绪论 1
第一章 养殖的环境条件 1
第一节 潮间带和浅海 1
第二节 海水的物理、化学性质 2
第三节 底质 5
第四节 生物环境 10
第二章 贝类的自然海区半人工采苗 17
第一节 贝类的生活史 18
第二节 贝类的浮游幼虫 22
第三节 瓣鳃类的半人工采苗 23
第三章 贝类的人工育苗 27
第一节 贝类的人工育苗场的选择与总体布局 27
第二节 人工育苗的基本设施 28
第三节 水的处理 32
第四节 贝类幼虫的饵料及饵料培养 40
第五节 贝类的常温人工育苗一般方法 46
第四章 贝类土池人工育苗和采捕野生苗 58
第一节 贝类的土池人工育苗 58
第二节 采捕野生贝苗 61
第五章 贝类的育种 63
第一节 贝类育种的基础研究 63
第二节 贝类的育种 67
第六章 牡蛎的养殖 72
第一节 牡蛎的主要种类与形态 72
第二节 牡蛎的内部构造和机能 74
第三节 牡蛎的生态 81
第四节 牡蛎的疾病 86
第五节 牡蛎的繁殖与生长 90
第六节 牡蛎幼虫的固着习性 102
第七节 牡蛎的人工育苗 104
第八节 单体牡蛎和多倍牡蛎的培育 106
第九节 蛎苗抑制锻炼 107
第十节 牡蛎的采苗与养成 108
第十一节 牡蛎的收获和加工 116
第七章 贻贝的养殖 119
第一节 养殖贻贝的主要种类和形态 119
第二节 贻贝的内部构造 121
第三节 贻贝的生态 124
第四节 贻贝的疾病 125
第五节 贻贝的繁殖与生长 126
第六节 贻贝有利于养殖的特性 137
第七节 贻贝幼虫的浮游与附着习性 137
第八节 贻贝的半人工采苗 140
第九节 贻贝的养成 144
第十节 贻贝的收获与加工 150
第八章 扇贝的养殖 155
第一节 养殖扇贝的种类和形态 156
第二节 栉孔扇贝的内部构造 158
第三节 扇贝的生态 163
第四节 扇贝的疾病 170
第五节 扇贝的繁殖与生长 172
第六节 扇贝半人工采苗 186
第七节 扇贝的加温育苗 190
第八节 扇贝的苗种规格、检验与运输 196
第九节 扇贝苗的中音育成 197
第十节 扇贝的浮筏式养殖 198
第十一节 扇贝的地播养殖 202
第十二节 扇贝的收获与加工 203
第九章 珠母贝的养殖与珍珠培育 205
第一节 珍珠 205
第二节 珠母贝的主要种类和形态 208
第三节 合浦珠母贝的内部构造 209
第四节 合浦珠母贝的生态 212
第五节 合浦珠母贝的繁殖与生长 217
第六节 珠母贝的苗种生产 222
第七节 珠母贝的养成 224
第八节 人工培育珍珠的原理及珍珠形成过程 228
第九节 珠母贝的施术 230
第十节 珍珠的育成 241
第十一节 珍珠的收获和加工 242
第十章 缢蛏的养殖 244
第一节 缢蛏的形态和构造 244
第二节 缢蛏的生态 247
第三节 缢蛏的疾病--食蛏泄肠吸虫病 252
第四节 缢蛏的繁殖与生长 253
第五节 缢蛏幼虫的浮游习性与附着习性 261
第六节 缢蛏的苗种生产 264
第七节 蛏苗的运输 268
第八节 缢蛏的养成 270
第九节 缢蛏的收获与加工 273
第一节 泥蚶的外部形态和内部构造 275
第十一章 蚶的养殖 275
第二节 泥蚶的生态 277
第三节 泥蚶的繁殖与生长 278
第四节 泥蚶的半人工采苗和采捕野生苗 283
第五节 泥蚶的人工育苗和土池半人工育苗 290
第六节 泥蚶的养成 290
第七节 毛蚶的养殖 293
第八节 魁蚶的养殖 296
第十二章 蛤仔的养殖 302
第一节 养殖蛤仔的种类及形态 302
第二节 蛤仔的内部构造 303
第三节 蛤仔的生态 304
第四节 蛤仔的繁殖与生长 307
第五节 蛤仔的苗种生产 310
第六节 蛤苗的运输 313
第七节 蛤仔的养成 314
第八节 蛤虾混养 315
第九节 蛤仔的收获与加工 316
第十三章 文蛤的养殖 318
第一节 文蛤的形态与构造 318
第二节 文蛤的生态 320
第三节 文蛤的繁殖与生长 322
第四节 文蛤的苗种生产 324
第五节 文蛤的养成 326
第六节 文蛤的收获 328
第七节 文蛤的暂养与“吐砂”处理 329
第十四章 鲍的养殖 331
第一节 养殖鲍的种类 331
第二节 皱纹盘鲍的内部构造 332
第三节 鲍的生态 336
第四节 鲍的疾病与防治 340
第五节 鲍的繁殖与生长 341
第六节 鲍的人工育苗 348
第七节 鲍的养殖 354
第八节 鲍珠的培育 358
第九节 鲍的收获与加工 359
第十五章 其他贝类的养殖 360
第一节 脉红螺 360
第二节 海兔 364
第三节 凸壳肌蛤 367
第四节 栉江珧 369
第五节 青蛤 373
第六节 西施舌 376
第七节 四角蛤蜊 378
第八节 中国绿螂 379
第九节 红肉河蓝蛤 379
第十六章 贝类的增殖 383
主要参考文献 390