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1 日常生活中的饮食禁忌 1

一日三餐的饮食禁忌 3

早餐忌只吃干食 3

早餐忌只吃鸡蛋 3

午餐忌吃得太饱 3

自带午餐不宜带绿叶蔬菜 3

晚餐不宜过油腻 4

晚餐忌暴饮暴食 4

晚餐忌吃含糖过多的食物 5

晚餐不宜过晚 5

温馨提示：三餐的饮食营养如何选择 5

忌饭后喝汤 6

忌吃饱即睡 7

忌饭后即吃水果 8

忌饭后吸烟、喝茶 8

忌饭后即刻洗澡 9

忌饭后松裤带 9

忌“饭后百步走” 9

吃鸡蛋的禁忌 10

鸡蛋忌生吃　 10

吃鸡蛋不宜多 10

蔬菜吃法的几种禁忌 11

青菜忌久存 11

温馨提示：蔬菜饺子馅不要挤掉菜汁 11

豆芽忌未炒熟 12

忌吃菜不喝汤 12

忌吃素不吃荤　 12

忌给孩子过多吃菠菜 12

忌边看电视边进食 13

食法禁忌 13

忌烫食 13

忌快食 14

忌暴饮暴食 14

忌咸食 14

晨起忌喝盐开水 15

忌喝酒御寒 15

忌吃刚屠宰的猪、牛肉 16

海带忌长时间浸泡　 17

忌多吃汤泡饭　 17

小知识：冰冻的食物不会坏吗 18

忌用咖啡提神 18

忌浓茶解酒 19

忌喝醋解酒 19

忌生食“醉虾” 19

温馨提示：补药贵不等于好 20

滋补的误区 20

忌“虚”一定要补 20

妇女、儿童忌乱补 21

备考时忌乱补 21

温馨提示：补品不可当饭吃 22

饮食卫生的禁忌 22

忌用酒消毒餐具 23

忌用餐巾纸擦拭餐具 23

忌将变质食物煮沸后再吃 23

忌把水果烂掉的部分去掉再吃 23

忌饮食过于清淡 24

油脂食用禁忌 24

小知识：橄榄油最贵，所以营养价值也最高吗 25

忌完全不吃动物油 25

忌用胆固醇含量来衡量油质 26

忌用大火煎猪油 26

忌食用变质食油 26

忌多吃油炸食品 27

忌依赖甜食解压 27

几种食物忌吃新鲜 28

鲜海蜇 28

鲜黄花菜 28

鲜木耳 28

鲜咸菜 28

桶装水 29

忌“饥餐渴饮” 29

空腹吃食物有禁忌 29

牛奶、豆浆 30

酸奶 30

白酒 30

茶 30

糖 30

柿子、西红柿 31

香蕉 31

山楂、橘子 31

大蒜　 31

白薯 31

冷饮 31

水果蔬菜不可相互替代 31

人参不宜乱补 33

补钙禁忌 34

忌过多摄入磷 34

忌补钙不补镁 34

忌大鱼大肉 34

忌只喝骨头汤补钙 35

辣椒不宜多吃 36

温馨提示：四季养生原则 36

春季饮食禁忌 37

温馨提示：春季宜食食品 39

夏季饮食禁忌 40

大暑宜食老鸭汤 40

夏季饮食忌“水果化” 41

夏日食姜有益健康 41

夏季忌过食生冷 42

夏季多吃凉性蔬菜 42

温馨提示：夏季适宜吃的食品 42

秋季饮食禁忌 47

温馨提示：秋季适宜吃的食品 48

冬季饮食禁忌 49

食枣的禁忌 50

红枣进补忌过量 50

腐烂变质忌食用 51

忌与维生素类同食 51

服用退热药时忌食枣 51

食蟹的禁忌 51

不宜食用死蟹 52

不宜食用生蟹 52

不宜食蟹过多 52

食蟹后不宜饮茶 52

蟹与柿子不宜同食 53

吃螃蟹忌用水煮 53

温馨提示：如何选购和清洗螃蟹 53

钙片忌与牛奶同服 54

忌食用未煮熟的豆类食物 54

豆腐食用禁忌 54

豆腐不宜多吃 54

菠菜豆腐汤不宜吃 55

