第一章 概论 1
第一节 中药养护学的定义、研究对象和范围 1
第二节 中药养护学的起源与发展 1
一、中药养护学的发展概况 1
二、中药养护的法规依据 3
第三节 中药养护学的任务 4
一、运用贮存和养护中药的方法与技术，保证中药质量和数量 5
二、根据法规要求，掌握中药特点，合理进行养护 5
三、利用学科规律，研究新的养护技术与方法 5
第四节 中药养护学和相关学科的关系 6
第二章 中药品质变异的分类 7
第一节 中药变异的主观因素 7
一、中药的含水量 7
二、中药的化学成分及其性质 7
第二节 中药变异的客观因素 10
一、生物因素 10
二、物理因素 11
三、化学因素 12
四、物理、化学因素引起中药变异的相互关系 13
第三章 中药养护的基本方法与技术 14
第一节 传统的养护方法 14
一、干燥除湿法 14
二、传统防霉除虫养护法 17
第二节 现代养护方法与技术 21
一、气调养护技术 21
二、干燥技术 28
三、密封技术 30
四、低温冷藏养护技术 32
五、防霉除虫养护技术 32
六、中药轻微霉变的处理 35
第四章 生物因素引起的中药变异与养护 37
第一节 霉变与养护 37
一、霉菌 37
二、中药霉变的预防措施 45
三、预防中药霉变的常用方法 48
第二节 虫害与养护 52
一、害虫 52
二、中药虫害的预防措施 76
三、中药害虫的防治方法 81
第三节 鼠害与养护 86
一、常见的鼠与特征 86
二、鼠的发育规律与生活习性 88
三、鼠的来源、传播及危害 90
四、鼠害的预防措施 90
五、鼠害的防治方法 91
第五章 物理因素引起的中药变异与养护 96
第一节 中药的潮解、风化与养护 96
一、中药潮解与风化的现象 96
二、中药潮解与风化的原因 96
三、易潮解、风化的中药 97
四、易潮解、风化中药的检查 97
五、易潮解、风化中药的养护 98
第二节 中药的忌热、融化、升华与养护 98
一、中药融化的现象 98
二、中药忌热、融化和升华的原因 98
三、忌热、易融化和升华的中药 99
四、忌热、易融化和升华中药的检查 100
五、忌热、易融化和升华中药的养护 100
第六章 化学因素引起的中药变异与养护 102
第一节 中药的泛油与养护 102
一、中药泛油的现象 102
二、中药泛油的原因 102
三、易泛油中药的分类 103
四、易泛油中药的检查 104
五、易泛油中药的养护 105
第二节 中药的散气变味与养护 107
一、中药散气变味的现象 107
二、中药散气变味的原因 108
三、易散气变味的中药 108
四、易散气变味中药的检查 108
五、易散气变味中药的养护 109
第三节 中药的变色与养护 110
一、中药变色的现象 110
二、中药变色的原因 110
三、易变色的中药 111
四、易变色中药的检查 111
五、易变色中药的养护 112
第七章 中药仓库的管理 114
第一节 仓库建设和职能管理 114
一、中药仓库的类型 114
二、现代化仓库的含义及其发展趋势 115
三、现代中药仓库的建筑要求 116
四、现代仓储设备 118
五、现代自动化中药仓库 119
六、电子计算机在现代化中药仓储中的应用 120
七、人员要求 120
八、文档管理 120
九、仓库消防安全措施 121
第二节 仓库温湿度管理 123
一、温湿度概念及度量 123
二、温湿度的变化规律 126
三、温湿度变化对中药商品水分的影响 128
四、温湿度的控制与调节 130
第三节 中药的贮存管理 134
一、中药贮存保管的意义 134
二、中药分类贮存及合理安排 134
三、中药商品定位 136
四、加强仓储中药检查 137
第八章 中药的包装 142
第一节 中药包装的目的与管理 142
一、中药包装的目的 142
二、中药包装的管理 143
第二节 中药包装的种类和特点 144
一、中药包装的分类与器材 145
二、包装器材种类的选择与要求 145
第九章 中药的检查和要求 150
第一节 中药材检查的目的和意义 150
第二节 中药材检查的一般要求 150
第三节 中药材质量的传统鉴定法 151
第四节 中药材质量的理化检测法 152
一、样品采样法 153
二、杂质检查法 153
三、灰分测定法 153
四、水分测定法 154
五、浸出物测定法 155
六、挥发油测定法 156
七、其他 156
第十章 常用中药材的贮存养护 157
第一节 根及根茎类中药材 157
一、大黄 157
二、牛膝 158
三、白芍 159
四、板蓝根 159
