第一部分 母乳喂养 1
一、新生儿期（0～28天） 2
（一）正常新生儿的喂养 2
1．何谓新生儿期 2
2．母乳喂养需做的产前准备工作有哪些 2
3．母乳喂养有什么好处 3
4．母乳为什么是婴儿最好的营养食品 5
5．初乳有何特点，是否应该充分利用 6
6．给新生儿喂哺初乳的重要性是什么 7
7．怎样做好母乳喂养 7
8．母乳喂养技巧有哪些 8
9．哪些情况下需要挤奶 9
10．怎样挤奶 10
11．新生儿出生后，何时开始哺喂母乳 11
12．新生儿出生后早喂奶有什么好处 11
13．怎样给新生儿喂奶 12
14．喂奶的姿势是怎样的 12
15．每次喂奶需要多长时间 13
16．怎样安排喂奶的时间间隔和次数 13
17．产后母乳喂养的哺乳方法是什么 14
18．新生儿怎样吮乳效果好 16
19．给新生儿喂奶时，妈妈应注意哪些问题 16
20．正常新生儿日哺乳量是多少 16
21．怎样判断孩子是否已吃饱了 17
22．如何判断母亲奶量是否充足 17
23．影响母乳哺育的因素有哪些 18
24．影响乳汁分泌的原因有哪些 18
25．使母乳充足需注意什么 19
26．使母乳增多的办法有哪些 20
27．有的母亲上班后乳汁显著减少怎么办 21
28．乳头皲裂的原因是什么，如何防止 22
29．哺乳期乳房胀疼怎么办 22
30．乳母哪些情况不宜采用母乳喂养婴儿 22
31．不适于母乳喂养的婴儿方面的原因有哪些 23
（二）早产儿、多胎儿的喂养 23
32．何谓早产儿，怎样喂养 23
33．剖腹产和多胎儿如何喂养 24
34．怎样用母乳喂养低出生体重儿 25
二、婴儿期（28天～1岁） 25
35．为什么给婴儿喂奶要定时 25
36．给婴儿定时喂奶的合理方法是什么 26
37．深夜给婴儿授乳是否必要 26
38．夜间喂奶应注意什么 26
39．婴儿溢奶是什么原因 27
40．炎热的夏季如何喂养婴儿 27
41．母乳够吃的婴儿是否还要增加其他食品 28
三、幼儿期（1～3岁） 29
42．断奶的时间和方法是什么 29
43．什么是半断奶，半断奶期的食物主要包括哪些 30
44．半断奶的方法是什么 30
45．转奶期的宝宝需要的营养特别多吗 31
46．为什么要及时断奶 31
47．早产儿半断奶时应特别注意什么 32
48．断不了母乳时怎么办 32
49．回奶的简易方法是什么 33
50．婴儿辅助食品添加的具体方法及顺序是怎样的 33
51．幼儿断奶后饮食应注意什么 34
52．断奶后的幼儿应如何调配膳食 35
53．母乳或牛乳喂养的婴儿是否需要服维生素D和钙剂 36
54．孕妇与宝宝是否需特殊补碘 36
第二部分 人工喂养、混合喂养与辅助喂养 37
一、新生儿期 38
55．什么叫人工喂养、混合喂养与辅助喂养 38
56．母乳与婴儿配方乳有何不同 38
57．当母乳不足时，选用哪几种乳制品好 40
58．新生儿期混合喂养和人工喂养时如何调配牛奶 40
59．为什么不能用高浓度糖水喂新生儿 41
60．炼乳和麦乳精为什么不宜做主要代乳品 41
61．如何从感官方面粗略判断奶粉的优劣 41
62．给新生儿配制奶粉为什么不宜太浓 42
63．为什么不能用酸奶喂新生儿 42
64．《国际母乳代用品销售守则》概要是如何规定的 43
65．如何给新生儿添加辅助食物 43
二、婴儿期 44
66．婴儿期为什么要添加副食 44
67．给婴儿添加副食的适当时间是什么 44
68．添加副食的原则是什么 45
69．为什么不要完全用人工喂养代替母乳喂养 46
70．人工喂养有哪些缺点 46
71．断奶食品一般应符合什么原则 47
72．常用的人工喂养代乳品有哪些 47
73．怎样才能做好混合喂养 49
74．如何调配奶粉 50
75．使用奶瓶和奶嘴应注意什么 50
76．牛奶喂养婴儿时，应如何调配 50
77．为什么要给婴儿喝水 52
78．豆奶喂养婴儿对吗 52
79．每天需要多少牛奶 53
80．为什么要给婴儿添加辅助食品 54
81．如何给婴儿添加钙、维生素D 54
82．添加辅助食品时应注意哪些事项 55
83．辅助食品的种类是什么，怎样喂食 55
84．哪些零食好 56
85．什么是强化食品，怎样给婴幼儿正确食用 56
86．怎样给孩子补钙，为什么说补钙应该主要依靠奶 57
