮蔬菜宜用滚水 138
巧食芹菜根 138
巧用开水点菜 138
绿叶菜不变黄技巧 138
烹饪时应注意的问题 139
巧防青菜汤汁外溢 139
巧吃橘皮 139
巧用西瓜做佳肴 139
绿茶的质量鉴别 142
购物消费窍点子 142
一、饮食用品巧选购 142
怎样识别新鲜光禽 142
荔枝品种的识别 142
如何选择人参 143
巧克力质量鉴定法 143
月饼质量鉴定法 143
肉类质量鉴别巧法 144
人参不宜进冰箱 144
栗子质量鉴定法 144
巧辨老母猪肉 145
巧识米心肉 145
巧购冻猪肉 146
巧识灌水猪肉 146
鉴别病猪肉的妙法 146
如何挑选猪内脏 147
根据作法巧选猪肉 147
选购猪心的窍门 147
巧购猪肺 148
怎样巧洗猪内脏 148
巧选腊肠 149
挑选猪肠的窍门 149
咸肉选购技巧 149
选购香肠的技巧 149
选购酱肉的窍门 150
火腿质量的鉴别 150
选购腊肉的技巧 150
分辨驼肉与牛肉妙法 151
巧购熟香肚 151
购买酱肝的技巧 151
辨别新鲜牛肉妙法 151
不宜购买老牛肉 151
巧辨山羊肉和绵羊肉 152
烹调时选择牛肉的技巧 152
羊肉选购的技巧 152
鉴别鲜鱼妙法 153
怎样区分老羊肉和小羊肉 153
根据烹饪需要选购羊肉 153
巧购活鱼 153
巧辨鲐鱼、鲅鱼 155
怎样鉴别被污染的鱼 155
青鱼和草鱼区别妙法 155
海鳗与河鳗巧区分 156
巧辨鳓鱼和鲥鱼 156
分辨大黄鱼和小黄鱼的技巧 156
选购什么样的带鱼好 157
巧辨鲤鱼和鲫鱼 157
偏口鱼和花片鱼的区别 157
江鱼与湖鱼区别法 157
巧购木松鱼 157
选购墨鱼、章鱼的方法 158
巧购鳝鱼 158
咸鱼挑选法 158
雌雄龙虾巧区分 159
挑选冻鱼的方法 159
鲜虾以色泽透明发亮为好 159
巧购鲜贝 159
根据烹调需要选购鱼 160
巧购对虾 160
青虾、白虾的挑选 160
选购甲鱼一定要活的 160
选择海蟹妙法 161
巧购河蟹 161
选购河蟹要鲜活的 161
海味干品的选购 162
挑选鲜肥蟹的方法 162
选购蚶妙法 162
巧选新鲜扇贝 162
巧购鲜蚬 162
发菜的选购 164
海带的选购 164
海蜇的选购 164
紫菜的选购 164
怎样选购鲜鱼片 164
巧辨鸡的老嫩 165
活鸡质量鉴别法 165
识别活禽屠宰与死禽冷宰 166
白条光禽质量鉴别法 166
烧鸡的选购 167
冻禽的鉴别方法 167
怎样鉴别鸡光是否打水 167
新老鹅的鉴别 168
活鸭的鉴别法 168
鉴别老鸭、嫩鸭的方法 168
巧购板鸭 168
巧购填鸭 168
选购鲜蛋妙法 169
新鲜野味的鉴别 169
巧辨生熟蛋 169
巧识二照蛋 170
孵鸡蛋鉴别妙法 170
巧认散蛋黄 170
巧认搭壳蛋 170
巧认霉蛋 170
巧识白蛋 170
松花蛋挑选法 171
怎样挑选咸蛋 171
巧购凤梨 172
洗过的鸡蛋不宜存放 172
有毒与无毒皮蛋鉴别妙法 172
巧辨甜、青香蕉苹果 172
怎样选购猕猴桃 173
巧尝葡萄 173
巧购甜桔子 173
巧购甜柑 173
巧购柚子 173
西柚的选购 173
巧识香蕉芭焦 174
选购杨桃的方法 174
巧购樱桃 174
李子的选购 175
巧购香蕉 175
巧购菠萝 175
草莓的选购 175
杏的挑选 175
巧购枇杷 176
怎样选购柠檬 176
山楂的挑选 176
无花果的选购 176
