《餐桌上的健脑益智食品》PDF下载

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  • 作  者:董少萍编著
  • 出 版 社:上海:上海科学技术出版社
  • 出版年份:2007
  • ISBN:9787532387175
  • 页数:170 页
图书介绍:本书从营养学和中医学的角度,精选了59种能够健脑益智的家常食品,按其属性分为五类,每类食品下设“选购存贮、主要成分、主要功效、食用方法、特别提示”等5个小标题进行全面介绍。

一、水产类 1

鱼 1

虾 6

螃蟹 9

海参 12

鳝鱼 15

牡蛎 18

鳖 21

海蜇 25

海带 27

紫菜 30

淡菜 33

二、畜禽类 36

猪肉 36

牛肉 40

羊肉 42

鸡肉 45

鸭肉 49

狗肉 51

兔肉 55

鸡蛋 57

牛奶 59

三、果品类 64

苹果 64

香蕉 67

荔枝 70

龙眼 73

大枣 76

葡萄 79

桑葚 82

莲子 84

松子仁 88

核桃仁 91

榛子 94

栗子 96

花生 98

向日葵子 101

芝麻 103

大豆 105

四、蔬菜类 110

洋白菜 110

莴苣 113

菠菜 115

山药 118

香菇 122

金针菇 125

银耳 127

黑木耳 130

红薯 133

五、药食两用类 136

百合 136

鹿茸 139

人参 142

党参 146

黄芪 149

何首乌 151

三七 154

枸杞子 156

芡实 159

黄精 161

茯苓 164

绞股蓝 167

远志 168