小葱忌豆腐 55

臭豆腐忌多吃 56

豆腐不宜单独吃 56

温馨提示：空心菜可解毒 57

吃西红柿的禁忌 57

面包不宜趁热吃 58

枸杞养生禁忌 58

花生的食用禁忌 58

小知识：花生的药用价值 59

运动后的饮食禁忌 60

竹笋的食用禁忌 60

吃鱼的禁忌 61

吃带鱼忌刮鳞 61

忌吃生鱼 61

忌活吃鲤鱼 62

忌食腌鱼 62

忌滥食鱼胆 62

冰箱中的鱼忌存放太久 63

忌吃煎焦了的鱼 63

痛风患者不宜吃鱼 63

温馨提示：吃鱼要“忌口” 63

食用甲鱼的禁忌 64

方便面的食用禁忌 65

蜂胶不宜长期服用 65

粉丝忌多食 66

膨化食品忌多吃 67

海鲜食用禁忌 67

关节炎患者忌多吃海鲜 67

食海鲜不宜饮啤酒 68

海鲜忌与一些水果同食 68

虾类忌与维生素C同食 68

温馨提示：吃海鲜注意事项 68

粗粮虽好不宜多吃 69

小知识：粗细粮该如何搭配 70

吃羊肉的禁忌 70

羊肉忌与醋同吃 70

吃完羊肉不宜立即饮茶 71

肝炎患者忌吃羊肉 71

羊肉忌与西瓜同吃 71

不宜多吃烤羊肉串 71

温馨提示：这样吃羊肉好 72

吃火锅的禁忌 72

忌忽视安全隐患 73

忌烫食即吃 73

忌用变质原料 73

忌喝火锅汤 73

忌食碱量过重的原料 74

忌在卤汁中放酱油 74

火锅忌装得太满 74

涮肉时间忌太短 75

涮羊肉忌太嫩 75

温馨提示：吃火锅要注意什么 75

小知识：涮火锅时怎样选择饮料 76

辣椒食用禁忌 77

蜂蜜食用禁忌 78

小知识：旋毛虫病是怎么引起的 78

蚕蛹食用禁忌 79

黄瓜当水果不宜多吃 79

萝卜食用禁忌 80

胡萝卜、白萝卜忌同吃　 80

胡萝卜下酒会中毒 81

温馨提示：女性吃萝卜应适量 82

忌多食苦瓜 82

忌食发芽土豆 82

忌食隔夜熟白菜、韭菜 82

忌吃烂白菜 83

忌用热水泡发木耳 83

忌食蓝紫色的紫菜 84

忌长时间吃腌菜 84

温馨提示：谷物类主食太少危害大 84

2 日常生活中的烹调禁忌 87

剩菜忌回锅 89

剩饭忌热热再吃 89

味精用法禁忌 90

忌多吃 90

忌高温使用　 90

忌用于碱性食物 91

忌用于甜口菜肴 91

忌使用过量 91

生姜的食用禁忌 91

蒜的食用禁忌 92

小知识：不宜使用味精的菜肴 92

木瓜做熟营养大减 93

温馨提示：木瓜的食用方法 93

烹调不当易中毒的4种蔬菜 94

鲜豆角 94

黄花菜（亦称金针菜） 94

变色的紫菜 94

野蘑菇 94

凉拌海参忌放醋 95

温馨提示：夏季吃野生菌需防中毒 95

炒菜用油忌多 96

炒胡萝卜忌放醋 97

小知识：蔬菜的分类和食用方法 97

单面煎鸡蛋不宜多吃　 98

保养头发忌食物太甜（咸） 99

炸食物的油忌反复用 100

忌用碘盐“炸炸锅” 100

烹调酱油最好别生吃　 101

炖肉不宜一直用旺火　 101

煮粥忌放碱　 102

厨房用具禁忌 102

忌用铁锅煮绿豆 102

忌用不锈钢锅或铁锅煎中药 103

忌用乌柏木或有异味的木料做菜板 103

忌用油漆或雕刻镌镂的筷子 103

忌用铁锅煮藕 103

忌用铝制器皿搅拌鸡蛋 103

忌用铝制器皿存放饭菜 103

哪些食物忌存放冰箱 104

香蕉 104

鲜荔枝 104

西红柿 104

火腿 104

巧克力 104

