《酒店餐饮管理实务》PDF下载

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作　　者：徐文苑，贺湘辉，章建新编著
出版社：广州：广东经济出版社
出版年份：2005
ISBN：7807280808
页数：261 页

图书介绍：本书围绕中国特色的酒店餐饮文化主轴线，详述餐饮管理的各环节。

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