巧选海棠 176
巧购椰子 176
巧购哈密瓜 177
荸荠的选购 177
荔枝的选购 177
巧购龙眼 177
巧选香瓜 177
白兰瓜的挑选 177
青韭、黄韭的区别 178
巧购栌柑 178
槟榔的选购 178
石榴的选购 178
茎根类蔬菜选择法 178
蒜苗的选购 178
选择茭白的方法 179
油菜的选菜 179
苋菜的选购 179
芋头的选购 179
雪里蕻的选购 179
怎样挑选西瓜 180
丝瓜的挑选 180
胡瓜的挑选 180
冬瓜挑选法 180
南瓜的选择 180
苦瓜的挑选 180
巧选木瓜 180
巧购菱角 181
蚕豆的挑选 181
四季豆的挑选 181
霉干菜的选购 182
冬笋的挑选 182
蕹菜的选购 182
莴苣的选购 182
芦笋的选购 182
鲜竹笋的鉴别 182
莲籽的挑选 183
山楂片的挑选 183
松子的挑选 183
核桃的鉴别 183
杏仁的选购 183
桂圆的选购 184
蜜枣的选购 184
芝麻的选购 184
红枣的选购 184
黑枣的选购 184
笋干的挑选 185
柿饼的选购 185
葡萄干的选择 185
巧识假木耳 186
黑木耳的选购 186
玉兰片的选择 186
银耳的选择 186
食品罐头的挑选 187
黄花菜的选购 187
蘑菇的选择 187
毒蘑菇的鉴别 187
香菇的选择 187
怎样差别色拉油的品质 188
食油的存放 188
食油质量的鉴别 188
米醋、熏醋、糖醋的辨别 189
酱油的选购 189
黄酒的选购 190
豆酱、稀黄酱和甜面酱的鉴别 190
食醋的选购 190
干豆腐的挑选 191
豆腐的选购 191
腐竹的鉴别 191
豆类的选购 191
巧识真假淀粉 192
淀粉质量的鉴别 192
蜂王浆的辨别 192
如何鉴别蜂蜜的优劣 192
巧妙识别优劣味精 193
大蒜的选购 193
盐的选购 193
胡椒粉的鉴别 193
大葱的选购 193
鸡精与味精的不同 194
粉丝的挑选 195
桂皮的鉴别 195
如何选购虾皮 195
真假大料的识别 195
面粉的选购 196
大米的选购 196
酵母的鉴别 196
月饼的选购 196
巧购挂面 196
酸奶鉴别法 197
鲜奶鉴别法 197
掺水牛奶鉴别法 197
怎样选择优质奶粉 198
奶粉质量鉴别法 198
发烧时慎重喝茶 199
辨菜三部曲 199
茶叶的选购 199
啤酒质量鉴别法 200
汽水的选购 200
新茶、陈茶的鉴别 200
如何辨别绿色食品 201
巧购葡萄酒 201
警惕过艳食品的诱惑 202
如何识别催熟西红柿 202
衬衫的选购 204
睡衣的选购 204
二、布料、服装巧选购 204
汗衫背心的选购 204
巧选棉毛衫、裤 204
牛仔裤的选购 204
绸衣料缩水率的计算 205
男士夏季服装的选购 205
西装的选购 205
婚纱的选购 205
泳装的选购诀窍 206
儿童服装的选购 206
根据季节选购睡衣 207
胸罩选购诀窍 208
内衣选购诀窍 208
羊毛衫选购技巧 209
选择合体西装的秘诀 210
绒线衫的选购 210
老年人服装的选购 211
老年人布料的选购 211
皮革服装的挑选 211
砂洗丝绸服装的选购 211
怎样根据季节选购服装 212
服装腰围确定法 212
服装衣领的选择 212
肩部较宽的女性服装选购法 213
体型肥胖者服装选购法 213
身材瘦小的女性服装选购法 213
腿短的女性服装选购法 213
