一、茄子无公害生产基本知识 1
1．什么叫无公害蔬菜？什么叫无公害茄子？ 1
2．什么叫公害？它们能造成什么危害？ 2
3．发展无公害茄子生产有何意义？ 5
4．无公害茄子生产对产地环境条件有何要求？ 6
5．无公害茄子的质量标准是什么？ 7
6．茄子生产的现状是什么？ 8
7．无公害茄子发展前景如何？ 9
8．茄子有哪些营养成分？有何医疗保健作用？ 9
9．茄子生长可分为哪几个生育时期？对环境条件有何要求？ 9
10．选用茄子品种应遵循哪些原则？ 10
11．茄子可分为哪几类？各有哪些品种？ 11
二、播种与育苗 18
12．如何确定茄子的播种育苗期？每667平方米播种量为多少？ 18
13．如何进行种子处理？ 18
14．如何进行催芽？ 20
15．如何配制苗床土和药土？ 20
16．育苗设施通常有哪些？ 22
17．播种时应注意什么？ 23
18．发芽期如何进行管理？ 23
19．幼苗期应怎样进行管理？ 24
20．什么叫分苗？分苗应注意什么？ 25
21．分苗至定植前如何管理？ 25
22．什么叫炼苗？炼苗时要注意什么？ 26
23．茄子的壮苗指标是什么？怎样培育壮苗？ 27
24．如何从形态上诊断茄子的苗期生长障碍？ 27
三、露地茄子无公害栽培技术 29
25．露地茄子无公害栽培季节如何？ 29
26．露地栽培宜选择什么品种？ 29
27．选地时应注意什么？ 30
28．如何整地施肥？ 30
29．早茄子栽培怎样做畦与定植？ 31
30．定植密度以多少为宜？ 32
31．怎样才能促进缓苗？ 32
32．如何进行合理的肥水管理？ 33
33．为什么要进行整枝摘叶？ 34
34．晚茄子栽培育苗苗床宜选择什么地块？育苗时应注意什么？ 34
35．晚茄子定植后如何进行田间管理？ 35
四、塑料大棚茄子无公害栽培技术 36
36．塑料大棚春季早熟栽培应何时播种育苗？ 36
37．塑料大棚春季早熟栽培应选用什么品种？ 37
38．塑料大棚春季早熟栽培育苗期正值低温季节，如何培育壮苗？ 37
39．塑料大棚春季早熟栽培的定植适期如何确定？定植时应注意什么？ 38
40．春大棚早熟栽培定植后如何进行温光管理？ 38
41．春大棚茄子栽培定植后如何进行肥水管理？ 39
42．如何进行植株调整和保花保果？ 39
43．什么叫多层覆盖？多层覆盖极早熟栽培的播种期如何确定？ 40
44．多层覆盖栽培茄子定植时要注意什么？定植后如何管理？ 41
45．大棚茄子改变栽植密度有什么好处？怎样进行？ 41
46．塑料大棚秋延迟栽培的要点是什么？ 42
五、日光温室茄子无公害栽培技术 44
47．日光温室的栽培方式和栽培季节如何？ 44
48．日光温室应选择什么品种？ 44
49．冬春茬茄子育苗期应如何管理？ 45
50．如何移植？移植后怎样管理？ 46
51．怎样进行温室消毒？ 47
52．怎样整地做畦及定植？ 47
53．日光温室冬季如何保持良好的光照环境？ 48
54．日光温室冬春茬茄子定植后如何进行温度管理？ 48
55．日光温室冬春茬茄子定植后如何进行肥水管理？ 50
56．什么叫二氧化碳施肥？怎样进行二氧化碳施肥？ 52
57．日光温室为什么会出现落花落果现象？怎样施用生长调节剂？ 53
58．日光温室秋冬茬茄子栽培的要点是什么？ 54
59．日光温室早春茬茄子栽培的要点是什么？ 56
六、保护地嫁接茄子无公害栽培技术 58
60．茄子嫁接有什么作用？ 58
61．优良砧木主要有哪些？各有何特点？ 59
62．如何选择砧木和接穗？ 60
63．怎样确定接穗与砧木的播种期？怎样培育砧木和接穗苗？ 61
64．茄子嫁接有哪几种方法？各有何特点？ 62
65．嫁接苗接口愈合期如何管理？ 64
66．嫁接苗接口愈合后如何管理？ 65
67．嫁接茄子定植有何要求？ 66
68．定植后如何进行田间管理？ 67
69．什么叫茄子嫁接再生栽培？ 67
70．如何选择再生茄子植株？怎样进行植株修剪？ 68
71．对修剪后的再生茄株怎样进行管理？ 68
七、茄子无公害施肥技术 71
72．无公害茄子生产的施肥原则是什么？ 71
73．不合理施肥会对茄子造成什么危害？ 73
八、茄子无公害病虫害防治技术 75
74．无公害茄子病虫害防治的综合措施和基本方法有哪些？ 75
75．茄子猝倒病的无公害防治方法是什么？ 79
76．茄子立枯病的无公害防治方法是什么？ 80
77．茄子沤根的无公害防治方法是什么？ 81
78．茄子褐纹病的无公害防治方法是什么？ 82
79．茄子绵疫病的无公害防治方法是什么？ 83
80．茄子灰霉病的无公害防治方法是什么？ 84
81．茄子菌核病的无公害防治方法是什么？ 85
82．茄子白粉病的无公害防治方法是什么？ 86
83．茄子炭疽病的无公害防治方法是什么？ 87
84．茄子黄萎病的无公害防治方法是什么？ 88
85．茄子早疫病的无公害防治方法是什么？ 89
86．茄子青枯病的无公害防治方法是什么？ 90
87．茄子病毒病的无公害防治方法是什么？ 91
88．茄子根结线虫病的无公害防治方法是什么？ 92
89．茄子畸形果是怎样造成的？怎样防治？ 93
90．裂茄和无光泽果是怎样造成的？怎样防治？ 94
91．茄子有时为什么会发苦？怎样预防？ 94
92．嫁接茄子为什么仍有土传病害发生？如何预防？ 95
93．温室中茄子氨气中毒是怎样发生的？如何防治？ 97
94．温室中茄子发生煤烟中毒的原因是什么？受害茄子症状有哪些？如何防治？ 97
95．怎样防治蚜虫？ 98
96．怎样防治白粉虱？ 99
97．怎样防治茶黄螨？ 101
98．怎样防治截形叶螨？ 102
99．怎样防治茄黄斑螟？ 103
100．怎样防治马铃薯瓢虫和茄二十八星瓢虫？ 104
101．怎样防治棉铃虫？ 106
102．怎样防治美洲斑潜蝇？ 107
103．怎样防治小地老虎？ 109
104．怎样防治蝼蛄？ 110
附录一 无公害食品 蔬菜产地环境条件 113
附录二 无公害食品 茄果类蔬菜 118
主要参考文献 127