一、乳制品和婴幼儿食品标准 3
GB 2746—1999 酸牛乳 3
GB 5408.1—1999 巴氏杀菌乳 7
GB 5408.2—1999 灭菌乳 11
GB 5410—1999 全脂乳粉、脱脂乳粉、全脂加糖乳粉和调味乳粉 15
GB 5410—1999 《全脂乳粉、脱脂乳粉、全脂加糖乳粉和调味乳粉》第1号修改单 20
GB/T 5414—1985 稀奶油 21
GB 5415—1999 奶油 24
GB 5417—1999 全脂无糖炼乳和全脂加糖炼乳 28
GB 10765—1997 婴儿配方乳粉Ⅰ 33
GB 10765—1987 《婴儿配方乳粉Ⅰ》第1号修改单 39
GB 10766—1997 婴儿配方乳粉Ⅱ、Ⅲ 41
GB 10766—1997 《婴儿配方乳粉Ⅱ、Ⅲ》第1号和第2号修改单 48
GB 10767—1997 婴幼儿配方粉及婴幼儿补充谷粉通用技术条件 50
GB 10767—1997 《婴幼儿配方粉及婴幼儿补充谷粉通用技术条件》第1号修改单 60
GB 10767—1997 《婴幼儿配方粉及婴幼儿补充谷粉通用技术条件》第2号修改单 61
GB 10769—1997 婴幼儿断奶期辅助食品 62
GB 10769—1997 《婴幼儿断奶期辅助食品》第1号修改单 69
GB 10770—1997 婴幼儿断奶期补充食品 71
GB 10770—1997 《婴幼儿断奶期补充食品》第1号修改单 78
GB 10775—1989 婴幼儿辅助食品 苹果泥 80
GB 10776—1989 婴幼儿辅助食品 胡萝卜泥 89
GB 10777—1989 婴幼儿辅助食品 肉泥 94
GB 10778—1989 婴幼儿辅助食品 骨泥 99
GB 10779—1989 婴幼儿辅助食品 鸡肉菜糊 104
GB 10780—1989 婴幼儿辅助食品 蕃茄汁 110
NY 476—2002 调味奶 117
NY 477—2002 AD钙奶 125
NY 478—2002 软质干酪 133
NY 479—2002 人造奶油 139
NY/T 657—2002 绿色食品 乳制品 145
NY 5045—2001 无公害食品 生鲜牛乳 153
NY 5140—2002 无公害食品 巴氏杀菌乳 159
NY 5141—2002 无公害食品 灭菌乳 167
NY 5142—2002 无公害食品 酸牛奶 173
QB 1554—1992 乳酸菌饮料 180
QB/T 3774—1999 全脂无糖炼乳（淡炼乳）（原GB 2747—1985） 185
QB/T 3776—1999 硬质干酪（原GB 5420—1985） 188
QB/T 3778—1999 粗制乳糖（原GB 5422—1985） 193
QB/T 3780—1999 工业干酪素（原GB 5424—1985） 195
QB/T 3782—1999 脱盐乳清粉（原GB 11388—1989） 197
二、试验方法标准 203
GB/T 5409—1985 牛乳检验方法 203
GB/T 5409—1985 《牛乳检验方法》第1号修改单 217
GB/T 5413.1—1997 婴幼儿配方食品和乳粉 蛋白质的测定 221
GB/T 5413.2—1997 婴幼儿配方食品和乳粉 乳清蛋白的测定 225
GB/T 5413.3—1997 婴幼儿配方食品和乳粉 脂肪的测定 228
GB/T 5413.4—1997 婴幼儿配方食品和乳粉 亚油酸的测定 237
GB/T 5413.5—1997 婴幼儿配方食品和乳粉 乳糖、蔗糖和总糖的测定 240
GB/T 5413.6—1997 婴幼儿配方食品 不溶性膳食纤维的测定 247
GB/T 5413.7—1997 婴幼儿配方食品和乳粉 灰分的测定 249
GB/T 5413.8—1997 婴幼儿配方食品和乳粉 水分的测定 252
GB/T 5413.9—1997 婴幼儿配方食品和乳粉 维生素A、D、E的测定 255
GB/T 5413.10—1997 婴幼儿配方食品和乳粉 维生素K1的测定 259
GB/T 5413.11—1997 婴幼儿配方食品和乳粉 维生素B1的测定 263
GB/T 5413.12—1997 婴幼儿配方食品和乳粉 维生素B2的测定 268
GB/T 5413.13—1997 婴幼儿配方食品和乳粉 维生素B6的测定 273
GB/T 5413.14—1997 婴幼儿配方食品和乳粉 维生素B12的测定 277
GB/T 5413.15—1997 婴幼儿配方食品和乳粉 烟酸和烟酰胺的测定 281
GB/T 5413.16—1997 婴幼儿配方食品和乳粉 叶酸（叶酸盐活性）的测定 287
GB/T 5413.17—1997 婴幼儿配方食品和乳粉 泛酸的测定 292
GB/T 5413.18—1997 婴幼儿配方食品和乳粉 维生素C的测定 297
