第一篇 别上了生活方式的当应该改掉的生活习惯 1
冰箱里的食物不宜直接食用 1
“饥餐渴饮”不利健康 2
“吃饭谈事”有害健康 3
“秋膘”不要随便贴 4
别等油锅冒烟才下菜 4
剩饭重热后再吃难消化 5
嚼口香糖别超过一刻钟 6
勿用碘盐“炸炸锅” 6
带饭别装绿叶菜 7
烹调“半成品”食物最好不要炒 8
“盐”多必失 8
五种食物并非颜色越艳越好 10
粗粮虽好不宜多吃 11
刚出炉的面包不要吃 12
日常饮食中应注意的细节 13
小心节后“瓜子病” 13
如何食用打包食物 14
美味背后藏“杀机” 15
“富贵病”应从吃开始预防 16
早餐冷食有损健康 17
当心“美味综合症” 18
千万不要生吃的几种常见食物 19
吃火锅当心寄生虫病 20
夏季莫为“清淡”误 21
吃饭时别在桌上垫报纸 22
不宜经常食用沙锅菜 22
油条不宜长期多吃 23
吃苏打饼干每周别超50克 23
过量食用白糖有害大脑 25
植物油好还是动物油好 25
多吃鸡蛋会中毒 27
熟鸡蛋不宜用凉水冷却 29
单面煎鸡蛋应尽量少吃 29
吃鱼用油炸不科学 30
兔肉虽好冬季少吃 31
蔬菜类饮食误区 32
炒胡萝卜和芹菜最好别放醋 32
胡萝卜生吃好还是熟吃好 33
黄瓜当水果生吃不宜多 34
大白菜心也要洗和泡 34
春日吃笋注意啥 35
生吃蔬菜有讲究 36
少吃反季蔬菜 37
野味易染病营养也不高 38
水果类饮食误区 39
西瓜不宜冷藏后再吃 39
莫让发霉甘蔗变“杀手” 39
吃橘子有时也伤身 40
买水果别太贪“色相” 41
吃素果真能长寿吗 43
食用冬枣应当限量 44
“日啖荔枝三百颗”要小心 44
别拿水果当饭吃 45
瓜果敷面美容要慎重 46
板栗吃多 小心胀肚 46
吃苹果不削皮 营养更丰富 47
饮料类饮食误区 49
关于喝水的三种误解 49
把水烧开三分钟后再饮用 50
常喝纯净水会缺钙 51
白开水超过三天不宜喝 52
哪些水适合夏天喝 52
少喝碳酸饮料 53
可乐等于慢性“毒药” 55
男性常喝牛奶的害处 56
空腹喝奶不易吸收 57
现挤的牛羊奶不可随便喝 58
饮牛奶过量也会致病 58
酸奶喝太多的可怕后果 59
鲜橘皮不宜泡水喝 60
天冷靠喝酒御寒要不得 62
解酒三大误区 62
酒后喝茶会伤肾 63
男人小心“啤酒病” 64
果汁应该怎样喝 65
常喝果汁当心患“果汁尿”病 66
山楂泡水喝 当心伤了胃 67
中药泡茶 常服有害 68
喝茶也能醉人伤身 68
吃醋有利也有弊 69
常喝豆浆也有弊 70
餐馆的免费茶水要慎喝 71
涮羊肉的汤不要喝 72
补品类饮食误区 73
甲鱼补身并非人人都适合 73
不要乱吃滋补强壮剂 74
蜂胶不宜长年服用 75
药膳不可能适合所有的人 76
红枣补身有禁忌 77
易致病的饮食误区 78
四种最易致癌的用油习惯 78
长期吃一种油不利健康 80
油炸花生不科学 80
常吃隔夜菜易致癌 81
常吃“宵夜”弊端多 81
晚餐不当易生病 82
吃得越好越易得肠癌 83
吃得太多＝慢性自杀 84
肥肉油渣是致癌物 86
吃薯片等于吸汽车废气 86
吃“生鱼”易得寄生虫病 87
吃油辣食品过量易损发 88
多吃胡椒伤眼睛 90
有些蔬菜会引发痛风病 90
喝浓茶吃咸食者易缺钙 91
嗜茶者当心贫血 92
感冒别喝苦丁茶 93
感冒初期不宜吃西瓜 94
饮食不当可加重关节炎 95
过冷过烫的食物有害健康 96
第二篇 日常生活的饮食禁忌畜禽类饮食禁忌 98
吃烧烤时的禁忌 98
吃烧烤时不要喝啤酒 99
吃烤肉时千万不要喝可乐 99
熏烤腌制发酵食物少吃为好 101
吃羊肉的六点注意事项 101
