《生姜、山药、芋头生产100问》PDF下载

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  • 作  者:农业部全国农业技术推广总站主编;高中强,王连建编著
  • 出 版 社:北京:中国农业出版社
  • 出版年份:1995
  • ISBN:7109038467
  • 页数:118 页
图书介绍:内容提要薯芋类蔬菜中生姜、山药、芋头的生产具有十分广阔的前景,它们的营养价值和药用价值正越来越被人们所重视,国内外市场的需求量也越来越大。其中生姜还是人们日常生活中必不可少的调味蔬菜。本书详细讲述了生姜、山药、芋头的高产优质栽培技术,贮藏保鲜及加工技术,病虫害防治措施等;并系统阐述了这3种蔬菜的生产概况,植物学特性,对环境条件的要求,主要品种的特征特性等。理论深入浅出,文字通俗易懂,可操作性强,可供广大农民朋友和科技工作者参考。

一、生姜 1

1.生姜主要含有哪些营养成分? 1

2.生姜的主要用途有哪些? 1

3.为什么说生姜具有广阔的市场? 2

4.生姜有几种根?各具有哪些特征和功能? 3

5.生姜的茎分哪两部分?各具什么特征? 3

6.生姜的分枝是怎样形成的?它与生姜产量有什么关系? 4

7.姜叶具有什么特征? 4

8.生姜的生长周期分为哪几部分?各个时期分别具有什么特点? 5

9.生姜生长对温度条件有什么要求? 8

10.生姜生长对光照条件有什么要求? 9

11.生姜生长对土壤条件有什么要求? 9

12.生姜生长对水分条件有什么要求? 11

13.生姜生长对养分吸收有何特点? 11

14.营养元素对生姜生长及品质有什么影响? 12

15.我国目前栽培的地方品种有哪些?它们各有什么特征? 13

16.怎样确定生姜的适宜播种期? 16

17.播种期对生姜生长及生姜产量有何影响? 17

18.怎样选择合适的姜种? 17

19.怎样对种姜进行消毒? 18

20.种姜催芽前应如何进行处理? 19

21.生姜催芽的方法有哪几种? 20

22.催芽期间怎样进行温度管理? 24

23.壮芽、弱芽的形成与哪几个因素有关? 25

24.姜芽大小分几级?它对生姜生长和产量有什么影响? 25

25.种块大小对生姜产量有何影响?每亩播种需要多少种姜? 26

26.怎样进行整地施肥? 28

27.怎样播种生姜? 29

28.为什么要进行合理密植?播种密度对生姜生产具有什么影响? 30

29.生姜为什么需要遮阳?遮阳的方法有几种? 31

30.怎样对姜田进行除草? 32

31.怎样进行水分管理? 34

32.怎样进行合理追肥? 35

33.为什么栽培生姜需要进行培土?如何进行培土? 36

34.怎样确定生姜的适宜收获期? 37

35.怎样收种姜? 37

36.怎样收嫩姜? 38

37.怎样收鲜姜? 39

38.生姜的轮作方式有哪几种? 39

39.麦、菜、姜间套作的栽培技术要点是什么? 40

40.大蒜套种生姜的栽培要点有哪些? 41

41.怎样生产姜芽? 42

42.贮藏生姜有哪些方法?贮藏后会发生什么变化? 44

43.怎样利用井窖贮藏生姜? 44

44.生姜入窖后需做好哪些检查工作? 46

45.生姜的加工制品有哪些?各制品的加工技术是什么? 46

46.如何识别姜腐烂病?怎样进行综合防治? 50

47.怎样防止姜螟危害? 52

48.怎样防止异形眼覃蚊危害? 53

二、山药 54

49.山药起源于何地?我国栽培情况如何? 54

50.栽培的山药有几个种? 54

51.我国山药栽培区如何分布? 55

52.山药的发展前景如何? 57

53.山药有什么药用价值? 58

54.山药根有什么特征? 60

55.山药的茎有什么特征? 60

56.山药的叶有何特征? 62

57.山药的花、果有什么特点? 63

58.山药的生长时期是怎样划分的? 63

59.温度对山药的生长有什么影响? 65

60.山药对光照有什么要求? 66

61.山药生长要求怎样的土壤条件? 67

62.山药对养分的要求如何? 68

63.山药对水分有什么要求? 69

64.怎样进行育苗? 70

65.山药的栽培制度如何? 74

66.怎样确定适宜的播种期? 75

67.怎样整地作畦? 76

68.怎样栽植山药? 76

69.山药应怎样管理? 78

70.怎样确定山药的适宜收获期?怎样采收? 79

71.怎样贮藏山药? 80

72.为什么要经常更换山药栽子?怎样更换? 81

73.怎样进行繁殖? 82

74.山药病虫害如何防治? 84

三、芋头 86

75.芋起源于何地?我国栽培情况如何? 86

76.芋的主要品种有哪些? 87

77.芋在我国的主要栽培区域有哪几个? 88

78.芋的发展前景如何?有哪些营养价值? 90

79.芋的根系有什么特征特性? 92

80.球茎的产生及分蘖有何特征? 92

81.芋叶有何特征? 94

82.芋能开花结果吗? 96

83.芋有几个生长时期?怎样划分? 97

84.温度对芋的生长有什么影响? 98

85.芋对光照条件有什么要求? 100

86.芋对土壤条件有什么要求? 101

87.为什么说芋对水分条件要求非常严格? 103

88.芋吸收养分有什么特点? 105

89.怎样诊断芋的缺素症?应如何进行补充? 105

90.怎样选择种芋?怎样进行育苗及定植? 108

91.球茎休眠有何特点?用什么方法可以打破? 111

92.怎样追肥和浇水? 112

93.如何进行培土及除侧芽? 113

94.芋的适宜收获期如何确定? 114

95.留种应注意哪些问题? 115

96.怎样贮藏芋头? 115

97.怎样进行病虫防治? 116

致读者 118