第一章 根菜类 2
第一节 萝卜 2
一、春夏萝卜类型 2
1．青岗粉皮水萝卜 2
2．黑龙江五英水萝卜 3
3．黑龙江白皮水萝卜 3
4．白城白水萝卜 4
5．长春粉白水萝卜（粉水萝卜） 4
6．浑江白腚萝卜（白腚水萝卜） 5
7．大连小五缨 5
8．银川红棒子水萝卜（银川红水萝卜） 6
9．固原红蛋蛋 6
10．甘肃水萝卜（摸萝卜、蒜盘子、热萝卜） 7
11．武威热拔吊（锥把子） 7
12．陇南白热萝卜 8
13．兰州红棒子（洋萝卜、60天水萝卜） 8
14．甘谷水萝卜（长金酱） 9
15．高台白衣子（长尾子、吊尾子） 9
16．成县红头萝卜 10
17．甘谷圆萝卜 10
18．酒泉天鹅蛋（胎里红） 11
19．张掖紫萝卜 11
20．天水半春子 12
21．兰州花缨子 12
22．兰州红蛋子（红算盘子、天鹅蛋） 13
23．临夏白斑鸠嘴 13
24．临夏红斑鸠嘴 14
25．西宁洋红萝卜（洋萝卜） 14
26．青海大叶红蛋蛋（花缨红蛋蛋、天鹅蛋、红算盘子） 15
27．青海大叶白蛋蛋（白蛋蛋、天鹅蛋） 15
28．青海水萝卜 16
29．青海隔年花缨萝卜（花缨子萝卜） 16
30．青海吊头萝卜（花缨萝卜） 17
31．乌市板叶半春子 17
32．哈密红长棒子 18
33．喀什大白蛋子（水萝卜） 18
34．乌市板叶白蛋子 19
35．吉木萨尔板叶红蛋子 19
36．绥德大红水萝卜 20
37．汉中鸡蛋皮（长宅热萝卜） 20
38．宝鸡野鸡红热萝卜 21
39．乌兰浩特白水萝卜 21
40．呼市稍白尖 22
41．包头二大籽水萝卜 22
42．呼市鞭杆红 23
43．包头小籽水萝卜 23
44．乌海花叶水萝卜 24
45．乌兰浩特红水萝卜 24
46．呼市大梢白尖 25
47．北京四缨水萝卜 25
48．天津娃娃脸水萝卜 26
49．承德大五叶（四季水萝卜） 26
50．河北小五叶（红水萝卜） 27
51．阳高南徐水萝卜 27
52．临汾西关水萝卜 28
53．和顺红皮脆 28
54．晋城白皮 29
55．和顺红皮脆 29
56．山西小缨早红水萝卜 30
57．孝义兑镇水萝卜 30
58．兴县小日期 31
59．汾阳水萝卜 31
60．翼城水萝卜 32
61．碌碡脐春水萝卜 32
62．莱阳五缨春萝卜 33
63．蓬莱春萝卜 33
64．临沂水萝卜 34
65．南京泡里红萝卜 34
66．南京五月红萝卜 35
67．扬州红鸡心萝卜（扬花萝卜） 35
68．扬州白鸡心萝卜（扬花萝卜） 36
69．如皋雀儿嘴 36
70．扬州五缨萝卜 37
71．杨梅萝卜（40日板叶萝卜、夏生萝卜） 37
72．成都小缨子枇杷缨（铁杆子枇杷缨） 38
二、夏秋萝卜类型 38
1．中卫半春萝卜 38
2．濉县弯腰青 39
3．六安五月红 39
4．南农伏抗萝卜 40
5．海安三十子 40
6．杭州小钩白（伏萝卜、狗跑萝卜、驼背萝卜） 41
7．宿仙萝卜（高山萝卜） 41
8．宜夏萝卜 42
9．成都枇杷缨满身红 42
10．成都半头红花缨子（半节红花缨子） 43
11．成都大缨子枇杷缨（泡秆子枇杷缨） 43
12．乐山60早 44
13．宜宾缺叶透身红 44
14．云南半截红萝卜（花缨子萝卜） 45
15．云南全身红萝卜（红皮萝卜） 45
16．澄海马耳早萝卜 46
17．鹤山耙齿萝卜 46
18．短叶13号萝卜 47
19．长沙枇杷叶萝卜（枇杷叶早萝卜） 47
三、秋冬萝卜类型 48
1．王兆红大萝卜（大红萝卜） 48
2．延边小白萝卜（麦地萝卜） 48
3．吉林磨盘萝卜 49
4．辽阳大红袍 49
5．海城灯笼红 50
6．丹东青 50
7．大连翘头青 51
8．金良青 51
9．丹东象牙白 52
10．林西青皮脆 52
11．赤峰大青萝卜 53
12．赤峰长白萝卜 53
13．乌市青头萝卜 54
14．农大红 54
15．京红1号 55
16．北京紫芽青 55
17．北京心里美 56
18．满堂红 56
19．沙窝青萝卜（卫青萝卜） 57
20．葛沽青萝卜（葛沽旦萝卜） 57
21．天津灯笼红萝卜 58
22．邯郸青萝卜 58
23．河北半截绿 59
24．河北大红袍 59
25．向阳红 60
26．河北灯笼红 60
27．石家庄白萝卜 61
28．石家庄齐头白（枕头白） 61
29．邯试1号 62
30．河北三尺白 62
31．河北十斤白（象牙白、牛角白） 63
32．河津牛角白 63
33．新绛绿头 64
34．夏县罐儿萝卜 64
35．平陆罐儿萝卜 65
36．运城露八分 65
37．左云青 66
38．太原通身白 66
39．石楼白萝卜 67
40．壶关白萝卜 67
41．晋城白萝卜（贼不偷） 68
42．莱州青 68
43．丰光一代萝卜 69
44．丰翘一代萝卜（晋萝卜2号） 69
45．济南青圆脆 70
46．高密堤东萝卜 70
47．淄博大青皮 71
48．潍县青 71
49．莱芜红皮萝卜 72
50．济宁大红袍 72
51．枣庄小顶窝心 73
52．枣庄大红袍 73
53．鲁萝卜1号 74
54．鲁萝卜2号 74
55．鲁萝卜3号 75
56．鲁萝卜4号 75
57．鲁萝卜6号 76
58．鲁萝卜8号 76
59．曲阜心里美 77
60．泰安心里美 77
61．临清拴牛橛 78
62．惠民八寸白 78
63．崂山大青皮 79
64．济南裴家营小叶 79
65．791萝卜 80
66．洛阳露头青 80
67．郑州金花薹 81
68．杂选1号萝卜 81
69．襄县牛腿萝卜 82
70．焦作地黄缨 82
71．温县萝卜 83
72．新郑扎地橛 83
73．林县紫皮萝卜 84
74．南召大红袍 84
75．夏邑大红袍 85
76．国光1号萝卜 85
77．榆林牛角萝卜 86
78．汉中胭脂红（红皮冬萝卜） 86
79．昌地青 87
80．系马桩萝卜 87
81．安康大红袍 88
82．咸阳牛角萝卜 88
83．银川大青皮萝卜 89
84．固原冬萝卜 89
85．海原大青皮萝卜（绿头萝卜） 90
86．兰州绿萝卜 90
87．张掖牛角萝卜 91
88．民勤白圆蛋 91
89．文县冬萝卜 92
90．武都红圆萝卜 92
91．天水大红袍 93
92．兰州冬萝卜 93
93．酒泉红皮冬萝卜 94
94．临夏冬萝卜 94
95．青海红头冬萝卜 95
96．青海绿头冬萝卜 95
97．青辐2号 96
98．格尔木青萝卜 96
99．宿县大红袍 97
100．合肥长丰青 97
101．霍邱粉浆萝卜（青皮笨） 98
102．宿县大红袍 98
103．庐江萝白（白皮酥、雪花白） 99
104．芝凰萝卜（圆种萝卜） 99
105．淮北小顶萝卜 100
106．屯溪白皮梨 100
107．山东灯笼红（苹果红） 101
108．安徽牛腿红（牛桩红） 101
109．五河红萝卜（小五缨） 102
110．界首青 102
111．阜阳二躁萝卜 103
112．枞阳萝卜（蛋形萝卜、七里头萝卜） 103
113．阜阳练丝萝卜（鸭蛋酥、凉酥萝卜） 104
114．泾县细颈萝卜（小萝卜） 104
115．淮北系马桩（马桩萝卜） 105
116．怀远青皮穿心红 105
117．南京穿心红萝卜 106
118．沙高萝卜（海子萝卜） 106
119．南通鸭蛋头萝卜 107
120．南通百日子萝卜 107
121．南通捏颈儿洋萝卜 108
122．徐州大红袍萝卜（油瓶萝卜） 108
123．煨罐红萝卜 109
