厨房炊事 购物消费窍点子PDF电子书下载

葡萄洗涤法 2

巧剥柑皮 2

目录 2

厨房炊事窍点子 2

一、食品巧清洁 2

巧去桃子毛 2

剥桃皮妙法 2

巧剥西红柿皮 2

巧剥苹果皮 2

怎样避免切菜时手上染色 3

不易被污染的蔬菜 3

巧除蔬菜中的农药 3

巧除豆角中的虫子 4

消除带有腥味的蔬菜 4

巧剥元葱皮 4

巧剥芋头皮 4

巧去红萝卜皮 4

用盐洗菜保洁 4

米为何不能多淘久泡 5

淘米须知 5

除土豆皮法 5

巧除青椒核 5

土豆去皮越薄越好 5

木耳的清洗 6

苏打粉的妙用 6

水果蔬菜消毒法 6

巧剥栗子皮 7

巧除香菇的霉渍 7

蘑菇的清洗 7

新鲜蘑菇的清洗 7

巧剥莲子衣 8

切洗生姜 8

巧去核桃壳 8

巧去核桃皮 8

巧除大枣皮 8

食盐洗鱼洁净 9

海带的清洗 9

巧剥大蒜皮 9

除海蜇皮的泥沙 9

黄花鱼去腥 10

巧除鲤鱼土腥味 10

快除带鱼表面的白膜 10

快速去鳞法 10

酒或小苏达除鱼胆污染 10

吃鳖的窍门 11

新鲜墨斗鱼的清洗 11

墨鱼或鱿鱼干的处理 11

巧剥生鱼皮 11

为何要用冷水化冻鱼 11

巧洗贝蛤 12

被蟹钳住的处理 12

巧使甲鱼松口 12

巧杀甲鱼 12

螃蟹的清洗 12

巧除活鱼的腥味 13

去除鱼腥味 13

巧除泥鳅体内土 13

如何让螺、蚌吐泥 13

如何巧拔禽毛 14

巧挤虾仁 14

除虾中污物 14

对虾的洗剖方法 14

怎样洗虾仁 14

巧洗猪肚 15

巧除猪肠臭味 15

巧剔猪脑血筋 15

猪、牛舌头的清洗 15

巧去猪肝、心异味 15

除去蛋壳的技巧 16

刚下的蛋不宜用水洗 16

猪肺的清洗 16

怎样洗腰子 16

红茶水洗肉去油污异味 16

腊肉的清洗法 16

墨鱼巧泡发 17

泡发鱿鱼法 17

巧剥松花蛋 17

巧剥鹌鹑蛋 17

巧发鲍鱼 18

干贝的涨发 18

海参涨发妙法 18

海蜇的泡发方法 18

莲藕的选购 19

巧发海米 19

海带的泡发 19

发鱼翅的方法 19

鱼肚的胀发 19

巧发猴头蘑 20

木耳泡发法 20

香茹的浸发 20

笋干的涨发 20

巧发哈什蚂 21

泡发百合的方法 21

莲子的泡发 21

巧发海螺干 21

淡菜的泡发 22

防米生虫妙法 24

二、食品巧贮存 24

豆腐的保存 24

如何知道面粉是否返潮 25

米面除虫妙方 25

贮存面粉法 25

巧存糕点 26

玉米面的贮存 26

高粱米的贮存 26

挂面的贮存 26

芹菜使面包新鲜 26

米饭防馊 27

巧防面包干硬 27

方便面不宜久存 27

年糕的贮存 27

饼干的贮存 28

面包保鲜法 28

防面食品发霉 28

贮存苹果妙法 29

食物防馊法 29

饺子的存放 29

家庭存橘柑法 30

水果削皮后的处理 30

电冰箱冷藏果品蔬菜 30

香蕉保存法 31

贮存柠檬巧法 31

梨的保存 31

冰箱贮存草莓法 32

葡萄贮存法 32

鲜荔枝保存法 32

怎样存放蔬菜好 33

水果催熟、保鲜法 33

西瓜的贮存方法 33

萝卜的贮存 34

贮存大白菜的方法 34

冬瓜的贮存 35

贮藏胡萝卜的方法 35

马铃薯的存放方法 35

红薯贮存法 35

贮存青椒的方法 36

窝瓜的贮存 36

竹笋保鲜妙法 36

巧存甘笋 36

贮存元葱的方法 36

贮存西红柿的妙法 37

存放茄子的方法 37

保持白菜鲜味诀窍 38

巧存黄瓜 38

菠菜保鲜法 39

蒜黄、韭菜的保鲜 39

怎样保存香菜 39