煮鸡蛋不宜用凉水冷却 104

活鱼忌马上烹调 105

哪些果蔬皮忌食用 105

土豆皮 105

柿子皮 105

红薯皮 106

荸荠皮 106

银杏皮 106

煲汤时间不宜过长 106

温馨提示：炖鸡不宜放花椒、茴香 107

忌饮未煮沸的豆浆 107

炒菜油不宜过热 108

煮牛奶的禁忌 108

忌高温久煮 108

忌用文火煮 108

热牛奶忌贮在保温瓶里 108

煮牛奶忌先加糖 109

温馨提示：怎样煮牛奶 109

烹调绿叶菜忌放醋 109

早餐忌过“酸” 110

生食不宜吃 110

生吃蔬菜 110

生吃海鲜 111

生吃牛肉 111

光敏性蔬菜不宜多吃 111

烹饪佳肴的禁忌 112

烧肉忌过早放盐 112

肉、骨烧煮过程中忌加冷水　 112

黄豆忌未煮透 113

冻肉忌在高温下解冻 113

吃茄子不宜去掉皮 113

铝铁炊具忌混用 113

3 水果食用禁忌 115

吃水果的卫生禁忌 117

吃水果忌不卫生 117

水果忌用酒精消毒 117

生吃水果忌不削皮 117

忌用菜刀削水果　 117

忌饭后立即吃水果　 117

吃水果后忌不漱口 117

忌食水果过多 118

忌食烂水果　 118

温馨提示：吃水果的误区 118

水果最好不要榨汁喝 119

小知识：水果性质有不同 120

6种水果忌空腹食用 121

柿子 121

香蕉 121

橘子 121

山楂 121

甘蔗和鲜荔枝 121

水果食用不当会致病 122

龙眼、荔枝 122

西瓜 122

香蕉 122

橘子 122

椰子 122

苹果　 123

石榴 123

菠萝 123

芒果 123

柚子 123

李子 123

梨 124

葡萄 124

柿子 124

橄榄 125

柑橘 125

栗子 125

大枣 125

水果吃得太多可能引起哪些疾病 125

过敏 125

结石 126

便秘 126

低血糖 126

难消化　 126

夏季忌过多吃寒性水果 126

老年人吃水果的禁忌 127

西瓜不宜冷藏后再吃 127

吃草莓的禁忌 128

不买畸形莓 128

不轻信“有机” 128

洗草莓忌去掉蒂头后浸泡 128

吃杏仁的禁忌 129

没有毛的桃子不宜购买 129

吃核桃的禁忌 130

吃菠萝的禁忌 131

吃樱桃的禁忌 132

嗑瓜子的禁忌 132

4 饮品食用禁忌 133

日常饮茶的禁忌 135

忌用滚水冲茶 135

不宜多次冲泡 135

不宜空腹饮茶 135

发烧时不宜饮茶 135

饮茶忌过量 136

现炒茶叶（新茶）不宜多饮 136

凉茶的饮用禁忌 137

小知识：如何自制凉茶 138

时尚花茶不宜多饮 139

绿茶与枸杞忌同饮 139

温馨提示：冬天喝红茶最适宜 140

饮酒的禁忌 140

白酒忌凉饮 141

忌饮刚酿制的白酒 141

啤酒、白酒忌同饮 141

葡萄酒忌久存 142

饮酒时忌吸烟 142

忌睡前饮酒 142

忌喝酒成性 142

温馨提示：喝啤酒不能解暑 143

饮啤酒酒温不宜过低 143

啤酒饮用不宜过量 144

忌空腹饮酒 144

酒后不宜大量饮浓茶 145

温馨提示：啤酒肚与喝啤酒没必然联系 145

酒后不宜饮咖啡 146

温馨提示：“啤酒肚”可能是营养不良的前兆 147

豆浆饮用禁忌 148

忌未煮沸后饮用 148

忌冲鸡蛋饮用 149

