第一部分 化学实验基础知识 1
第一章 化学实验基本常识 1
第一节 化学实验的目的、要求 1
第二节 化学实验的学习方法 1
第三节 学生实验守则 2
第四节 实验室安全知识 3
第二章 化学实验常用仪器及基本操作 4
第一节 化学实验常用一般仪器 4
一、化学实验常用一般仪器（Ⅰ） 4
二、化学实验常用一般仪器（Ⅱ） 8
第二节 合成实验常用仪器装置 11
一、回流装置 11
二、蒸馏装置 11
三、气体吸收装置 12
四、搅拌装置 12
五、仪器的安装方法 13
第三节 化学实验基本操作 14
一、仪器的洗涤与干燥 14
二、基本度量仪器的使用方法 15
三、基本称量仪器的使用方法 18
四、化学试剂及其取用 21
五、加热方法 21
六、溶解和结晶 24
七、沉淀 24
八、简单玻璃管及塞子的加工 27
九、钢瓶及其使用 28
第四节 常用测量仪器及使用（Ⅰ）——电性测量仪器 30
一、酸度计 30
二、电导率仪 33
三、电位差计 37
第五节 常用测量仪器及使用（Ⅱ）——光性测量仪器 40
一、分光光度计 40
二、旋光仪 43
三、阿贝折射仪 46
第六节 常用测量仪器及使用（Ⅲ）——温度测量仪器 47
一、温标 47
二、水银温度计 47
三、贝克曼温度计 48
四、电阻温度计 49
五、热电偶温度计 50
六、自动控温简介 52
七、恒温槽简介 54
第三章 化学实验中的误差分析与数据处理 55
第一节 误差理论 55
一、基本概念 55
二、误差分析 60
第二节 化学实验中的数据表达方法 63
一、列表法 63
二、图解法 64
三、数学方程法 67
第二部分 基本型实验 70
实验一 粗食盐的提纯 70
实验二 滴定练习 73
实验三 醋酸解离度和解离常数的测定 76
实验四 食用醋酸总酸量的测定 78
实验五 解离平衡和沉淀反应 80
实验六 常见主族非金属元素的性质（卤素、氧、氮、硫、磷） 84
实验七 常见主族金属元素的性质（碱金属、碱土金属、锡、铅、锑、铋） 88
实验八 主要过渡金属元素及其化合物的性质与应用（铬、锰、铁、钴、镍、铜、银、锌、镉、汞） 92
实验九 H2O2含量的测定（KMnO4法） 98
实验十 葡萄糖含量的测定（碘量法） 100
实验十一 氯化钡中钡的测定（重量法） 103
实验十二 玻璃管的加工及熔点的测定 105
实验十三 重结晶 110
实验十四 蒸馏及沸点的测定 112
实验十五 醋酸水溶液中醋酸的萃取 115
实验十六 分馏操作 117
实验十七 测定乙酸乙酯和丙酮的折射率 119
实验十八 邻苯二甲酸二丁酯的制备 121
实验十九 从茶叶中提取生物碱 125
实验二十 己二酸的制备 127
实验二十一 肉桂酸的制备 129
实验二十二 恒温槽的组装及性能测定 132
实验二十三 液体黏度的测定 136
实验二十四 电导法测定难溶盐的溶解度 139
实验二十五 蔗糖水解反应速率常数的测定 142
实验二十六 燃烧热的测定 145
实验二十七 离子选择性电极的制备和性能测试 149
实验二十八 比表面的测定（溶液吸附法） 151
实验二十九 乙酸乙酯皂化反应速率常数的测定 153
实验三十 完全互溶双液体系的气液平衡相图 156
实验三十一 邻二氮杂菲分光光度法测定铁 160
实验三十二 液相反应平衡常数的测定 163
实验三十三 气相色谱法测定酒或酊剂中乙醇的含量 166
实验三十四 高效液相色谱法操作技术和定性定量方法 168
实验三十五 紫外光谱技术及其应用 171
实验三十六 红外光谱法测定苯甲酸、苯甲酸乙酯、山梨酸和未知物 174
实验三十七 分子荧光法测定水杨酸和乙酰水杨酸 177
实验三十八 原子吸收分光光度法测定水中的镁 179
实验三十九 库仑分析法测化学耗氧量（COD） 181
实验四十 极谱法测定水样中的锌 183