124．新闸红萝卜 109
125．扬州羊角青萝卜 110
126．晏种萝卜 110
127．淮阴紫芽青萝卜 111
128．如皋60天萝卜 111
129．南京大青萝卜（露头青） 112
130．常熟中期白萝卜 112
131．南通蜜饯儿萝卜 113
132．南农中秋红萝卜 113
133．月浦晚长白萝卜 114
134．上海筒子萝卜（童子萝卜、扬花大萝卜） 114
135．上海一点红萝卜 115
136．上海60日萝卜（大扬花萝卜） 115
137．杭州大钩白（狗跑萝卜、驼背萝卜） 116
138．萧山一刀种 116
139．象山酒坛萝卜（梅溪萝卜） 117
140．宁波60日板叶 117
141．象山黄泥萝卜 118
142．如皋萝卜（小圆萝卜） 118
143．太湖早萝卜 119
144．闷碗种（三堡萝卜、柘萝卜） 119
145．时叶萝卜 120
146．舟山小菜萝卜 120
147．浙大长 121
148．萧山一点红（红头萝卜） 121
149．大谢萝卜 122
150．宁波圆萝卜 122
151．海宁半长萝卜 123
152．绍兴驼背白 123
153．涂州萝卜 124
154．信丰长萝卜 124
155．吉安胭脂萝卜 125
156．乐平萝卜 125
157．信丰圆萝卜 126
158．福州芙蓉萝卜 126
159．龙岩酒瓢底萝卜 127
160．沙县畔溪萝卜 127
161．乐山黑耷儿 128
162．乐山黑叶圆根萝卜 128
163．成都春不老圆根萝卜 129
164．成都春不老 129
165．仪陇青桩 130
166．内江水晶坝萝卜（雪萝卜） 130
167．泸州砂锅底 131
168．江油红铜罐（红灯笼） 131
169．自贡鸡蛋壳 132
170．江津草墩 132
171．涪陵中坝萝卜 133
172．江津砂罐 133
173．重庆酒罐 134
174．綦江赶水萝卜 134
175．垫江半节红（半头红） 135
176．云南水萝卜（冬萝卜） 135
177．云南红萝卜 136
178．云南四季萝卜 136
179．鹤庆夏萝卜 137
180．西藏红皮冬萝卜（家萝卜） 137
181．贵州胭脂萝卜 138
182．遵义半截观音 138
183．贵州青头萝卜 139
184．贵州团白萝卜 139
185．长沙升筒萝卜（酱园萝卜） 140
186．火车头萝卜 140
187．南畔洲晚萝卜 141
四、冬春萝卜类型 141
1．汉中笑头热萝卜 141
2．杭州洋红萝卜（缨红萝卜、圆红萝卜） 142
3．杭州迟花萝卜（紫花萝卜） 142
4．太湖迟萝卜 143
5．雪梨迟萝卜（甜萝卜） 143
6．南昌春福萝卜 144
7．成都青头萝卜 144
8．成都热萝卜（二月热萝卜） 145
9．德昌果园萝卜 145
10．云南三月萝卜（春籽萝卜） 146
五、四季萝卜 146
南京扬花萝卜 146
第二节 胡萝卜 148
1．黑龙江一支蜡胡萝卜 148
2．吉林紫胡萝卜 148
3．吉林地八寸 149
4．通化大平顶 149
5．辽阳小顶金红 150
6．固原红胡萝卜 150
7．天津鞭杆红胡萝卜 151
8．文县胡萝卜 151
9．成县透心红 152
10．兰州齐头红萝卜 152
11．甘肃尖头红萝卜 153
12．甘肃尖头黄胡萝卜 153
13．陇西齐头黄胡萝卜 154
14．哈密黄胡萝卜 154
15．阿克苏黄胡萝卜 155
16．伊宁红皮胡萝卜 155
17．咸阳透心红 156
18．汉中大叶胡萝卜（汉中青缨子红萝卜） 156
19．榆林红胡萝卜 157
20．大荔野鸡红胡萝卜 157
21．宝鸡透心红胡萝卜（小叶红萝卜） 158
22．榆林黄胡萝卜 158
23．西安齐头红胡萝卜 159
24．富县黄胡萝卜 159
25．靖边小黄胡萝卜 160
26．吴旗黄胡萝卜 160
27．原公胡萝卜 161
28．江坝胡萝卜 161
29．靖边黄胡萝卜 162
30．阳平关胡萝卜 162
31．耀县胡萝卜 163
32．绥德露八分胡萝卜 163
33．汉中乌缨子 164
34．内蒙古齐头黄 164
35．丰镇露八分 165
36．突泉紫胡萝卜 165
37．赤峰大红袍 166
38．多伦红胡萝卜 166
39．赤峰大顶 167
40．内蒙古扎地黄 167
41．金红1号 168
42．晋县胡萝卜（小棒槌） 168
43．河北荫顶胡萝卜（紫萝卜） 169
44．河北贼不偷 169
45．河北柿皮胡萝卜 170
46．河北黄皮胡萝卜 170
47．平泉胡萝卜 171
48．河北小顶胡萝卜 171
49．河北紫皮胡萝卜 172
50．天津蜡稔胡萝卜 172
51．吉县红 173
52．新绛紫红 173
53．河津细心黄 174
54．襄汾红萝卜 174
55．汾阳胡萝卜 175
56．平定胡萝卜 175
57．怀仁酱黄胡萝卜 176
58．大同红萝卜 176
59．威海小叶胡萝卜 177
60．鲁北胡萝卜 177
61．弥河胡萝卜 178
62．南京红胡萝卜（蜡烛红） 178
63．泰州胡萝卜（黄胡萝卜） 179
64．扬州红干（淮干、红大片） 179
65．上海红胡萝卜 180
66．上海黄胡萝卜 180
67．扬州红甘胡萝卜 181
68．杭州三红胡萝卜 181
69．江西圆头胡萝卜 182
70．信丰黄金条胡萝卜（黄金果） 182
71．成都撬杷子（早胡萝卜） 183
72．成都细心子胡萝卜（小缨子胡萝卜） 183
73．四川龙泉胡萝卜 184
74．新黑田五寸人参 184
75．贵州红胡萝卜 185
76．贵州黄胡萝卜 185
77．杞县胡萝卜（杞县酱胡萝卜） 186
78．三门峡紫皮胡萝卜 186
79．安阳锥子胡萝卜 187
80．鹤壁胡萝卜 187
81．西峡胡萝卜 188
82．长沙爆竹筒子 188
83．广州麦村金笋 189
第三节 芜菁 191
1．洛南红蔓菁 191
2．商县白蔓菁 191
3．盐池大紫皮蔓菁 192
4．石嘴山蔓菁 192
5．武都圆根 193
6．喀什紫皮卡马古 193
7．和田白皮卡马古 194
8．河套蔓菁 194
9．内蒙古紫皮蔓菁 195
10．河北金黄蔓菁 195
11．衡水蔓菁（紫蔓菁） 196
12．天镇狗头绿蔓菁 196
13．天镇小缨紫蔓菁 197
14．天镇小缨花叶紫蔓菁 197
15．天镇花叶红皮蔓菁 198
16．河曲红皮蔓菁 198
17．五台黄圆蔓菁 199
18．神池白皮蔓菁 199
19．晋城白皮圆蔓菁 200
20．柳林一条根蔓菁 200
21．商洛黄蔓菁 201
22．宁阳蔓菁（圆蔓菁） 201
23．新泰蔓菁（长蔓菁） 202
24．乐陵蔓菁（紫蔓菁） 202
25．玉环盘菜 203
26．温州大缨盘菜 203
27．乐清中缨盘菜 204
28．永丰芜菁（碟子萝卜、扁萝卜） 204
29．福鼎盘菜（萝卜球） 205
30．西昌红圆根 205
31．凉山白圆根 206
32．西藏白芜菁（圆根、钮玛） 206
第四节 芜菁甘蓝 207
1．内蒙古大疙瘩 207
2．内蒙古狗头蔓菁 208
3．内蒙古卜留克 208
4．临夏洋圆根 209
5．临夏旱圆根（汉圆根） 209
6．青海黄蔓菁 210
7．微山洋蔓菁（芜菁甘蓝、洋疙瘩） 210
8．昌邑洋蔓菁（芜菁甘蓝、洋疙瘩） 211
9．常熟洋大头菜 211
10．浙江洋大头菜（紫米蓝、大头萝卜） 212
11．米林狗头蔓菁（芜菁甘蓝） 212