忌与药物同饮 149

忌空腹饮 149

忌用保温瓶贮存 149

忌代替牛奶喂婴儿 149

忌加入红糖 149

忌过量饮用 150

小知识：豆浆并非人人皆宜 150

牛奶饮用禁忌 150

酸奶饮用忌过量 150

忌将酸奶加热 150

夏季忌饮冷牛奶 151

忌与橘子同食 151

忌和豆浆同煮 151

忌和巧克力一起吃 152

饮料饮用禁忌 152

莫对冷饮“来者不拒” 152

冰镇饮料忌多饮 152

忌用饮料代替开水 153

山楂片泡水忌多喝 153

鲜橘皮不宜泡茶饮 154

喝饮料不宜过多 154

5　常见食物搭配的禁忌 157

人参的滋补禁忌 159

黄瓜、西红柿忌同吃 159

温馨提示：黄瓜和什么搭配着一起吃最好 160

食物搭配不当可致病 160

海鲜与啤酒易诱发痛风 161

菠菜与豆腐易诱发结石症 161

萝卜与橘子易诱发甲状腺肿大　 161

鸡蛋与豆浆降低蛋白质吸收 161

牛奶与巧克力易发生腹泻 161

火腿与乳酸饮料易致癌 162

柿子与白薯易产生胃柿石 162

柿子与螃蟹导致呕吐腹泻 162

维生素C与虾易发生砒霜中毒 162

猪肉搭配的禁忌 163

猪肉忌牛肉 163

猪肉忌芫荽 163

羊肉搭配的禁忌 163

忌与醋同食 163

忌与西瓜同食 163

忌与茶同食 164

忌与南瓜同食 164

饮品与相关食物搭配的禁忌 164

茶与鸡蛋 164

茶与酒 164

茶与羊肉 165

豆浆与蜂蜜 165

鲜汤与热水　 165

白酒和啤酒 166

调味品与相关食物搭配的禁忌 166

盐与红豆 166

炒菜先放盐 166

烧肉先放盐 167

煮鸡汤先放盐 167

醋与海参 167

醋与牛奶 167

醋与羊肉 168

醋与猪骨汤 168

醋与青菜 168

醋与胡萝卜 169

麦酱与鲤鱼 169

碱与煮粥 169

碱与菜 169

烧鱼早放姜 169

硫磺与馒头 170

不宜过多吃胡椒 170

水果搭配的禁忌 170

含鞣酸的水果与鱼、虾 170

梨与开水　 171

柿子与章鱼 171

柿子与海带、紫菜 171

柿子与白薯 171

柿子与酒 172

橘与蛤 172

西瓜与油条 172

甜瓜与田螺 172

柑橘与螃蟹 172

山楂与猪肝 173

山楂与富含维生素C分解酶的果蔬 173

山楂与海味　 173

蔬菜搭配的禁忌 173

芹菜与蚬、蛤、毛蚶、蟹 173

黄瓜与柑橘 173

黄瓜与西红柿 174

黄瓜与辣椒 174

黄瓜与花菜 174

黄瓜与菠菜 174

葱与枣 174

茄子与螃蟹 174

辣椒与胡萝卜 175

韭菜与白酒 175

芥菜与鲫鱼 175

菠菜与豆腐 175

菠菜与鳝鱼 176

花生与毛蟹 176

花生与黄瓜　 176

葱与豆腐 176

赤小豆与鲤鱼 176

6 疾病患者的饮食禁忌 177

感冒药物服用禁忌 179

忌滥服胖大海 179

发烧时忌喝茶 180

儿童咳嗽的饮食禁忌 180

忌食凉性食物 180

忌食肥甘厚味食物 180

忌食橘子 181

感冒不宜喝凉茶 181

温馨提示：感冒难愈的原因 182

不宜用姜糖水治疗春季感冒 182

温馨提示：治疗感冒的误区 183

眼病患者忌吃大蒜　 184

温馨提示：青光眼禁忌 185

近视者忌过多吃糖 185

温馨提示：急性结膜炎忌戴眼罩 186

饮食不当易得骨质疏松 186

