上篇 农药残留与兽药残留分析技术 1
序 3
前言 3
1 农药残留 3
1.1 概述 3
1.2 常用农药 4
1.2.1 杀虫剂 4
1.2.2 除草剂 5
1.2.3 杀菌剂 7
1.3 国内外残留监控相关法规 8
1.3.1 食品中农药最高残留限量（MRL）的制定及其含义 8
1.3.2 国际农药残留法规、标准和农药残留物分析 9
1.4 我国农药的生产和使用状况及主要的农药残留问题 11
1.4.1 我国农药生产和主要农药品种及使用状况 11
1.4.2 存在的主要农药残留问题 11
参考文献 12
2 兽药残留 14
2.1 概述 14
2.2 常用兽药 14
2.2.1 抗微生物药 14
2.2.2 抗寄生虫药 15
2.2.3 激素与其他生长促进剂 15
2.3 兽药的利弊 16
2.3.1 兽药应用对畜牧业的意义 16
2.3.2 兽药应用对人类的贡献 16
2.3.3 动物性食品中的兽药残留 17
2.3.4 兽药残留的危害 18
2.4 部分国家或地区对兽药的使用规定 19
参考文献 21
3 气相色谱与气相色谱-质谱联用技术 22
3.1 概述 22
3.2 气相色谱基本理论 23
3.2.1 基本概念 23
3.2.2 速率理论 25
3.3 气相色谱仪的基本结构 28
3.3.1 气路及控制系统 28
3.3.2 色谱分离系统 30
3.3.3 进样系统 33
3.3.4 温控系统 39
3.3.5 检测器及控制系统 39
3.3.6 数据处理系统 44
3.4 气相色谱分离条件的选择 44
3.4.1 色谱柱的选择 45
3.4.2 柱温的选择 45
3.4.3 载气的选择 45
3.4.4 其他条件的选择 45
3.5 气相色谱-质谱（GC-MS）联用技术 46
3.5.1 GC-MS的基本结构和工作原理 46
3.5.2 GC-MS检测模式 58
3.5.3 GC-MS的定性和定量分析 59
参考文献 59
4 液相色谱与液相色谱-质谱联用技术 60
4.1 概述 60
4.2 液相色谱的基本概念 60
4.2.1 分离过程 60
4.2.2 保留值 61
4.2.3 柱效 62
4.2.4 相平衡 62
4.2.5 分离度 64
4.3 液相色谱的基本理论 64
4.3.1 塔板理论 64
4.3.2 速率理论 65
4.4 液相色谱的分离模式 67
4.4.1 液-固吸附色谱 67
4.4.2 液-液分配色谱 68
4.4.3 化学键合相色谱 69
4.4.4 凝胶色谱 73
4.4.5 其他液相色谱的分离模式 74
4.5 液相色谱仪的基本结构 75
4.5.1 输液泵 75
4.5.2 进样器 77
4.5.3 脱气装置 78
4.5.4 色谱柱 78
4.5.5 检测器 81
4.5.6 恒温装置 87
4.6 液相色谱-质谱（LC-MS）联用技术 87
4.6.1 接口基本原理 87
4.6.2 接口形式 89
4.6.3 LC-MS分析条件的选择 89
4.6.4 ESI谱图的解释 91
4.6.5 串联质谱（MS-MS） 91
4.7 液相色谱的定性和定量分析 92
4.7.1 定性分析 92
4.7.2 定量分析 93
参考文献 93
5 离子色谱 94
5.1 概述 94
5.2 离子色谱的类型 94
5.2.1 离子交换色谱 94
5.2.2 离子排斥色谱 97
5.2.3 离子对色谱 98
5.3 离子色谱仪的基本结构 101
5.3.1 输液系统 101
5.3.2 进样系统 103
5.3.3 分离系统 103
5.3.4 抑制系统 104
5.3.5 检测系统 106
5.3.6 数据处理系统 107
参考文献 107
6 毛细管电泳 108
6.1 概述 108
6.2 电泳的基本原理 108
6.2.1 电泳和离子在电场中的迁移 108
6.2.2 毛细管电泳中的电渗流及控制 108
6.2.3 分离 109
6.3 毛细管电泳的分离模式 110
6.3.1 毛细管区带电泳（CZE） 110
6.3.2 胶束电动毛细管色谱（MEKC） 110
6.3.3 毛细管等电聚焦（CIEF） 110
6.3.4 毛细管凝胶电泳（CGE） 110
6.3.5 毛细管等速电泳（CITP） 110
6.3.6 毛细管电色谱（CEC） 110
6.4 毛细管电泳仪的基本结构 111
6.4.1 高压电源 111
6.4.2 毛细管及其温度控制 111
6.4.3 进样 111
6.4.4 检测器 112
6.4.5 毛细管电泳的操作要点 113
参考文献 114
7 免疫学分析技术 115
