第一章 绪论 1
学习目标 1
有机化合物和有机化学 1
共价键的形成 2
共价键的属性 3
有机反应的类型和试剂的类型 7
质子酸碱和路易斯酸碱 8
有机化合物的分类 10
本章小结 11
第二章 烷烃 环烷烃 13
学习目标 13
烷烃的通式和构造异构 13
烷烃的命名法 15
环烷烃的命名法 19
甲烷分子的正四面体结构——sp3杂化轨道 20
环丙烷的结构 22
烷烃的构象 23
环己烷的构象 27
烷烃、环烷烃的物理性质 30
烷烃、环烷烃的化学性质 33
烷烃、环烷烃的来源 40
本章小结 41
第三章 烯烃 炔烃 44
学习目标 44
烯烃、炔烃的命名法 45
乙烯分子的平面形结构——sp2杂化轨道 47
烯烃的顺反异构 49
乙炔分子的直线形结构——sp杂化轨道 52
烯烃、炔烃的物理性质 54
烯烃的化学性质 55
C=C双键亲电加成反应机理 61
炔烃的化学性质 66
烯烃、炔烃的制法 70
本章小结 72
第四章 二烯烃 75
学习目标 75
二烯烃的分类和命名法 75
1,3-丁二烯分子的结构——共轭π键和共轭效应 76
共轭二烯烃的化学性质 82
1,3-丁二烯的制法 87
本章小结 88
第五章 芳香烃 91
学习目标 91
单环芳烃的命名法 92
苯分子的结构 93
苯及其同系物的物理性质 95
苯及其同系物的化学性质 95
苯环上亲电取代反应的定位规律 103
稠环芳烃 108
休克尔规则和芳香性 114
芳烃的来源 116
本章小结 117
第六章 红外光谱与核磁共振谱 121
学习目标 121
电磁波与分子吸收光谱 121
红外光谱 122
核磁共振谱 131
本章小结 141
第七章 对映异构 144
学习目标 144
物质的旋光性 144
手性和对称性 146
含有一个手性碳原子的开链化合物的对映异构 149
含有两个手性碳原子的开链化合物的对映异构 152
异构体的分类 154
本章小结 155
第八章 卤代烃 158
学习目标 158
卤代烃的分类和命名法 158
卤代烃的制法 160
卤代烃的物理性质 161
卤代烃的波谱性质 162
卤代烷的化学性质 164
亲核取代和消除的反应机理 169
卤代烯烃和卤代芳烃 176
重要的卤代烃 177
本章小结 179
第九章 醇 酚醚 183
学习目标 183
Ⅰ醇 183
醇的分类和命名法 183
醇的制法 185
醇的物理性质 186
醇的波谱性质 188
醇的化学性质 190
重要的醇 198
Ⅱ酚 200
酚的命名法 200
酚的物理性质 201
酚的波谱性质 202
酚的化学性质 203
重要的酚 210
Ⅲ醚 212
醚的分类和命名法 212
醚的制法 213
醚的物理性质 215
醚的波谱性质 216
醚的化学性质 217
环醚和冠醚 219
Ⅳ硫醇和硫醚 222
硫醇 222
硫醚 223
本章小结 224
第十章 醛 酮醌 230
学习目标 230
醛和酮的分类和命名法 230
多官能团有机化合物的命名法 232
醛和酮的制法 233
醛和酮的物理性质 234
醛和酮的波谱性质 235
醛和酮的化学性质 238
重要的醛和酮 249
醌 251
本章小结 255
第十一章 羧酸及其衍生物 259
学习目标 259
羧酸的分类和命名法 259
羧酸的制法 261
羧酸的物理性质 262
羧酸的波谱性质 264
羧酸的化学性质 265
重要的羧酸 273
羧酸衍生物的命名法 277
羧酸衍生物的物理性质 278
羧酸衍生物的波谱性质 279
羧酸衍生物的化学性质 282
重要的羧酸衍生物 288
乙酰乙酸乙酯在合成上的应用 291
丙二酸二乙酯在合成上的应用 296
蜡 油脂 磷脂 298
本章小结 302
第十二章 含氮有机化合物 306
学习目标 306
硝基化合物 306
胺的分类和命名法 312
胺的制法 314
胺的物理性质 316
胺的波谱性质 318
胺的化学性质 319
乙二胺和己二胺 326
季铵盐和季铵碱 327
表面活性剂 329
离子交换树脂和离子交换膜 331
芳香族重氮和偶氮化合物 333
腈 异氰酸酯 三聚氰胺 三聚氰氯 340
本章小结 345
第十三章 杂环化合物 350
学习目标 350
杂环化合物的分类和命名法 351
杂环化合物的结构 352
杂环化合物的性质 352
本章小结 361
第十四章 碳水化合物 365
学习目标 365
碳水化合物的定义和分类 365
单糖 366
二糖 374
多糖 376
本章小结 382
第十五章 氨基酸 蛋白质 核酸 385
学习目标 385
氨基酸 385
多肽 390
蛋白质 391
核酸 395
本章小结 398
部分习题参考答案 401
参考书目 416