温馨提示：治疗骨质疏松的误区 187

饮食不当可加重关节炎 189

缺锌会使关节炎加重 190

忌吃肥腻食物 190

唾液缺乏也可导致关节炎 190

忌吃甜食品 190

类风湿性关节炎患者的饮食禁忌 190

高脂肪类 191

海鲜类 191

过酸、过咸类 191

骨折患者的饮食禁忌 191

忌多吃肉骨头 191

忌偏食 191

忌食难消化的食物 192

忌少喝水 192

忌过多食用白糖 192

温馨提示：骨折患者的饮食调理 192

肝炎患者的饮食禁忌 193

忌饮酒吸烟 193

忌荤素搭配不当 193

忌暴饮暴食 194

不宜多吃油腻煎炸食品 194

忌多吃葵花子 194

忌多吃糖和罐头 195

忌吃生姜 195

忌吃大蒜 195

忌吃羊肉 196

忌食甲鱼 196

忌多吃糖 196

温馨提示：肝炎患者忌劳累、忌悲观 197

肝硬化患者忌吃粗糙食物 197

脂肪肝患者的饮食禁忌 198

痔疮患者的饮食禁忌 198

高血压患者饮食禁忌 199

忌酒 199

忌喝浓茶 199

忌吃狗肉 200

忌多吃盐 200

忌食辛辣、精细的食物 200

忌多食动物蛋白质 200

忌食高热能食物 200

忌喝鸡汤 201

温馨提示：高血压患者日常生活禁忌 201

糖尿病患者的饮食禁忌 202

忌过多食用木糖醇 202

忌嗑瓜子 202

忌多吃盐 203

忌单纯控制饮食 203

忌饮酒 203

忌多吃水果　 203

温馨提示：糖尿病患者生活中的六忌 204

贫血患者的饮食禁忌 205

忌吃生冷不洁食物 205

忌过量吃盐 206

忌吃过多脂肪 206

忌吃碱性食物 206

忌饮茶 206

缺铁性贫血患者忌喝牛奶 206

咯血患者忌吃木耳 207

菌痢患者的饮食禁忌 207

忌吃肉类浓汁及动物内脏 207

忌吃粗纤维、胀气食物 207

忌吃刺激类食物 208

忌吃不洁食物 208

忌吃性寒滑肠食物 208

忌吃辛热刺激食物 208

胃病患者的饮食禁忌 208

忌吃辣椒 208

忌喝浓茶 209

忌少量多餐 209

温馨提示：荷叶粥开胃口 209

忌饮酒吸烟 209

忌浓茶及其他刺激性食物 210

进食忌狼吞虎咽 210

忌暴饮暴食 210

小知识：胃切除后忌服的药 210

苦味健胃药忌拌糖吃 211

胃疼忌服止痛片 211

胃癌患者的饮食禁忌 211

温馨提示：具有防癌作用的食物 212

胆结石患者的饮食禁忌 212

忌多食甜食 213

忌不吃早餐 213

忌多吃高脂肪食物 213

肾结石患者忌睡前喝牛奶 213

尿路结石患者的饮食禁忌 214

忌多吃糖 214

忌饮啤酒 214

忌吃菠菜 214

肾病患者的饮食禁忌 215

小儿急性肾炎的饮食禁忌 215

忌过多吃盐 216

忌吃过多的蛋白质 216

忌不当限制饮水　 216

忌吃水果不当 216

腹泻患者的饮食禁忌 217

非细菌性腹泻时不宜食用大蒜 217

温馨提示：细菌性腹泻时宜服大蒜 217

小儿腹泻时不宜严格忌油 218

婴儿腹泻不宜限制饮食 218

老人腹泻忌禁食 219

一般腹泻患者的饮食禁忌 219

温馨提示：细菌性腹泻时宜服生姜 220

消化道溃疡患者的饮食禁忌 220

忌吸烟 220

忌常服小苏打 220

忌饮牛奶 221

忌饮茶 221

忌吃生冷坚硬的食物 221

忌吃刺激性食物 222

