第1章 有机化学实验的一般知识 1
1.1 有机化学实验的目的与学习方法 1
1.2 有机化学实验室规则 2
1.3 有机化学实验室的安全知识 2
1.4 有机化学实验的预习、记录和实验报告 5
1.5 有机化学实验常用仪器和设备 9
1.6 化学试剂与化学危险品 18
第2章 有机化学实验基本操作 21
2.1 玻璃工的基本操作 21
2.2 温度升降操作 22
2.3 干燥 24
2.4 过滤 28
2.5 液体有机化合物的分离和提纯 33
2.6 萃取 48
2.7 固体有机化合物的提纯方法 52
2.8 色谱分离技术 57
2.9 有机化合物物理常数测定 68
第3章 光谱法鉴定有机化合物结构 79
3.1 红外吸收光谱 79
3.2 核磁共振谱 85
第4章 有机化合物的定性鉴定 90
4.1 有机化合物的性质及鉴定 90
4.2 衍生物的制备 103
第5章 有机合成与制备 107
5.1 掌握有机合成实验的设计步骤 107
5.2 烃类 109
实验1 环己烯的制备 109
实验2 叔戊醇和异戊醇的脱水 111
5.3 卤代烃 114
实验3 溴乙烷的制备 114
实验4 对二氯苯的制备 115
实验5 叔丁基氯水解反应速率的测定 117
5.4 醇 119
实验6 苯甲醇的制备 120
实验7 季戊四醇的制备 121
实验8 环己醇的制备 122
小品文 乙醇和发酵化学 125
5.5 醚 127
实验9 正丁醚的制备 128
实验10 甲基叔丁基醚的制备 129
实验11 苯基正丁基醚的制备 130
5.6 酚 131
实验12 双酚A的制备 132
5.7 醛和酮 133
实验13 正丁醛的制备 133
实验14 安息香的辅酶合成 134
实验15 环己酮的制备 137
实验16 环己酮肟的制备 138
实验17 已内酰胺的制备 139
5.8 羧酸 140
实验18 己二酸的制备 140
实验19 苯甲酸的制备 142
实验20 对硝基苯甲酸的制备 143
小品文 肥皂和洗涤剂 144
5.9 羧酸衍生物 147
实验21 丁二酸酐的制备 148
实验22 乙酸正丁酯的制备 149
小品文 脂肪和油 150
实验23 邻氯苯甲酰氯的制备 154
实验24 苯甲酸甲酯的制备 154
实验25 乙酰苯胺的制备 155
实验26 酯化反应平衡常数的测定 157
实验27 乙酰水杨酸的制备 158
小品文 阿司匹林 159
5.10 硝基化合物 161
实验28 硝基苯的制备 161
实验29 间二硝基苯的制备及其精制 163
实验30 对硝基苯胺的制备 165
5.11 胺 167
实验31 对甲苯胺的制备 167
实验32 季铵盐的制备及其反应 168
5.12 重氮盐及其反应产物 169
实验33 邻氯苯甲酸的制备 169
实验34 重氮盐的制备及其反应 171
小品文 合成染料 173
5.13 芳香族磺酸及磺酰氯 177
实验35 对甲苯磺酸的制备 177
实验36 对乙酰氨基苯磺酰氯的制备 178
5.14 苯炔和碳烯 180
实验37 从苯炔制备α-萘酚 180
实验38 7,7-二氯双环［4.1.0］庚烷的制备 182
5.15 金属有机化合物 183
实验39 甲基锂的制备 184
实验40 二茂铁的制备 184
5.16 杂环化合物 185
实验41 呋喃的制备 186
实验42 8-羟基喹啉的制备 186
5.17 碳水化合物 188
实验43 羧甲基纤维素 188
实验44 从淡奶粉中分离乳糖 189
小品文 乳的化学 191
5.18 氨基酸 195
实验45 天冬氨酸的制备 196
小品文 氨基酸的生物合成 197
5.19 维蒂希反应 200
实验46 反式二苯乙烯的制备 201
实验47 1,4-二苯基-1,3-丁二烯的制备 204
5.20 缩合反应 205
实验48 2-乙基-2-已烯醛的制备 207
实验49 苯亚甲基苯乙酮的合成 208
实验50 肉桂酸的制备 209
实验51 3-丁酮酸乙酯的制备及其互变异构现象 210
5.21 坎尼札罗反应 212
实验52 苯甲醇和苯甲酸的制备 212
5.22 傅列德尔-克拉夫茨反应 213
实验53 苯乙酮的制备 214
实验54 二苯酮的合成 215
5.23 霍夫曼酰胺降级反应 216
实验55 邻氨基苯甲酸的制备 217
5.24 格利雅反应 218
实验56 2-甲基丁酸的合成 219
5.25 狄尔斯（Diels）-阿德尔（Alder）反应 220
实验57 环戊二烯与马来酸酐的反应 221
5.26 常压催化氢化反应 221
实验58 氢化肉桂酸的制备 222
5.27 综合实验（多步合成实验） 224
实验59 对氨基苯甲酸乙酯（苯佐卡因）的制备 225
小品文 局部麻醉剂 227
实验60 立索尔大红R的制备 230
实验61 八溴醚的制备 232
实验62 2-甲基-2-丁醇的制备 233
5.28 天然产物的提取 235
实验63 银杏叶中黄酮类提取 235
实验64 从茶叶中提取咖啡因 237
小品文 咖啡因 238
实验65 黄连中黄连素提取 241
实验66 菠菜叶中天然色素提取 242
实验67 从麻黄草中提取麻黄碱 243
小品文 天然产物 245
5.29 高分子合成 246
实验68 脲醛树脂的制备 246
实验69 苯乙烯-丙烯酸酯乳液 249
实验70 聚苯胺 251
小品文 聚合物和塑料 252
附录 258
附录1 常见元素的相对原子质量 258
附录2 常用有机溶剂的沸点、相对密度表 258
附录3 常用酸碱溶液相对密度及组成表 259
附录4 部分共沸混合物的性质 262
附录5 水的饱和蒸汽压表 263
附录6 科技文稿中的量、单位与符号 264
附录7 本书常用符号、缩略语与名称 265
附录8 有机化学文献介绍 265
参考文献 271