1 日常生活中的饮食禁忌 1
一日三餐的饮食禁忌 3
早餐忌只吃干食 3
早餐忌只吃鸡蛋 3
午餐忌吃得太饱 3
自带午餐不宜带绿叶蔬菜 3
晚餐不宜过油腻 4
晚餐忌暴饮暴食 4
晚餐忌吃含糖过多的食物 5
晚餐不宜过晚 5
温馨提示：三餐的饮食营养如何选择 5
忌饭后喝汤 6
忌吃饱即睡 7
忌饭后即吃水果 8
忌饭后吸烟、喝茶 8
忌饭后即刻洗澡 9
忌饭后松裤带 9
忌“饭后百步走” 9
吃鸡蛋的禁忌 10
鸡蛋忌生吃 10
吃鸡蛋不宜多 10
蔬菜吃法的几种禁忌 11
青菜忌久存 11
温馨提示：蔬菜饺子馅不要挤掉菜汁 11
豆芽忌未炒熟 12
忌吃菜不喝汤 12
忌吃素不吃荤 12
忌给孩子过多吃菠菜 12
忌边看电视边进食 13
食法禁忌 13
忌烫食 13
忌快食 14
忌暴饮暴食 14
忌咸食 14
晨起忌喝盐开水 15
忌喝酒御寒 15
忌吃刚屠宰的猪、牛肉 16
海带忌长时间浸泡 17
忌多吃汤泡饭 17
小知识：冰冻的食物不会坏吗 18
忌用咖啡提神 18
忌浓茶解酒 19
忌喝醋解酒 19
忌生食“醉虾” 19
温馨提示：补药贵不等于好 20
滋补的误区 20
忌“虚”一定要补 20
妇女、儿童忌乱补 21
备考时忌乱补 21
温馨提示：补品不可当饭吃 22
饮食卫生的禁忌 22
忌用酒消毒餐具 23
忌用餐巾纸擦拭餐具 23
忌将变质食物煮沸后再吃 23
忌把水果烂掉的部分去掉再吃 23
忌饮食过于清淡 24
油脂食用禁忌 24
小知识：橄榄油最贵，所以营养价值也最高吗 25
忌完全不吃动物油 25
忌用胆固醇含量来衡量油质 26
忌用大火煎猪油 26
忌食用变质食油 26
忌多吃油炸食品 27
忌依赖甜食解压 27
几种食物忌吃新鲜 28
鲜海蜇 28
鲜黄花菜 28
鲜木耳 28
鲜咸菜 28
桶装水 29
忌“饥餐渴饮” 29
空腹吃食物有禁忌 29
牛奶、豆浆 30
酸奶 30
白酒 30
茶 30
糖 30
柿子、西红柿 31
香蕉 31
山楂、橘子 31
大蒜 31
白薯 31
冷饮 31
水果蔬菜不可相互替代 31
人参不宜乱补 33
补钙禁忌 34
忌过多摄入磷 34
忌补钙不补镁 34
忌大鱼大肉 34
忌只喝骨头汤补钙 35
辣椒不宜多吃 36
温馨提示：四季养生原则 36
春季饮食禁忌 37
温馨提示：春季宜食食品 39
夏季饮食禁忌 40
大暑宜食老鸭汤 40
夏季饮食忌“水果化” 41
夏日食姜有益健康 41
夏季忌过食生冷 42
夏季多吃凉性蔬菜 42
温馨提示：夏季适宜吃的食品 42
秋季饮食禁忌 47
温馨提示：秋季适宜吃的食品 48
冬季饮食禁忌 49
食枣的禁忌 50
红枣进补忌过量 50
腐烂变质忌食用 51
忌与维生素类同食 51
服用退热药时忌食枣 51
食蟹的禁忌 51
不宜食用死蟹 52
不宜食用生蟹 52
不宜食蟹过多 52
食蟹后不宜饮茶 52
蟹与柿子不宜同食 53
吃螃蟹忌用水煮 53
温馨提示：如何选购和清洗螃蟹 53
钙片忌与牛奶同服 54
忌食用未煮熟的豆类食物 54
豆腐食用禁忌 54
豆腐不宜多吃 54
菠菜豆腐汤不宜吃 55
小葱忌豆腐 55
臭豆腐忌多吃 56
豆腐不宜单独吃 56
温馨提示：空心菜可解毒 57