7.1 概述 115
7.2 酶免疫分析法 115
7.2.1 基本原理 115
7.2.2 分类 115
7.2.3 ELISA的操作过程 117
7.3 免疫荧光分析法 119
7.3.1 基本原理 119
7.3.2 分类 119
7.4 放射免疫分析法 121
7.4.1 基本原理 121
7.4.2 分类 122
7.4.3 抗体的同位素标记 123
7.5 应用 124
7.5.1 农药残留免疫分析法 124
7.5.2 兽药残留免疫分析法 126
7.5.3 残留免疫检测技术的发展趋势 128
参考文献 128
8 样品前处理技术 130
8.1 概述 130
8.2 样品的预处理 130
8.2.1 样品的类型 130
8.2.2 样品的制备和储存 132
8.2.3 样品的提取和净化 132
8.3 样品的衍生化技术 138
8.3.1 柱前衍生化技术 138
8.3.2 柱后衍生化技术 139
8.3.3 其他衍生化技术 140
8.4 液相色谱分析常用的衍生化反应 141
8.4.1 可见-紫外衍生化 141
8.4.2 荧光衍生化 144
8.4.3 电化学衍生化 147
8.5 气相色谱分析常用的衍生化反应 148
8.5.1 硅烷化反应 148
8.5.2 酯化反应 149
8.5.3 酰化反应 150
参考文献 151
9 分析方法的建立与质量控制 152
9.1 分析方法的建立 152
9.1.1 建立分析方法前的准备工作 152
9.1.2 分析方法的选择 152
9.1.3 分析方法的建立 152
9.2 残留分析方法的质量控制 154
9.2.1 残留分析方法质量控制的必要性 154
9.2.2 残留分析方法质量控制的主要指标 154
9.3 确证分析方法 156
9.3.1 免疫分析方法（IA） 156
9.3.2 液相色谱-光谱分析方法 157
9.3.3 薄层色谱-光谱分析方法 157
9.3.4 气相色谱分析方法 157
9.3.5 气相色谱-质谱和液相色谱-质谱分析方法 158
参考文献 158
中篇 农药残留与兽药残留分析化学进展 159
10 有机磷类农药 161
10.1 概述 161
10.2 有机磷农药的特性 161
10.2.1 有机磷农药的物理和化学性质 161
10.2.2 有机磷农药的毒理学 165
10.3 有机磷农药的残留控制规则 165
10.4 样品的前处理技术 166
10.4.1 有机溶剂提取技术 166
10.4.2 周相提取技术 169
10.4.3 超临界流体提取技术 171
10.4.4 自动样品处理技术 172
10.5 分析方法 172
10.5.1 气相色谱法 172
10.5.2 液相色谱法 175
10.5.3 免疫分析法 177
10.5.4 传感器法 178
10.5.5 分析方法的新趋势 178
参考文献 179
11 有机氯类农药 183
11.1 概述 183
11.2 有机氯农药的结构和特性 183
11.3 有机氯农药的残留控制规则 184
11.4 有机氯农药的分析 185
11.4.1 水果和蔬菜样品的分析 185
11.4.2 水产品、动物组织及器官样品的分析 188
11.4.3 奶制品的分析 190
11.4.4 油脂样品的分析 191
11.4.5 谷物和茶叶等样品的分析 192
参考文献 194
12 氨基甲酸酯类农药 198
12.1 概述 198
12.2 氨基甲酸酯类农药的特性 199
12.2.1 氨基甲酸酯类农药的物理化学特性 199
12.2.2 氨基甲酸酯类农药的毒性 199
12.2.3 氨基甲酸酯类农药在环境中的降解 199
12.3 氨基甲酸酯类农药的残留控制规则 199
12.4 样品的前处理技术 200
12.4.1 基质处理技术 200
12.4.2 提取技术 200
12.4.3 净化技术 202
12.4.4 衍生化技术 203
12.5 分析方法 203
12.5.1 气相色谱法 203
12.5.2 液相色谱法 204
12.5.3 毛细管电泳法（CE） 206
12.5.4 其他色谱分析技术 206
12.5.5 免疫分析技术（IA） 206
12.5.6 生物传感器 206
12.5.7 分光光度法 207
12.5.8 分析方法的发展趋势 209
参考文献 209
13 拟除虫菊酯类农药 213
13.1 概述 213
13.2 拟除虫菊酯的特性 214
13.3 样品的前处理技术 215
13.3.1 提取技术 215
13.3.2 净化技术 215
13.4 分析方法 218
