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《食品法典》的成就 1
《食品法典》的起源 5
何为《食品法典》？ 10
《食典》体系：食品法典委员会及该委员会如何工作 13
《食品法典》与科学 21
《食品法典》与消费者 25
《食品法典》与国际食品贸易 29
不仅仅是《食典》：粮农组织、世卫组织及更广泛的伙伴关系 33
《食品法典》及未来 37
缩略语 39