咸菜贮存法 40

贮存荸荠的方法 40

莴苣的存放 40

鲜藕保存的方法 40

生菜搁蔫后的复原 40

醋可使鱼保鲜 41

巧存活鱼 41

巧用电冰箱贮存鱼 42

大葱可防蝇叮鱼 42

鱼的贮存方法 42

贝类的保存法 43

鱼肚贮存法 43

咸鱼的贮存 43

海味的贮存 43

贮存虾的佳法 43

泥鳅的养存方法 44

蚶的存养方法 44

存养蛏、蛤的方法 44

海味冷藏方法 44

蟹的存养 44

冰箱贮存肉类的方法 45

鲜肉的保存法 45

巧存火腿 46

冰箱宜贮存什么样的肉 46

贮存香油的方法 47

香肠存贮法 47

腊肠保鲜法 47

咸鱼咸肉的贮存 47

花生油增香法 47

熟油的贮存 48

巧存植物油 48

巧防豆油霉菌 48

葵花油变质巧处理 48

变质植物油的处理方法 48

洗过的鸡蛋不宜存放 49

巧存鸡蛋 49

保存花生巧法 50

蛋清保鲜法 50

蛋黄保鲜法 50

贮存咸鸭蛋的方法 50

松花蛋的保存 50

巧防绿豆生虫、发霉 51

怎样存放榨菜 51

豆类的贮存方法 51

蜜枣的贮存 52

大豆的贮存 52

巧存豆沙馅 52

红枣贮存法 52

贮存银耳的方法 53

巧贮板栗 53

核桃贮存法 53

贮存桂圆的方法 53

海参存放法 54

蘑菇保鲜法 54

巧存香菇、木耳 54

香菇老化怎么办 54

巧存海蜇 54

巧贮红糖 55

巧存海产干品 55

白糖贮存法 55

白糖、红糖结块松软法 55

巧防醋变质 56

糖罐防蚁的门槛 56

蜂蜜沉淀物的化除 56

茶叶贮存法 56

茶叶去霉去潮 56

食盐巧防潮 57

酱油煮沸保存不科学 57

防止酱油发霉 57

人参不宜进冰箱 57

巧存大蒜 58

巧存生姜 58

芥茉的保存 59

贮存大葱妙法 59

大葱受冻后的“复原” 59

巧存辣椒 59

色拉油的贮存方法 60

巧存大料 60

淀粉的贮存 60

各种调味粉的贮存 60

蜂蜜的贮存 61

奶粉的贮存 61

奶酪的贮存 61

牛奶应避光保存 61

葡萄酒、果露酒的贮存 62

啤酒贮存妙法 62

巧防黄酒变酸 62

怎样保存可可 63

酒类贮存 63

酒愈陈愈佳的期限是多少 63

巧存果汁 63

哪些物品不宜一起存放 64

罐头食品的贮存 64

辣椒酱防霉法 64

防番茄酱变质 64

果酱贮存法 64

巧切肝类 66

三、肉类食品巧烹饪 66

巧切牛肉 66

煎五分熟牛排的诀窍 66

怎样切猪肉 66

切羊肉的技巧 66

巧切鸡肉 66

怎样切鱼肉 66

巧用菜刀切肉类 67

猪肝上浆好 67

切蛋妙法 67

巧切薄肉 67

切肉丝的技法 67

炒肉速熟法 68

巧切肥肉 68

化解冻肉技法 68

啤酒炒肉丝风味更佳 68

做菜时的挂浆配比 68

巧制烹调肉类的调味品 69

怎样炒肉更嫩 69

巧使炒肉不粘锅 69

巧切熟肉 69

老肉变嫩法 69

做菜用味调味的窍门 70

烧肉宜加橘皮 71

烧肉易烂技巧 71

烹调火腿应放糖 71

煮肉防营养流失 71

煎肉宜先用大火 72

煮肉加醋的妙处 72

煮肉加啤酒味道会更好 72

巧制烤肉作料汁 72

烤肉要点 72

炸过东西的油发黑怎么办 73

巧煎火腿 73

巧烹糖醋菜肴 73

巧炸猪排 73

炸肉上色法 73

巧知油温 73

巧制炸酱冷盘 74

巧使排骨味鲜美 74

油炸物巧沾面包粉 74

炸食物时没有面包粉怎么办 74

巧使油炸物酥脆 74

巧炸肉酱 74

巧烹肥猪肉 75

怎样油炸冷冻食品 75

