1 绪论 1
1.1 解剖学的概念和意义 1
1.2 解剖学的发展简史 2
1.3 学习解剖学的基本观点和方法 3
1.3.1 进化发展的观点 4
1.3.2 结构与功能统一的观点 4
1.3.3 局部与整体统一的观点 4
1.3.4 理论联系实际的观点 4
1.4 畜体的基本结构 4
1.5 畜体的部位名称 5
1.5.1 头 5
1.5.2 躯干 6
1.5.3 四肢 6
1.6 解剖学常用方位术语 6
1.6.1 基本切面 6
1.6.2 用于躯干的术语 7
1.6.3 用于四肢的术语 8
思考与讨论 8
2 运动系统 9
2.1 骨 9
2.1.1 骨的类型 9
2.1.2 骨的基本结构 10
2.1.3 骨的物理特性和化学成分 10
2.1.4 骨表面的形态 11
2.1.5 畜体全身骨骼的划分 11
2.1.6 骨的解剖结构 11
2.2 骨的连接 22
2.2.1 骨连接的类型 22
2.2.2 关节 22
2.2.3 躯干骨的连接 23
2.2.4 头骨的连接 24
2.2.5 前肢关节 24
2.2.6 后肢关节 26
2.3 肌肉 27
2.3.1 概述 27
2.3.2 皮肌 28
2.3.3 前肢主要肌肉 29
2.3.4 后肢主要肌肉 34
2.3.5 躯干肌 38
2.3.6 头部肌 40
思考与讨论 41
3 被皮系统 42
3.1 皮肤 42
3.1.1 表皮 43
3.1.2 真皮 43
3.1.3 皮下组织 43
3.2 毛和毛囊 44
3.2.1 毛 44
3.2.2 毛囊 45
3.3 皮肤腺 45
3.3.1 汗腺 45
3.3.2 皮脂腺 45
3.3.3 乳腺 46
3.4 蹄 47
3.4.1 牛（羊）蹄的结构特征 48
3.4.2 马蹄的结构特征 50
3.4.3 猪蹄的结构特征 52
3.5 角 52
3.5.1 角的形态 52
3.5.2 角的结构 53
思考与讨论 53
4 内脏总论 54
4.1 内脏学及内脏的含义 54
4.2 内脏的一般结构 54
4.2.1 管状器官 55
4.2.2 实质性器官 55
4.3 体腔和浆膜 56
4.3.1 体腔 56
4.3.2 浆膜和浆膜腔 56
4.4 腹腔分区 58
思考与讨论 59
5 消化系统 60
5.1 牛（羊）消化系统 61
5.1.1 口腔 61
5.1.2 咽和软腭 66
5.1.3 食管 66
5.1.4 胃 67
5.1.5 小肠、肝和胰 71
5.1.6 大肠和肛门 73
5.2 马消化系统的解剖学特点 76
5.2.1 口腔和咽 77
5.2.2 食管 79
5.2.3 胃 79
5.2.4 肠 80
5.2.5 肝和胰 83
5.3 猪消化系统的解剖学特点 84
5.3.1 口腔和咽 84
5.3.2 食管 86
5.3.3 胃 86
5.3.4 肠 87
5.3.5 肝和胰 89
思考与讨论 90
6 呼吸系统 91
6.1 鼻 92
6.1.1 鼻腔 92
6.1.2 副鼻窦 93
6.2 咽、喉、气管和主支气管 93
6.2.1 咽 93
6.2.2 喉 93
6.2.3 气管和主支气管 95
6.3 肺 95
6.3.1 肺的形态和位置 95
6.3.2 肺的结构 96
6.3.3 肺的血管和神经 97
思考与讨论 98
7 泌尿系统 99
7.1 肾 100
7.1.1 肾的形态与位置 100
7.1.2 肾的结构 100
7.1.3 哺乳动物肾的分类 101
7.1.4 肾的血管、淋巴管与神经分布 102
7.1.5 各种动物肾的结构特征 103
7.2 输尿管、膀胱和尿道 106
7.2.1 输尿管 106
7.2.2 膀胱 107
7.2.3 尿道 107
思考与讨论 108
8 生殖系统 109
8.1 雄性生殖系统 109
8.1.1 睾丸和附睾 109
8.1.2 输精管和精索 111
8.1.3 阴囊 111
8.1.4 尿生殖道 113
8.1.5 副性腺 115
8.1.6 阴茎 115
8.1.7 包皮 117
8.2 雌性生殖系统 117
8.2.1 卵巢 117
8.2.2 输卵管 119
8.2.3 子宫 120
