绪论 1
第1章 物质结构与元素周期律 3
第一节 原子结构 4
阅读 放射性同位素的应用 7
本节习题 8
第二节 元素周期律和元素周期表 9
阅读 元素周期律的发现 12
本节习题 13
第三节 化学键 14
阅读 富勒烯C60的应用 17
本节习题 17
本章要点小结 18
第2章 物质的量 20
第一节 物质的量及其单位 21
阅读 阿伏加德罗生平 23
本节习题 23
第二节 气体摩尔体积与物质的量浓度 24
本节习题 26
第三节 吸热反应和放热反应 27
本节习题 28
本章要点小结 29
第3章 重要的非金属元素及其化合物 30
第一节 卤素 31
阅读 氟、碘与人类的健康 37
本节习题 37
第二节 硫 38
阅读 酸雨的危害 41
本节习题 42
第三节 氮 43
阅读 氮的固定 46
本节习题 46
第四节 硅 47
本节习题 49
第五节 氧化还原反应 49
本节习题 50
本章要点小结 51
第4章 重要的金属元素及其化合物 52
第一节 金属元素 53
本节习题 54
第二节 钠 55
阅读 侯氏制碱法 58
本节习题 58
第三节 铝 59
阅读 铝元素与人体健康 61
本节习题 62
第四节 铁 62
阅读 铁与人类健康 66
本节习题 67
本章要点小结 67
第5章 化学反应速率和化学平衡 69
第一节 化学反应速率 70
本节习题 72
第二节 化学平衡和平衡常数 72
阅读 合成氨条件的选择 74
本节习题 75
本章要点小结 76
第6章 电解质溶液 77
第一节 强弱电解质 78
本节习题 80
第二节 水的离子积与溶液的pH 81
阅读 pH与人体的健康 82
本节习题 83
第三节 离子反应与离子方程式 84
本节习题 85
第四节 盐类的水解 86
本节习题 87
本章要点小结 88
第7章 烃 89
第一节 有机化合物的概述 90
本节习题 92
第二节 烷烃 92
阅读 烷烃与日常生活——液化天然气 97
本节习题 97
第三节 烯烃 98
本节习题 100
第四节 炔烃 100
阅读 石油的开采和应用 102
本节习题 103
第五节 芳香烃 103
阅读 致癌的多环芳香烃 105
本节习题 107
本章要点小结 108
第8章 烃的衍生物 109
第一节 溴乙烷 110
阅读 卤代烷 110
本节习题 111
第二节 乙醇 111
阅读 危险的假酒 112
本节习题 113
第三节 苯酚 114
本节习题 115
第四节 乙醛与丙酮 116
阅读 酚醛树脂 118
本节习题 118
第五节 乙酸与乙酸乙酯 119
阅读 肥皂和洗涤剂 120
本节习题 121
本章要点小结 122
第9章 糖、蛋白质和有机高分子材料 124
第一节 糖 125
阅读 糖——生命的燃料 128
本节习题 129
第二节 蛋白质 129
阅读 膳食平衡 132
本节习题 132
第三节 高分子材料 133
阅读 天然橡胶 136
本节习题 137
本章要点小结 137
学生实验 138
实验一 化学实验基本操作 138
实验二 元素周期律 142
实验三 一定物质的量浓度溶液的配制 144
实验四 卤素 147
实验五 硫及其化合物 148
实验六 氮及其化合物 150
实验七 几种有代表性金属的性质 152
实验八 化学反应速率与化学平衡 154
实验九 电解质溶液 pH的测定 156
实验十 原电池原理 电化学腐蚀 158
实验十一 甲烷与乙烯 159
实验十二 烃的衍生物 161
附录一 常见酸、碱和盐的溶解性表（20℃） 163
附录二 化学上常用的量及其法定计量单位 164