身材高大的女性选购服装法 213
体型丰满的女性服装选购法 213
溜肩膀、臀部大者服装选购法 213
中年妇女裙子的选择 214
裙子选购技巧 214
体型较胖者裙装的选择 214
肩部较窄者裙装的选购 214
臀部较大的女性怎样选购裙装 214
身体较矮的女性裙装选择法 214
小腿较粗者怎样选择裙子 214
冬季服装的选购 215
夏季服装选择法 215
丝绸衣料的鉴选 215
化纤衣料鉴选法 215
各类织物燃烧鉴别法 216
毛料选购巧法 216
巧选布料 216
如何巧制呢绒布料 216
丝棉品级标志的辨别 217
巧辨丝棉 217
茄克衫的选购 218
羽绒制品质量的鉴别 218
巧选成品服装 218
皮革的辨别 219
皮衣的挑选 219
山羊皮革与绵羊皮革的鉴别 219
裘皮大衣的选购 220
领带的选购 221
选试服装诀窍 221
选择服装款式的诀窍 221
检查服装质量的诀窍 221
皮鞋的挑选 222
巧辨真假皮鞋 222
新旧鞋号巧换算 222
根据脚型选鞋法 223
细跟高跟鞋的选购 223
皮鞋皮子质量鉴别方法 223
下午买鞋好 223
买鞋须知 223
冬季鞋选购法 224
旅游鞋选购法 224
汗脚者选鞋法 224
巧选皮靴 224
长筒靴的选购 224
袜子颜色的挑选 225
袜子质量的鉴别 225
儿童鞋选购法 225
胶鞋的选购 225
巧选袜子 225
帽子的选购 226
手套的选购 226
丝袜选购诀窍 226
袜子的选择 226
服装用料巧计算 227
选购围巾ABC 227
手提包的选择 227
腰带选购技巧 227
巧识OXVH 228
巧识衬衣的“号”和“码” 228
巧识布料正反面 228
毛织物的缩水率 228
购衣妙法 229
买到价格便宜衣服的诀窍 229
进口服装符号的识别 229
黄金纯度鉴别法 232
白金首饰的鉴别 232
三、首饰、化妆品巧选购 232
巧识玉器真假 233
真假宝石巧鉴别 233
黄金饰品挑选法 233
珍珠饰品的选购 234
珠宝饰品颜色的挑选 234
玉石的选购 234
钻石的选购 234
真假钻石的鉴别 235
钻石的挑选 235
天然珍珠的鉴别 235
翡翠的选购 236
真假玛瑙的识别 236
真假翡翠的鉴别 236
玛瑙的选购 236
订婚戒指的选购 237
宝石戒指的选购 237
猫眼石的挑选 237
真伪祖母绿鉴别法 237
真伪象牙的识别法 237
清洁露的选择 238
清洁霜的选购 238
香粉的选购 238
睫毛夹的挑选 239
眼影刷的选择 239
浴油的选购 239
护肤类化妆品的选购 239
双层化妆水的挑选 239
眼线液的挑选 239
粉饼的选购 240
睫毛膏的选购 240
拔眉镊子的挑选 240
眼线笔的挑选 240
眼影的选购 240
眉笔巧选购 240
乳液的选购 241
指甲油的选择 241
喷发胶的选购 241
防晒化妆品的选购 241
化妆品的选购 242
香皂的选择 242
肥皂的选购 243
变质化妆品的识别 243
化妆品质量巧辨别 243
镜片质量的鉴别 244
巧试眼镜法 244
眼疾者选购眼镜法 244
太阳镜片颜色的选择 244
野外作业者眼镜的选购 244
牙刷的选购 245
眼镜架的选择 245
真假水晶眼镜的识别 245
太阳镜片质量巧鉴别 245
老花镜的选配 246
电视机的购买 248
四、电器用品巧选购 248
电视机图像稳定性的鉴别 249
电视机光栅的鉴别 249