露天烧烤要少吃 103
十年鸡头赛砒霜 104
未经检疫的猫肉吃不得 104
进食油腻后不宜立即喝茶 105
水产类饮食禁忌 106
吃海鲜的禁忌 106
秋吃螃蟹要当心 107
不要经常吃鱼干 108
炎热夏日慎食咸鱼 109
夏天少吃水煮鱼和香辣虾 110
清明前后谨防河豚中毒 111
吃蛙肉当心中毒 112
蔬菜类饮食禁忌 113
食用蔬菜也有禁忌 113
六种最常见蔬菜的饮食禁忌 114
这些食物生吃不安全 116
有些蔬果千万不要带皮吃 116
食葱蒜有宜忌 118
忌空腹吃西红柿 119
未腌透的白菜千万吃不得 119
瓜果类饮食禁忌 120
水果虽美 食用有禁忌 120
吃完葡萄后千万不要喝水 122
水果腐烂后不宜吃 122
切莫滥食苦杏仁 123
吃了猕猴桃别马上喝牛奶 124
为何说“李子树下埋死人” 125
慎食畸形的特大草莓 126
构杞子虽养生 但别乱吃 127
吃腰果要留心 128
日常饮品饮食禁忌 129
咖啡＋牛奶＝有害健康 129
牛奶不宜与巧克力同食 129
喝豆浆的保健与禁忌 130
饮用酸牛奶的三大禁忌 131
葡萄酒＋雪碧＝不合理 132
葡萄酒的搭配禁忌 132
饮酒不宜多吃凉粉 133
医药健康饮食禁忌 134
服西药后的饮食禁忌 134
肝炎病人的饮食禁忌 136
有些食物药物同吃可成“毒药” 137
吃药时不宜饮茶 138
钙片和牛奶不可同吃 139
苦药不宜加糖 139
饮食不当可加重关节炎 140
有眼病别吃大蒜 141
哪些病人忌喝鸡汤 142
服药前半小时别吃水果 143
热感冒不宜喝姜汤 144
服药期间千万别吃柚子 144
生活细节饮食禁忌 146
冬天涮火锅大有讲究 146
何时吃甜食有利健康 147
木糖醇吃多了也会发胖 148
蛋黄派适合当早餐吗 149
空腹不宜吃的食物 150
鸡蛋生吃非但无益反而有害 152
婴幼儿饮食禁忌 153
当心孩子吃出性早熟 153
变声期儿童少吃蜜饯 154
儿童慎吃猕猴桃 155
儿童不宜多吃山楂 156
儿童应少吃无铅皮蛋 156
多吃休闲食品对孩子心肾不利 157
儿童不宜吃花粉制剂 158
菜汤泡饭容易使孩子营养不良 159
特殊人群饮食禁忌 160
四种人冬季不宜多吃辣椒 160
九种人不宜喝咖啡 161
元宵味美 并非人人能吃 162
甜品中谁最不健康 163
生猛海鲜前 老人别动心 164
老人不宜多食银耳 165
老年人应少喝鸡汤 165
哪些疾病患者不宜喝牛奶 166
西瓜并非人人皆宜 167
哪些人不宜吃鱼 168
两种人不宜多吃枣 169
调料类食品饮食禁忌 170
晚餐的禁忌 170
酱油最好别生吃 170
醋与海参相克 171
烹制菜肴不宜白酒代替料酒 173
“吃醋”一定要适量 173
味精吃多了对身体有害 174
第三篇 食物的搭配禁忌畜禽类 176
与猪肉相克的食物 176
与猪肝相克的食物 177
与鸡肉相克的食物 178
与牛肉相克的食物 178
与牛肝相克的食物 179
与羊肉相克的食物 179
与羊肝相克的食物 180
与狗肉相克的食物 180
与鸭肉相克的食物 181
与鹅肉相克的食物 182
与鸡蛋相克的食物 182
瓜果蔬菜类 183
与菠菜相克的食物 183
与萝卜相克的食物 184
与西红柿相克的食物 185
与土豆相克的食物 186
与芹菜相克的食物 186
与黄瓜相克的食物 187
与葱相克的食物 187
与大蒜相克的食物 188
与辣椒相克的食物 188
与韭菜相克的食物 189
水产品类 189
吃海鲜不要喝啤酒 189
与螃蟹相克的食物 190
与鲤鱼相克的食物 191