吃西红柿的禁忌 57
面包不宜趁热吃 58
枸杞养生禁忌 58
花生的食用禁忌 58
小知识：花生的药用价值 59
运动后的饮食禁忌 60
竹笋的食用禁忌 60
吃鱼的禁忌 61
吃带鱼忌刮鳞 61
忌吃生鱼 61
忌活吃鲤鱼 62
忌食腌鱼 62
忌滥食鱼胆 62
冰箱中的鱼忌存放太久 63
忌吃煎焦了的鱼 63
痛风患者不宜吃鱼 63
温馨提示：吃鱼要“忌口” 63
食用甲鱼的禁忌 64
方便面的食用禁忌 65
蜂胶不宜长期服用 65
粉丝忌多食 66
膨化食品忌多吃 67
海鲜食用禁忌 67
关节炎患者忌多吃海鲜 67
食海鲜不宜饮啤酒 68
海鲜忌与一些水果同食 68
虾类忌与维生素C同食 68
温馨提示：吃海鲜注意事项 68
粗粮虽好不宜多吃 69
小知识：粗细粮该如何搭配 70
吃羊肉的禁忌 70
羊肉忌与醋同吃 70
吃完羊肉不宜立即饮茶 71
肝炎患者忌吃羊肉 71
羊肉忌与西瓜同吃 71
不宜多吃烤羊肉串 71
温馨提示：这样吃羊肉好 72
吃火锅的禁忌 72
忌忽视安全隐患 73
忌烫食即吃 73
忌用变质原料 73
忌喝火锅汤 73
忌食碱量过重的原料 74
忌在卤汁中放酱油 74
火锅忌装得太满 74
涮肉时间忌太短 75
涮羊肉忌太嫩 75
温馨提示：吃火锅要注意什么 75
小知识：涮火锅时怎样选择饮料 76
辣椒食用禁忌 77
蜂蜜食用禁忌 78
小知识：旋毛虫病是怎么引起的 78
蚕蛹食用禁忌 79
黄瓜当水果不宜多吃 79
萝卜食用禁忌 80
胡萝卜、白萝卜忌同吃 80
胡萝卜下酒会中毒 81
温馨提示：女性吃萝卜应适量 82
忌多食苦瓜 82
忌食发芽土豆 82
忌食隔夜熟白菜、韭菜 82
忌吃烂白菜 83
忌用热水泡发木耳 83
忌食蓝紫色的紫菜 84
忌长时间吃腌菜 84
温馨提示：谷物类主食太少危害大 84
2 日常生活中的烹调禁忌 87
剩菜忌回锅 89
剩饭忌热热再吃 89
味精用法禁忌 90
忌多吃 90
忌高温使用 90
忌用于碱性食物 91
忌用于甜口菜肴 91
忌使用过量 91
生姜的食用禁忌 91
蒜的食用禁忌 92
小知识：不宜使用味精的菜肴 92
木瓜做熟营养大减 93
温馨提示：木瓜的食用方法 93
烹调不当易中毒的4种蔬菜 94
鲜豆角 94
黄花菜（亦称金针菜） 94
变色的紫菜 94
野蘑菇 94
凉拌海参忌放醋 95
温馨提示：夏季吃野生菌需防中毒 95
炒菜用油忌多 96
炒胡萝卜忌放醋 97
小知识：蔬菜的分类和食用方法 97
单面煎鸡蛋不宜多吃 98
保养头发忌食物太甜（咸） 99
炸食物的油忌反复用 100
忌用碘盐“炸炸锅” 100
烹调酱油最好别生吃 101
炖肉不宜一直用旺火 101
煮粥忌放碱 102
厨房用具禁忌 102
忌用铁锅煮绿豆 102
忌用不锈钢锅或铁锅煎中药 103
忌用乌柏木或有异味的木料做菜板 103
忌用油漆或雕刻镌镂的筷子 103
忌用铁锅煮藕 103
忌用铝制器皿搅拌鸡蛋 103
忌用铝制器皿存放饭菜 103
哪些食物忌存放冰箱 104
香蕉 104
鲜荔枝 104
西红柿 104
火腿 104
巧克力 104
煮鸡蛋不宜用凉水冷却 104
活鱼忌马上烹调 105
哪些果蔬皮忌食用 105
土豆皮 105
柿子皮 105