13.4.1 气相色谱法 218
13.4.2 液相色谱法 220
13.4.3 免疫分析法 221
参考文献 222
14 除草剂类农药 225
14.1 概述 225
14.2 除草剂的分类及理化性质 225
14.3 样品的前处理技术 227
14.3.1 经典提取方法 227
14.3.2 新型提取技术 228
14.3.3 净化技术 230
14.3.4 衍生化技术 230
14.4 分析方法 231
14.4.1 气相色谱法 231
14.4.2 液相色谱法 233
14.4.3 毛细管电泳 233
14.4.4 超临界流体色谱 234
14.4.5 免疫分析 234
14.4.6 分析方法发展趋势 234
14.5 食品中除草剂的分析 235
14.5.1 三嗪类 235
14.5.2 苯氧基酸类 236
14.5.3 联吡啶类 236
14.5.4 取代酚类 237
14.5.5 草甘膦 237
14.5.6 氯代乙酰胺类 237
14.5.7 氨基甲酸酯类 237
14.5.8 脲类 237
14.5.9 二硝基苯胺类 238
14.5.10 杂环化合物 238
参考文献 238
15 其他类农药 243
15.1 杀真菌剂的分析 243
15.1.1 杀真菌剂的理化性质 243
15.1.2 杀真菌剂的残留控制规则 244
15.1.3 样品的前处理方法 245
15.1.4 分析方法 248
15.1.5 食品中杀真菌剂的分析 252
15.2 脲类农药的分析 254
15.2.1 概述 254
15.2.2 脲类农药的结构和特性 254
15.2.3 样品的前处理方法 255
15.2.4 分析方法 256
参考文献 260
16 农药的多残留分析 264
16.1 概述 264
16.2 多残留分析的样品制备技术 264
16.2.1 液液萃取技术 266
16.2.2 固相萃取技术 268
16.2.3 超临界流体萃取技术 272
16.2.4 基质固相分散技术 272
16.2.5 凝胶渗透色谱技术 273
16.2.6 固相微萃取（SPME）技术 273
16.3 多残留仪器分析技术 274
16.3.1 农药多残留的气相色谱分析技术 274
16.3.2 农药多残留的液相色谱分析技术 277
16.3.3 农药多残留的质谱联用分析技术 279
16.4 多残留检测技术的展望 284
参考文献 284
17 氨基糖苷类（Aminoglycosides）和氨基环醇类（Aminocyclitols）抗生素 289
17.1 概述 289
17.2 性状、药动学及残留情况 290
17.2.1 庆大霉素（Gentamicin） 290
17.2.2 卡那霉素（Kanamycin） 290
17.2.3 链霉素（Streptomycin）和双氢链霉素（Dihydrostreptomycin） 291
17.2.4 壮观霉素（Spectinomycin） 291
17.2.5 新霉素（Neomycin） 291
17.2.6 妥布霉素（Tobramycin） 291
17.2.7 斑伯霉素（Bambermycin） 292
17.2.8 阿布拉霉素（Apramycin） 292
17.3 样品处理 292
17.3.1 提取 292
17.3.2 净化 293
17.4 分析方法 293
17.4.1 气相色谱法 295
17.4.2 液相色谱法 295
参考文献 297
18 大环内酯类（Macrolides）和林可霉素类（Lincosamides）抗生素 299
18.1 概述 299
18.2 性状、药动学及残留情况 300
18.2.1 大环内酯类（Macrolides） 300
18.2.2 林可霉素类（Lincosamides） 302
18.3 样品处理 303
18.3.1 提取 303
18.3.2 净化 303
18.4 分析方法 304
18.4.1 薄层色谱法 306
18.4.2 气相色谱法 306
18.4.3 生物传感器法 306
18.4.4 液相色谱法 306
参考文献 308
19 氯霉素类（Chloramphenicols）药物 310
19.1 概述 310
19.2 性状、药动学及残留情况 310
19.2.1 氯霉素（Chloramphenicol） 310
19.2.2 甲砜霉素（Thiamphenicol） 311
19.2.3 氟苯尼考（Florfenicol） 311
19.3 样品处理 311
19.3.1 提取 311
19.3.2 净化 311
