《烹饪营养卫生学》PDF下载

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作　　者：黄刚平主编
出版社：南京：东南大学出版社
出版年份：2007
ISBN：7564103981
页数：332 页

图书介绍：本书以营养学和卫生学的基本理论为依据，结合烹饪专业发展的实际需要，着眼于培养学生解决实际问题的能力。

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