红薯皮 106
荸荠皮 106
银杏皮 106
煲汤时间不宜过长 106
温馨提示：炖鸡不宜放花椒、茴香 107
忌饮未煮沸的豆浆 107
炒菜油不宜过热 108
煮牛奶的禁忌 108
忌高温久煮 108
忌用文火煮 108
热牛奶忌贮在保温瓶里 108
煮牛奶忌先加糖 109
温馨提示：怎样煮牛奶 109
烹调绿叶菜忌放醋 109
早餐忌过“酸” 110
生食不宜吃 110
生吃蔬菜 110
生吃海鲜 111
生吃牛肉 111
光敏性蔬菜不宜多吃 111
烹饪佳肴的禁忌 112
烧肉忌过早放盐 112
肉、骨烧煮过程中忌加冷水 112
黄豆忌未煮透 113
冻肉忌在高温下解冻 113
吃茄子不宜去掉皮 113
铝铁炊具忌混用 113
3 水果食用禁忌 115
吃水果的卫生禁忌 117
吃水果忌不卫生 117
水果忌用酒精消毒 117
生吃水果忌不削皮 117
忌用菜刀削水果 117
忌饭后立即吃水果 117
吃水果后忌不漱口 117
忌食水果过多 118
忌食烂水果 118
温馨提示：吃水果的误区 118
水果最好不要榨汁喝 119
小知识：水果性质有不同 120
6种水果忌空腹食用 121
柿子 121
香蕉 121
橘子 121
山楂 121
甘蔗和鲜荔枝 121
水果食用不当会致病 122
龙眼、荔枝 122
西瓜 122
香蕉 122
橘子 122
椰子 122
苹果 123
石榴 123
菠萝 123
芒果 123
柚子 123
李子 123
梨 124
葡萄 124
柿子 124
橄榄 125
柑橘 125
栗子 125
大枣 125
水果吃得太多可能引起哪些疾病 125
过敏 125
结石 126
便秘 126
低血糖 126
难消化 126
夏季忌过多吃寒性水果 126
老年人吃水果的禁忌 127
西瓜不宜冷藏后再吃 127
吃草莓的禁忌 128
不买畸形莓 128
不轻信“有机” 128
洗草莓忌去掉蒂头后浸泡 128
吃杏仁的禁忌 129
没有毛的桃子不宜购买 129
吃核桃的禁忌 130
吃菠萝的禁忌 131
吃樱桃的禁忌 132
嗑瓜子的禁忌 132
4 饮品食用禁忌 133
日常饮茶的禁忌 135
忌用滚水冲茶 135
不宜多次冲泡 135
不宜空腹饮茶 135
发烧时不宜饮茶 135
饮茶忌过量 136
现炒茶叶（新茶）不宜多饮 136
凉茶的饮用禁忌 137
小知识：如何自制凉茶 138
时尚花茶不宜多饮 139
绿茶与枸杞忌同饮 139
温馨提示：冬天喝红茶最适宜 140
饮酒的禁忌 140
白酒忌凉饮 141
忌饮刚酿制的白酒 141
啤酒、白酒忌同饮 141
葡萄酒忌久存 142
饮酒时忌吸烟 142
忌睡前饮酒 142
忌喝酒成性 142
温馨提示：喝啤酒不能解暑 143
饮啤酒酒温不宜过低 143
啤酒饮用不宜过量 144
忌空腹饮酒 144
酒后不宜大量饮浓茶 145
温馨提示：啤酒肚与喝啤酒没必然联系 145
酒后不宜饮咖啡 146
温馨提示：“啤酒肚”可能是营养不良的前兆 147
豆浆饮用禁忌 148
忌未煮沸后饮用 148
忌冲鸡蛋饮用 149
忌与药物同饮 149
忌空腹饮 149
忌用保温瓶贮存 149
忌代替牛奶喂婴儿 149
忌加入红糖 149