GB/T 5413.19—1997 婴幼儿配方食品和乳粉 游离生物素的测定 300
GB/T 5413.20—1997 婴幼儿配方食品和乳粉 胆碱的测定 304
GB/T 5413.21—1997 婴幼儿配方食品和乳粉 钙、铁、锌、钠、钾、镁、铜和锰的测定 308
GB/T 5413.22—1997 婴幼儿配方食品和乳粉 磷的测定 312
GB/T 5413.23—1997 婴幼儿配方食品和乳粉 碘的测定 315
GB/T 5413.24—1997 婴幼儿配方食品和乳粉 氯的测定 319
GB/T 5413.25—1997 婴幼儿配方食品和乳粉 肌醇的测定 322
GB/T 5413.26—1997 婴幼儿配方食品和乳粉 牛磺酸的测定 327
GB/T 5413.27—1997 婴幼儿配方食品和乳粉 DHA、EPA的测定 330
GB/T 5413.28—1997 乳粉 滴定酸度的测定 334
GB/T 5413.29—1997 婴幼儿配方食品和乳粉 溶解性的测定 339
GB/T 5413.30—1997 乳与乳粉 杂质度的测定 347
GB/T 5413.31—1997 婴幼儿配方食品和乳粉 脲酶的定性检验 352
GB/T 5413.32—1997 乳粉 硝酸盐、亚硝酸盐的测定 355
GB/T 5416—1985 奶油检验方法 362
GB/T 14674—1993 牛奶中碘-131的分析方法 366
GB/T 16347—1996 乳酸菌饮料中乳酸菌的微生物学检验 374
GB/T 18980—2003 乳和乳粉中黄曲霉毒素M1的测定 免疫亲和层析净化高效液相色谱法和荧光光度法 381
QB/T 3775—1999 全脂无糖炼乳检验方法（原GB 5419—1985） 392
QB/T 3777—1999 硬质干酪检验方法（原GB 5421—1985） 394
QB/T 3779—1999 粗制乳糖检验方法（原GB 5423—1985） 396
QB/T 3781—1999 工业干酪素检验方法（原GB 5425—1985） 399
三、相关标准 405
GB 2760—1996 食品添加剂使用卫生标准 405
GB 2760—1996 《食品添加剂使用卫生标准》第1号修改单 452
GB/T 4789.2—1994 食品卫生微生物学检验 菌落总数测定 453
GB/T 4789.3—1994 食品卫生微生物学检验 大肠菌群测定 457
GB/T 4789.4—1994 食品卫生微生物学检验 沙门氏菌检验 462
GB/T 4789.5—1994 食品卫生微生物学检验 志贺氏菌检验 475
GB/T 4789.10—1994 食品卫生微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 479
GB/T 4789.11—1994 食品卫生微生物学检验 溶血性链球菌检验 488
GB/T 4789.18—1994 食品卫生微生物学检验 乳与乳制品检验 491
GB/T 4789.27—1994 食品卫生微生物学检验 鲜乳中抗生素残留量检验 493
GB/T 5009.5—1985 食品中蛋白质的测定方法 496
GB/T 5009.11—1996 食品中总砷的测定方法 498
GB/T 5009.12—1996 食品中铅的测定方法 506
GB/T 5009.13—1996 食品中铜的测定方法 513
GB/T 5009.16—1996 食品中锡的测定方法 517
GB/T 5009.17—1996 食品中总汞的测定方法 519
GB/T5009.23—1996 食品中黄曲霉毒素B1、B2、G1、G2的测定方法 526
GB/T 5009.24—1996 食品中黄曲霉毒素M1与B1的测定方法 531
GB/T 5009.29—1996 食品中山梨酸、苯甲酸的测定方法 535
GB/T 5009.46—1996 乳与乳制品卫生标准的分析方法 542
GB/T 6914—1986 生鲜牛乳收购标准 558
GB 9676—1988 牛乳及其制品中黄曲霉毒素M1限量卫生标准 565
GB/T 10942—2001 散装乳冷藏罐 566
GB 11673—1989 含乳饮料卫生标准 587
GB/T 11674—1989 脱盐乳清粉卫生标准 589
GB 12073—1989 乳品设备安全卫生 591
GB 12693—1990 乳品厂卫生规范 597
GB/T 13102—1991 食品工业用甜炼乳卫生标准 602
GB 15196—1994 人造奶油卫生标准 604
GB/T 15550—1995 活化乳中乳过氧化物酶体系保存生鲜牛乳实施规范 609
GB 16321—1996 乳酸菌饮料卫生标准 615