第五节 根菾菜 213
1．平泉紫菜头 213
2．河北圆紫菜头 214
3．南京红菜头 214
4．上海扁圆种红菜头 215
5．上海长圆种红菜头 215
第六节 其它根菜类蔬菜品种 216
一、辣根 216
辣根（西洋山萮菜） 216
二、牛蒡 217
1．连云港牛蒡（高宝） 217
2．上海牛蒡（东洋萝卜） 218
三、美洲防风 219
美洲防风（芹菜萝卜） 219
第二章 白菜类 222
第一节 大白菜 222
一、散叶大白菜变种 222
1．莱芜劈白菜 222
2．沂南黄秧白 222
3．固原黄白菜 223
4．中卫黄白菜 223
5．武威大根白菜 224
6．甘肃热白菜 224
二、半结球大白菜变种 225
1．吉林大矬菜 225
2．四平矬菜 225
3．吉林改良白菜 226
4．中宁黄白菜 226
5．陇西大白菜 227
6．成县白菜 227
7．云南黑二茵白菜 228
8．普洱大绿白菜（豆叶绿） 228
9．会泽小裹心白 229
10．黑叶东川白 229
三、花心大白菜变种 230
1．集安大花心 230
2．内蒙古菊花白 230
3．北京翻心白 231
4．北京翻心黄 231
5．信阳连心长 232
6．许昌菊花心 232
7．泌阳菊花心 233
8．榆林二马腿 233
9．绥德黄叶白（大黄叶） 234
10．宝鸡菊花心（翻心黄） 234
11．兰州长白菜（黄芽菜） 235
12．山西牛腿棒 235
13．酒泉翻心菜 236
14．青海卷心白菜 236
15．青海黄芽白菜 237
16．西昌栀子花白菜 237
17．云南大黄心白菜（大心菜） 238
18．会泽大裹心 238
19．云南黄秧白（黄心白） 239
四、结球大白菜变种 239
1．黑龙江翻心菜 239
2．昌邑二牛心（牛心菜） 240
3．延吉核桃纹 240
4．黑龙江黄籽白菜 241
5．唐山白帮河头 241
6．吉研3号 242
7．吉研5号 242
8．吉研6号 243
9．抚顺小核桃纹 243
10．丹丰 244
11．唐山60天还家 244
12．兴城麻叶 245
13．丹东大花心 245
14．万泉青帮 246
15．辽阳青帮河头 246
16．河头早 247
17．田庄台花心 247
18．辽阳牛心白菜 248
19．辽阳二牛心 248
20．沈阳白帮河头 249
21．桥青 249
22．锦州麻叶 250
23．复州菜 250
24．盖州高秸白菜 251
25．义县二青帮 251
26．大连小白口 252
27．辽阳小牛心白菜 252
28．辽白1号 253
29．新华二抱头 253
30．赤峰八叶齐 254
31．内蒙古二黄白 254
32．内蒙古长炮弹 255
33．赤峰千层塔黑菜 255
34．内蒙古小抱头 256
35．内蒙古大抱头 256
36．大台中青麻叶 257
37．杭后二抱头 257
38．内蒙古疏心青白口 258
39．内蒙古黄秧白 258
40．代县牛腿棒 259
41．清徐筒子白 259
42．太原包头白 260
43．太原二青 260
44．晋菜2号 261
45．晋菜3号 261
46．北京小白口 262
47．北京青白 262
48．北京小青口（小青口核桃纹） 263
49．北京抱头青 263
50．北京拧心青 264
51．北京大白口（二花头） 264
52．北京老虎腿 265
53．中白4号 265
54．中白2号 266
55．中白1号 266
56．青庆 267
57．中白60 267
58．中白81 268
59．中白114 268
60．北京新1号 269
61．北京新3号（92-6） 269
62．北京小杂56号 270
63．北京80号 270
64．北京106号 271
65．二路棵白麻叶（二路贩菜） 271
66．津绿55 272
67．津绿75 272
68．新河中纹 273
69．黄圈大纹 273
70．杨农小纹 274
71．天津青稍白 274
72．承德大核桃纹 275
73．保定青麻叶 275
74．行唐二桩 276
75．保定大窝心 276
76．鹰手营大白菜 277
77．永年二桩 277
78．正定二桩 278
79．沧州高脚白 278
80．承德小核桃纹 279
81．玉田包尖（玉田青） 279
82．石特1号 280
83．山海关二高桩 280
84．玉青 281
85．沧州牛尾巴菜 281
86．涿鹿青帮 282
87．唐山核桃纹 282
88．盐山大白菜 283
89．保定大白口 283
90．唐山八叶齐 284
91．林水白（贡菜、徐水大白菜） 284
92．河北早心白 285
93．冀菜3号大白菜（83-55） 285
94．泰安黄芽 286
95．泰安青芽 286
96．曲阜青麻叶 287
97．德州香把子 287
98．肥城卷心 288
99．福山包头 288
100．胶县白菜 289
101．掖县猪嘴大白菜 289
102．昌邑牛心 290
103．黄县二包头（二黄苗） 290
104．唐王小根 291
105．城阳青 291
106．冠县包头 292
107．济南大根 292
108．卫固狮子头 293
109．山东4号 293
110．山东5号 294
111．鲁白1号 294
112．鲁白2号 295
113．鲁白3号（78-3） 295
114．鲁白8号 296
115．鲁白14号（92-1） 296
116．鲁白17号（优秋王） 297
117．秋珍白3号 297
118．夏优3号（92-10） 298
119．丰抗80 298
120．西白3号 299
121．郑州早黑叶 299
122．郑州二包头（于寨二包头） 300
123．汲县大包头 300
124．信阳小包头 301
125．苗桥大白菜 301
126．栾川筒子白 302
127．郑州大包头 302
128．安阳大包头 303
129．洛阳大包头 303
130．遂平大核桃纹 304
131．西平大包头 304
132．临颖大包头 305
133．于砦二包头 305
134．西史赵二包头 306
135．青寨二包头 306
136．开封二包头 307
137．曹州高桩 307
138．安阳二包头 308
139．洛阳二包头 308
140．许昌二包头 309
141．许昌青稍 309
142．新乡二包头 310
143．东于村二包头 310
144．焦作小包心 311
145．鹤壁核桃纹 311
146．交口二包头 312
147．南阳二包头 312
148．五付井二包头 313
149．南阳黑包头 313
150．舞阳二包头 314
151．遂平二包头 314
152．新郑小低腿 315
153．临颖二包头 315
154．漯河四楞头 316
155．周口小包心 316
156．漯河小糙白 317
157．豫白菜11号（豫早2号、豫春1号） 317
158．豫白菜7号（豫园1号） 318
159．宝鸡二包头 318
160．华县二笨 319
161．岚皋青麻叶 319
162．咸阳黄秧白 320
163．延安小安心（小安宿） 320
164．清涧核桃纹 321
165．华阴羊眼圈白菜 321
166．宝鸡小青口 322
167．西安青麻叶 322
168．岚皋大包头 323
169．榆包1号 323
170．甘谷白菜（阳白菜） 324
171．武都白菜 324
172．吴忠二包头 325
173．吴忠大包头 325
174．银川白麻叶 326
