导论 1
第一节 中国作物的多样性 1
一、中国历代的作物 1
二、中国当代作物的多样性 2
第二节 作物的起源与进化 4
一、作物起源的几种学说 4
二、几个重要的世界作物起源中心 9
三、与作物进化相关的基本理论 11
四、与作物进化有关的性状演化 13
第三节 作物的分类 15
一、作物的植物学分类及学名 15
二、作物的用途分类 18
三、作物的生理学、生态学分类 18
四、作物品种的分类 19
第四节 作物的遗传多样性 20
一、作物遗传多样性的形成与发展 20
二、遗传多样性的度量 22
三、作物遗传多样性研究的实际应用 25
四、用野生近缘植物拓展作物的遗传多样性 27
第一章 经济作物概述 31
第一节 经济作物的意义 31
第二节 世界经济作物生产概况 32
一、油料作物 32
二、纤维作物 33
三、糖料作物 33
四、嗜好类作物 33
五、特用作物 34
第三节 中国经济作物生产概况 35
一、油料作物 35
二、纤维作物 36
三、糖料作物 37
四、嗜好类作物 37
五、特用作物 38
第四节 中国经济作物及其遗传资源的多样性 38
一、经济作物种类及原产物种 39
二、遗传资源数量及作物类型 41
三、野生资源 43
第五节 中国经济作物种质资源对农业的贡献 44
一、对世界农业发展的贡献 44
二、对中国农业发展的贡献 45
第二章 大豆 48
第一节 世界和中国的大豆生产 48
一、世界大豆生产的发展 48
二、中国大豆生产的历史和变迁 49
第二节 大豆的主要特征和特性 51
一、大豆的植物学性状 51
二、大豆的品质特性 55
三、大豆的抗病虫性 56
四、大豆的耐逆性 57
五、大豆的繁殖特性 57
第三节 大豆的起源、演化和传播 58
一、大豆的起源 58
二、大豆的演化 61
三、大豆的传播 63
第四节 中国大豆品种的遗传多样性 64
一、中国大豆播期类型的多样性 64
二、中国大豆品种类型的多样性 64
三、中国大豆利用类型的多样性 65
四、中国大豆种质等位变异的多样性 66
第五节 中国大豆品种的生态特性 67
一、中国大豆品种的生态区划 67
二、中国大豆品种性状的生态地理分布 68
三、大豆生态特性在种质资源和育种上的利用 70
第六节 中国大豆品种的演变 71
一、地方品种在大豆生产和育种中的利用 71
二、改良品种的进展及主要特点 72
三、引进品种的特点和利用 73
第七节 大豆属的分类 74
一、大豆属分类 74
二、中国大豆属的种 75
第八节 中国的野生大豆 77
一、野生大豆的特征特性 77
二、野生大豆的研究和利用 78
第三章 油菜 83
第一节 油菜生产概况 83
一、油菜生产的意义 83
二、世界油菜生产的现状 84
三、中国油菜的分布与生态区划 86
第二节 油菜的种类与起源进化 87
一、油菜的主要种类 87
二、油菜的起源进化 89
第三节 油菜遗传资源多样性及其意义 93
一、油菜遗传资源多样性 93
二、油菜遗传资源多样性的意义 94
第四节 油菜的主要特征和特性 95
一、油菜的主要特征 95
二、油菜的主要特性 100
第五节 中国油菜品种的演变 106
第六节 油菜野生近缘植物 108
一、油菜野生近缘植物种类 108
二、油菜野生近缘植物的优异性状及利用 110
三、油菜主要近缘植物 116
第四章 花生 126
第一节 花生的生产概况 126
一、世界花生生产概况 126
二、中国花生生产现状及意义 128
第二节 花生的起源与分类 131
一、花生的起源 131
二、花生属植物的分类 132
三、栽培种花生的分类 134
第三节 花生的主要特征特性 137
一、根、茎、叶、花、荚果和种子 137
二、花生的特性 145
第四节 中国花生的来源与品种演变 150
一、中国花生的来源 150
二、不同年代主要花生品种及特点 152
第五节 花生属野生种及其利用 155
一、花生属的野生种 155