8.2.4 阴道 122
8.2.5 尿生殖前庭与阴门 122
8.2.6 雌性尿道 123
思考与讨论 123
9 心血管系统 124
9.1 心脏 125
9.1.1 心脏的形态和位置 125
9.1.2 心脏的构造 126
9.1.3 心壁的构造 128
9.1.4 心脏的血管 129
9.1.5 心脏的传导系统和神经 129
9.1.6 心包 130
9.2 血管 130
9.2.1 血管的种类及分布规律 130
9.2.2 肺循环的血管 131
9.2.3 体循环的血管 132
9.3 胎儿血液循环的特点 149
9.3.1 心血管结构特点 149
9.3.2 血液循环的途径 150
9.3.3 胎儿出生后心血管的变化 150
思考与讨论 150
10 淋巴系统 151
10.1 淋巴管道和淋巴回流 152
10.1.1 毛细淋巴管 152
10.1.2 淋巴管 152
10.1.3 淋巴干 152
10.1.4 淋巴导管 153
10.1.5 淋巴生成和淋巴回流 153
10.2 淋巴器官 153
10.2.1 胸腺 154
10.2.2 脾 155
10.2.3 扁桃体 156
10.2.4 淋巴结与淋巴中心 156
10.2.5 血淋巴结 164
思考与讨论 165
11 神经系统 166
11.1 概论 166
11.1.1 神经系统的基本结构和活动方式 166
11.1.2 神经系统的划分 167
11.1.3 神经系统的常用术语 167
11.2 中枢神经系 167
11.2.1 脊髓 167
11.2.2 脑 169
11.2.3 脑脊髓膜和脑脊液循环 177
11.2.4 脑脊髓传导径 178
11.3 外周神经系 180
11.3.1 脊神经 181
11.3.2 脑神经 187
11.3.3 植物性神经 191
思考与讨论 195
12 内分泌系统 196
12.1 内分泌器官 197
12.1.1 垂体 197
12.1.2 甲状腺 198
12.1.3 甲状旁腺 199
12.1.4 肾上腺 200
12.1.5 松果体 201
12.2 内分泌组织 201
12.2.1 胰岛 201
12.2.2 肾小球旁复合体 201
12.2.3 睾丸的内分泌组织 201
12.2.4 卵泡的内分泌组织 201
思考与讨论 202
13 感觉器官 203
13.1 视觉器官 203
13.1.1 眼球 203
13.1.2 眼的辅助器官 205
13.1.3 视觉传导径 207
13.2 位听器官 207
13.2.1 外耳 207
13.2.2 中耳 208
13.2.3 内耳 208
13.2.4 听觉和位置觉传导径 209
思考与讨论 210
14 兔的解剖学特征 211
14.1 运动系统 211
14.1.1 骨骼 211
14.1.2 肌肉 213
14.2 被皮系统 215
14.2.1 皮肤 215
14.2.2 皮肤衍生物 215
14.3 消化系统 216
14.3.1 消化管 216
14.3.2 消化腺 219
14.4 呼吸系统 219
14.4.1 呼吸道 219
14.4.2 肺 220
14.5 泌尿系统 220
14.5.1 肾 220
14.5.2 输尿管 221
14.5.3 膀胱 221
14.6 生殖系统 221
14.6.1 母兔生殖系统 221
14.6.2 公兔生殖系统 221
14.7 心血管系统 222
14.7.1 心脏 222
14.7.2 动脉 223
14.7.3 静脉 223
14.8 淋巴系统 224
14.8.1 淋巴器官 224
14.8.2 淋巴管 225
14.9 神经系统 225
14.9.1 中枢神经系 225
14.9.2 外周神经系 227
14.10 内分泌系统 227
14.10.1 垂体 227
14.10.2 甲状腺 227
14.10.3 甲状旁腺 228
14.10.4 肾上腺 228
14.10.5 松果体（腺） 228
思考与讨论 228
15 犬的解剖学特征 229
15.1 骨骼 229
15.1.1 躯干骨 230
15.1.2 头骨 230
15.1.3 前肢骨 230