175．银川包头白 326
176．黄渠桥二包头 327
177．黄渠桥小包头 327
178．石河子小包心 328
179．拜城小包头 328
180．新疆小包心 329
181．伊犁连心壮 329
182．喀什大白菜 330
183．南京麻叶大包头 330
184．夏丰 331
185．连云港小狮子头（黄芽菜） 331
186．余姚黄叶黄芽菜 332
187．温州丰收大白菜 332
188．余姚笔头种 333
189．桐乡矮脚黄 333
190．绍兴黄芽菜 334
191．绍兴矮黄头 334
192．临海乌皮黄芽菜 335
193．慈溪金顶子黄芽菜 335
194．黄芽14 336
195．早熟5号 336
196．早熟6号 337
197．城青2号 337
198．赣州黄芽白 338
199．漳浦蕾 338
200．国溪白 339
201．泉州白 339
202．永福白 340
203．渔溪白（笔尾白） 340
204．福安大白菜 341
205．连江白（元宵白） 341
206．潮州冬至白菜 342
207．短叶早皇白 342
208．潮州过年白 343
209．潮州十月白 343
210．绵阳笔尖白（浮皱白） 344
211．成都二平桩 344
212．成都竹筒白 345
213．四川黄秧白大白菜 345
214．绵阳大白菜（狗头白） 346
215．成都60早 346
216．自贡笔尖黄秧白 347
217．贵阳清明白 347
218．通海迟白菜（高桩成都白） 348
219．成都白 348
220．江苏白 349
221．日喀则1号 349
222．藏白2号 350
第二节 小白菜 351
1．南京矮脚黄 351
2．南京箭杆白 351
3．南京四月白 352
4．南京乌白叶 352
5．南京亮白叶 353
6．南农矮脚黄（四倍体矮脚黄） 353
7．苏州青 354
8．苏州香青菜 354
9．苏州白太湖 355
10．大叶苏州青 355
11．无锡双白梗 356
12．常熟黑太湖（青太湖） 356
13．镇江花叶大菜（锯子口冬菜） 357
14．泰州花叶腌菜 357
15．泰州青梗腌菜 258
16．中禾 358
17．南通矮白菜（绿叶镶边矮白菜） 359
18．南通鸡冠菜 359
19．淮安九里菜（过寒菜） 360
20．笆菜 360
21．连云港勺头菜（矮老） 361
22．连云港小叶乌黑菜 361
23．赣榆鸡冠菜（乌松） 362
24．扬州二青 362
25．扬州大头矮（青梗子） 363
26．常州矮白梗 363
27．常州青梗菜 364
28．常州早三月白 364
29．上海矮箕白菜 365
30．上海冬常菜（常菜） 365
31．矮抗青（E78-04） 366
32．二月慢 366
33．白叶三月慢 367
34．白叶四月慢 367
35．黑叶四月慢 368
36．五月慢 368
37．上海小叶青 369
38．杭州瓢羹白菜 369
39．余杭火白菜 370
40．杭州早油冬（早青菜） 370
41．杭州半早儿（二月青） 371
42．杭州迟油冬 371
43．温州反光白菜 372
44．黄岩六月小乌菜（药山小乌菜） 372
45．临海花叶高脚白菜（扭藤白菜） 373
46．宁波湾头小白菜 373
47．宁波白叶青菜（白叶大头） 374
48．宁波青大头 374
49．宁波四月青菜 375
50．宁波黑叶青菜（黑油筒） 375
51．湖州乌青菜 376
52．绍兴小白菜 376
53．清湖小白菜（长梗白菜） 377
54．兰溪长梗小白菜（高脚白） 377
55．绍兴半高脚白菜（半高脚盐白菜） 378
56．东阳高脚松（壶瓶菘） 378
57．衢州高梗白菜（高脚白菜） 379
58．嘉兴矮脚青菜（矮脚青大头） 379
59．磐安雪压大青菜（磐安青菜） 380
60．嵊县乌油冬 380
61．汪菜（乌油冬、冬菜） 381
62．金华高梗油冬（长杆油冬） 381
63．金华油冬（乌叶矮脚白） 382
64．嘉兴矮脚青菜 382
65．合肥牛耳朵白（大叶菜） 383
66．合肥二秸白（中秸白） 383
67．合肥洋白菜 384
68．合肥矮秸白菜（矮秸白） 384
69．庐江荷花白 385
70．阜阳春不老 385
71．合肥小叶菜 386
72．芜湖高杆白 386
73．芜湖大头青 387
74．武汉矮脚黄 387
75．湖北皱叶黑白菜 388
76．襄樊黑白菜 388
77．武汉大叶箭杆白 389
78．长沙高脚白 389
79．株州高脚白 390
80．湘潭矮脚白 390
81．衡阳乌金白 391
82．江西春不老白菜 391
83．南昌蚕石白菜（剥皮白菜） 392
84．波阳白 392
85．萍乡花叶白菜 393
86．抚州线杆白 393
87．福州黑叶小白菜 394
88．霞浦油白菜 394
89．厦门莲坂油白菜 395
90．上杭汤瓢白 395
91．新会奶白菜 396
92．佛山矮脚黑叶（佛山乌叶） 396
93．佛山中脚黑叶 397
94．佛山高脚黑叶 397
95．顺德春水白菜 398
96．定安剥叶白菜 398
97．广州水白菜 399
98．湛江坡头白菜 399
99．广州17号小白菜 400
100．桂林羹匙白 400
101．梧州黑叶白菜 401
102．四川水白菜 401
103．重庆二月白 402
104．宜宾箭杆白 402
105．重庆青帮瓢白 403
106．重庆白帮瓢白 403
107．重庆缺叶白 404
108．重庆冬不老（高桩瓢白） 404
109．重庆四月白 405
110．云南瓢儿白 405
111．鹤庆黑叶子白菜 406
112．昆明蒜头白（瓢匙白） 406
113．仁怀瓢儿白 407
114．绥阳青秆瓢儿白 407
115．思南大瓢儿菜 408
116．拉萨青菜 408
117．北京青帮油菜 409
118．河北青帮油菜 409
119．河北白帮油菜 410
120．太原青帮油菜 410
121．山西四月慢 411
122．运城油白菜 411
123．洛阳大青菜 412
124．临沂勺子头白菜 412
125．信阳二卷窝 413
126．南阳黄勺 413
127．正阳小白菜 414
128．郑州黄瓢 414
129．郑州黑瓢 415
130．新野黑白菜 415
131．汤阴油菜 416
132．河南黑白菜 416
133．西乡江南菜 417
134．汉中乌鸡白 417
135．乌鲁木齐瓢羹白 418
136．兰州箭杆白菜 418
137．兰州黑油菜（瓢儿菜） 419
138．南通马耳朵（千头蕻）（分蘖型白菜） 419
139．如皋毛菜（分蘖型白菜） 420
第三节 乌塌菜 421
1．上海小八叶塌菜 421
2．上海中八叶塌菜 421
3．上海黑叶油塌菜 422
4．上海大八叶塌菜 422
5．常州乌塌菜（菊花心） 423
6．南京瓢儿菜（菊花心） 423
7．南通四月不老（黑蜈蚣） 424
8．合肥黄心乌（宝塔乌） 424
9．合肥黑心乌 425
10．柴乌 425
11．五河菊花心 426
第四节 菜薹 427
一、紫菜薹 427
1．十月红2号（九月鲜） 427
2．南京紫菜薹 427
3．长沙迟红菜 428
4．长沙阉鸡尾早红菜 428
5．成都阴花红油菜薹 429
6．成都尖叶红油菜薹 429
7．宜宾摩登红 430
8．成都红菜薹（二早子红油菜） 430
9．自贡二衣子 431