第三部分 提高型实验（综合性、设计性、应用性实验）实验四十一 混合碱中各组分含量的测定（双指示剂法） 185
实验四十二 硫酸亚铁铵的制备及检测（附微型实验） 187
实验四十三 硫代硫酸钠的制备及性质检测 189
实验四十四 常见阴离子的分离与鉴定 191
实验四十五 常见阳离子的分离与鉴定 195
实验四十六 水中化学耗氧量（COD）的测定（KMnO4法） 198
实验四十七 自来水硬度的测定（EDTA配位滴定法） 200
实验四十八 蛋壳中Ca、Mg含量的测定（配位滴定法） 203
实验四十九 乙酰乙酸乙酯的合成及应用 204
实验五十 己内酰胺的合成 208
实验五十一 相转移催化合成卡宾及卡宾的反应 210
实验五十二 液体饱和蒸气压的测定 213
实验五十三 差热分析 216
实验五十四 最大气泡法测定溶液的表面张力 219
实验五十五 胶体的制备 224
实验五十六 电泳 227
实验五十七 黏度法测定高聚物的分子量 229
实验五十八 磁化率的测定 233
实验五十九 紫外分光光度法测定苯甲酸的解离常数 237
实验六十 稠环芳烃的高效液相色谱分析 238
第四部分 研究创新型实验 240
实验六十一 蔬菜、食品中铁和钙的测定 240
实验六十二 海产品中碘含量的测定 242
实验六十三 废旧干电池的综合利用及产品分析 244
实验六十四 以人发为原料制备L-胱氨酸 247
实验六十五 双丙酮醇制备中催化剂及其用量研究 249
实验六十六 肉制品中亚硝酸盐的含量测定 251
实验六十七 芦荟多糖的含量测定 253
实验六十八 聚丙烯酰胺衍生物的合成与表征 254
实验六十九 丙烯酸树脂胶乳的制备及产品分析 257
实验七十 乳化石蜡的制备及质量评定 259
实验七十一 一类新型杂多酸的合成及表征 263
实验七十二 天然物质中生物碱的提取分离及定量分析 266
实验七十三 天然产物的提取——从红辣椒中提取红色素 270
实验七十四 阿司匹林的合成、鉴定、含量测定和复方阿司匹林成分分析 273
实验七十五 硅酸盐矿物原料及陶瓷坯料、匣钵、耐火材料的分析 279
附录 285
附录一 实验报告格式示例 285
附录二 常用法定计量单位 289
附录三 弱酸或弱碱的解离常数 291
附录四 微溶化合物的溶度积（18～25℃，I=0） 292
附录五 标准电极电位（298.15K） 293
附录六 化合物的相对分子质量 297
附录七 常用酸碱试剂的浓度和密度 298
附录八 常用酸碱指示剂 299
附录九 常用酸碱混合指示剂 299
附录十 常用氧化还原指示剂 300
附录十一 常用金属指示剂 300
附录十二 常用缓冲溶液的配制 300
附录十三 实验室常用试剂的配制 301
附录十四 常见离子与化合物的颜色 302
附录十五 常见阳离子的鉴定反应 302
附录十六 常见阴离子的鉴定反应 305
附录十七 常用干燥剂的性能与应用范围 307
附录十八 关于有毒化学药品的相关知识 308
附录十九 常用有机溶剂在水中的溶解度 309
附录二十 常用有机溶剂的沸点及相对密度 309
附录二十一 不同温度下水的蒸气压 310
附录二十二 不同温度下水的密度 310
附录二十三 不同温度下水对空气的表面张力 311
附录二十四 不同温度下KCl溶液的电导率 311
附录二十五 不同温度下乙醇的密度 311
附录二十六 一些有机物的蒸气压计算公式中常数A、B、C的值 311
附录二十七 常见二元、三元共沸混合物 312
附录二十八 一些离子在水溶液中的无限稀释摩尔电导率（25℃） 312
附录二十九 几种常用液体的折射率 313
附录三十 不同温度下水的黏度 313
附录三十一 一些有机化合物的燃烧热（25℃） 314
附录三十二 常用溶剂的纯化方法 314
参考文献 318
元素周期表 319