二、花生属野生种的利用 163
第五章 芝麻 167
第一节 芝麻生产概况 167
一、芝麻的经济价值 167
二、世界芝麻的分布和生产概况 168
三、中国芝麻的分布、生态区划和生产概况 169
第二节 芝麻的起源传播和分类 171
一、芝麻的起源和传播 171
二、芝麻属种的分类 172
三、栽培品种的分类 173
第三节 芝麻的主要特征和特性 175
一、根、茎、叶、花、蒴果和种子 175
二、芝麻主要特性 180
第四节 中国芝麻品种的演变 183
一、中国芝麻地方品种及其特点 183
二、不同年代推广的主要品种 184
第五节 芝麻的野生近缘种 185
一、2n=26的种 185
二、2n=32的种 186
三、2n=64的种 186
四、染色体数未知的野生种 186
第六章 其他油料作物 188
第一节 蓖麻 188
一、蓖麻的生产意义 188
二、国内外蓖麻的分布和生产概况 188
三、蓖麻的主要特征和特性 189
四、蓖麻品种的演变 192
五、蓖麻的起源和分类 193
第二节 向日葵 195
一、向日葵的生产意义 195
二、国内外向日葵的分布和生产概况 196
三、向日葵的主要特征和特性 196
四、向日葵品种的演变 200
五、向日葵的起源、分类及遗传多样性 203
第三节 红花 207
一、红花的生产意义及生产概况 207
二、红花的主要特征特性 210
三、红花品种的特点与演变 216
四、红花的起源、分类与多样性中心 220
第四节 苏子、油棕 222
一、苏子 222
二、油棕 223
第七章 棉花 226
第一节 棉花的生产概况 226
一、世界棉花生产概况 226
二、中国棉花生产发展概况 227
第二节 棉花的起源进化与棉属分类 230
一、棉花的起源与进化 230
二、棉属的分类 232
第三节 棉花的主要特征特性 236
一、栽培棉种的形态特征 236
二、棉花主要器官的形态特征 239
三、棉花的主要特性 241
第四节 棉花栽培种的分类 243
一、草棉的分类 243
二、亚洲棉的分类 244
三、陆地棉的分类 247
四、海岛棉的分类 249
第五节 中国棉花品种的演变 250
一、草棉品种的演变 250
二、亚洲棉品种的演变 250
三、陆地棉品种的演变 251
四、海岛棉品种的演变 253
第六节 棉花野生近缘植物 255
一、棉属的野生种 255
二、棉属野生种的优良基因源 263
第八章 苎麻 266
第一节 苎麻的生产概况 266
一、苎麻的生产意义 266
二、国外生产概况 267
三、国内生产概况 267
第二节 苎麻的起源、传播与演化分类 268
一、苎麻的起源和传播 268
二、苎麻属的地理分布与生态类群 269
三、苎麻属的分类与演化 270
第三节 苎麻的特征特性 278
一、苎麻的形态特征 278
二、苎麻的主要特性 282
第四节 中国苎麻的种植区域、品种类型和演变 286
一、种植区域 286
二、品种类型 288
三、品种演变 289
第五节 苎麻的主要野生近缘植物 290
一、青叶苎麻 290
二、柄果苎麻 291
三、腋球苎麻 291
四、帚序苎麻 291
五、密球苎麻 292
六、盈江苎麻 292
七、序叶苎麻 293
八、滇黔苎麻 293
九、阴地苎麻 294
十、双尖苎麻 294
十一、西藏苎麻 294
十二、水苎麻 295
十三、糙叶水苎麻 295
十四、海岛苎麻 296
十五、悬铃叶苎麻 296
十六、大叶苎麻 297
十七、赤麻 297
十八、细野麻 298
十九、长叶苎麻 298
二十、束序苎麻 299
第九章 黄麻 301
第一节 黄麻生产概况 301
一、黄麻的生产意义 301
二、国外生产概况 301
三、国内生产概况 302
第二节 黄麻的起源、演化与分类 303
一、黄麻的起源与演化 303
二、黄麻属的分类 303
第三节 黄麻的主要形态特征和特性 305
一、植物学形态特征 305
二、主要特性 308
