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《餐饮业食品安全控制》PDF下载

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  • 作　　者：南俊华主编；郭贵生，陈永祥，包大跃，徐娇副主编
  • 出 版 社：北京：中国标准出版社
  • 出版年份：2005
  • ISBN：7506637898
  • 页数：521 页
图书介绍：目前我国卫生系统尚无系统介绍餐饮业食品安全危害与相关控制体系的图书，为保证国务院有关部委《食品药品放心工程》、《食品安全行动计划》相关内容的顺利实施，卫生监督机构急需一本指导性的书籍。

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