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《果蔬经营与商品化处理技术》PDF下载
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作 者：李喜宏等编著
出 版 社：天津：天津科学技术出版社
出版年份：2003
ISBN：7530834703
页数：449 页
图书介绍：本书介绍果蔬市场及营销，果蔬品质的标准和感官鉴别以及果蔬的采收、分级、预冷、贮藏、病害防治和上市销售中各环节的商品化处理技术。
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