87．如何正确使用鱼肝油制剂 58
88．婴幼儿对矿物质及微量元素的需求有何特点 59
89．维生素C对婴幼儿的生长发育有何重要意义 60
90．为什么对婴儿要特别注意营养 60
91．为什么说婴儿期合理喂养最重要 61
92．为什么不要只用米粉喂养婴儿 61
93．婴幼儿不宜吃的食品有哪些 62
94．为什么不宜让婴儿吃过量的禽蛋 63
95．婴儿食物为何不宜太咸 63
96．婴儿为什么不宜多喝饮料 63
97．不宜让婴儿喝哪些成人饮料，为什么 64
98．婴儿吃蜂蜜好不好 64
99．1岁以内的婴儿食用蜂蜜应注意什么问题 65
100．何时对婴儿补充含铁食物 65
101．膳食营养对婴幼儿的重要性是什么 66
三、幼儿期 67
102．如何安排幼儿期的饮食 66
103．什么叫营养，人体所需要的营养素有哪几种 67
104．婴幼儿必需的营养素有哪些 67
105．婴幼儿所需热能包括哪些方面 69
106．婴幼儿需要的热能相对比成人高吗 69
107．婴幼儿对蛋白质的需要量与成人相比，有何不同 70
108．婴幼儿对维生素的需求有何特点 70
109．怎样注意幼儿期的营养 72
110．幼儿膳食是否要与季节合拍 72
111．幼儿饮食的烹饪应注意什么 73
112．幼儿的膳食为什么要多变花样及注意色、香、味 73
113．怎么才能提高孩子的食欲 73
114．幼儿膳食为什么不要一味追求饭菜鲜美 74
115．为何不能忽视幼儿的早餐 74
116．怎样为幼儿选择益智健脑的食品 75
117．小儿早餐需要遵守什么原则 75
118．“牛奶＋鸡蛋”是最佳早餐吗 76
119．为什么幼儿多吃蔬菜好 76
120．蔬菜对儿童身体健康有什么好处 77
121．为什么不要用维生素C代替蔬菜 77
122．为什么儿童不宜用水果代替蔬菜 78
123．为什么豆制品是幼儿重要的营养食物 79
124．幼儿为什么吃些粗纤维好，含粗纤维较丰富的食物主要有哪些 79
125．怎样给幼童吃零食与加餐 80
126．适合儿童饮用的饮料有哪三类 80
127．给小儿做菜时，怎样避免维生素的丢失 81
128．缺钙有哪些表现 81
129．含钙较多的食物有哪些 81
130．锌有什么作用，怎样正确地给小儿补锌 82
131．如何补锌，哪些食物含锌丰富 83
132．食物中铁的良好来源有哪些，婴儿应如何补充铁质 84
133．怎样预防营养性缺铁性贫血 85
134．有助孩子长高的五大营养物质是什么 85
135．哪些食物能补充微量元素 86
136．缺碘具有隐蔽性吗 86
137．服用维生素C有什么禁忌吗 87
138．为什么维生素C久存不能再服 88
139．乳酸菌有哪些特点，给幼儿饮用乳酸菌饮品有什么作用 88
140．如何“吃”出一双明亮的眼睛 89
141．婴幼儿多食味精好不好 90
142．大人嚼过的东西再给小儿吃为什么不好 90
143．小儿吃禽肉有什么好处 90
144．幼儿吃饭为什么要细嚼慢咽 91
145．小儿为什么不宜过多食用冷食 92
146．小儿饭前饭后吃冷饮有何坏处 92
147．为什么小儿饭后不宜马上吃水果 92
148．小儿为什么饭前、饭后半小时和吃饭时忌饮水 92
149．为什么小儿饭前忌服维生素类药物 93
150．小儿为什么不宜吃彩色食品 93
151．小儿为什么不宜多吃爆米花 94
152．汤泡饭的习惯为什么不好 94
153．孩子为什么不宜多吃巧克力 95
154．小儿为什么不宜空腹吃糖 95
155．为什么幼儿吃糖要适量 96
156．为什么不宜给幼儿多吃肥肉 96
157．为什么小儿不宜多喝牛奶 97
158．为什么幼儿最好不要喝茶 98
159．小儿为什么不宜常吃糕点 98
160．为什么不要随便给小儿食用保健品 99
161．小儿为什么不宜服人参补品 99
162．小儿为什么忌服蜂乳 100
163．为什么钙片（粉）不能与牛奶同服 100
第三部分 患病儿的喂养 101
一、患病新生儿、婴儿的喂养 102
164．喂养婴幼儿过程中经常会出现哪些问题，应怎样解决 102
165．制定什么样的喂食计划可以纠正婴幼儿的吐奶 103
166．婴儿反复吐奶如何处理 104
167．小儿积食（胀肚子）怎么办 105
168．对早产儿是否应更早些补充含铁食物 105