忌过量饮用 150
小知识：豆浆并非人人皆宜 150
牛奶饮用禁忌 150
酸奶饮用忌过量 150
忌将酸奶加热 150
夏季忌饮冷牛奶 151
忌与橘子同食 151
忌和豆浆同煮 151
忌和巧克力一起吃 152
饮料饮用禁忌 152
莫对冷饮“来者不拒” 152
冰镇饮料忌多饮 152
忌用饮料代替开水 153
山楂片泡水忌多喝 153
鲜橘皮不宜泡茶饮 154
喝饮料不宜过多 154
5 常见食物搭配的禁忌 157
人参的滋补禁忌 159
黄瓜、西红柿忌同吃 159
温馨提示：黄瓜和什么搭配着一起吃最好 160
食物搭配不当可致病 160
海鲜与啤酒易诱发痛风 161
菠菜与豆腐易诱发结石症 161
萝卜与橘子易诱发甲状腺肿大 161
鸡蛋与豆浆降低蛋白质吸收 161
牛奶与巧克力易发生腹泻 161
火腿与乳酸饮料易致癌 162
柿子与白薯易产生胃柿石 162
柿子与螃蟹导致呕吐腹泻 162
维生素C与虾易发生砒霜中毒 162
猪肉搭配的禁忌 163
猪肉忌牛肉 163
猪肉忌芫荽 163
羊肉搭配的禁忌 163
忌与醋同食 163
忌与西瓜同食 163
忌与茶同食 164
忌与南瓜同食 164
饮品与相关食物搭配的禁忌 164
茶与鸡蛋 164
茶与酒 164
茶与羊肉 165
豆浆与蜂蜜 165
鲜汤与热水 165
白酒和啤酒 166
调味品与相关食物搭配的禁忌 166
盐与红豆 166
炒菜先放盐 166
烧肉先放盐 167
煮鸡汤先放盐 167
醋与海参 167
醋与牛奶 167
醋与羊肉 168
醋与猪骨汤 168
醋与青菜 168
醋与胡萝卜 169
麦酱与鲤鱼 169
碱与煮粥 169
碱与菜 169
烧鱼早放姜 169
硫磺与馒头 170
不宜过多吃胡椒 170
水果搭配的禁忌 170
含鞣酸的水果与鱼、虾 170
梨与开水 171
柿子与章鱼 171
柿子与海带、紫菜 171
柿子与白薯 171
柿子与酒 172
橘与蛤 172
西瓜与油条 172
甜瓜与田螺 172
柑橘与螃蟹 172
山楂与猪肝 173
山楂与富含维生素C分解酶的果蔬 173
山楂与海味 173
蔬菜搭配的禁忌 173
芹菜与蚬、蛤、毛蚶、蟹 173
黄瓜与柑橘 173
黄瓜与西红柿 174
黄瓜与辣椒 174
黄瓜与花菜 174
黄瓜与菠菜 174
葱与枣 174
茄子与螃蟹 174
辣椒与胡萝卜 175
韭菜与白酒 175
芥菜与鲫鱼 175
菠菜与豆腐 175
菠菜与鳝鱼 176
花生与毛蟹 176
花生与黄瓜 176
葱与豆腐 176
赤小豆与鲤鱼 176
6 疾病患者的饮食禁忌 177
感冒药物服用禁忌 179
忌滥服胖大海 179
发烧时忌喝茶 180
儿童咳嗽的饮食禁忌 180
忌食凉性食物 180
忌食肥甘厚味食物 180
忌食橘子 181
感冒不宜喝凉茶 181
温馨提示：感冒难愈的原因 182
不宜用姜糖水治疗春季感冒 182
温馨提示：治疗感冒的误区 183
眼病患者忌吃大蒜 184
温馨提示：青光眼禁忌 185
近视者忌过多吃糖 185
温馨提示：急性结膜炎忌戴眼罩 186
饮食不当易得骨质疏松 186
温馨提示：治疗骨质疏松的误区 187
饮食不当可加重关节炎 189
缺锌会使关节炎加重 190