禁饮含气体的饮料 222

不宜少吃多餐 222

腹部手术后饮食禁忌 222

忌饮含气饮料 222

忌饮牛奶 223

小知识：急腹症患者“四禁” 223

胆囊炎患者饮食禁忌 224

胰腺炎患者忌饮酒 224

温馨提示：腹痛时忌早服止痛药 225

呼吸道疾病患者的饮食禁忌 225

肺病患者不宜饱食 225

气管炎患者忌睡前饮酒 225

支气管哮喘患者忌多吃盐 226

温馨提示：支气管哮喘患者的饮食 226

慢性支气管炎患者饮食禁忌 227

心脑血管病患者的饮食禁忌 227

忌吃螃蟹 227

忌喝咖啡 228

忌多吃蛋黄 228

忌多吃鹌鹑蛋 228

忌吃狗肉 228

温馨提示：冠心病患者生活禁忌 229

忌吃人参 230

温馨提示：心绞痛患者五忌 230

不宜饱餐 231

忌多饮可乐型饮料 232

小知识：更年期综合征调适　 232

更年期头痛患者的饮食禁忌 233

温馨提示：更年期饮食调适有技巧　 233

乳腺癌患者的饮食禁忌 234

小知识：乳腺癌患者术后注意事项 235

甲亢患者的饮食禁忌 235

温馨提示：甲亢患者的饮食调理原则 236

白癜风患者的饮食禁忌 236

温馨提示：白癜风患者饮食方案　 237

服药时忌吃的食物 237

服安体舒通、氯苯喋定 237

服碳酸钙和碳酸氢钠 238

服奎尼丁或奎宁 238

服喉含片及止咳糖浆 238

大多数口服抗生素 238

服异烟肼 238

服氨茶碱 238

服多酶片、维生素C、胃酶合剂、胰酶片 239

小知识：忌合服的中西药 239

服药的禁忌 240

糖衣药片忌嚼服 240

胰酶片忌咬碎服 241

多酶片、麦迪霉素肠溶片忌嚼服 241

维生素C忌嚼碎吃 241

忌用茶水服药 241

忌用牛奶服药 242

忌多种药同时吃 242

饭前忌服维生素类药物 243

忌用维生素C制剂替代蔬菜 243

酒后忌服的一些药物 243

温馨提示：节假日期间患者禁忌 244

油、盐、酱、醋、糖对药效的影响 245

油 245

盐 245

酱 246

醋 246

糖 246

哪些患者忌吃花生 246

脾弱便溏的患者 246

高脂血症患者 246

跌打淤肿患者 247

胆囊切除的患者 247

哪些患者忌喝鸡汤 247

肾脏功能较差的患者 247

胆道疾病的患者 247

高血压患者 247

高胆固醇血症 248

哪些患者忌吃冷饮食品 248

胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、慢性结肠炎以及长期腹泻、消化不良等病的患者 248

龋齿、牙本质过敏患者 248

高血压、冠心病、动脉粥样硬化病患者 248

咽喉炎、支气管炎、支气管哮喘和关节炎的患者 248

高血脂、糖尿病患者 248

7 特殊群体的饮食禁忌 249

孕妇的饮食禁忌 251

忌食有堕胎作用的水产品 251

忌食滑利的食物 251

忌食杏子及杏仁 251

忌食黑木耳 251

忌营养过剩 252

忌只吃精制米面 252

忌过多喝茶 252

忌喝烈性酒 253

忌多食酸性食物 253

忌多吃菠菜　 254

忌多吃油条 254

忌吃桂圆 254

不宜食用热性香料 254

不宜多吃冷饮 255

孕妇不宜喝咖啡 255

不宜多吃山楂 255

不宜摄入过多鱼肝油和含钙食品 256

孕妇忌食用过敏食物 256

温馨提示：肥胖孕妇的饮食安排 257