19.4 分析方法 312
19.4.1 薄层色谱法 316
19.4.2 气相色谱法 316
19.4.3 液相色谱法 319
参考文献 320
20 β-内酰胺类（β-Lactams）抗生素 323
20.1 概述 323
20.2 性状、药动学及残留情况 323
20.2.1 青霉素类（Penicillins） 323
20.2.2 头孢菌素类（Cephalosporins） 326
20.2.3 β-内酰胺酶抑制剂 330
20.3 样品处理 331
20.3.1 提取 331
20.3.2 净化 331
20.4 分析方法 332
20.4.1 分光光度法 337
20.4.2 生物传感器法 337
20.4.3 薄层色谱法 337
20.4.4 气相色谱法 338
20.4.5 凝胶电泳法 338
20.4.6 液相色谱法 338
参考文献 341
21 硝基呋喃类（Nitrofurans）药物 344
21.1 概述 344
21.2 性状、药动学及残留情况 344
21.2.1 呋喃唑酮（Furazolidone） 344
21.2.2 呋喃西林（Nitrofurazone） 345
21.2.3 呋喃他酮（Furaltadone） 345
21.2.4 呋喃妥英（Nitrofurantoin） 345
21.3 样品处理 345
21.3.1 提取 345
21.3.2 净化 345
21.4 分析方法 346
21.4.1 薄层色谱法 348
21.4.2 液相色谱法 348
参考文献 351
22 喹诺酮类（Quinolones）药物 353
22.1 概述 353
22.2 性状、药动学及残留情况 354
22.2.1 萘啶酸（Nalidixic acid） 354
22.2.2 吡哌酸（Pipemidic acid） 354
22.2.3 噁喹酸（Oxolinic acid） 354
22.2.4 达氟沙星（Danofloxacin） 355
22.2.5 二氟沙星（Difloxacin） 355
22.2.6 恩诺沙星（Enrofloxacin） 355
22.2.7 氟甲喹（Flumequine） 356
22.2.8 马波沙星（Marbofloxacin） 356
22.2.9 诺氟沙星（Norfloxacin） 357
22.2.10 沙拉沙星（Sarafloxacin） 357
22.2.11 环丙沙星（Ciprofloxacin） 357
22.3 样品处理 358
22.3.1 提取 358
22.3.2 净化 358
22.4 分析方法 358
22.4.1 光谱法 358
22.4.2 气相色谱法 361
22.4.3 液相色谱法 361
22.4.4 毛细管电泳法 364
参考文献 364
23 磺胺类（Sulfonamides）药物 366
23.1 概述 366
23.2 性状、药动学及残留情况 368
23.2.1 磺胺嘧啶（Sulfadiazine） 368
23.2.2 磺胺二甲嘧啶（Sulfamethazine） 368
23.2.3 磺胺二甲氧嘧啶（Sulfadimethoxine） 368
23.2.4 磺胺喹噁啉（Sulfaquinoxaline） 369
23.2.5 磺胺噻唑（Sulfathiazole） 369
23.2.6 巴喹普林（Baquiloprim） 369
23.2.7 三甲氧苄啶（Trimethoprim） 369
23.3 样品处理 370
23.3.1 提取 370
23.3.2 净化 370
23.4 分析方法 371
23.4.1 光谱法 371
23.4.2 薄层色谱法 378
23.4.3 气相色谱法 378
23.4.4 超临界流体色谱法 379
23.4.5 高效液相色谱法 379
参考文献 383
24 四环素类（Tetracyclines）药物 386
24.1 概述 386
24.2 性状、药动学及残留情况 386
24.2.1 土霉素（Oxytetracycline） 386
24.2.2 四环素（Tetracycline） 387
24.2.3 金霉素（Chlortetracycline） 387
24.2.4 强力霉素（Doxycycline） 387
24.2.5 米诺环素（Minocycline） 388
24.3 样品处理 388
24.3.1 提取 388
24.3.2 净化 389
24.4 分析方法 389
24.4.1 荧光分光光度法 389
24.4.2 薄层色谱法 394
24.4.3 毛细管电泳法 394