五、葛根 160
六、甘草 160
七、黄芪 161
八、人参 162
九、三七 163
十、白芷 163
十一、当归 164
十二、羌活 165
十三、前胡 165
十四、川芎 166
十五、防风 166
十六、柴胡 167
十七、北沙参 167
十八、丹参 168
十九、玄参 168
二十、地黄 169
二十一、巴戟天 170
二十二、桔梗 170
二十三、党参 170
二十四、木香 171
二十五、白术 171
二十六、苍术 172
二十七、泽泻 173
二十八、半夏 173
二十九、百部 174
三十、川贝母 174
三十一、玉竹 175
三十二、天冬 175
三十三、麦冬 176
三十四、山药 176
三十五、高良姜 177
三十六、天麻 177
第二节 茎、皮类中药材 178
三十七、川木通 178
三十八、沉香 178
三十九、牡丹皮 179
四十、厚朴 179
四十一、肉桂 180
四十二、黄柏 180
四十三、五加皮 181
第三节 叶、花类中药材 181
四十四、大青叶 181
四十五、枇杷叶 181
四十六、紫苏叶 182
四十七、艾叶 182
四十八、桑叶 182
四十九、淡竹叶 183
五十、辛夷 183
五十一、槐花 183
五十二、金银花 184
五十三、旋覆花 184
五十四、款冬花 184
五十五、菊花 185
五十六、红花 185
五十七、西红花 186
第四节 果实及种子类中药材 186
五十八、五味子 186
五十九、肉豆蔻 187
六十、苦杏仁 187
六十一、陈皮 188
六十二、酸枣仁 188
六十三、使君子 189
六十四、枸杞子 189
六十五、瓜蒌 190
六十六、薏苡仁 190
六十七、槟榔 191
第五节 全草类中药材 191
六十八、麻黄 191
六十九、细辛 192
七十、薄荷 192
七十一、肉苁蓉 193
七十二、茵陈 193
七十三、石斛 193
第六节 菌类中药材 194
七十四、冬虫夏草 194
七十五、灵芝 195
七十六、茯苓 195
第七节 动物类中药材 196
七十七、全蝎 196
七十八、蜈蚣 196
七十九、桑螵蛸 196
八十、斑蝥 197
八十一、蛤蚧 197
八十二、蕲蛇 197
八十三、阿胶 198
八十四、麝香 198
八十五、鹿茸 199
八十六、牛黄 199
第八节 矿物类中药材 199
八十七、朱砂 199
八十八、信石 200
八十九、芒硝 200
九十、石膏 200
第十一章 特殊中药的养护 201
第一节 毒性中药的养护 201
一、毒性中药的范围 201
二、毒性中药的保管 201
三、毒性中药的养护 202
第二节 易燃中药的养护 202
一、易燃中药常见品种 202
二、易燃中药的检验 202
三、易燃中药的养护 203
第三节 细贵中药的养护 203
一、细贵中药的范围 203
二、细贵中药的检验 203
三、细贵中药的养护 204
第四节 盐腌中药的养护 205
一、盐腌中药的常见品种 205
二、盐腌中药的检验 206
三、盐腌中药的养护 206
第十二章 中药饮片的贮存与养护 207
第一节 饮片的类型 207
第二节 饮片的贮存与养护方法 208
一、净选类 208
二、切制类 208
三、炮炙类 209
四、加工再制类 210
第十三章 中成药的贮存与养护 211
第一节 中成药常见的变异现象 211
一、虫蛀 211
二、霉变 212
三、酸败 212
四、挥发 212
五、混浊沉淀 212
第二节 影响中成药质变的外界因素 212
一、温度 212
二、空气与湿度 213
三、光线 213
四、害虫与霉菌 213
五、包装容器 214
六、贮存时间 214
第三节 中成药的贮存与养护 214
一、丸剂 215
二、片剂 216
三、散剂 217
四、膏剂 217
五、胶剂 218
六、胶囊剂 218
七、丹剂 219
八、颗粒剂 219
九、糖浆剂 219
十、注射剂（针剂） 220
十一、酒剂 220
十二、酊剂 220
十三、锭剂 221
十四、栓剂 221
十五、合剂 221
十六、茶剂 221
十七、曲剂 222
十八、露剂 222
附录一 中药材常规保管条件和养护技术 223
附录二 中国主要大城市各月平均气温（℃） 227
附录三 常温下的饱和湿度 229
附录四 摄氏、华氏温度对照表 230
附录五 中药材储存安全水分范围（试行） 231
附录六 生物学名索引 235
附录七 常用术语汉英对照表 240
附录八 常用术语英汉对照表 244
主要参考书目 248