电视机伴音质量鉴别法 249
电视机稳定性鉴别法 249
电视机功能旋钮质量鉴别法 249
电视机彩色效果的鉴别 249
冰箱的选购 250
电冰箱门封质量鉴别技巧 250
电冰箱冷凝器部分质量的鉴别 251
电冰箱制冷性能鉴别法 251
电冰箱容量多大为好 251
热水器内胆的选择 252
电冰箱温控器质量的鉴别 252
电冰箱压缩机质量的鉴别 252
电冰箱外部质量挑选法 252
消毒碗柜容积、品牌和性能鉴定 253
消毒碗柜的选购 253
热水器封闭式和敞开式的选择 253
电热水器的质量关键 253
洗衣机排水性能质量的鉴别 254
洗衣机波轮质量的鉴别 254
消毒柜性能自测法 254
全自动洗衣机巧选购 255
手提式吸尘器的选购 255
吸尘器的选购 255
微形吸尘器的选购 255
电风扇启动性能的鉴别 256
电风扇选购秘诀 257
空调器种类的选择 257
家用空调器质量的鉴别 258
电热褥的选购 258
恒温型电褥子的选购 258
低压安全型电褥子的选购 259
电保温盆的选购 259
电饭锅的选购 259
录像机的选购 259
电推剪的选购 260
电梳子的选购 260
电炉子的选购 260
电水壶的选购 260
混响器的选购 261
电吹风的选购 261
收录机噪音质量的挑选 261
收录机放音功能质量的挑选 261
电动剃须刀的选购 261
电熨斗的选购 261
电炒锅多大规格为宜 262
组合音响的挑选 262
电烤箱的选购 262
收录机带速转动质量的挑选 262
收录机录音功能质量的挑选 262
抽油烟机的选购 263
负离子发生器鉴别法 263
换气扇的选购 263
电热锅的挑选 263
怎样选DVD影碟机 264
化纤地毯的选购 266
地毯质量鉴别法 266
塑料地板的选购 266
如何选购毛巾毯 266
五、装饰用品巧选购 266
家具质量巧鉴别 267
胶合板的选购 267
餐桌的选购 267
家具木料的选购 267
地毯品种的选择 267
床垫质量的鉴别 268
床垫的挑选 268
茶几的选购 268
弹簧床的选购 268
沙发的挑选 268
沙发巾套的选购 269
床罩的选择 269
窗帘花色的选择 269
防盗门的选购 269
镜子的选购 270
家庭装饰布选用 270
婴幼儿枕头的选择 270
电视机罩的选择 270
纯毛挂毯的挑选 270
艺术陶瓷制品的选购 271
墙纸的选择 271
蚊帐的选购 271
台灯的选购 271
床头灯的选择 271
窗帘尺寸的选择 272
窗帘的选购 272
凉席的鉴选 272
沙发披巾的选购 273
沙发床的选购 273
巧选窗帘 273
纤维板的选购 274
组合家具的选购 274
金属家具的选购 274
家具的选择 274
柳条家具的选购 275
竹器家具的选购 275
枕头的选购 275
珐琅艺术品的选购 275
藤制家具的选购 275
台布的选购 275
墙纸用量计算法 276
涂料用量计算法 276
毛笔的挑选 278
钢笔的挑选 278
墨水的选购 278
挑选电子计算器的方法 278
六、日常用品巧选购 278
铅笔的挑选 279
儿童玩具的选购 279
儿童书籍的购买 280
电子琴的选购 280
手风琴的挑选 281
小提琴的挑选 281
钢琴的挑选 281
“傻瓜”照相机的挑选 282
照相机的选购 282
毛笔的挑选 283
钢笔的挑选 283
墨水的选购 283
挑选电子计算器的方法 283
铅笔的挑选 284