绪论 1
小结 5
思考与练习 5
第一章 流体流动与输送 6
第一节 流体力学基础 6
第二节 管内流体流动时的阻力 25
第三节 简单管路的计算和管路布置 34
第四节 流量测定 37
第五节 液体输送机械 42
第六节 气体输送机械 58
小结 63
思考与练习 63
第二章 流体与粒子间的相对运动过程 66
第一节 重力沉降 67
第二节 过滤 71
第三节 离心机 82
第四节 气体净制设备 87
小结 90
思考与练习 90
第三章 传热 92
第一节 概述 92
第二节 热传导 95
第三节 对流传热 103
第四节 传热过程计算 105
第五节 对流传热系数经验关联式 119
第六节 辐射传热 133
第七节 换热器 140
小结 159
思考与练习 159
第四章 蒸发 164
第一节 蒸发器设备 164
第二节 单效蒸发 171
第三节 多效蒸发 177
第四节 影响蒸发器生产强度的因素 186
小结 187
思考与练习 187
第五章 蒸馏 189
第一节 气-液相平衡关系 190
第二节 简单蒸馏与精馏原理 196
第三节 精馏塔的物料衡算——操作线方程 200
第四节 双组分连续精馏过程的计算 210
第五节 回流比的影响及其选择 216
第六节 简捷法计算理论塔板数 220
第七节 连续精馏的热量衡算 221
第八节 特殊蒸馏 222
小结 225
思考与练习 225
第六章 气体吸收 231
第一节 概述 231
第二节 气-液相平衡关系 235
第三节 传质过程理论 238
第四节 吸收速率 244
第五节 吸收塔计算 248
小结 257
思考与练习 257
第七章 萃取、结晶、膜分离 260
第一节 萃取 260
第二节 结晶 284
第三节 膜分离 290
小结 298
思考与练习 298
第八章 干燥 300
第一节 概述 300
第二节 湿空气的性质和湿度图 302
第三节 干燥过程的物料衡算和热量衡算 311
第四节 干燥速率和干燥时间 319
第五节 干燥器 324
小结 332
思考与练习 333
第九章 冷冻 335
第一节 制冷操作的理论基础 335
第二节 蒸气压缩制冷机 340
第三节 制冷剂和载冷体 348
第四节 蒸气压缩制冷机的装置 350
小结 352
思考与练习 353
参考文献 355
附录 356
一、单位换算 356
二、水在不同温度下的黏度 358
三、水的重要物理性质 358
四、某些液体的重要物理性质 360
五、某些气体的重要物理性质 362
六、干空气的物理性质（101.33kPa） 363
七、液体比热容共线图 364
八、气体比热容共线图（常压下用） 365
九、液体汽化潜热共线图 367
十、饱和水蒸气表（按温度排列） 368
十一、饱和水蒸气表（按压强排列） 370
十二、管子规格 371
十三、常用泵的规格 373
十四、4-72-11型离心通风机规格（摘录） 378
十五、无机物水溶液在大气压下的沸点 379
十六、常用固体材料的密度和比热容 380
十七、固体材料的导热系数 380
十八、某些固体材料的黑度 381
十九、某些液体的导热系数 382
二十、某些气体和蒸气的导热系数 383
二十一、总传热系数的工业实例 384
二十二、壁面污垢热阻［污垢系数（m2·K/W）］ 385
二十三、某些气体溶于水的亨利系数 385
二十四、某些二元物系的汽液平衡组成 386
二十五、管板式热交换器系列标准（摘录） 388
二十六、氟利昂-12的物理性质 390
二十七、几种制冷剂的物理性质 390
二十八、氯化钠溶液的物理性质 391
二十九、氯化钙溶液的物理性质 392
三十、氯化钠溶液和氯化钙溶液的比热容［kJ/（kg·K）］ 393