169．母亲或孩子得了病还能喂奶吗 106
170．当婴儿患感冒时还可以继续喂断乳食吗 107
171．哪些疾病不能用母乳喂养而需要混合喂养或人工喂养 107
172．如何注意幼儿断奶后蛋白质营养不良症 107
173．婴幼儿腹泻后应该停食吗 108
174．怎样喂养腹泻婴幼儿 108
175．什么叫小儿便秘 109
176．怎样预防婴幼儿便秘 110
177．怎样喂养便秘婴幼儿 110
178．什么是婴幼儿营养不良 111
179．如何预防婴幼儿营养不良 112
180．如何评价婴幼儿的营养状态 112
181．如何喂养缺铁性贫血患儿 113
二、患病幼儿的喂养 114
182．如何喂养消化不良病儿 114
183．腹泻病儿能多吃大蒜吗 115
184．怎样喂养急性胃肠炎病儿 115
185．怎样喂养肝炎病儿 115
186．百日咳病有什么食疗方法 116
187．怎样喂养麻疹病儿 117
188．怎样喂养肺炎病儿 117
189．怎样喂养先天性心脏病患儿 118
190．怎样喂养糖尿病患儿 118
191．如何喂养贫血病儿 119
192．怎样预防营养性贫血 119
193．为什么说6个月至2岁的婴幼儿最容易发生营养性缺铁性贫血 120
194．怎样喂养患湿疹的病儿 120
195．小儿出现白色浑尿是怎么回事，如何喂养 121
196．什么叫肥胖儿 122
197．如何喂养才能预防婴幼儿肥胖 122
198．肥胖儿的饮食应注意什么 123
199．何谓佝偻病，有什么特点 124
200．如何预防佝偻病 124
201．单吃钙片能治好佝偻病吗 125
202．喂养哪些食物有益于儿童的眼睛 126
203．孩子伤食怎么办 127
第四部分 婴幼儿的养育 129
一、新生儿期养育 130
204．养育新生儿家长应注意哪些问题，采取什么措施 130
205．如何养育新生儿 132
206．怎样保健、护理新生儿 134
207．新生儿期常见的生理现象有哪些 135
208．怎样给宝宝换尿布 137
209．哪些因素影响小儿的生长发育 137
210．如何辨认新生儿呼吸是否正常 139
211．新生儿呼吸时嗓子有响声是否正常，需要治疗吗 139
212．刚出生的宝宝应会做什么 140
二、婴儿期养育 140
213．养育婴儿家长应注意哪些问题，采取什么措施 140
214．婴幼儿哭吵的常见原因有哪些 143
215．婴幼儿期家长应注意观察哪些事项 144
216．2个月的婴儿如何养育 145
217．3个月的婴儿如何养育 147
218．4～5个月的婴儿如何养育 148
219．6个月的婴儿如何养育 149
220．7～8个月的婴儿如何养育 150
221．9～10个月的婴儿如何喂养 151
222．11～12个月的婴儿如何养育 153
223．如何为婴儿创造一个好的居住环境 155
224．怎样保持室温 155
225．如何看待你的宝宝流口水 156
226．怎样给宝宝洗澡 156
227．怎样培养婴儿按时大小便 157
228．怎样保护婴幼儿的牙齿 158
229．为什么不能让婴儿含空奶嘴睡觉 158
230．婴儿为何吮手指，应如何纠正 158
231．婴幼儿何时使用便盆较合适 159
232．如何看待婴儿吐奶 159
233．如何观察婴儿大小便是否正常 159
234．小儿发高烧时为什么要注意保护眼睛 160
235．小儿用药量多少最合适 160
236．如何看待婴儿斑疹，何时消退 162
237．如何判断婴儿头颅的发育是否正常 162
238．如何判断婴幼儿的体重、身高是否正常 163
239．正常婴儿身体有何特点 163
240．如何培养婴幼儿良好的生活习惯 164
241．怎样培养幼儿良好的睡眠习惯 165
242．怎样实施进食保健 165
243．孩子喜欢用手抓着吃东西，怎么办 166
244．如何让小儿健康过冬 166
245．为什么不能捏着婴儿的鼻子喂药，应怎样办 167
三、幼儿期养育 167
246．养育幼儿家长应注意哪些问题 167
247．1岁～1岁半的幼儿如何养育 168
248．2岁的幼儿如何养育 169
249．如何判断婴幼儿牙齿的发育是否正常 170
250．看护孩子需注意哪些安全问题 171
251．幼儿为什么喜欢“探险”，此时应该注意什么 171