10．武汉紫菜薹（红油菜柳、红菜薹） 431
二、绿菜薹 432
1．上海尖叶腊菜薹 432
2．上海圆叶腊菜薹 432
3．上海一刀齐菜薹 433
4．宁波白叶油菜（本地油菜） 433
5．福州七叶心 434
6．萧岗菜心 434
7．四九心（潜水龙） 435
8．番禺黄叶早心 435
9．石牌油叶早心 436
10．全年心（四季仔） 436
11．60天特青 437
12．70天特青 437
13．高州四季菜心 438
14．青柳叶菜心 438
15．50天特青 439
16．青梗中心 439
17．黄叶中心（十月心） 440
18．三月青菜心 440
19．梧州竹湾迟菜心 441
20．梧州竹湾早菜心 441
21．桂林扭叶早菜心 442
22．桂林中熟扭叶菜心 442
23．桂林晚熟扭叶菜心 443
24．南宁大花球菜心 443
25．南宁晚花菜心 444
26．南宁中花菜心 444
第五节 薹菜 445
一、板叶薹菜 445
1．临沭板叶薹菜 445
2．微山圆叶薹菜 446
3．枣庄麻叶薹菜 446
二、花叶薹菜 447
1．莒县花叶薹菜 447
2．济宁裂叶薹菜 447
3．滕县薹菜 448
4．平邑薹菜 448
5．铜山黑薹菜 449
6．徐州薹菜 449
第三章 芥菜类 452
第一节 根芥 452
1．天津二道眉芥菜 452
2．天津灰堆芥菜（光皮芥） 452
3．河北圆叶芥菜（大叶芥） 453
4．河北辣芥菜（大头芥） 453
5．河北腊疙瘩（疙瘩头） 454
6．长治虎头芥 454
7．阳泉二道眉 455
8．阳曲花叶芥 455
9．呼市牛毛芥 456
10．赤峰大花叶芥 456
11．辽宁板叶二道眉 457
12．台安花缨芥（小玉根、疙瘩头） 457
13．长春六缨芥菜（大叶疙瘩） 458
14．哈尔滨圆叶芥菜（板叶芥菜） 458
15．南通本大头菜 459
16．淮安大五缨大头菜 459
17．清江小五缨大头菜 460
18．慈溪本大头菜 460
19．福州荷包大头菜 461
20．泰安辣菜 461
21．莒南根芥 462
22．诸城辣菜 462
23．宝丰狮子头 463
24．安阳大芥 463
25．正阳芥疙瘩 464
26．郑州净面大芥 464
27．临汝芥疙瘩 465
28．新乡大芥 465
29．襄樊大头菜（狮子头） 466
30．津市凤尾菜（大头菜） 466
31．新会荷塘冲菜 467
32．广州粗苗（江南头菜） 467
33．自贡青叶大头菜 468
34．万源圆叶大头菜 468
35．江津枇杷叶大头菜 469
36．大足小叶大头菜 469
37．自贡细叶大头菜 470
38．内江马尾丝大头菜 470
39．内江缺叶大头菜 471
40．惠水大头菜 471
41．云南萝卜叶芥菜（板叶芥菜） 472
42．云南花叶芥菜 472
43．西安芥疙瘩 473
44．渭南芥疙瘩 473
45．兰州大头菜 474
46．宁夏花叶春头（芥疙瘩） 474
47．哈密大头菜 475
第二节 茎芥 476
一、笋子芥 476
1．临海大芥菜 476
2．临海橘皮芥 476
3．龙岩牛尾芥 477
4．吉安早芥菜头（狭叶菜头） 477
5．吉安迟芥菜头（猪脚包菜头） 478
6．赣州迟芥菜头 478
7．武汉板叶春菜 479
8．长沙带头青 479
9．广州芥菜头尾 480
10．雅安花叶笋包菜 480
11．成都二狮头 481
12．泸州薄皮棒菜 481
13．泸州密节子棒菜 482
14．成都大狮头 482
15．涪陵笋子青菜 483
16．乐山莴笋青菜 483
17．自贡白甲菜头 484
18．成都竹壳子棒菜 484
19．泸州稀节子棒菜 485
20．雅安圆叶笋包菜 485
21．成都瓦槽子 486
22．昆明莴笋青菜 486
23．昆明笋子苦菜 487
二、茎瘤芥 488
1．海宁半碎叶 488
2．浙桐1号 488
3．海宁全碎叶 489
4．山东青圆早 489
5．重庆泡叶 490
6．奉节小花叶 490
7．涪陵蔺市草腰子 491
8．涪陵三层楼 491
9．涪陵枇杷叶 492
10．涪陵永安小叶（少叶菜） 492
11．涪陵鹅公包 493
12．涪丰14 493
13．涪陵三转子 494
14．涪陵柿饼菜 494
15．涪陵红缨菜 495
16．丰都青皱叶 495
17．丰都绣球菜 496
18．丰都鸡啄叶 496
19．丰都须须叶 497
20．丰都立耳朵 497
21．丰都潞酒壶 498
22．万源花叶羊角菜 498
23．万源板叶羊角菜 499
24．桐梓羊角菜 499
三、抱子芥 500
1．达川下儿青菜 500
2．阆中角儿菜 500
3．阆中抱鸡婆儿菜 501
4．南充抱儿菜 501
5．南充妹儿菜 502
6．南充大儿菜 502
第三节 叶芥 503
一、大叶芥 503
1．北京盖菜（鼓帮芥菜） 503
2．南通黄芽芥菜（板叶芥菜） 504
3．温州中信早芥 504
4．绍兴水流芥 505
5．仙居泡婆芥（皱皮芥） 505
6．仙居鸡啄芥（花叶芥） 506
7．绍兴大叶芥 506
8．瓯海乌筋芥 507
9．绍兴猪血芥 507
10．金华落汤青 508
11．古田满街拖芥菜 508
12．仙游红芥菜 509
13．连城青芥菜 509
14．福州五凤白脉芥 510
15．漳州双桥芥 510
16．永安狭叶芥 511
17．三明红丝芥菜 511
18．南平皱叶芥 512
19．尤溪雷公芥菜（四月芥） 512
20．同安红芥菜（紫叶芥菜） 513
21．南昌大叶芥菜 513
22．南昌红筋青菜 514
23．萍乡圆梗芥菜（宽叶芥菜） 514
24．通城芥菜 515
25．湖南大叶排（草鞋板子） 515
26．广州马登芥 516
27．香港竹芥菜 516
28．潮汕高脚芥 517
29．广州油叶芥菜 517
30．南海黄尾大芥菜（疏轮） 518
31．南海乌尾大芥菜（密轮） 518
32．潮汕大芥菜 519
33．南海南风芥 519
34．广东迟芥菜（何浦大芥菜） 520
35．广州花叶芥 520
36．广州三月青芥菜（水芥菜） 521
37．广西血丝芥菜 521
38．南充宽叶箭杆菜 522
39．南充鸡叶子青菜 522
40．西昌白辣菜 523
41．会理水青菜 523
42．盐边大叶青菜 524
43．大足大叶青菜 524
44．攀枝花牛肋巴青菜 525
45．南充二宽壳青菜 525
46．安龙鸡啄叶青菜 526
47．云南大叶青菜 526
48．昆明一把筷 527
49．弥渡绿秆 527
50．中甸春不老 528
51．思茅印尼青菜 528
52．思茅三月清青菜 529
53．弥渡粉秆青菜（粉秆苦菜） 529
54．个旧圆秆苦菜 530
55．安康九斤篼春不老芥菜（洋春不老） 530
56．汉中紫花辣菜 531
57．安康红芥菜 531
58．安康小狮子头春不老芥菜 532
59．安康红筋芥菜 532
60．安康春不老芥菜 533
二、小叶芥 534
1．绍兴铁棒芥（小麦芥） 534
2．鄞县贝母地菜 534
3．合肥白芥（白芥菜） 535
4．泉州红芥菜 535
5．荥阳小芥 536
6．禹县春不老 536
7．广州葫芦芥 537
8．南宁桄榔芥菜（鸡爪青） 537
9．南溪油葱青菜 538
10．宜宾二平桩 538
11．垫江蓝筋青菜 539
12．泸州白秆甜青菜 539
13．合江白油秆青菜 540
14．涪陵甜青菜 540