忌吃肥腻食物 190
唾液缺乏也可导致关节炎 190
忌吃甜食品 190
类风湿性关节炎患者的饮食禁忌 190
高脂肪类 191
海鲜类 191
过酸、过咸类 191
骨折患者的饮食禁忌 191
忌多吃肉骨头 191
忌偏食 191
忌食难消化的食物 192
忌少喝水 192
忌过多食用白糖 192
温馨提示：骨折患者的饮食调理 192
肝炎患者的饮食禁忌 193
忌饮酒吸烟 193
忌荤素搭配不当 193
忌暴饮暴食 194
不宜多吃油腻煎炸食品 194
忌多吃葵花子 194
忌多吃糖和罐头 195
忌吃生姜 195
忌吃大蒜 195
忌吃羊肉 196
忌食甲鱼 196
忌多吃糖 196
温馨提示：肝炎患者忌劳累、忌悲观 197
肝硬化患者忌吃粗糙食物 197
脂肪肝患者的饮食禁忌 198
痔疮患者的饮食禁忌 198
高血压患者饮食禁忌 199
忌酒 199
忌喝浓茶 199
忌吃狗肉 200
忌多吃盐 200
忌食辛辣、精细的食物 200
忌多食动物蛋白质 200
忌食高热能食物 200
忌喝鸡汤 201
温馨提示：高血压患者日常生活禁忌 201
糖尿病患者的饮食禁忌 202
忌过多食用木糖醇 202
忌嗑瓜子 202
忌多吃盐 203
忌单纯控制饮食 203
忌饮酒 203
忌多吃水果 203
温馨提示：糖尿病患者生活中的六忌 204
贫血患者的饮食禁忌 205
忌吃生冷不洁食物 205
忌过量吃盐 206
忌吃过多脂肪 206
忌吃碱性食物 206
忌饮茶 206
缺铁性贫血患者忌喝牛奶 206
咯血患者忌吃木耳 207
菌痢患者的饮食禁忌 207
忌吃肉类浓汁及动物内脏 207
忌吃粗纤维、胀气食物 207
忌吃刺激类食物 208
忌吃不洁食物 208
忌吃性寒滑肠食物 208
忌吃辛热刺激食物 208
胃病患者的饮食禁忌 208
忌吃辣椒 208
忌喝浓茶 209
忌少量多餐 209
温馨提示：荷叶粥开胃口 209
忌饮酒吸烟 209
忌浓茶及其他刺激性食物 210
进食忌狼吞虎咽 210
忌暴饮暴食 210
小知识：胃切除后忌服的药 210
苦味健胃药忌拌糖吃 211
胃疼忌服止痛片 211
胃癌患者的饮食禁忌 211
温馨提示：具有防癌作用的食物 212
胆结石患者的饮食禁忌 212
忌多食甜食 213
忌不吃早餐 213
忌多吃高脂肪食物 213
肾结石患者忌睡前喝牛奶 213
尿路结石患者的饮食禁忌 214
忌多吃糖 214
忌饮啤酒 214
忌吃菠菜 214
肾病患者的饮食禁忌 215
小儿急性肾炎的饮食禁忌 215
忌过多吃盐 216
忌吃过多的蛋白质 216
忌不当限制饮水 216
忌吃水果不当 216
腹泻患者的饮食禁忌 217
非细菌性腹泻时不宜食用大蒜 217
温馨提示：细菌性腹泻时宜服大蒜 217
小儿腹泻时不宜严格忌油 218
婴儿腹泻不宜限制饮食 218
老人腹泻忌禁食 219
一般腹泻患者的饮食禁忌 219
温馨提示：细菌性腹泻时宜服生姜 220
消化道溃疡患者的饮食禁忌 220
忌吸烟 220
忌常服小苏打 220
忌饮牛奶 221
忌饮茶 221
忌吃生冷坚硬的食物 221
忌吃刺激性食物 222
禁饮含气体的饮料 222
不宜少吃多餐 222
腹部手术后饮食禁忌 222