怎样做好糖醋排骨 75

怎样炖肉烂得快 75

巧炸丸子 76

炖肉宜用热水 76

巧防剁肉馅黏刀 76

猪肉丸子配料比例 76

怎样做肉丸子不沾污手 76

汆丸子不散法 76

腰子保嫩法 77

巧蒸丸子 77

巧制火腿芹菜丸子 77

猪肚脆嫩烹调技巧 77

巧除咸肉辛辣味 78

巧除腰腥 78

巧除肝腥 78

使猪肝脆嫩的技法 78

咸肉复鲜法 78

咸肉退盐法 78

巧除牛肝异味 79

巧制腊八豆蒸腊肉 79

烹制猪爪窍门 79

煮牛肉宜用开水 79

巧使炒牛肉鲜嫩 80

巧切卤牛肉 80

腊肉菜制作技巧 80

煎腊肉技巧 80

巧烹腊肉 80

巧除去牛肉腥味 81

巧烹韧牛肉 81

茶叶可使牛肉易烂 81

巧用芥茉煮牛肉 81

啤酒烹牛肉异香扑鼻 81

醋可使牛肉易烂 82

羊肉去膻妙法 82

啤酒炖鱼鱼更香 84

四、水产类食品巧烹饪 84

巧使冻鱼返鲜 84

巧使烧鱼不碎 84

巧防煎鱼时粘锅 84

巧除鱼腥 85

酒醋渍鱼香味浓 85

白糖做鱼易成形 85

煎鱼时应裹面粉 85

炸鱼酥烂法 85

巧制蒸鱼 86

烧鱼巧入味 86

巧制刺多的鱼 86

巧制小鱼 86

巧烹鳝鱼 87

巧制鱼干丸子 87

巧吃生鱼片 87

巧制烤鱼 87

炖鱼怎样放葱姜 87

鳗鱼的特殊吃法 88

烹章鱼加萝卜 88

巧做鱼炸脆片 88

巧炖鲤鱼 88

巧防蒸蟹掉腿 89

“熏”鱼的方法 89

巧烤鱿鱼干 89

烹墨鱼、章鱼技巧 89

做鲮鱼放陈皮 89

巧做鱼干 89

鱼胆弄破后怎么去除苦味 90

巧炖鳕鱼 90

巧做青鱼 90

巧烹剩鱼头 90

巧制鱼片 90

鱼鳞的用途 91

巧除烹调好的鱼腥味 91

咸鱼还鲜法 91

除咸鱼咸味 91

巧吃咸鱼 91

海带速烂法 92

去除海参苦涩味 92

巧烹虾仁 93

巧使海带又脆又嫩 93

巧制葱烤鲫鱼 93

苏打可使海蜇清脆爽口 93

醋可使海蜇增香 93

除虾腥味妙法 93

巧除蜗牛土腥味 94

盐可防虾仁变色 94

怎样使鲜贝保持鲜嫩 94

巧烹蛤蜊 94

巧除蟹腥味 94

如何把活鱼做得更鲜美 95

巧用剩鱼制新肴 95

巧除油腥味 95

巧制香荽鱼片汤 96

巧制蜜汁煎三文鱼 96

巧制鸡肝松 98

五、禽、蛋类食品巧烹饪 98

巧除鸡肉腥味 98

啤酒浸鸡味纯正 98

老鸡速烂妙法 98

烹鸡时怎样放调料 98

巧炖鸡块 99

巧制白斩鸡 99

炸鸡妙法 99

巧制清炖鸡 99

巧制熏鸡 99

怎样热烤鸭 100

怎样知道鸡肉已熟 100

炸鸡增香法 100

快速剔鸡法 100

除鸭肉腥味妙法 100

巧除兔肉腥味 101

片鸭巧法 101

酱鸭巧上色 101

巧烹鹅肉 101

冷冻家禽返鲜法 101

巧煎蛋包 102

怎样烹调兔肉 102

巧除狗肉膻味 102

面粉煎蛋更好看 102

煎荷包蛋宜洒水 102

巧取蛋清 103

巧制蛋饺皮 103

牛奶可使蛋皮柔软 103

巧使蛋皮薄而不破 103

盐可调蛋液色彩 104

白酒炒蛋色鲜艳 104

炒鸡蛋时怎样用葱花 104

巧做蒸蛋糕 104

怎样打蛋起泡沫 104

煮鸡蛋巧防破裂 105

柠檬汁可使蛋白更洁白 105

打蛋加水更坚挺 105

打蛋忌用铝制品 105

巧制蛋松 105

科学煮鸡蛋 105

甩袖汤烹饪要领 106

巧切煮蛋 106

煮五香茶叶蛋的技法 106

巧制脆皮蛋 106

巧制鸡蛋蒸蟹 107

巧食松花蛋 107

巧食鸭蛋 107

