第一篇 果部五果类李 3
杏 4
巴旦杏 6
梅 6
白梅 6
榔梅 7
桃 7
桃枭 8
栗 9
枣 11
仙枣 12
红枣 12
山果类梨 13
鹿梨 13
棠梨 14
海红 14
木瓜 14
楂子 15
山楂 15
庵罗果 16
林檎 16
柿 17
卑柿 18
君迁子 19
安石榴 19
橘 20
柑 21
橙 22
柚 22
枸橼 23
金橘 23
枇杷 24
杨梅 24
樱桃 25
银杏 26
核桃 26
榛 27
阿月浑子 27
橡实 28
夷果类荔枝 28
龙眼 30
龙荔 30
橄榄 30
木威子 31
庵摩勒 31
毗梨勒 31
五敛子 32
五子实 32
榧实 32
海松子 32
槟榔 33
大腹子 33
椰子 33
无漏子 34
桃榔子 34
莎木面 35
菠萝蜜 35
无花果 35
韶子 36
马槟榔 36
枳具 36
瓜果类甜瓜 37
西瓜 38
葡萄 39
婴奥 39
猕猴桃 39
甘蔗 40
水果类莲藕 41
芰实 42
芡实 43
鸡头菜 43
乌芋 44
慈姑 44
第二篇 谷部稻类粳 47
稻 48
籼 49
稷粟类稷 50
黍 50
蜀黍 51
玉蜀黍 52
粱 52
粟 53
稗 54
狼尾草 55
菰米 55
蓬草子 55
薏苡 55
罂子粟 56
阿芙蓉 57
麦类小麦 57
大麦 59
雀麦 60
荞麦 61
麻类胡麻 62
大麻 64
菽豆类大豆 65
黄大豆 66
赤豆 66
绿豆 68
白豆 69
豌豆 70
蚕豆 70
豇豆 70
扁豆 71
刀豆 72
黎豆 72
腌造类陈廪米 73
蘖米 73
稻蘖 73
粟蘖 73
麦蘖 73
酒曲 74
炊蒸类饭 74
粥 75
糕 76
粽 76
寒具 76
蒸饼 76
馒头 77
馄饨 77
油堆 77
蜂糕 77
豆腐 77
麻腐 77
粉皮 78
索粉 78
豆炙 78
第三篇 菜部荤辛类菘 81
芥 81
白芥 82
芜菁 83
莱菔 84
香荽 86
韭 87
山韭 88
葱 88
山葱 91
葫葱 91
薤 91
蒜 92
山蒜 92
葫 93
芸苔 94
胡萝卜 95
芹菜 95
水芹 96
堇 96
马蕲 96
罗勒 97
白花菜 97
辣米菜 98
生姜 98
茼蒿 99
邪蒿 99
桑滑类苜蓿 100
苋 100
马齿苋 101
苦菜 102
白苣 103
莴苣 103
水苦荬 104
菠菜 104
蕹菜 104
东风菜 105
菁菜 105
地瓜儿 105
睡菜 106
藏菜 106
荠 106
繁缕 107
鸡肠草 107
翻白草 108
蒲公英 108
黄瓜菜 109
生瓜菜 109
落葵 110
蕺菜 110
蕨 111
水蕨 111
茅膏菜 112
鸡侯菜 112
孟娘菜 112
薇 112
翘摇 112
鹿藿 112
灰涤菜 113
藜 113
秦荻藜 113
醍醐菜 114
芋 114
土芋 115
薯蓣 115
零余子 115
甘薯 116
百合 116
山丹 117
草石蚕 117
豆芽菜 118
萱草 118
藕丝菜 118
金针菜 118
菰笋 119
竹笋 119
桃竹笋 119
油菜 120
白菜 120
黄芽菜 120
莫菜 120
瓜菜类冬瓜 120
瓜练 121
瓜皮 121
南瓜 122
越瓜 122
胡瓜 123
丝瓜 123
苦瓜 125
茄 126
壶卢 127
水菜类紫菜 129
石莼 129
石花菜 129
鹿角菜 129
龙须菜 130
海藻 130
菌蕈类灵芝 130
青芝 130
赤芝 131
黄芝 131
白芝 131
黑芝 131
紫芝 131
木耳 131
杉菌 133
香蕈 133
葛花菜 133
天花蕈 133
蘑菰蕈 133
鸡菌 133
舵菜 134
土菌 134
竹蓐 134
地耳 134
第四篇 鳞部鱼类鲤鱼 137
鲢鱼 138
鳙鱼 139
鳟鱼 139
鲩鱼 139
青鱼 139
竹鱼 140
鲻鱼 140
白鱼 140
石首鱼 141
鲚鱼 141
江鲚 141
鲥鱼 142
嘉鱼 142
鲳鱼 142
鲫鱼 142
鲂鱼 144
鲈鱼 144
鳜鱼 145
鲨鱼 145
石斑鱼 145
鲦鱼 145
鲙残鱼 146
金鱼 146
无鳞鱼类鳢鱼 146
鳗鲡鱼 147
鳝鱼 148
泥鳅 149
黄鱼 149
人鱼 150
鲵鱼 150
河豚 150
海豚鱼 150
比目鱼 151
鲛鱼 151
乌贼鱼 151
章鱼 152
海鹞鱼 152
文鳐鱼 153
水母 153
虾 153
海虾 154
鲍鱼 154
蛇类蚺蛇 154
鳞蛇 155
白花蛇 155
乌蛇 156
金蛇 157
水蛇 157
黄颔蛇 157
蝮蛇 158
第五篇 兽部畜类豕 161
狗 167
猫 170
羊 171
黄羊 177
牛 177
牛黄 180
马 182
驴 186
骡 188
驼 189
兽类狮 190
虎 190
豹 193
象 194
犀 195
牦牛 196
野马 196
野猪 196
豪猪 197
熊 198
羚羊 200
山羊 201
鹿 202
麝 205
灵猫 206
狸 206
风狸 208
狐 208
