第一章 导论 1
第一节 旅游的本质与定义 1
第二节 旅游的产生和发展 10
第三节 旅游的基本属性和特点 20
第四节 旅游学的研究对象与研究内容 25
第五节 旅游学的学科性质与体系结构 29
复习思考题 34
案例 旅游是一个产业吗？ 34
第二章 旅游者 36
第一节 旅游者的概念界定 36
第二节 旅游者的类型划分与基本特点 44
第三节 旅游者产生的客观条件 49
第四节 旅游需求与旅游动机 56
复习思考题 64
案例 我想去桂林（歌词） 64
第三章 旅游资源 66
第一节 旅游资源的概念与内涵 66
第二节 旅游资源的分类与特征 69
第三节 旅游资源的调查与评价 73
第四节 旅游资源的开发与保护 84
复习思考题 92
案例 武陵源张家界景区开发的教训 92
第四章 旅游产品 94
第一节 旅游产品的概念与特征 94
第二节 旅游产品的开发与组合 101
第三节 旅游产品的设计 105
第四节 旅游产品生命周期 120
复习思考题 126
案例 修学旅游产品在中国 127
第五章 旅游市场 129
第一节 旅游市场的基本问题 129
第二节 旅游市场规制 135
第三节 旅游市场营销 145
第四节 旅游市场管理 150
复习思考题 155
案例 埃及的旅游法律与规章制度 155
第六章 旅游企业 158
第一节 旅游企业概述 158
第二节 旅游饭店企业 161
第三节 旅游交通运输企业 171
第四节 旅行社 181
第五节 旅游景区（点）企业 187
第六节 旅游商品经营企业 192
复习思考题 196
第七章 旅游环境 197
第一节 旅游环境的概念与内涵 197
第二节 旅游环境因素 201
第三节 旅游环境容量 213
第四节 旅游环境质量及其整体优化 217
复习思考题 223
案例 环境促进旅游发展——广东鼎湖山 224
第八章 旅游发展规划 226
第一节 旅游发展规划概述 226
第二节 旅游发展规划的制定 234
第三节 旅游发展规划的实施 242
复习思考题 246
案例 旅游规划：什么在影响可操作性？ 246
第九章 旅游文化 248
第一节 旅游文化的基本问题 248
第二节 旅游文化及其差异 257
第三节 旅游文化管理 266
复习思考题 272
案例 曼春满村的变迁 272
第十章 旅游组织机构 276
第一节 旅游组织机构及其职能 276
第二节 国际旅游组织 283
第三节 中国旅游组织 287
复习思考题 294
第十一章 旅游政策与法规 295
第一节 旅游政策 295
第二节 旅游法规 306
复习思考题 324
案例 误报开船时间 325
第十二章 旅游影响与旅游科技创新 326
第一节 旅游对经济的影响 326
第二节 旅游对社会文化的影响 342
第三节 旅游对环境的影响 350
第四节 旅游科技创新 357
复习思考题 361
案例 现代科技发展对旅游业的影响 362
第十三章 旅游发展模式 363
第一节 世界各国的旅游发展模式 363
第二节 中国旅游发展模式 370
复习思考题 373
案例 快速发展的中国旅游业 374
主要参考文献 375