252．怎样培养小儿的饮食卫生习惯 172
253．怎样鼓励宝宝自我喂食 172
254．孩子偏食怎么办 173
255．怎样才能提高孩子的食欲 174
256．如何通过饮食来纠正婴儿“偏食” 174
257．孩子不爱吃蔬菜怎么办 175
258．小儿厌食怎么办 175
259．孩子“挑食”怎么办 177
260．小儿挑食、偏食是怎样形成的 177
261．如何校正孩子用左手拿匙 178
262．边吃饭边看电视好吗 178
263．蒙头睡觉的习惯有何害处 178
264．吃饭时训斥孩子有什么坏处 179
265．幼儿吃饭时要注意什么 179
266．儿童饮食“七不”包括哪些内容 180
267．小儿挑食有哪些害处 181
268．小儿厌食如何用中成药纠正 181
269．为什么说小儿睡前不要吃东西 182
270．小儿边吃饭边看书为什么不好 182
271．孩子吃东西时为什么要让他们两侧轮流咀嚼 182
272．胖儿童应怎样帮助他（她）控制体重 183
273．如何帮助孩子科学地保护乳牙 184
第五部分 小儿常用主副食制作方法 185
蛋黄 186
鸡蛋粥 186
蒸鸡蛋 186
菜水、菜泥和碎菜 186
5％米汤 186
内末、肉末粥 187
肝泥、肝末 187
鱼末、鱼末粥 187
烤馒头片 187
马铃薯（土豆） 187
果汁 188
果水 188
菜汁 188
番茄（西红柿）汁 188
豆粥 188
菜粥 188
甜粥 189
什锦粥 189
杏仁茶 189
土豆（马铃薯）软饼 189
蛋奶摊饼 189
煎面包 190
勺饼 190
鸡心酥 190
豆粉馒头 190
豆粉糖包 190
玉米面蛋糕 191
双色糕 191
蔬菜蛋糕 191
萝卜饼干 191
如意蛋卷 191
虾皮萝卜煎饼 192
小米饼 192
面包汤 192
麦片粥（果味麦片粥） 192
锅塌豆腐 192
豆腐丸子 193
肉末豆腐羹 193
虾仁肉末豆腐 193
土豆（马铃薯）丸子 193
素炒蟹粉 193
奶汁白菜 194
果羹 194
小佛手 194
咸甜味肉丁馒头 195
鱼肉丸子 195
蒸蛋糕 195
鱼松 196
虎皮鸡蛋 196
酿黄瓜 196
鸳鸯卷 197
珍珠丸子 197
金银蛋 198
油炸蛋裹虾 198
糖蘸山里红 199
蜜汁红枣 199
清蒸胡萝卜 199
第六部分 常见小儿喂养误区 201
误区1：初乳稀淡而且发黄，孩子吃了会拉肚子，应该弃去 202
误区2：婴儿吐奶一定是胃肠出了毛病 203
误区3：给孩子断奶不必急，多吃些时日对身体有益 204
误区4：婴幼儿喂养越饱越好 205
误区5：婴幼儿饮用纯净水好于白开水 206
误区6：维生素的补充越多越好 208
误区7：贫血的孩子一定缺铁 209
误区8：常喝酸奶有助于消化 210
误区9：婴儿吃菜汤好 210
误区10：吃肉总比吃素好 211
误区11：多吃赖氨酸和味精对小儿有好处 213
误区12：薯类食品对胃不好，不要吃 214
误区13：孩子胃口不好一定是厌食造成的 215
误区14：为预防小儿营养素缺乏，让孩子多吃强化食品 216
误区15：孩子饮食中多放些盐，可以增加其食欲 217
误区16：偏食、拒食是孩子小，等长大了就好了 218
误区17：小儿胖比瘦好 220
误区18：越昂贵的水果的营养价值越高 221
误区19：绿豆芽的营养价值低于黄豆芽 222
误区20：罐头食品可以替代新鲜水果 223
误区21：鸡汤的营养价值高于鸡肉 224
误区22：菠菜可以补血 224
误区23：孩子个子矮就是营养不良 225
误区24：孩子吃了补药会发育更快更好 226
误区25：核酸是一种非常重要的营养佳品 227
误区26：基因疗法和“核酸营养“有关 231
误区27：为了补钙，小儿要多吃菠菜烧豆腐 232
误区28：为预防婴幼儿缺钙，必须大量服用浓缩鱼肝油 233
误区29：小儿生长发育迅速，必须大量补钙 235
误区30：小儿以茶代水没什么 238
误区31：婴幼儿拉肚子一定是饮食不卫生引起 238
误区32：腹泻小儿应该禁食 240
误区33：孩子发热要补充一些高营养的食物 241
误区34：小儿是否吃早餐无所谓 242
误区35：孩子们吃冷饮没有多少危害 243