15.1.4 后肢骨 231
15.2 肌肉 232
15.2.1 躯干肌 232
15.2.2 头部肌 233
15.2.3 前肢肌 233
15.2.4 后肢肌 234
15.3 消化系统 235
15.3.1 消化管 235
15.3.2 消化腺 236
15.4 呼吸系统 237
15.4.1 鼻腔 237
15.4.2 喉 237
15.4.3 气管和支气管 237
15.4.4 肺 238
15.5 泌尿系统 238
15.5.1 肾 238
15.5.2 输尿管 238
15.5.3 膀胱 238
15.6 生殖系统 239
15.6.1 雌犬生殖系统 239
15.6.2 雄犬生殖系统 239
15.7 心血管系统 240
15.7.1 心脏 240
15.7.2 血管 241
15.8 淋巴系统 242
15.8.1 淋巴管 242
15.8.2 淋巴结 244
15.8.3 脾 245
15.9 神经系统 245
15.9.1 中枢神经系 245
15.9.2 外周神经系 247
15.10 内分泌系统 248
15.10.1 甲状腺 248
15.10.2 甲状旁腺 248
15.10.3 肾上腺 248
15.10.4 垂体 248
思考与讨论 248
16 猫的解剖学特征 249
16.1 骨骼 249
16.1.1 头骨 249
16.1.2 脊柱 249
16.1.3 肋骨与胸骨 249
16.1.4 四肢骨骼 250
16.2 肌肉 251
16.2.1 胸部肌 251
16.2.2 腹壁肌 252
16.3 消化系统 252
16.3.1 口腔 252
16.3.2 食管 253
16.3.3 胃 253
16.3.4 小肠 254
16.3.5 大肠 254
16.3.6 肝 255
16.3.7 胰 255
16.4 呼吸系统 255
16.4.1 鼻腔 255
16.4.2 喉 255
16.4.3 气管与支气管 255
16.4.4 肺 256
16.5 泌尿系统 256
16.5.1 肾 256
16.5.2 输尿管 256
16.5.3 膀胱 256
16.6 生殖系统 256
16.6.1 雄性生殖系统 256
16.6.2 雌性生殖系统 258
16.7 心血管系统 258
16.7.1 心脏 258
16.7.2 动脉 258
16.7.3 静脉 260
16.8 淋巴系统 260
16.9 神经系统 261
16.9.1 中枢神经系 261
16.9.2 外周神经系 262
16.9.3 植物性神经 262
16.10 内分泌系统 263
16.10.1 甲状腺与甲状旁腺 263
16.10.2 肾上腺 263
16.10.3 垂体 263
16.10.4 松果体 263
思考与讨论 263
17 家禽的解剖学特征 264
17.1 运动系统 264
17.1.1 骨 264
17.1.2 关节 266
17.1.3 肌肉 266
17.2 消化系统 268
17.2.1 消化管 268
17.2.2 消化腺 270
17.3 呼吸系统 270
17.3.1 鼻腔和鼻腺 270
17.3.2 咽、喉和气管 270
17.3.3 肺 271
17.3.4 气囊 271
17.4 泌尿系统 272
17.4.1 肾 272
17.4.2 输尿管 272
17.5 生殖系统 273
17.5.1 雄性生殖系统 273
17.5.2 雌性生殖系统 273
17.6 心血管系统和淋巴系统 275
17.6.1 心脏和血管 275
17.6.2 淋巴系统 278
17.7 神经、内分泌系统 279
17.7.1 中枢神经系 279
17.7.2 外周神经系 282
17.7.3 内分泌系统 285
17.8 感觉器官 286
17.8.1 视觉器官 286
17.8.2 位听器官 287
17.9 被皮系统 287
17.9.1 皮肤 287
17.9.2 羽毛和其他衍生物 287
思考与讨论 288
主要参考文献 289
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