15．南江圆秆青菜 541
16．酉阳瓢羹青菜 541
17．丰都早青菜 542
18．泸州迟青菜 542
19．万源红青菜 543
20．丰都皱叶青菜 543
21．涪陵圆叶甜青菜 544
22．万源箭秆青菜 544
23．宜宾四月青菜 545
24．万源鸡血青菜 545
25．丰都枇杷叶青菜 546
26．大理白秆青菜（油秆青菜） 546
27．建水花叶青菜 547
28．勐腊小苦菜 547
29．云南鸡爪叶青菜（鸡啄青菜） 548
30．安康索索菜 548
31．文县冲菜 549
三、白花芥 550
1．泸州白秆青菜 550
2．泸州白花青菜 550
四、花叶芥 551
1．上海银丝芥 551
2．济宁松叶芥菜 551
3．内乡花叶腊菜 552
4．安康呛菜子 552
5．汉阴绿叶芥菜 553
6．安康辣辣菜（鸡冠花辣菜） 553
7．兰州花叶芥菜 554
8．成县花秆菜 554
五、长柄芥 555
1．梁平香菜 555
2．垫江叉叉叶香菜 555
3．丰都香菜 556
4．南江长梗香菜 556
5．阆中烂叶子香菜 557
6．泸州梭罗菜 557
六、凤尾芥 558
1．自贡凤尾青菜 558
2．西昌阉鸡尾辣菜 558
七、叶瘤芥 559
1．上海黑叶弥陀芥 559
2．常州弥陀芥 560
3．嘉兴瘤子芥（瘤芥菜） 560
4．泸州红奶奶菜 561
5．泸州窄板奶奶菜 561
6．雅安奶奶青菜 562
7．泸县阔叶奶奶菜 562
8．自贡花叶奶奶菜 563
9．泸县大奶奶菜 563
10．自贡瘤叶菜 564
11．酉阳鹅嘴菜 564
八、宽柄芥 565
1．上海粉皮芥 565
2．玉环扁芥 565
3．乐清大叶芥菜 566
4．福州阔批芥菜 566
5．抚州宽梗芥菜 567
6．新建扁梗芥菜 567
7．来凤白芥菜 568
8．衡阳面叶青菜 568
9．柳州大肉芥菜 569
10．海南割菜 569
11．自贡白叶青菜 570
12．雅安瓦片青菜 570
13．天全宽片青菜 571
14．芦山三月青菜 571
15．万源鸡冠青菜 572
16．万源宽帮青菜 572
17．珙县宽板青菜 573
18．酉阳老青菜 573
19．美姑大片片青菜 574
20．大竹灰叶青菜 574
21．成都花叶宽帮青菜 575
22．米易皱叶宽帮青菜 575
23．桐梓宽帮鸡啄叶青菜 576
24．独山宽叶青菜 576
25．个旧花叶青菜 577
26．遵义大匹青菜 577
27．江口九斤篼青菜 578
28．独山矮脚青菜 578
29．独山大叶青菜 579
30．云南春不老 579
31．东川扁秆青菜 580
32．石泉白芥菜 580
33．石泉青芥菜 581
34．汉中青叶宽板子青菜 581
35．安康大狮子头春不老芥菜 582
36．武都老鸹扇 582
九、卷心芥 583
1．垫江抱鸡婆青菜 583
2．雅安灰青菜 583
3．雅安青包包菜 584
4．富顺香炉菜 584
5．自贡包包菜 585
6．达川包心青菜 585
7．成都砂锅青菜 586
8．重庆罐罐菜 586
9．丰都罐儿菜 587
10．内江白包包菜 587
11．德钦皱叶青菜 588
12．昆明包包苦菜 588
十、结球芥 589
1．厦门包心芥 589
2．大坪埔芥菜 590
3．哥历蕾包心芥（白沙赤叶哥历蕾芥菜） 590
4．三菱婆大蕾芥菜 591
5．澄海晚包心芥 591
十一、分蘖芥 592
1．河北雪里蕻（花叶芥） 592
2．运城花叶雪里蕻 593
3．芮城米细芥 593
4．广灵叶用芥 594
5．辽宁羽叶雪里蕻 594
6．辽宁板叶雪里蕻 595
7．吉林大叶雪里蕻 595
8．上海鸡冠种雪里蕻 596
9．上海黑叶雪里蕻 596
10．上海四月慢雪里蕻 597
11．上海寒雪菜 597
12．无锡木樨芥 598
13．南通银丝雪里蕻 598
14．清江紫叶雪里蕻 599
15．沛县松叶辣菜 599
16．上海九头鸟雪里蕻 600
17．江苏凤尾辣菜 600
18．海门鸡爪雪里蕻 601
19．绍兴百脑芥 601
20．仙居小叶肖（细叶肖） 602
21．临海黄肖（黄种雪里蕻） 602
22．郧县雪里蕻 603
23．宁波黄种雪里蕻 603
24．湖州青种千头芥 604
25．绍兴花箕芥 604
26．嘉兴早春雪（一齐蕻） 605
27．湖州黄秆千头芥 605
28．东阳细叶芥 606
29．东北芥 606
30．临海花芥菜（细叶花） 607
31．合肥大叶雪里蕻（独长雪里蕻） 607
32．南昌板叶雪里蕻 608
33．滕县竹叶青芥菜 608
34．西峡雪里蕻 609
35．信阳雪里蕻 609
36．武汉雪里蕻（一窝丝） 610
37．麻城紫叶雪里蕻 610
38．长沙细叶排（鸡爪排） 611
39．汉中花叶雪里蕻 611
40．武都芥菜 612
41．西宁九头鸟 612
42．囊谦花叶雪里蕻 613
43．银川雪里蕻 613
44．和田花叶雪里蕻 614
第四节 薹芥 615
1．宁波黑叶天菜 615
2．宁波白叶天菜 615
3．惠州梅菜 616
4．重庆小叶冲辣菜 616
5．贵阳辣菜 617
6．贵阳鸡尾辣菜 617
第五节籽芥 618
长葛籽芥 618
第四章 甘蓝类 620
第一节 结球甘蓝 620
一、尖头类型 620
1．金早生 620
2．河北牛心甘蓝（尖头包菜） 621
3．郑州大牛心 621
4．郑州小牛心 622
5．开封牛心 622
6．许昌牛心 623
7．春丰 623
8．上海鸡心甘蓝（鸡心种或小鸡心） 624
9．上海牛心甘蓝（大鸡心） 624
10．争春甘蓝 625
11．绍兴鸡心包 625
12．昆明牛心莲花白 626
二、圆头类型 627
1．8398 627
2．中甘11号 627
3．北京早熟 628
4．狄特409（409） 628
5．和尚头 629
6．大头菜 629
7．二大日期 630
8．内配2号 630
9．乌研711 631
10．西菜园人头菜 631
11．襄垣65天茴子白 632
12．海拉尔4号 632
13．吉早生 633
14．迎春 633
15．西安灰叶 634
16．固原高秆甘蓝 634
17．喀什夏莲花白（包包菜） 635
18．巴里坤秋莲花白（巴里坤大莲花白） 635
19．四月慢甘蓝 636
20．延春甘蓝 636
三、平头类型 637
1．京丰1号 637
2．晚丰 637
3．中甘8号 638
4．河北二平顶（平顶二桩） 638
5．壶关75天茴子白 639
6．榆次75天茴子白 639
7．汾阳二平头 640
8．金胜汾阳二平头 640
9．运城90天茴子白 641
10．朔县二日圆 641
11．孝义二不秋 642
12．罗文皂圆白菜 642
13．沁源120天茴子白 643
14．大同大日圆 643
15．理想1号 644
16．秋锦甘蓝 644
17．内蒙古大平顶 645
18．成功2号 645
19．杭后大圆菜 646
20．二黑甘蓝 646
21．苏木沁二虎头 647
22．太仆寺甘蓝 647
23．内蒙古大籽圆菜 648
24．巴盟大圆菜 648
25．桥靠二板墩 649
26．内配1号 649
27．内配3号 650
28．山农56 650
29．红旗磨盘 651
30．朝鲜大平头 651
31．弯沟大平顶 652
32．吉秋 652
33．继承 653
34．宁夏大叶甘蓝 653
35．泾源大平头甘蓝 654