忌饮含气饮料 222
忌饮牛奶 223
小知识：急腹症患者“四禁” 223
胆囊炎患者饮食禁忌 224
胰腺炎患者忌饮酒 224
温馨提示：腹痛时忌早服止痛药 225
呼吸道疾病患者的饮食禁忌 225
肺病患者不宜饱食 225
气管炎患者忌睡前饮酒 225
支气管哮喘患者忌多吃盐 226
温馨提示：支气管哮喘患者的饮食 226
慢性支气管炎患者饮食禁忌 227
心脑血管病患者的饮食禁忌 227
忌吃螃蟹 227
忌喝咖啡 228
忌多吃蛋黄 228
忌多吃鹌鹑蛋 228
忌吃狗肉 228
温馨提示：冠心病患者生活禁忌 229
忌吃人参 230
温馨提示：心绞痛患者五忌 230
不宜饱餐 231
忌多饮可乐型饮料 232
小知识：更年期综合征调适 232
更年期头痛患者的饮食禁忌 233
温馨提示：更年期饮食调适有技巧 233
乳腺癌患者的饮食禁忌 234
小知识：乳腺癌患者术后注意事项 235
甲亢患者的饮食禁忌 235
温馨提示：甲亢患者的饮食调理原则 236
白癜风患者的饮食禁忌 236
温馨提示：白癜风患者饮食方案 237
服药时忌吃的食物 237
服安体舒通、氯苯喋定 237
服碳酸钙和碳酸氢钠 238
服奎尼丁或奎宁 238
服喉含片及止咳糖浆 238
大多数口服抗生素 238
服异烟肼 238
服氨茶碱 238
服多酶片、维生素C、胃酶合剂、胰酶片 239
小知识：忌合服的中西药 239
服药的禁忌 240
糖衣药片忌嚼服 240
胰酶片忌咬碎服 241
多酶片、麦迪霉素肠溶片忌嚼服 241
维生素C忌嚼碎吃 241
忌用茶水服药 241
忌用牛奶服药 242
忌多种药同时吃 242
饭前忌服维生素类药物 243
忌用维生素C制剂替代蔬菜 243
酒后忌服的一些药物 243
温馨提示：节假日期间患者禁忌 244
油、盐、酱、醋、糖对药效的影响 245
油 245
盐 245
酱 246
醋 246
糖 246
哪些患者忌吃花生 246
脾弱便溏的患者 246
高脂血症患者 246
跌打淤肿患者 247
胆囊切除的患者 247
哪些患者忌喝鸡汤 247
肾脏功能较差的患者 247
胆道疾病的患者 247
高血压患者 247
高胆固醇血症 248
哪些患者忌吃冷饮食品 248
胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、慢性结肠炎以及长期腹泻、消化不良等病的患者 248
龋齿、牙本质过敏患者 248
高血压、冠心病、动脉粥样硬化病患者 248
咽喉炎、支气管炎、支气管哮喘和关节炎的患者 248
高血脂、糖尿病患者 248
7 特殊群体的饮食禁忌 249
孕妇的饮食禁忌 251
忌食有堕胎作用的水产品 251
忌食滑利的食物 251
忌食杏子及杏仁 251
忌食黑木耳 251
忌营养过剩 252
忌只吃精制米面 252
忌过多喝茶 252
忌喝烈性酒 253
忌多食酸性食物 253
忌多吃菠菜 254
忌多吃油条 254
忌吃桂圆 254
不宜食用热性香料 254
不宜多吃冷饮 255
孕妇不宜喝咖啡 255
不宜多吃山楂 255
不宜摄入过多鱼肝油和含钙食品 256
孕妇忌食用过敏食物 256
温馨提示：肥胖孕妇的饮食安排 257
