序 1
陕西 2
陕西十大怪 2
陕西方言趣谈 5
陕西面条待客风俗 8
生子礼俗 9
婚姻风俗 11
回民风俗 17
黄河葬礼 19
透视现代民谣 21
关中风俗 26
端午香包 26
七月七乞巧 27
腊八节 29
媒婆子 30
招女婿 31
嫁寡妇 32
彩礼的变迁 33
关中烧火、抹黑俗闻 34
关中石狮娃拴娃俗谈 35
关中花糕会趣谈 35
见面问吃习俗 37
吃晚饭叫喝汤 37
《关中百怪》选录（十怪） 38
关中方言趣谈 44
长安食话 50
牛羊肉泡馍 50
饺子和饺子宴 52
西安贾三灌汤包子 54
西安教场门饸饹 55
八宝甜饭 57
荠菜春卷 58
西安油酥饼 59
西安“德懋恭”水晶饼 59
西安金线油塔 61
西安桂花稠酒 62
西安樊记腊汁肉 64
西安葫芦鸡 65
西安 68
西安市 68
回汉自古是亲戚 68
西安的河南人 71
饮食文化 72
“大白杨的社火闹红了” 75
歌谣 77
临潼区（县） 78
临潼石榴甲天下 78
临潼火晶柿子的传说 79
地方俗语 80
歌谣 85
长安县 89
何家营古乐 89
长安“留八堡”社火 90
桃溪堡与人面桃花 92
村会、庙会 93
三秦一绝——花碟与大蜡 94
长安板栗 95
高陵县 96
建房、交往礼俗 96
民谚 97
歌谣 99
蓝田县 101
蓝田为何多厨师 101
蓝田文姬墓与蔡王村名的故事 103
嘛哈老爷 104
蓝田玉雕 105
户县 107
户县农民画 107
户县秦镇面皮的传说 109
户县辣子疙瘩 110
民谣 111
周至县 113
庙会 113
歌谣 115
咸阳 118
咸阳市 118
牛拉鼓威震省内外 118
歌谣 121
咸阳琥珀糖 125
兴平市 126
兴平干馍的传说 126
兴平杏核凉眼药 128
礼泉县 129
礼泉柱顶石馍 129
礼泉喝酸辣肚丝汤 130
礼泉白事顶纸盆俗传 130
放天灯 131
歌谣 131
民谣 134
泾阳县 136
泾阳崇文塔的传说 136
生活习惯 138
起名习俗 139
三原县 141
三原蓼花糖 141
三原五香猪蹄 142
马鞍桥油糕 143
三原疙瘩面 144
淳化县 146
淳化县名的传说 146
绣鞋运坟土 147
淳化烧馍 148
淳化甜干粮 149
永寿县 150
庙会、香会 150
歌谣 151
彬县 154
香甜酥脆邠州梨 154
色艳味美大晋枣 156
元宵灯山天下奇 157
旬邑县 160
旬邑订亲回答鞋俗谈 160
旬邑人把祖母叫“叭” 161
礼馍 161
长武县 163
长武陶林沟故事 163
朱元璋与马寨村 163
长武人过端午节俗谈 164
长武婚俗中的“十亲” 165
长武打锅底俗闻 165
长武锅盔、水豆腐 166
乾县 168
千古一绝无字碑 168
武功县 171
皇帝的老师孙翰林 171
状元写诗咏妇人 174
普集镇烧鸡 176
宝鸡 180
宝鸡市 180
鸡峰山神鸡 180
炎帝·太阳神·火神 181
神农尝百草 182
明修栈道 暗渡陈仓 184
宝鸡西府冬醋 185
宝鸡县 186
周文王请姜子牙 186
李闯王与村姑赵圆圆 187
威风锣鼓声震西秦 189
庙会 191
岐山县 193
岐山臊子面 193
“磨镰水”的由来 195
民谣 195
凤翔县 198
西凤酒 198
腊钱肉与慈禧太后 199
名扬中外的凤翔彩绘泥塑 201
生动别致的凤翔木版年画 202
麟游县 204
杖导清泉 204
血条面、核桃干粮、杏仁茶 205
民谚 206
民谣 207
千阳县 209
何缘千阳四里半 209
生子喜庆拜干大 211
葬父需舅三锨土 211
陇县 213
庙会 213
哲理、讽刺谚 215
陇县马蹄酥 216
扶风县 218
转鼓龙腾虎跃 218
情思织回文 220
“三班”与兰台 221
巧姣跪石 223
歌谣 225
眉县 227
雪水佳酿太白酒 227
古老的婚姻形式 228
太白县 231
岳水佳话 231
青峰寺庙会 233
凤县 234
凤椒与凤党 234
凤县酒奠梁热天烤火俗谈 236
凤县卷花馍走亲戚俗谈 236
凤县浆粑馍 237
渭南 240
渭南方言民俗 240
渭南婚俗谈 242
渭南草帽情俗谈 243
渭南高跷俗闻 244
渭北拴马石 244
渭南市 247
阴皇后 247
寇准罢宴 248
渭南搭棚节俗谈 249
渭南时辰包子 250
渭南水晶饼 251
韩城市 253
蒸食往来 253
歌谣 254
华阴市 257
西岳庙会 257
素鼓 258
儿歌 259
民谣 260
华县 262
华县皮影 262
华县蹦鼓 263
华县吃筵席夹菜馍俗谈 264
华县大接杏 265
潼关县 267
潼关酱笋 267
潼关八宝酱菜 269
慈禧太后与鸭片汤 270
大荔县 271
大荔带把肘子 271
同州枣肉沫糊 272
歌谣 273
蒲城县 276
誉满中外的焰火 276
蒲城桥陵的故事 279
蒲城椽头蒸馍 280
澄城县 282
澄城人“十不门”俗 282
民谣 282
合阳县 287
合阳风俗 287
东雷村三官庙会 289
白水县 292
仓颉庙会 292
杜康酒飘香 294
男女的社会地位 295
富平县 298
酥饺换媳妇 298
富平太后饼 299
富平九眼莲 300
流曲倾锅糖 301
美原特产歌 297
铜川 304
铜川市 304
耀州青瓷 304
铜川八阵鼓 306
耀县 308
二月二药王山古庙会 308
柳公权练字 309
耀县“三面”和雪花糖 312
儿歌 315
民谣 317
宜君县 320
蜚声中外的宜君农民画 320
彭祖故里 323
孟姜女祠 324
主要参考书目 327