与鲫鱼相克的食物 192
与虾相克的食物 192
与鳖肉相克的食物 193
与田螺相克的食物 194
鳝鱼与狗肉相克 195
鳗鱼与牛肝相克 195
墨鱼与茄子相克 195
鲶鱼与牛肉相克 195
海带与猪血相克 195
蛤与芹菜相克 195
饮料类 196
与酒相克的饮料 196
与酒相克的食物 197
忌用豆浆冲鸡蛋 197
与牛奶相克的食物 198
五谷杂粮类 199
红豆与羊肚相克 199
红豆与鲤鱼相克 199
黄豆与酸奶相克 199
黄豆与猪血相克 199
小米与杏仁相克 200
调料类 200
与红糖相克的食物 200
与蜂蜜相克的食物 201
第四篇 警惕食源性毒物易导致中毒的生活习惯 202
诱发食物中毒的常见原因 202
熟食放冰箱 别裹保鲜膜 203
微波炉加热爆米花可能致癌 204
慎用一次性纸杯 205
警惕洗涤剂残留 206
还是“祖母的面包”好 207
木薯食用不当易中毒 207
五种蔬菜烹调不当易中毒 208
夏季巧购蔬菜 远离残留农药 209
科学烹制扁豆防中毒 210
食用猪肉防“三毒” 211
食白果应先去毒 211
吃有黑斑的红薯易中毒 212
夏季吃青菜也“伤人” 213
采食野菜莫大意 214
胡乱饮用鲜花茶会中毒 215
畸形蔬菜水果不要吃 215
太白的猪蹄中看不中吃 216
警惕毒从口入 217
不宜长期食用“天绿香” 217
小心残留农药的危害 218
谨慎食用海产品 219
本身就含毒的六类蔬菜 219
无根豆芽有致癌性 221
炸薯片的四宗罪 222
粉丝不宜多食 223
秋蟹味美防中毒 224
蚕蛹不可乱吃 225
夏季吃鱼 小心组胺中毒 226
秋后当防蜂蜜中毒 227
醉虾易引发食源性传染病 228
谨防鱼胆中毒 228
谨防化学剂中毒 230
谨防“瘦肉精”中毒 230
饲料中添加抗生素的后果 230
奶制品中抗生素残留不容忽视 231
谨防面粉处理剂中毒 232
人工合成色素的危害 233
食用香料的是是非非 233
含防腐剂的食品安全吗 234
糖精食品少吃为好 235
甜蜜的“水泡栗子”危害大 236
十种常见的食品“杀手” 238
第五篇 怎样鉴别和选择食物日常副食类 240
食品的保质期和保存期 240
怎样鉴别变质罐头 242
选购烤鱼片的常识 243
烘炒食品小常识 244
糖葫芦安全隐患多 245
怎样识别返青粽子 246
怎样鉴别人造鸡蛋 247
如何鉴别“红心”蛋 248
粉丝、粉条鉴别常识 249
五谷杂粮类 250
面粉并非越白越好 250
怎样鉴别小米被染色 251
小心霉变米染色变成黑米 252
鉴别“毒大米”五招 253
速冻面米制品选购小诀门 254
日常肉食类 254
怎样挑选腌、腊食品 254
怎样鉴别放心肉 255
怎样挑选活鸡 256
如何识别劣质猪肉 257
怎样识别鱼是否受过污染 258
变质冷冻鱼、肉、禽的识别 259
虾米艳红隐患多 260
瓜果蔬菜类 261
如何识别无公害蔬菜 261
有关黑木耳的小常识 262
干菜选购小窍门 263
怎样鉴别安全水果 265
如何识别激素水果 265
怎样挑选脐橙 266
日常饮品类 267
不同饮料的质量鉴别 267
怎样识别蜂蜜的质量好坏 268
选购茶叶辨质量 269
怎样鉴别牛奶的品质 270
厨房调味品类 271
假烹饪大料的鉴别 271
“放心醋”酸味柔和，不刺激 272
结块食盐谨慎买 273
选购芝麻酱小常识 273
慎买散装食用油 274
怎样挑选放心油 275
真假碘盐的鉴别与选择 276
白糖放太久会长螨虫 277
选购酱油的技巧 278
辣椒面的鉴别方法 279