产妇的饮食禁忌 258
产后滋补不宜过量 258
产后不宜马上节食 258
产妇不宜久喝红糖水 258
产后不宜过多吃鸡蛋 259
产后忌吃辛辣温燥食物 259
老母鸡炖汤不适合产妇 259
温馨提示：产妇的饮食安排 260
哺乳期妇女的饮食禁忌 261
药品和酒精 261
辛辣食品和咖啡因 261
只含热量的食品 261
婴幼儿的饮食禁忌 261
幼儿不宜喝豆奶 261
婴儿忌食蜂蜜 262
幼儿不宜吃巧克力 262
温馨提示：儿童应该注意的9个饮食禁忌 263
儿童忌吃危害大脑的食物 264
含铅食物 264
含铝食物 264
含过氧脂质的食物 264
含糖精、味精较多的食物 265
过咸食物 265
温馨提示：孩子不宜忽略的饮食习惯 265
当心吃出饮食综合征 266
中餐综合征 266
醉茶综合征 267
夜宵综合征 267
戒酒综合征 267
火锅综合征 267
醉油综合征 268
长粉刺者忌吃油腻辛辣食物 268
小知识：食物也会影响你的肤色 269
职场女性的膳食禁忌 269
忌过多摄入脂肪 269
忌维生素摄入不足 269
忌忽视矿物质的摄取 270
忌忽视氨基酸的摄取 270
温馨提示：白领午餐易犯的4个错误 270
减肥者的饮食禁忌 271
忌喝水减肥 271
忌只吃水果减肥 272
减肥忌戒牛奶 272
忌用一些不科学的偏方 273
忌每天只吃一顿饭 274
忌不断称体重 274
忌只想减肥，不想锻炼 274
忌饮食单一，营养缺乏 275
小知识：减肥的饮食误区 275
老年人的饮食禁忌 277
宜素少荤 277
宜鲜忌陈 277
宜少忌多 277
宜软忌硬 277
宜淡忌咸 278
宜温忌寒 278
宜茶忌酒 278
忌不分原因，一味补钙 278
忌补钙过多 279
忌长期吃素 279
忌饭后立即睡觉 279
忌长期以奶补钙 280
忌晚餐过迟 280
忌吃粮过精 280
忌过食肥甘 281
忌偏食挑食 281
忌烟酒成癖 281
忌多吃甜食 282
温馨提示：吃糖多的人老得快 282
哪些人不宜吃鱼 282
痛风患者 283
出血性疾病患者 283
肝硬化患者 283
结核患者 283
小知识：常见鱼类的食疗作用 283
哪些人不宜食用金针菇 284
温馨提示：战胜青春痘的护肤饮食 285
8 社交中的饮食禁忌 287
用餐不宜带情绪 289
酒桌上的禁忌 289
切忌私语 289
忌语言不得体 290
劝酒忌强求 290
敬酒忌无序 290
温馨提示：酒会上应避免的行为 290
宴客的饮食禁忌 291
筷子使用禁忌 292
忌“三长两短” 292
忌品箸留声 292
忌击盏敲盅 293
忌执箸巡视 293
忌泪箸涟涟 293
忌颠倒乾坤 293
忌“当众上香” 293
小知识：引导宾客的原则 294
中餐与西餐的座位安排 294
餐巾的正确使用 295
餐巾用毕无须折叠整齐 295
中途暂时离席时，须让餐巾从餐桌上垂下一角 295
餐桌上的禁忌 296
发排菜单的禁忌 296
宗教的饮食禁忌 297
特殊群体的饮食禁忌 297
民族习惯（地方风俗）的饮食禁忌 297
温馨提示：具有特色的菜肴更受欢迎 298
吃西餐的禁忌 298
小知识：西餐餐具知识 300
与老板吃饭的禁忌 301
索引 303