36．固原大甘蓝 654
37．甘肃小包头（小籽甘蓝） 655
38．甘肃平顶包心菜（大籽甘蓝） 655
39．二转子甘蓝 656
40．红筋白 656
41．青海短把甘蓝（四片瓦） 657
42．青海长把甘蓝 657
43．乌市冬甘蓝（冬莲花白，包包菜） 658
44．陕西黑叶大平头 658
45．定边大平头 659
46．南京小平头包菜 659
47．南京大平头包菜 660
48．苏晨1号 660
49．三林大平头 661
50．夏光甘蓝 661
51．丰收大平头（驮蒙球） 662
52．武汉大平头 662
53．自贡大叶子 663
54．二叶子 663
55．大楠木叶 664
56．小楠木叶 664
57．大乌叶 665
58．二乌叶 665
59．二灰叶 666
60．灰二叶子 666
61．重庆黑叶大平头 667
62．大油叶 667
63．皱叶大平头 668
64．甘杂1号 668
65．大青梗 669
66．建水大平头 669
67．大种莲花白 670
68．西藏晚甘蓝（莲花白） 670
69．冼村早椰菜 671
70．杨箕早青苗（大山柴） 671
第二节 花椰菜 672
一、早熟类型 672
1．法国菜花 672
2．瑞士雪球 673
3．白峰 673
4．荷兰48花椰菜 674
5．安徽60天花菜 674
6．川沙60天花菜 675
7．清江60天花菜 675
8．福州60天花菜 676
9．福州50天花菜 676
10．同安矮脚50天花菜 677
11．澄海早花 677
二、中熟类型 678
1．荷兰雪球 678
2．津雪88 678
3．祈连白雪 679
4．安徽80天花菜（80早） 679
5．上海80天花菜 680
6．清江80天花菜 680
7．文兴100天花菜 681
8．洪都15号花椰菜 681
9．同安旋心100天花菜（殿前乌叶100天） 682
10．泉州粉叶80天花菜 682
11．同安短叶80天花菜 683
12．福州80天花菜 683
13．同安田边80天花菜 684
14．福农10号 684
15．都斛早花 685
16．竹仔种 685
17．都斛中花 686
18．茶滘中花 686
19．冼村中花 687
20．中花5号（中生5号） 687
三、晚熟类型 688
1．大雪球 688
2．冬花240 688
3．安徽120天花菜（福州2号） 689
4．四季种 689
5．早慢种 690
6．旺心种 690
7．慢慢种 691
8．清江120天花菜 691
9．芭蕉种花菜 692
10．早旺心花菜 692
11．杭州120天花菜 693
12．杭州140天花菜 693
13．洪都17号 694
14．十堰240天花菜 694
15．重庆大花 695
16．重庆二花 695
17．蘑菇花菜 696
18．成都二花 696
19．水中坝大白花 697
20．成都大花 697
21．福州100天花菜 698
22．泉州软剑120天花菜 698
23．同安城场120天花菜 699
24．涌口中迟花 699
25．鹤洞迟花 700
第三节 球茎甘蓝 701
一、早熟类型 701
1．捷克白苤蓝 701
2．北京白皮苤蓝 701
3．青县苤蓝（马厂苤蓝） 702
4．河间苤蓝 702
5．天津小缨子 703
6．高密苤蓝 703
7．南京早白苤蓝 704
8．西昌二缨子苤蓝 704
9．成都白叶子 705
10．桂林球茎甘蓝 705
二、中熟类型 706
1．秋串苤蓝 706
2．内蒙古扁玉头 706
3．巴彦苤蓝 707
4．邢台青皮玉头 707
5．承德笨苤蓝 708
6．临汾大头苤蓝 708
7．怀仁松根 709
8．安阳苤蓝 709
9．汉中青皮苤蓝 710
10．江西晚苤蓝头 710
11．二叶子苤蓝 711
12．大叶子苤蓝 711
13．细叶芥蓝头 712
三、晚熟类型 712
1．大同松根 712
2．甘肃苤蓝 713
3．吴忠大苤蓝 713
4．新疆大苤蓝 714
5．定边大苤蓝 714
6．广汉土苤蓝 715
7．大叶芥蓝头 715
第四节 芥蓝 716
一、早熟类型 716
1．宜宾黄花芥蓝 716
2．柳叶早芥蓝（滑叶早芥蓝） 717
3．尖叶芥蓝（东冲芥蓝） 717
4．马耳芥蓝 718
5．大花球鸡冠 718
6．早鸡冠（皱叶） 719
7．柯子岭早芥蓝（幼叶早芥蓝） 719
8．梧州早芥蓝 720
二、中熟类型 720
1．赣南黄花芥蓝 720
2．乐山白花芥蓝 721
3．福州芥蓝菜（本地黄花芥蓝） 721
4．荷塘芥蓝 722
5．中迟芥蓝 722
6．登峰中迟芥蓝 723
7．中花芥蓝 723
8．联星早花 724
9．南边中花 724
三、晚熟类型 725
1．泉塘迟芥蓝 725
2．迟花割茎芥蓝 725
3．铜壳叶 726
4．迟花（禾田芥蓝） 726
5．凭祥黄花芥蓝 727
第五节 青花菜 728
1．中青1号 728
2．中青2号 728
3．上海1号青花菜 729
第五章 绿叶菜类 731
第一节 菠菜 731
一、有刺变种 731
1．双城冻根菠菜 731
2．吉林秋根菠菜（刺菠菜） 731
3．锦州尖叶菠菜 732
4．朝阳尖叶菠菜 732
5．阳高圆叶菠菜 733
6．广灵宿根菠菜 733
7．长子刺菠菜 734
8．河北柳条青菠菜 734
9．大白洋菠菜 735
10．北京尖叶菠菜（刺籽菠菜） 735
11．林东老根菠菜 736
12．赤峰尖叶菠菜 736
13．焦作尖叶菠菜 737
14．平度尖叶菠菜 737
15．兰州小叶子菠菜 738
16．乌市尖叶菠菜 738
17．银川尖叶菠菜 739
18．西宁尖叶菠菜 739
19．合肥尖叶菠菜（小叶菠菜） 740
20．南京尖叶菠菜（小叶菠菜） 740
21．火筒菠（尖叶早菠） 741
22．绍兴塌地菠（黄山菠） 741
23．苏溪菠菜 742
24．霞浦菠菜 742
25．大叶乌 743
26．神农架尖叶菠菜 743
27．成都尖叶子菠菜 744
28．贵阳尖叶菠菜 744
二、无刺变种 745
1．哈尔滨大叶菠菜（光头菠菜） 745
2．长春圆叶菠菜（光头菠菜） 745
3．辽阳圆大叶菠菜 746
4．呼市圆叶菠菜 746
5．通辽圆叶菠菜 747
6．北京圆叶菠菜（圆粒儿菠菜） 747
7．北京大叶菠菜（洋菠菜） 748
8．定襄大叶菠菜 748
9．山西春秋大叶菠菜 749
10．绛县猪耳朵菠菜 749
11．丰南大叶菠菜 750
12．河北箭叶菠菜 750
13．郑州圆叶菠菜 751
14．蓬来圆叶菠菜 751
15．二转子菠菜（大叶菠菜） 752
16．甘肃圆叶菠菜（洋菠菜） 752
17．银川圆叶菠菜 753
18．乌市圆叶菠菜 753
19．俄罗斯大圆叶菠菜（洋菠菜） 754
20．宿州圆叶菠菜 754
21．南京圆叶菠菜 755
22．成都大圆叶（爬地菠菜） 755
23．成都二圆叶 756
24．昆明大圆叶菠菜 756
25．昆明圆叶菠菜 757
26．贵阳圆叶菠菜 757
第二节 芹菜 759
一、中国芹菜 759
（一）青芹 759
1．北京空心芹菜 759
2．天津实心芹菜 759
3．大连实心芹菜 760
4．大连空心芹菜 760
5．北京细皮白（磁儿白） 761
6．北京铁秆青（棒儿芹菜） 761
7．白庙芹菜（天津实心芹） 762
8．津南实心芹 762
9．赤峰实心芹菜 763
