前言 8
0575餐厅 意大利，圣塞波尔克罗 10
艾丽莫里特餐厅 意大利，佛罗伦萨 18
艾米餐厅 意大利，米兰 26
亚风餐厅 法国，巴黎 32
巴克洛餐馆 意大利，巴里 38
伯蒂餐馆 法国，巴黎 52
意大利咖啡厅 意大利，雷焦艾米利亚 58
CAM餐厅 日本，名古屋 64
乔斯咖啡店 意大利，米兰 70
可美餐厅 澳大利亚，墨尔本 80
多西亚餐厅 意大利，阿雷佐 94
圣帝维诺餐厅 墨西哥，雷福马 104
哈维·尼柯斯首层餐厅 爱尔兰，都柏林 112
哈维·尼柯斯四层餐厅 中国，香港 122
釉彩餐厅 澳大利亚，墨尔本 130
伊斯汀托酒吧餐厅 意大利，里米尼 136
胡安·瓦尔德兹咖啡旗舰店 美国，纽约 144
卡玛可乐餐厅 意大利，都灵 152
黑眼泪餐厅 西班牙，马德里 162
拉澜琪塔餐厅 瑞士，卢加诺 170
曼达卡·阿萨格拉餐厅 西班牙，纳瓦拉 176
阿萨格拉曼达卡餐厅 西班牙，马德里 186
澜格润餐厅酒吧 澳大利亚，墨尔本 194
风尚餐厅 澳大利亚，悉尼 202
慕得餐厅 法国，巴黎 212
意式烤肉My Grill餐厅 意大利，米兰 224
Obika意大利干酪餐吧 意大利，罗马 228
海洋之屋餐厅 澳大利亚，悉尼 236
卢沃拉瑞汽车餐厅 意大利，都灵 244
八又二分之一餐馆 意大利，里米尼 252
P酒吧餐厅 意大利，都灵 262
帕里兹餐馆 意大利，帕尔马 270
皮埃尔·贾内餐厅 日本，东京 278
奎尼餐吧 法国，巴黎 288
霓霞餐厅 墨西哥，墨西哥城 298
Resto R餐厅 法国，巴黎 306
沙拉王餐厅 加拿大，多伦多 312
萨蒙塔纳酒吧 意大利，恩波利 318
热风餐厅 比利时，布鲁塞尔 328
思鹏·毕普罗斯餐厅 法国，圣投贝 336
官邸餐厅 荷兰，阿姆斯特丹 344
露台餐厅 英国，伦敦 354
托克维尔133餐厅 意大利，米兰 360
Ultra晚餐俱乐部 加拿大，多伦多 368
维尔京餐厅 美国，纽约 384
悠餐厅 日本，神奈川 392
建筑师／设计师电子邮箱索引 398
致谢 400