第四节 中国黄麻品种的分类与演变 313
一、黄麻品种的分类 313
二、不同年代主要推广品种及其特点 314
第五节 黄麻野生类型和野生近缘种 316
一、黄麻的野生类型 316
二、黄麻野生近缘种 317
第十章 红麻 323
第一节 红麻的生产概况 323
一、红麻的生产意义 323
二、世界红麻分布与生产概况 324
三、中国红麻分布与生产概况 325
第二节 红麻的起源、演化和分类 326
一、红麻的起源和传播 326
二、木槿属的分类 327
三、木槿属Furcaria组分种检索 328
四、红麻的分类 328
第三节 红麻的主要特征特性 331
一、主要形态特征 331
二、主要特性 335
第四节 中国红麻种植区域和品种演变 338
一、种植区域 338
二、栽培历史与品种演变 339
第五节 木槿属Furcaria组野生近缘种 340
一、木槿属Furcaria组野生资源 340
二、野生红麻的性状差异及利用价值 341
三、木槿属Furcaria组物种的性状差异 341
四、木槿属Furcaria组的野生近缘种 343
第十一章 亚麻 351
第一节 亚麻的生产概况 351
一、亚麻的生产意义 351
二、世界亚麻的分布和生产概况 352
三、中国亚麻的分布和生产概况 353
第二节 亚麻的起源、传播、进化和分类 353
一、亚麻的起源和传播 353
二、亚麻的进化 354
三、亚麻的分类 354
第三节 亚麻的主要形态特征和特性 355
一、形态特征 355
二、主要特性 357
第四节 栽培亚麻的类型和品种演变 360
一、栽培亚麻的类型 360
二、中国亚麻品种的演变 362
第五节 中国亚麻属的野生近缘种 362
一、长萼亚麻 363
二、野亚麻 363
三、异萼亚麻 364
四、宿根亚麻 364
五、黑水亚麻 364
六、垂果亚麻 365
七、短柱亚麻 365
八、阿尔泰亚麻 366
九、窄叶亚麻 366
第十二章 大麻及其他麻类作物 368
第一节 大麻生产概况 368
一、大麻的生产意义 368
二、世界大麻生产概况 369
三、中国大麻生产概况 370
第二节 大麻的起源与分类 371
一、大麻的起源与演化 371
二、大麻的分类 371
第三节 大麻的主要特征与特性 373
一、主要形态特征 373
二、主要特性 375
第四节 大麻栽培品种及野生类型 378
一、大麻栽培品种的分类 378
二、不同年代主要推广品种 379
三、大麻野生类型 380
第五节 青麻 381
一、青麻生产概况 381
二、青麻的起源与分类 382
三、青麻的主要特征特性 383
四、青麻品种的分类与演变 385
五、苘麻属的野生种 385
第六节 罗布麻 389
一、罗布麻的利用价值及其分布 389
二、罗布麻的分类 390
三、罗布麻的主要特征和特性 391
四、罗布麻的繁殖 393
第七节 龙舌兰麻 393
一、龙舌兰麻生产概况 393
二、龙舌兰麻的分类 395
三、几个主要栽培种的特征特性 396
四、龙舌兰麻的繁殖 399
第八节 蕉麻 400
一、蕉麻生产概况 400
二、蕉麻的主要特征特性 401
三、蕉麻的繁殖 402
第十三章 甘蔗 404
第一节 甘蔗糖业的意义及生产概况 404
一、甘蔗糖业的意义 404
二、世界蔗糖生产概况 404
三、中国蔗糖生产概况 405
第二节 甘蔗的形态特征和主要特性 407
一、甘蔗的形态特征 408
二、甘蔗的主要特性 413
第三节 甘蔗的起源、演化和分类 415
一、甘蔗的起源与传播 416
二、甘蔗的演化 417
三、甘蔗的植物学分类 417
四、甘蔗品种的分类 421
第四节 甘蔗品种的演变 421
一、世界甘蔗品种的演变 422
二、中国甘蔗品种的演变 423
第十四章 甜菜 426
第一节 甜菜的生产概况 426
一、世界甜菜的生产概况 426
二、中国甜菜的生产概况 427
第二节 甜菜的起源、演化和分类 428
