第一章 怎样做一个受欢迎的家政工现在一般家庭需要什么样的家政工 3
做一个值得信赖的人 6
做一个讲究卫生的人 10
培养良好的举止 12
女主人挑剔怎么办 16
家中有老人怎么办 17
小孩顽皮怎么办 18
雇主家中来了客人怎么办 19
家政工有多大的空间 20
第二章 家居环境的保洁 25
怎样进行室内空气保洁工作 25
怎样让窗户亮起来 26
让灰尘、杂物、蛛网、污迹远离房间 29
怎样保养和清洁家具 32
怎样去除异味 37
有了害虫怎么办 40
怎样进行居室消毒 45
室内怎样防潮 47
怎样保持厨房清洁 48
怎样保持“卫生间”卫生 51
第三章 厨房里的学问和窍门怎样保存鲜蛋 55
哪些食品和蔬菜不用放冰箱保存 56
哪些食物不应该搁在一起 57
怎样进行食物的清洗和粗加工 58
做菜的时候要注意什么 62
怎样掌握做菜的火候 63
厨房救急小窍门 65
厨房用品的放置 69
第四章 预防食物中毒和保证饮食安全食物中毒的种类 75
食物中毒的家庭急救 77
食物中毒的预防 79
吃这些食物小心中毒 81
哪些食物不宜空腹吃 85
哪些食物不宜同时食用 87
吃海鲜要注意哪些问题 90
第五章 教你做几道家常菜和靓汤做几道家常菜 93
做几味广东靓汤 102
第六章 衣物的清洗和保养怎样洗衣服 111
怎样去污渍 114
怎样晾晒衣物 123
怎样保养衣物 125
怎样熨烫各种衣物 130
第七章 家用电器的使用和保养怎样使用和保养家用电视机 135
怎样使用和保养电冰箱 138
怎样使用和保养空调机 141
怎样使用和保养吸尘器 143
怎样使用和保养洗衣机 145
怎样使用和保养微波炉 147
怎样使用和保养电熨斗 150
怎样使用和保养电饭锅 152
怎样使用和保养家用电脑 154
第八章 购物常识 159
账目要清楚 159
购买商品要注意些什么 160
怎样快速识别假人民币 161
什么样的粮食、蔬菜和蛋、肉、禽类可靠 162
第九章 生活安全常识 175
怎样安全使用煤气 175
怎样尽力保证财产和人身安全 179
遇到紧急情况怎么办 186
常用紧急电话 197
第十章 怎样陪护照顾小孩怎样让小孩喜欢 201
怎样保证孩子的安全 202
孩子得病了怎么办 210
孩子出了意外或受伤了怎么办 211
如果小孩触电怎么办 223
怎样带小孩晒太阳 224
怎样照顾有智力障碍的小孩 225
第十一章 怎样陪护照顾老人“老还小” 229
生理机能衰老过程中的心理行为反应 230
疾病引起的心理行为反应 232
社会、家庭因素引起的心理行为反应 233
怎样照顾生活不能自理或痴呆的老年人 235
老人出了意外怎么办 240
第十二章 怎样做钟点工 249
怎样取得雇主的信任 249
雇主说你磨洋工怎么办 250
为雇主服务时受伤怎么办 251
怎样接送小孩上学、上幼儿园 252
怎样清洗抽油烟机 253
第十三章 怎样做月子护理产后妇女的护理常识 257
传统坐月子的一些错误习惯及纠正方法 258
怎样给新生儿洗澡 264
怎样抱宝宝 265
怎样让宝宝睡觉 266
怎样给宝宝保暖 267
怎样给宝宝穿衣服 268
附录一：北京家政服务员行为规范 269
附录二：家政服务合同范本 273