貉 210
狗獾 210
獾 211
木狗 211
豺 212
狼 212
兔 213
水獭 215
第六篇 禽部原禽类鸡 219
雉 225
山鸡雉 226
鹧鸪 226
竹鸡 227
秧鸡 227
晏鸟 227
鸽 227
雀 228
蒿雀 230
燕 230
伏翼 230
水禽类鹤 232
鹳 232
鹅 233
雁 234
鹄 234
鸨 235
鹜 235
凫 236
鸳鸯 237
鹭 237
鸥 237
鸬鹚 237
鱼狗 238
翡翠 238
林禽类斑鸠 239
布谷 239
青雀 239
鹆 240
百舌 240
莺 240
啄木鸟 241
慈乌 241
乌鸦 242
鹊 242
山鹊 243
杜鹃 243
鹦母鸟 243
山禽类孔雀 243
火鸡 244
鹰 244
雕 245
鹗 246
第七篇 味部造酿类酒 249
菊露酒 250
槽底酒 251
白酒 251
社坛余乍酒 251
豆淋酒 255
烧酒 256
葡萄酒 257
醋 257
酱 259
榆仁酱 260
糟 260
饴糖 260
沙糖 261
石蜜 262
豆豉 262
芬香类白檀香 263
桂花 263
玫瑰 263
调饪类秦椒 264
蜀椒 265
崖椒 266
蔓椒 267
地椒 267
胡椒 267
山胡椒 269
吴茱萸 269
食茱萸 270
辣火 270
盐麸子 270
酸角 272
咸草 272
醋林子 272
番椒 272
茴香 272
莳萝 274
缩砂密 274
白芷 275
山柰 276
廉姜 276
山姜 277
高良姜 277
益智子 278
荜茇 278
芥辣 279
杂类麻油 280
菜油 280
豆油 280
食盐 281
戎盐 281
光明盐 281
卤盐 282
酪 282
酥 282
醍醐 283
乳腐 283
蜂蜜 283
茶 284
杏仁 285
青盐陈皮 285
梅苏 286
第八篇 介部龟鳖类水龟 289
肉 289
秦龟 290
灵龟 290
龟筒 291
绿毛龟 291
鳖 291
纳鳖 294
能鳖 294
鼋 294
蟹 294
蚌蛤类牡蛎 295
蚌 296
马刀 297
蚬 297
真珠 298
蛤蜊 298
壳粉 298
车螯 299
紫贝 299
淡菜 299
海螺 300
甲香 300
田螺 300
蜗蠃 301
海蛳 301
海月 302
第九篇 水部天水类半天河 305
立春雨水 305
梅雨水 305
液雨水 305
潦水 305
雹 306
夏冰 306
露水 306
冬霜 306
甘露 307
明水 307
屋漏水 307
地水类流水 308
井泉水 308
玉井水 309
醴泉 309
山岩泉水 310
寒泉水 310
碧海水 310
乳穴水 310
节气水 310
盐胆水 311
生熟汤 312
第十篇 草部山草类人参 315
甘草 316
黄精 317
黄耆 317
白术 318
黄连 318
胡黄连 319
荠尼 320
桔梗 320
黄芩 321
长松 322
秦艽 322
地榆 323
萎蕤 324
肉苁蓉 324
独活 324
天麻 325
龙胆 325
柴胡 326
前胡 327
防风 327
升麻 328
知母 329
远志 329
丹参 330
三七 331
隰草类白蒿 331
恶实 332
苍耳 333
何首乌 335
土茯苓 336
木莲 337
莶 337
甘蕉 338
车前草 339
金盏草 339
火炭母草 340
益母草 340
艾 341
鸡冠 342
苎麻 342
菊 343
地黄 344
熟地黄 344
天名精 345
牛膝 346
紫菀 347
淡竹叶 347
葵 348
菟葵 348
龙葵 349
龙珠 350
酸浆 350
败酱 350
迎春花 351
款冬花 351
紫花地丁 352
水蓼 353
荭草 353
海根 354
甘藤 354
木贼 354
灯心草 355
芳草类川芎 355
当归 356
豆蔻 357
假苏 357
薄荷 358
积雪草 359
苏 360
水苏 361
荠苎 361
瑞香 362
茉莉 362
郁金香 362
薰草 362
兰草 363
泽兰 363
马兰 364
芍药 364
郁金 365
五味子 365
蔓草类葛 366
寒莓 367
覆盆子 368
水草类水萍 369
苹 369
萍蓬草 370
荇菜 370
莼 370
水藻 371
海藻 371
昆布 371
海带 371
越王余算 371
水松 372
苔草类陟厘 372
干苔 372
石蕊 373
石草类石韦 373
景天 373
酢浆草 374
仙人草 374
石斛 375
毒草类鬼芋 375
凤仙 376
大戟 376
甘遂 377
附子 378
第十一篇 本草纲目序例服药忌食 381
饮食相克 381
妊娠禁忌 382
五味宜忌 383
五味偏胜 383
相反诸药 384
李东垣随证用药凡例 384
陈藏器诸虚用药凡例 384
加工食物的方法 385
各种有毒，食用害人的果 385
各种有毒，食用害人的鱼 385
各种有毒，食用害人的鸟 385
各种有毒，食用害人的兽 385
孙真人逐月调养事宜 386