巧制凉瓜肉碎烘蛋 107

巧制香葱蛋饼 108

煮饭巧加麦饭石 110

六、米面食品巧制作 110

巧煮米饭 110

如何快速焖饭 110

巧除锅巴 111

巧做钙质饭 111

茶水煮饭妙法 111

巧在一锅煮软硬两种饭 111

油可防煮饭黏锅底 111

炒饭宜加酒 112

煮陈米妙法 112

黄酒可补救夹生饭 112

米饭焦糊补救法 112

巧煮小米饭 113

巧热剩饭 113

食盐可除饭中异味 113

巧热咖哩饭 113

巧做蛋炒饭 113

巧做生蛋拌饭 113

煮稀饭一招 114

外国风味的大米饭 114

熬豆粥省火妙法 114

巧煮元宵 115

巧煮米汤 115

巧用橘皮煮粥 115

巧防粥汁外溢 115

巧防熬粥时粘锅 115

发面巧加橘皮 116

巧用高压锅煮粽子 116

巧用蜂蜜发面 116

快速发面法 116

巧防和面黏盆 117

和面加汽水 117

和面加啤酒 117

巧测发面的酸碱度 117

蒸馒头碱放多了怎么办 118

面发过了怎么办 118

巧蒸馒头 118

巧用高压锅蒸馒头 119

防蒸馒头黏笼布 119

蒸馒头不宜用开水 119

蒸馒头知生熟 119

巧制开花馒头 119

制饼巧法 120

炸馒头片巧省油 120

巧用高压锅烙饼 120

巧用啤酒 120

切面碱味巧去除 121

防炸油变黑 121

怎样掌握煮挂面火候 121

煮面条巧法 121

巧拌饺馅 122

巧用高压锅煮挂面 122

巧做菊花馅饼 122

煎锅贴的窍门 122

做饺子皮的窍门 122

挤菜馅的技巧 122

巧用高压锅煮饺子 123

煮饺子的妙法 123

巧防煮饺子粘连 123

面包增香法 124

巧用高压锅煎饺子 124

煮馄饨法 124

巧炸春卷 124

巧用高压锅做面包 124

干面包回软法 125

巧制咖啡面包 125

巧制夹馅面包 125

巧制汉堡包 125

巧切面包 125

巧切蛋糕 126

巧用面包 126

蛋糕的制作技巧 126

炒豆芽宜放醋 128

七、蔬菜类食品巧烹饪 128

巧生绿豆芽 128

巧发蚕豆芽 128

速生豆芽 128

巧煮豆腐 129

炒豆芽前先放酒 129

盐可化解豆腥味 129

巧食大豆 129

制发酵大豆的技法 129

巧滤豆腐水 130

巧除豆腐异味 130

碎豆腐还原法 130

巧制牛奶豆腐 130

巧烹黄豆一法 130

豆腐巧焯水 130

花菜烹调技法 131

巧除黄瓜涩味 131

炒菜花时宜加牛奶 131

巧除去菠菜中的涩味 131

巧除卷心菜的异味 131

巧剥卷心菜 131

巧吃竹笋 132

巧防芥菜变苦 132

柠檬可使冷冻洋介蓝增香 132

巧烹黄菜 132

竹笋不易烂怎么办 132

防竹笋迸裂妙法 132

巧吃胡萝卜 133

巧烧茄子 133

炒茄子省油法 133

烧冬瓜宜用盐 133

丝瓜烹调法 133

巧煮南瓜 133

土豆的烧法 134

巧除萝卜苦涩味 134

巧烹青椒 134

巧除辣椒辣味 134

巧炸土豆片 134

巧用雪里蕻卤 135

做土豆放奶味道好 135

防土豆变黑 135

快速煮土豆法 135

巧制土豆丸子 135

元葱的另一妙用 136

防鲜藕变色 136

巧防切元葱辣眼 136

巧炒元葱 136

巧拌凉菜 137

巧解腌菜咸味 137

除苋菜异味 137

巧除蔬菜苦涩味 137

凉拌芹菜叶 137

巧使香椿出香味 137

切油菜的技法 137

煮蔬菜宜用滚水 138

巧食芹菜根 138

巧用开水点菜 138