24.4.4 高效液相色谱法 394
参考文献 397
25 驱（蠕）虫药物 399
25.1 概述 399
25.2 性状、药动学和残留情况 400
25.2.1 苯并咪唑类（Benzimidazoles） 400
25.2.2 咪唑并噻唑类（Imidazothiazoles） 405
25.2.3 四氢嘧啶类（Tetrahydropyrimidines） 405
25.2.4 阿维菌素类（Avermectins） 406
25.3 样品处理 409
25.3.1 提取 409
25.3.2 净化 410
25.4 分析方法 410
25.4.1 质谱法 416
25.4.2 薄层色谱法 416
25.4.3 气相色谱法 416
25.4.4 液相色谱法 416
参考文献 420
26 抗球虫药物 422
26.1 概述 422
26.1.1 球虫致病虫种的差异 422
26.1.2 抗球虫药的作用类型和作用峰期 422
26.1.3 球虫的耐药性 422
26.1.4 对球虫免疫力影响 423
26.1.5 抗球虫药的预防和治疗措施 423
26.2 性状、药动学和残留情况 423
26.2.1 聚醚类离子载体抗生素（Polyether Ionophore Antibiotics） 423
26.2.2 三嗪类（Triazines） 425
26.2.3 二苯脲类（Carbanilides） 426
26.2.4 硝基咪唑类（Nitroimidazoles） 427
26.2.5 其他抗球虫药（Miscellaneous） 428
26.3 样品处理 429
26.3.1 提取 429
26.3.2 净化 430
26.4 分析方法 430
26.4.1 薄层色谱法 435
26.4.2 气相色谱法 435
26.4.3 液相色谱法 435
参考文献 439
27 同化激素类药物 441
27.1 概述 441
27.2 性状、药动学及残留情况 441
27.2.1 内源性激素（Endogenous sex steroids） 441
27.2.2 外源性激素（Steroidal compounds not occurring naturally） 442
27.2.3 非类固醇激素（Nonsteroidal compounds not occurring naturally） 445
27.3 样品处理 446
27.3.1 提取 446
27.3.2 净化 446
27.4 分析方法 447
27.4.1 薄层色谱法 451
27.4.2 气相色谱法 451
27.4.3 液相色谱法 454
参考文献 457
28 抗生素生长促进剂药物 459
28.1 概述 459
28.2 性状、药动学及残留情况 459
28.2.1 有机砷（Organic arsenicals） 459
28.2.2 肽类抗生素（Peptide antibiotics） 461
28.2.3 喹噁啉类（Quinoxalines） 463
28.2.4 其他 464
28.3 分析方法 465
28.3.1 喹噁啉类 465
28.3.2 肽类抗生素 470
28.3.3 其他 471
参考文献 471
29 β-兴奋剂（β-agonists）类药物 473
29.1 概述 473
29.2 药动学与残留情况 474
29.3 样品处理 475
29.4 分析方法 475
29.4.1 气相色谱法（GC） 479
29.4.2 液相色谱法（HPLC） 479
29.4.3 毛细管电泳法（CE） 480
29.4.4 酶联免疫法（EIA） 481
29.4.5 放射免疫法（RIA） 481
29.4.6 生物传感器法 481
参考文献 481
30 其他药物 484
30.1 抗真菌药（Antifungal drugs） 484
30.1.1 性状、药动学及残留情况 484
30.1.2 分离分析 485
30.2 利尿剂（Diuretic drugs） 485
30.2.1 性状、药动学及残留情况 485
30.2.2 分离分析 487
30.3 染料药物（Dye drugs） 488
30.3.1 性状、药动学及残留情况 488
30.3.2 分离分析 489
30.4 非类固醇消炎药（Nonsteroidal anti-inflammatory drugs） 494
30.4.1 性状、药动学及残留情况 494
30.4.2 分离分析 496
30.5 镇静药和β-受体阻断药（Sedatives and β-blockers） 497
