一、生姜 1
1.生姜主要含有哪些营养成分? 1
2.生姜的主要用途有哪些? 1
3.为什么说生姜具有广阔的市场? 2
4.生姜有几种根?各具有哪些特征和功能? 3
5.生姜的茎分哪两部分?各具什么特征? 3
6.生姜的分枝是怎样形成的?它与生姜产量有什么关系? 4
7.姜叶具有什么特征? 4
8.生姜的生长周期分为哪几部分?各个时期分别具有什么特点? 5
9.生姜生长对温度条件有什么要求? 8
10.生姜生长对光照条件有什么要求? 9
11.生姜生长对土壤条件有什么要求? 9
12.生姜生长对水分条件有什么要求? 11
13.生姜生长对养分吸收有何特点? 11
14.营养元素对生姜生长及品质有什么影响? 12
15.我国目前栽培的地方品种有哪些?它们各有什么特征? 13
16.怎样确定生姜的适宜播种期? 16
17.播种期对生姜生长及生姜产量有何影响? 17
18.怎样选择合适的姜种? 17
19.怎样对种姜进行消毒? 18
20.种姜催芽前应如何进行处理? 19
21.生姜催芽的方法有哪几种? 20
22.催芽期间怎样进行温度管理? 24
23.壮芽、弱芽的形成与哪几个因素有关? 25
24.姜芽大小分几级?它对生姜生长和产量有什么影响? 25
25.种块大小对生姜产量有何影响?每亩播种需要多少种姜? 26
26.怎样进行整地施肥? 28
27.怎样播种生姜? 29
28.为什么要进行合理密植?播种密度对生姜生产具有什么影响? 30
29.生姜为什么需要遮阳?遮阳的方法有几种? 31
30.怎样对姜田进行除草? 32
31.怎样进行水分管理? 34
32.怎样进行合理追肥? 35
33.为什么栽培生姜需要进行培土?如何进行培土? 36
34.怎样确定生姜的适宜收获期? 37
35.怎样收种姜? 37
36.怎样收嫩姜? 38
37.怎样收鲜姜? 39
38.生姜的轮作方式有哪几种? 39
39.麦、菜、姜间套作的栽培技术要点是什么? 40
40.大蒜套种生姜的栽培要点有哪些? 41
41.怎样生产姜芽? 42
42.贮藏生姜有哪些方法?贮藏后会发生什么变化? 44
43.怎样利用井窖贮藏生姜? 44
44.生姜入窖后需做好哪些检查工作? 46
45.生姜的加工制品有哪些?各制品的加工技术是什么? 46
46.如何识别姜腐烂病?怎样进行综合防治? 50
47.怎样防止姜螟危害? 52
48.怎样防止异形眼覃蚊危害? 53
二、山药 54
49.山药起源于何地?我国栽培情况如何? 54
50.栽培的山药有几个种? 54
51.我国山药栽培区如何分布? 55
52.山药的发展前景如何? 57
53.山药有什么药用价值? 58
54.山药根有什么特征? 60
55.山药的茎有什么特征? 60
56.山药的叶有何特征? 62
57.山药的花、果有什么特点? 63
58.山药的生长时期是怎样划分的? 63
59.温度对山药的生长有什么影响? 65
60.山药对光照有什么要求? 66
61.山药生长要求怎样的土壤条件? 67
62.山药对养分的要求如何? 68
63.山药对水分有什么要求? 69
64.怎样进行育苗? 70
65.山药的栽培制度如何? 74
66.怎样确定适宜的播种期? 75
67.怎样整地作畦? 76
68.怎样栽植山药? 76
69.山药应怎样管理? 78
70.怎样确定山药的适宜收获期?怎样采收? 79
71.怎样贮藏山药? 80
72.为什么要经常更换山药栽子?怎样更换? 81
73.怎样进行繁殖? 82
74.山药病虫害如何防治? 84
三、芋头 86
75.芋起源于何地?我国栽培情况如何? 86
76.芋的主要品种有哪些? 87
77.芋在我国的主要栽培区域有哪几个? 88
78.芋的发展前景如何?有哪些营养价值? 90
79.芋的根系有什么特征特性? 92
80.球茎的产生及分蘖有何特征? 92
81.芋叶有何特征? 94
82.芋能开花结果吗? 96
83.芋有几个生长时期?怎样划分? 97
84.温度对芋的生长有什么影响? 98
85.芋对光照条件有什么要求? 100
86.芋对土壤条件有什么要求? 101
87.为什么说芋对水分条件要求非常严格? 103
88.芋吸收养分有什么特点? 105
89.怎样诊断芋的缺素症?应如何进行补充? 105
90.怎样选择种芋?怎样进行育苗及定植? 108
91.球茎休眠有何特点?用什么方法可以打破? 111
92.怎样追肥和浇水? 112
93.如何进行培土及除侧芽? 113
94.芋的适宜收获期如何确定? 114
95.留种应注意哪些问题? 115
96.怎样贮藏芋头? 115
97.怎样进行病虫防治? 116
致读者 118