绿叶菜不变黄技巧 138

烹饪时应注意的问题 139

巧防青菜汤汁外溢 139

巧吃橘皮 139

巧用西瓜做佳肴 139

绿茶的质量鉴别 142

购物消费窍点子 142

一、饮食用品巧选购 142

怎样识别新鲜光禽 142

荔枝品种的识别 142

如何选择人参 143

巧克力质量鉴定法 143

月饼质量鉴定法 143

肉类质量鉴别巧法 144

人参不宜进冰箱 144

栗子质量鉴定法 144

巧辨老母猪肉 145

巧识米心肉 145

巧购冻猪肉 146

巧识灌水猪肉 146

鉴别病猪肉的妙法 146

如何挑选猪内脏 147

根据作法巧选猪肉 147

选购猪心的窍门 147

巧购猪肺 148

怎样巧洗猪内脏 148

巧选腊肠 149

挑选猪肠的窍门 149

咸肉选购技巧 149

选购香肠的技巧 149

选购酱肉的窍门 150

火腿质量的鉴别 150

选购腊肉的技巧 150

分辨驼肉与牛肉妙法 151

巧购熟香肚 151

购买酱肝的技巧 151

辨别新鲜牛肉妙法 151

不宜购买老牛肉 151

巧辨山羊肉和绵羊肉 152

烹调时选择牛肉的技巧 152

羊肉选购的技巧 152

鉴别鲜鱼妙法 153

怎样区分老羊肉和小羊肉 153

根据烹饪需要选购羊肉 153

巧购活鱼 153

巧辨鲐鱼、鲅鱼 155

怎样鉴别被污染的鱼 155

青鱼和草鱼区别妙法 155

海鳗与河鳗巧区分 156

巧辨鳓鱼和鲥鱼 156

分辨大黄鱼和小黄鱼的技巧 156

选购什么样的带鱼好 157

巧辨鲤鱼和鲫鱼 157

偏口鱼和花片鱼的区别 157

江鱼与湖鱼区别法 157

巧购木松鱼 157

选购墨鱼、章鱼的方法 158

巧购鳝鱼 158

咸鱼挑选法 158

雌雄龙虾巧区分 159

挑选冻鱼的方法 159

鲜虾以色泽透明发亮为好 159

巧购鲜贝 159

根据烹调需要选购鱼 160

巧购对虾 160

青虾、白虾的挑选 160

选购甲鱼一定要活的 160

选择海蟹妙法 161

巧购河蟹 161

选购河蟹要鲜活的 161

海味干品的选购 162

挑选鲜肥蟹的方法 162

选购蚶妙法 162

巧选新鲜扇贝 162

巧购鲜蚬 162

发菜的选购 164

海带的选购 164

海蜇的选购 164

紫菜的选购 164

怎样选购鲜鱼片 164

巧辨鸡的老嫩 165

活鸡质量鉴别法 165

识别活禽屠宰与死禽冷宰 166

白条光禽质量鉴别法 166

烧鸡的选购 167

冻禽的鉴别方法 167

怎样鉴别鸡光是否打水 167

新老鹅的鉴别 168

活鸭的鉴别法 168

鉴别老鸭、嫩鸭的方法 168

巧购板鸭 168

巧购填鸭 168

选购鲜蛋妙法 169

新鲜野味的鉴别 169

巧辨生熟蛋 169

巧识二照蛋 170

孵鸡蛋鉴别妙法 170

巧认散蛋黄 170

巧认搭壳蛋 170

巧认霉蛋 170

巧识白蛋 170

松花蛋挑选法 171

怎样挑选咸蛋 171

巧购凤梨 172

洗过的鸡蛋不宜存放 172

有毒与无毒皮蛋鉴别妙法 172

巧辨甜、青香蕉苹果 172

怎样选购猕猴桃 173

巧尝葡萄 173

巧购甜桔子 173

巧购甜柑 173

巧购柚子 173

西柚的选购 173

巧识香蕉芭焦 174

选购杨桃的方法 174

巧购樱桃 174

李子的选购 175

巧购香蕉 175

巧购菠萝 175

草莓的选购 175

杏的挑选 175

巧购枇杷 176

怎样选购柠檬 176

山楂的挑选 176

无花果的选购 176

巧选海棠 176

巧购椰子 176

巧购哈密瓜 177