一、甜菜的起源及演化 428
二、甜菜属的分类 430
第三节 甜菜的主要特征和特性 432
一、主要形态特征 432
二、主要特性 436
第四节 中国甜菜品种的来源、演变及分类 440
一、中国甜菜品种的主要来源及演变 440
二、糖用甜菜品种的分类 441
第五节 普通甜菜种的品种群 442
一、糖用甜菜品种群 442
二、菜用甜菜品种群 443
三、饲用甜菜品种群 444
四、叶用甜菜品种群 445
第六节 甜菜属的野生近缘种 447
一、普通甜菜组的种 447
二、白花甜菜组的种 450
三、矮生甜菜组的种 453
四、平伏甜菜组的种 454
第十五章 烟草 457
第一节 烟草生产概况 457
一、世界烟草生产概况 457
二、中国烟草生产概况 457
第二节 烟草的起源、进化和传播 458
一、烟草的起源与传播 458
二、烟草的进化 460
第三节 烟草的分类 462
一、烟草属的分类 462
二、栽培烟草的分类 469
第四节 烟草的主要特征和特性 472
一、栽培烟草的特征和特性 472
二、野生烟草的主要特征和特性 475
第五节 中国烟草品种的演变 478
一、地方品种的特点 478
二、主要栽培品种的演变 479
第六节 烟草属的种及其利用 482
一、二倍体种 482
二、双二倍体种 487
三、非整倍体种 491
第十六章 茶 496
第一节 茶的生产概况 496
一、茶叶生产的意义 496
二、世界茶的分布及生产概况 497
三、中国茶叶生产概况 497
第二节 茶树的起源和演化 500
一、茶树的起源 500
二、茶树的原产地 501
三、茶树的演化 503
第三节 茶树的植物学分类 505
一、张宏达分类系统 506
二、闵天禄分类系统 507
三、改进的分类系统 508
第四节 茶树的主要特征特性 509
一、根、茎、叶、花、果的特征 509
二、茶树的生物学特性 514
三、茶树的生物化学物质 518
第五节 茶树栽培品种的演变和分类 521
一、茶树品种的演变 521
二、茶树品种的分类 522
第六节 山茶属茶组及非茶组植物的种 524
一、山茶属茶组植物的种 525
二、山茶属非茶组植物的种 530
第十七章 桑树 534
第一节 桑树生产概况 534
一、蚕桑业的意义 534
二、世界蚕桑生产概况 535
三、中国蚕桑生产概况 535
第二节 桑树的起源与分类 537
一、桑树的起源 537
二、桑树的分类 539
第三节 桑树的形态特征和特性 542
一、根、条、叶、花、果的特征 542
二、主要特性 548
第四节 中国桑树品种演变及生态类型 553
一、桑树品种演变概况 553
二、各主要蚕区的桑树生态类型 554
第五节 中国桑属的种 556
一、栽培桑种 556
二、野生桑种 559
第十八章 橡胶及其他热带经济作物 565
第一节 橡胶 565
一、天然橡胶的生产意义 565
二、天然橡胶的世界分布和生产概况 565
三、天然橡胶在中国的分布和生产概况 566
四、橡胶的主要形态特征和特性 567
五、橡胶的主要生物学特性 569
六、中国橡胶栽培品种和种植材料的演变 570
七、三叶橡胶属的种 573
第二节 胡椒 574
一、胡椒的生产意义 574
二、胡椒的世界分布和生产概况 576
三、胡椒在中国的分布和生产概况 576
四、胡椒的主要形态特征和特性 576
五、胡椒栽培种的特点 581
六、胡椒属的野生种 581
第三节 咖啡 585
一、咖啡的生产意义 585
二、咖啡的世界分布和生产概况 586
三、咖啡在中国的分布和生产概况 586
四、中国引入咖啡栽培种分种检索 587
五、咖啡的主要形态特征和特性 587
六、中国栽培咖啡的种 590
七、主要推广品种 593
第四节 椰子 593
一、椰子的生产意义 593
二、国内外椰子生产概况 594
三、椰子的主要形态特征 595
四、椰子主要生物学特性 596
五、椰子原产地与我国栽培品种 599