Chapter 1 重新认识豆 8
（一）以豆为美的历史 9
（二）豆的种类 11
（三）如何选购与保存豆类及其豆制品 18
（四）食豆美肌须切记 19
Chapter 2 神奇的豆类 30
（一）营养丰富的豆类及其豆制品 31
（二）豆类及其豆制品的美容效果 38
Chapter 3 豆疗 50
（一）豆类的食疗功效 50
（二）豆类食疗配方 62
Chapter 4 豆类的美肌偏方 100
（一）美颜篇 100
（二）美体篇 128
（三）美发篇 130
（四）瘦身篇 135
Chapter 5 附录 139
（一）豆类美容与食疗功效表 139
（二）豆类及其豆制品营养成分表 141