30.5.1 性状、药动学及残留情况 497
30.5.2 分离分析 500
30.6 抗甲状腺药（Antihormones） 502
30.6.1 性状、药动学及残留情况 502
30.6.2 分离分析 503
参考文献 505
下篇 农药残留与兽药残留官方分析方法 507
31 农药残留官方分析方法 509
31.1 我国农药残留分析方法 509
31.1.1 水果和蔬菜中500种农药多残留气相色谱-质谱测定方法 509
31.1.2 水果和蔬菜中405种农药多残留液相色谱-串联质谱测定方法 533
31.1.3 粮谷中475种农药多残留气相色谱-质谱测定方法 552
31.1.4 粮谷中372种农药多残留液相色谱-串联质谱测定方法 575
31.1.5 蜂蜜、果汁和果酒中497种农药多残留气相色谱质谱测定方法 593
31.1.6 蜂蜜、果汁和果酒中420种农药多残留液相色谱串联质谱测定方法 618
31.1.7 动物肌肉中478种农药多残留气相色谱-质谱测定方法 639
31.1.8 动物肌肉中380种农药多残留液相色谱-串联质谱测定方法 662
31.2 国外农药残留分析方法 696
31.2.1 食品中360种农药多残留检测方法（美国） 696
31.2.2 农产品中262种农药多残留测定方法（日本） 759
31.2.3 水果和蔬菜中285种农药多残留测定方法（加拿大） 766
31.2.4 食品中229种农药多残留检测方法（德国） 776
参考文献 798
32 兽药残留官方分析方法 800
32.1 苯乙胺（β-受体激动剂）类药物 800
32.1.1 动物组织中12种β-兴奋剂类药物多残留测定方法 800
32.2 氨基糖苷类药物 802
32.2.1 蜂蜜中链霉素残留量的液相色谱测定方法 802
32.3 甾类同化激素 803
32.3.1 动物组织中睾酮、表睾酮和孕酮多残留测定方法 803
32.3.2 牛尿中β-雌二醇残留气相色谱负化学电离质谱测定方法 805
32.4 氯霉素类药物 806
32.4.1 动物组织和水产品中氯霉素、甲砜霉素和氟甲砜霉素药物多残留测定方法 806
32.5 喹诺酮类药物 807
32.5.1 鳗鱼及其制品中15种喹诺酮类药物多残留测定方法 807
32.6 糖皮质激素 809
32.6.1 动物肌肉中地塞米松残留量液相色谱-串联质谱测定方法 809
32.7 非甾类同化激素类药物 810
32.7.1 动物组织中玉米赤霉醇、玉米赤霉酮、己烯雌酚、己烷雌酚和双烯雌酚残留测定方法 810
32.7.2 牛尿中玉米赤霉醇、己烯雌酚、己烷雌酚和双烯雌酚残留量测定方法 812
32.8 β-内酰胺类药物 814
32.8.1 动物肌肉中9种青霉素类药物多残留测定方法 814
32.9 大环内酯类药物 815
32.9.1 动物肌肉中9种大环内酯类药物多残留测定方法 815
32.9.2 动物组织中4种阿维菌素类药物多残留测定方法 817
32.10 硝基呋喃类代谢物 818
32.10.1 动物组织及水产品中4种硝基呋喃类代谢物多残留测定方法 818
32.11 硝基咪唑类药物 820
32.11.1 蜂蜜中甲硝哒唑、洛硝哒唑和二甲硝咪唑多残留测定方法 820
32.12 多肽类药物 821
32.12.1 动物组织中维吉尼霉素M1残留量测定方法 821
32.12.2 动物组织中杆菌肽残留量测定方法 823
32.13 孕激素类药物 824
32.13.1 动物脂肪中醋酸美仑孕酮、醋酸氯地孕酮和醋酸甲地孕酮多残留测定方法 824
32.14 吡唑酮类 825
32.14.1 动物肌肉中安乃近代谢物多残留测定方法 825
32.14.2 动物肌肉中保泰松残留量测定方法 827
32.15 喹噁啉类药物 828
32.15.1 动物组织中卡巴氧和喹乙醇及其代谢物残留量测定方法 828
32.15.2 动物肌肉中地可喹酯残留量的测定方法 831
32.16 镇静剂类药物 831
32.16.1 动物组织中6种镇定剂及其代谢物残留量测定方法 831
32.17 磺胺类药物 833
32.17.1 动物肌肉中16种磺胺类药物多残留测定方法 833
32.18 四环素类药物 835
32.18.1 动物肌肉中土霉素、四环素、金霉素和强力霉素多残留测定方法 835
32.19 硫脲嘧啶类 836
32.19.1 牛甲状腺和肌肉中硫脲嘧啶、甲基硫脲嘧啶、正丙基硫脲嘧啶、它巴唑和巯基苯并咪唑多残留测定方法 836
32.20 其他类 838
32.20.1 牛肉中氟胺烟酸残留量的测定方法 838
参考文献 840