荸荠的选购 177

荔枝的选购 177

巧购龙眼 177

巧选香瓜 177

白兰瓜的挑选 177

青韭、黄韭的区别 178

巧购栌柑 178

槟榔的选购 178

石榴的选购 178

茎根类蔬菜选择法 178

蒜苗的选购 178

选择茭白的方法 179

油菜的选菜 179

苋菜的选购 179

芋头的选购 179

雪里蕻的选购 179

怎样挑选西瓜 180

丝瓜的挑选 180

胡瓜的挑选 180

冬瓜挑选法 180

南瓜的选择 180

苦瓜的挑选 180

巧选木瓜 180

巧购菱角 181

蚕豆的挑选 181

四季豆的挑选 181

霉干菜的选购 182

冬笋的挑选 182

蕹菜的选购 182

莴苣的选购 182

芦笋的选购 182

鲜竹笋的鉴别 182

莲籽的挑选 183

山楂片的挑选 183

松子的挑选 183

核桃的鉴别 183

杏仁的选购 183

桂圆的选购 184

蜜枣的选购 184

芝麻的选购 184

红枣的选购 184

黑枣的选购 184

笋干的挑选 185

柿饼的选购 185

葡萄干的选择 185

巧识假木耳 186

黑木耳的选购 186

玉兰片的选择 186

银耳的选择 186

食品罐头的挑选 187

黄花菜的选购 187

蘑菇的选择 187

毒蘑菇的鉴别 187

香菇的选择 187

怎样差别色拉油的品质 188

食油的存放 188

食油质量的鉴别 188

米醋、熏醋、糖醋的辨别 189

酱油的选购 189

黄酒的选购 190

豆酱、稀黄酱和甜面酱的鉴别 190

食醋的选购 190

干豆腐的挑选 191

豆腐的选购 191

腐竹的鉴别 191

豆类的选购 191

巧识真假淀粉 192

淀粉质量的鉴别 192

蜂王浆的辨别 192

如何鉴别蜂蜜的优劣 192

巧妙识别优劣味精 193

大蒜的选购 193

盐的选购 193

胡椒粉的鉴别 193

大葱的选购 193

鸡精与味精的不同 194

粉丝的挑选 195

桂皮的鉴别 195

如何选购虾皮 195

真假大料的识别 195

面粉的选购 196

大米的选购 196

酵母的鉴别 196

月饼的选购 196

巧购挂面 196

酸奶鉴别法 197

鲜奶鉴别法 197

掺水牛奶鉴别法 197

怎样选择优质奶粉 198

奶粉质量鉴别法 198

发烧时慎重喝茶 199

辨菜三部曲 199

茶叶的选购 199

啤酒质量鉴别法 200

汽水的选购 200

新茶、陈茶的鉴别 200

如何辨别绿色食品 201

巧购葡萄酒 201

警惕过艳食品的诱惑 202

如何识别催熟西红柿 202

衬衫的选购 204

睡衣的选购 204

二、布料、服装巧选购 204

汗衫背心的选购 204

巧选棉毛衫、裤 204

牛仔裤的选购 204

绸衣料缩水率的计算 205

男士夏季服装的选购 205

西装的选购 205

婚纱的选购 205

泳装的选购诀窍 206

儿童服装的选购 206

根据季节选购睡衣 207

胸罩选购诀窍 208

内衣选购诀窍 208

羊毛衫选购技巧 209

选择合体西装的秘诀 210

绒线衫的选购 210

老年人服装的选购 211

老年人布料的选购 211

皮革服装的挑选 211

砂洗丝绸服装的选购 211

怎样根据季节选购服装 212

服装腰围确定法 212

服装衣领的选择 212

肩部较宽的女性服装选购法 213

体型肥胖者服装选购法 213

身材瘦小的女性服装选购法 213

腿短的女性服装选购法 213

身材高大的女性选购服装法 213