10．集宁实秆芹菜（铁秆芹菜） 763
11．呼市空秆芹菜 764
12．保定实心芹 764
13．石家庄铁秆芹菜 765
14．时村无丝芹菜 765
15．开封玻璃脆 766
16．柘城胡芹 766
17．开封实秆青 767
18．潍坊青秆实心芹菜 767
19．平度大叶黄空心芹菜 768
20．岚山芹菜（岚芹） 768
21．昔阳芹菜 769
22．岚县芹菜 769
23．晋城芹菜 770
24．临猗实秆芹菜 770
25．古城营芹菜 771
26．西安实秆绿芹 771
27．乌市实秆芹 772
28．兰州空秆绿芹 772
29．银川绿芹菜 773
30．西宁芹菜 773
31．南京小叶芹菜 774
32．常州青药芹 774
33．连云港实心芹菜 775
34．上海晚青芹菜（慢黄心） 775
35．上海早青芹（早黄心） 776
36．杭州青芹（药芹、川葱） 776
37．泗安青芹（药芹） 777
38．舟山黄心芹菜 777
39．宁波半白芹 778
40．歙县青秆芹 778
41．宿县实心芹（宿县大芹菜） 779
42．南昌青梗芹菜 779
43．上饶细叶芹 780
44．武汉香芹 780
45．荆州青梗芹菜 781
46．莆田幼芹 781
47．南宁青芹 782
48．昆明绿秆芹菜 782
49．阆中青芹 783
50．贵阳青秆芹菜 783
（二）白芹 784
1．文县白芹 784
2．银川白秆芹菜 784
3．郑州白芹 785
4．宝丰白芹 785
5．常州白药芹 786
6．福清四季芹 786
7．成都白秆芹（白芹） 787
8．成都草白芹 787
9．贵阳白秆芹菜 788
10．汕头白骨芹菜 788
11．广州白梗芹菜（白壳芹菜） 789
12．广西白芹 789
13．建水白秆芹菜（毛驴菜） 790
二、西芹 790
1．冬芹 790
2．夏芹 791
3．改良犹他52-70R 791
第三节 莴苣 793
一、叶用莴苣 793
1．西昌斗篷生菜（白转转生菜） 793
2．西昌香生菜 793
3．涪陵六月莴苣（迟莴苣菜） 794
4．攀枝花红须须生菜 794
5．宜宾香香菜 795
6．西昌皱叶生菜（？？菜） 795
7．攀枝花螺蛳生菜（凤尾生菜） 796
8．江津板叶香菜 796
9．江津花叶香菜 797
10．西昌须须生菜（鸡啄叶、草墩生菜） 797
11．广州玻璃生菜 798
12．广州软尾生菜 798
13．梧州油叶生菜 799
14．福州匙羹叶莴苣 799
15．南昌胭脂莴麻 800
16．丽水圆叶莴苣菜 800
17．丽水紫叶莴苣（紫叶麻苣） 801
18．西峡糙莴苣 801
19．内乡莴苣 802
20．商南黄莴苣 802
21．美引871莴苣 803
22．美引872莴苣 803
23．9号结球莴苣 804
24．4号结球莴苣 804
25．乌兰浩特散叶生菜 805
26．赤峰黄生菜 805
27．赤峰生菜 806
28．绿波生菜 806
29．延边小叶生菜（柳叶生菜） 807
30．长春叶用红莴苣 807
31．长春叶用花叶莴苣（花叶生菜） 808
32．哈尔滨包生菜 808
33．哈尔滨大叶生菜 809
34．马来克结球生菜 809
35．萨林娜斯结球生菜 810
36．皇帝结球生菜 810
二、茎用莴苣 811
1．常州早熟圆叶白皮莴苣 811
2．南京紫皮香莴笋 811
3．南京青皮臭莴苣 812
4．南京白皮香莴苣 812
5．南京青皮香莴苣 813
6．南通尖叶莴苣 813
7．邳县薹干菜 814
8．湖州莴苣 814
9．杭州笔杆种（尖叶莴苣） 815
10．宁波平叶香莴笋 815
11．浙江尖皱叶香莴笋 816
12．临海早莴苣（白皮莴苣） 816
13．宁波圆叶香莴笋 817
14．杭州杼子种（圆叶莴苣笋） 817
15．丽水尖叶莴苣菜 818
16．上海早熟尖圆叶 818
17．上海早熟尖叶（细尖叶） 819
18．上海早熟圆叶（白肉早莴笋） 819
19．上海中熟尖叶 820
20．上海晚熟尖叶（大尖叶、雪笋） 820
21．上海晚熟圆叶（矮脚乌莴笋） 821
22．上海香莴笋（红圆叶） 821
23．合肥圆叶鸭蛋笋 822
24．涡阳薹干（秋薹子） 822
25．九江罗汉兜莴笋 823
26．永安莴笋（翡翠莴笋） 823
27．武汉象牙白（白莴苣） 824
28．宜昌尖叶莴苣 824
29．焦作青笋 825
30．焦作红笋 825
31．长葛秋笋 826
32．安阳白笋 826
33．淇县白笋 827
34．济南圆叶莴笋 827
35．寿光柳叶莴笋 828
36．莱阳莴笋 828
37．石家庄绿尖叶笋 829
38．石家庄圆叶笋 829
39．北京紫叶笋 830
40．北京柳叶莴笋（马尾笋） 830
41．包头鱼肚白 831
42．东瓦窑莴笋 831
43．上兰紫尖叶莴笋 832
44．天津大笋（圆叶大笋） 832
45．洪洞尖叶莴笋 833
46．临汾圆叶莴笋 833
47．曲沃下裴尖叶 834
48．永济白皮莴笋 834
49．太原尖叶大笋 835
50．阳高圆叶莴笋 835
51．五爱尖叶莴笋 836
52．汉中尖叶白笋 836
53．潼关青皮笋（铁杆笋，腌笋） 837
54．安康红圆叶笋 837
55．兰州圆叶笋 838
56．乌市大圆叶白皮笋 838
57．伊犁箭叶莴苣 839
58．喀什圆叶笋 839
59．乌市尖叶青皮莴苣 840
60．银川鸡腿笋子 840
61．银川尖叶笋子 841
62．银川高秆笋子 841
63．西宁尖叶莴苣 842
64．成都二白皮密节疤 842
65．成都青麻叶 843
66．重庆红莴笋 843
67．涪陵鸡啄叶（钱钻莴笋） 844
68．重庆大蓼叶 844
69．会东尖叶白皮 845
70．成都一点红莴笋（青羊棒莴笋） 845
71．万县红皮 846
72．普威圆叶 846
73．重庆尖叶白甲 847
74．双尖莴笋 847
75．重庆圆叶白甲 848
76．重庆早白甲莴笋 848
77．建水紫皮香莴苣 849
78．昆明尖叶莴笋 849
79．昆明粉叶莴笋 850
80．玉溪圆叶莴笋 850
81．成都挂丝红莴笋 851
82．建水苦荬叶莴笋（大圆叶莴笋） 851
第四节 苋菜 852
一、绿苋 852
1．南京秋不老苋菜 852
2．吉安打打苋 853
3．云和圆叶苋菜 853
4．杭州白米苋 854
5．平湖绿叶茎用苋菜 854
6．上海长梗青米苋（摘头米苋） 855
7．上海黄叶白米苋（白米苋） 855
8．安庆九艿苋 856
9．合肥白苋 856
10．合肥青芝麻苋 857
11．合肥绿尖叶苋（绿鸡毛） 857
12．上饶白绵苋 858
13．祁阳铜钱苋 858
14．株州柳叶苋 859
15．蓝山青苋菜 859
16．武汉白苋菜 860
17．长汀白苋菜 860
18．长泰绿叶苋菜 861
19．广州矮脚圆叶 861
20．广州高脚尖叶 862
21．重庆白柳叶苋（青柳叶） 862
22．河南绿苋 863
二、红苋 863
1．泰州红苋菜 863
2．南昌洋红苋 864
3．广州红苋 864
4．重庆红柳叶苋菜 865
5．成都大红袍 865
6．昆明红苋菜（红小米菜） 866
7．文县红苋菜 866
8．伊宁红苋 867
9．石河子红苋 867
三、彩苋 868
1．南京花苋菜 868
2．杭州一点红 868
3．丽水彩苋 869
4．杭州红米苋 869
5．平湖红叶茎用苋菜 870