产妇的饮食禁忌 258

产后滋补不宜过量 258

产后不宜马上节食 258

产妇不宜久喝红糖水 258

产后不宜过多吃鸡蛋 259

产后忌吃辛辣温燥食物 259

老母鸡炖汤不适合产妇 259

温馨提示：产妇的饮食安排 260

哺乳期妇女的饮食禁忌 261

药品和酒精 261

辛辣食品和咖啡因 261

只含热量的食品 261

婴幼儿的饮食禁忌 261

幼儿不宜喝豆奶 261

婴儿忌食蜂蜜 262

幼儿不宜吃巧克力 262

温馨提示：儿童应该注意的9个饮食禁忌 263

儿童忌吃危害大脑的食物 264

含铅食物 264

含铝食物 264

含过氧脂质的食物 264

含糖精、味精较多的食物 265

过咸食物 265

温馨提示：孩子不宜忽略的饮食习惯 265

当心吃出饮食综合征 266

中餐综合征 266

醉茶综合征 267

夜宵综合征 267

戒酒综合征 267

火锅综合征 267

醉油综合征 268

长粉刺者忌吃油腻辛辣食物 268

小知识：食物也会影响你的肤色 269

职场女性的膳食禁忌 269

忌过多摄入脂肪 269

忌维生素摄入不足 269

忌忽视矿物质的摄取 270

忌忽视氨基酸的摄取 270

温馨提示：白领午餐易犯的4个错误 270

减肥者的饮食禁忌 271

忌喝水减肥 271

忌只吃水果减肥 272

减肥忌戒牛奶 272

忌用一些不科学的偏方 273

忌每天只吃一顿饭 274

忌不断称体重 274

忌只想减肥，不想锻炼 274

忌饮食单一，营养缺乏 275

小知识：减肥的饮食误区 275

老年人的饮食禁忌 277

宜素少荤 277

宜鲜忌陈 277

宜少忌多 277

宜软忌硬 277

宜淡忌咸 278

宜温忌寒 278

宜茶忌酒 278

忌不分原因，一味补钙 278

忌补钙过多 279

忌长期吃素 279

忌饭后立即睡觉 279

忌长期以奶补钙 280

忌晚餐过迟 280

忌吃粮过精 280

忌过食肥甘 281

忌偏食挑食 281

忌烟酒成癖 281

忌多吃甜食 282

温馨提示：吃糖多的人老得快 282

哪些人不宜吃鱼 282

痛风患者 283

出血性疾病患者 283

肝硬化患者 283

结核患者 283

小知识：常见鱼类的食疗作用 283

哪些人不宜食用金针菇 284

温馨提示：战胜青春痘的护肤饮食 285

8 社交中的饮食禁忌 287

用餐不宜带情绪 289

酒桌上的禁忌 289

切忌私语 289

忌语言不得体 290

劝酒忌强求 290

敬酒忌无序 290

温馨提示：酒会上应避免的行为　 290

宴客的饮食禁忌 291

筷子使用禁忌 292

忌“三长两短” 292

忌品箸留声 292

忌击盏敲盅 293

忌执箸巡视　 293

忌泪箸涟涟 293

忌颠倒乾坤 293

忌“当众上香” 293

小知识：引导宾客的原则 294

中餐与西餐的座位安排 294

餐巾的正确使用 295

餐巾用毕无须折叠整齐 295

中途暂时离席时，须让餐巾从餐桌上垂下一角 295

餐桌上的禁忌 296

发排菜单的禁忌 296

宗教的饮食禁忌 297

特殊群体的饮食禁忌 297

民族习惯（地方风俗）的饮食禁忌 297

温馨提示：具有特色的菜肴更受欢迎　 298

吃西餐的禁忌 298

小知识：西餐餐具知识 300

与老板吃饭的禁忌 301

索引 303