体型丰满的女性服装选购法 213

溜肩膀、臀部大者服装选购法 213

中年妇女裙子的选择 214

裙子选购技巧 214

体型较胖者裙装的选择 214

肩部较窄者裙装的选购 214

臀部较大的女性怎样选购裙装 214

身体较矮的女性裙装选择法 214

小腿较粗者怎样选择裙子 214

冬季服装的选购 215

夏季服装选择法 215

丝绸衣料的鉴选 215

化纤衣料鉴选法 215

各类织物燃烧鉴别法 216

毛料选购巧法 216

巧选布料 216

如何巧制呢绒布料 216

丝棉品级标志的辨别 217

巧辨丝棉 217

茄克衫的选购 218

羽绒制品质量的鉴别 218

巧选成品服装 218

皮革的辨别 219

皮衣的挑选 219

山羊皮革与绵羊皮革的鉴别 219

裘皮大衣的选购 220

领带的选购 221

选试服装诀窍 221

选择服装款式的诀窍 221

检查服装质量的诀窍 221

皮鞋的挑选 222

巧辨真假皮鞋 222

新旧鞋号巧换算 222

根据脚型选鞋法 223

细跟高跟鞋的选购 223

皮鞋皮子质量鉴别方法 223

下午买鞋好 223

买鞋须知 223

冬季鞋选购法 224

旅游鞋选购法 224

汗脚者选鞋法 224

巧选皮靴 224

长筒靴的选购 224

袜子颜色的挑选 225

袜子质量的鉴别 225

儿童鞋选购法 225

胶鞋的选购 225

巧选袜子 225

帽子的选购 226

手套的选购 226

丝袜选购诀窍 226

袜子的选择 226

服装用料巧计算 227

选购围巾ABC 227

手提包的选择 227

腰带选购技巧 227

巧识OXVH 228

巧识衬衣的“号”和“码” 228

巧识布料正反面 228

毛织物的缩水率 228

购衣妙法 229

买到价格便宜衣服的诀窍 229

进口服装符号的识别 229

黄金纯度鉴别法 232

白金首饰的鉴别 232

三、首饰、化妆品巧选购 232

巧识玉器真假 233

真假宝石巧鉴别 233

黄金饰品挑选法 233

珍珠饰品的选购 234

珠宝饰品颜色的挑选 234

玉石的选购 234

钻石的选购 234

真假钻石的鉴别 235

钻石的挑选 235

天然珍珠的鉴别 235

翡翠的选购 236

真假玛瑙的识别 236

真假翡翠的鉴别 236

玛瑙的选购 236

订婚戒指的选购 237

宝石戒指的选购 237

猫眼石的挑选 237

真伪祖母绿鉴别法 237

真伪象牙的识别法 237

清洁露的选择 238

清洁霜的选购 238

香粉的选购 238

睫毛夹的挑选 239

眼影刷的选择 239

浴油的选购 239

护肤类化妆品的选购 239

双层化妆水的挑选 239

眼线液的挑选 239

粉饼的选购 240

睫毛膏的选购 240

拔眉镊子的挑选 240

眼线笔的挑选 240

眼影的选购 240

眉笔巧选购 240

乳液的选购 241

指甲油的选择 241

喷发胶的选购 241

防晒化妆品的选购 241

化妆品的选购 242

香皂的选择 242

肥皂的选购 243

变质化妆品的识别 243

化妆品质量巧辨别 243

镜片质量的鉴别 244

巧试眼镜法 244

眼疾者选购眼镜法 244

太阳镜片颜色的选择 244

野外作业者眼镜的选购 244

牙刷的选购 245

眼镜架的选择 245

真假水晶眼镜的识别 245

太阳镜片质量巧鉴别 245

老花镜的选配 246

电视机的购买 248

四、电器用品巧选购 248

电视机图像稳定性的鉴别 249

电视机光栅的鉴别 249

