水产类 3
火踵鱼翅 3
蟹粉鱼翅 4
黄鱼熘翅 6
砂锅鱼唇 7
鸡火鱼唇 9
桔络明骨 10
蒜子鱼皮 11
宋嫂鱼羹 13
西湖醋鱼 14
三丝肚裆 16
砂锅鱼头豆腐 18
头肚醋鱼 20
之江鲈莼羹 21
哈蜊氽鲫鱼 23
锅烧鳗 24
？鱼烧豆腐 26
雪菜大汤黄鱼 27
网油黄鱼 28
苔菜拖黄鱼 30
彩熘黄鱼 31
炸熘黄鱼 33
葱油黄鱼 34
腐皮包黄鱼 36
黄鱼羹 37
带扎鱼筒 38
三丝敲鱼 40
清蒸鲥鱼 41
豆豉烧中段 43
培红鱼片 44
鉴湖鱼味 45
三丝鱼卷 47
斩鱼圆 48
糟油青鱼划水 50
糟青鱼干 51
藏心鱼圆 52
鱼头浓汤 54
清汤鱼圆 55
锦绣鱼丝 56
清蒸鲻鱼 58
春笋炒？鱼 59
三杯鳝段 61
生爆鳝片 62
烂糊鳝丝 64
长兴爆鳝丝 65
宁式鳝丝 67
雪花鱼丝羹 68
清蒸钓带 70
酥鲳鱼 71
菜蕻节鲨鱼 72
乌狼鲞？肉 73
新风鳗鲞 74
卤子虾潺 76
炒弹涂片 77
鱼什锦 78
爆墨鱼花 80
？望潮 81
三丝拌蛏 82
奉化摇蚶 83
双味蝤蛑 84
南湖蟹粉 86
油爆鲜淡菜 88
莲房鱼包 89
龙井虾仁 91
油爆大虾 93
糟熘虾仁 94
绍虾球 95
番茄虾仁锅巴 96
老法虾仁 98
生煎虾饼 99
三片敲虾 101
一品脆皮蟹 102
蟹酿橙 104
炒海瓜子 105
冷拌蛰皮 106
冰糖甲鱼 108
稀卤螟脯 109
酒香螺 111
醉蛎生 112
畜肉类 117
东坡肉 117
干菜焖肉 118
蜜汁火方 119
一品南乳肉 121
冰糖排骨 122
荷叶粉蒸肉 124
排南 126
薄片火腿 127
白字焖肉 128
绍式小扣 130
东坡火腿 131
火踵蹄膀 132
家乡南肉 134
南肉春笋 135
糖醋里脊 136
鸡火蹄筋 137
蝴蝶腰花 139
桂花大肠 140
张一品酱羊肉 141
烤兔卷 143
鸡火二丁 144
烩金银丝 145
鳓鱼肉圆汤 147
杭三鲜 148
群鲜羹 150
绍什锦 151
禽蛋类 157
鸡汁燕窝 157
清汤越鸡 158
百鸟朝凤 159
油淋鸡 161
白鲞扣鸡 162
浓香鸡块 164
酒蒸鸡 165
五夫醉鸡 166
叫化童鸡 167
八宝童鸡 169
荷叶新风鸡 171
糟鸡 172
栗子炒子鸡 174
莲花鸡签 175
玛瑙鸡片 177
双色芙蓉蛋 179
平湖糟蛋 180
武林爊鸭 181
杭州酱鸭 183
卤鸭 184
花椒盐水野鸭 186
酥炸鸭子 187
金牛鸭子 188
火踵神仙鸭 190
鲜蘑鸭舌掌 192
宁波烧鹅 193
花椒鹅块 194
网油包鹅肝 196
红煨乳鸽 197
蛎黄跑蛋 198
四生火锅 200
黄雀酢 201
植物类 205
西湖莼菜汤 205
油焖春笋 206
桂花鲜栗羹 207
干炸响铃 208
八宝豆腐 210
炒豆腐松 212
单腐 213
虾子冬笋 215
糟烩鞭笋 216
栗子冬菇 217
金丝蜜枣羹 218
火腿蚕豆 220
苹果鸡脯 221
红烧卷鸡 222
火蒙鞭笋 223
冬瓜酢 224
素烧鹅 225
虎跑素火腿 227
清汤素鱼圆 228
冬菇烤麸 229
鲜蘑菇炖豆腐 231
咖喱炒干丝 232
冬菇地栗 233
罗汉什锦 234
瓤枇杷 235
炒三泥 237
地栗糕 238
火腿冬瓜汤 239
奉化芋艿头 240
柴把笋 241
裹烧茭白 243
开洋炒苔菜 244