电视机伴音质量鉴别法 249

电视机稳定性鉴别法 249

电视机功能旋钮质量鉴别法 249

电视机彩色效果的鉴别 249

冰箱的选购 250

电冰箱门封质量鉴别技巧 250

电冰箱冷凝器部分质量的鉴别 251

电冰箱制冷性能鉴别法 251

电冰箱容量多大为好 251

热水器内胆的选择 252

电冰箱温控器质量的鉴别 252

电冰箱压缩机质量的鉴别 252

电冰箱外部质量挑选法 252

消毒碗柜容积、品牌和性能鉴定 253

消毒碗柜的选购 253

热水器封闭式和敞开式的选择 253

电热水器的质量关键 253

洗衣机排水性能质量的鉴别 254

洗衣机波轮质量的鉴别 254

消毒柜性能自测法 254

全自动洗衣机巧选购 255

手提式吸尘器的选购 255

吸尘器的选购 255

微形吸尘器的选购 255

电风扇启动性能的鉴别 256

电风扇选购秘诀 257

空调器种类的选择 257

家用空调器质量的鉴别 258

电热褥的选购 258

恒温型电褥子的选购 258

低压安全型电褥子的选购 259

电保温盆的选购 259

电饭锅的选购 259

录像机的选购 259

电推剪的选购 260

电梳子的选购 260

电炉子的选购 260

电水壶的选购 260

混响器的选购 261

电吹风的选购 261

收录机噪音质量的挑选 261

收录机放音功能质量的挑选 261

电动剃须刀的选购 261

电熨斗的选购 261

电炒锅多大规格为宜 262

组合音响的挑选 262

电烤箱的选购 262

收录机带速转动质量的挑选 262

收录机录音功能质量的挑选 262

抽油烟机的选购 263

负离子发生器鉴别法 263

换气扇的选购 263

电热锅的挑选 263

怎样选DVD影碟机 264

化纤地毯的选购 266

地毯质量鉴别法 266

塑料地板的选购 266

如何选购毛巾毯 266

五、装饰用品巧选购 266

家具质量巧鉴别 267

胶合板的选购 267

餐桌的选购 267

家具木料的选购 267

地毯品种的选择 267

床垫质量的鉴别 268

床垫的挑选 268

茶几的选购 268

弹簧床的选购 268

沙发的挑选 268

沙发巾套的选购 269

床罩的选择 269

窗帘花色的选择 269

防盗门的选购 269

镜子的选购 270

家庭装饰布选用 270

婴幼儿枕头的选择 270

电视机罩的选择 270

纯毛挂毯的挑选 270

艺术陶瓷制品的选购 271

墙纸的选择 271

蚊帐的选购 271

台灯的选购 271

床头灯的选择 271

窗帘尺寸的选择 272

窗帘的选购 272

凉席的鉴选 272

沙发披巾的选购 273

沙发床的选购 273

巧选窗帘 273

纤维板的选购 274

组合家具的选购 274

金属家具的选购 274

家具的选择 274

柳条家具的选购 275

竹器家具的选购 275

枕头的选购 275

珐琅艺术品的选购 275

藤制家具的选购 275

台布的选购 275

墙纸用量计算法 276

涂料用量计算法 276

毛笔的挑选 278

钢笔的挑选 278

墨水的选购 278

挑选电子计算器的方法 278

六、日常用品巧选购 278

铅笔的挑选 279

儿童玩具的选购 279

儿童书籍的购买 280

电子琴的选购 280

手风琴的挑选 281

小提琴的挑选 281

钢琴的挑选 281

“傻瓜”照相机的挑选 282

照相机的选购 282

毛笔的挑选 283

钢笔的挑选 283

墨水的选购 283

挑选电子计算器的方法 283

铅笔的挑选 284