序 1
第一章 农业及农副业 1
第一节 农业行 1
种田的起源 1
谷类生产 2
农具的产生 2
耕犁 3
水车的发明 5
第二节 种植行 8
柑桔橙 8
蜜桔 8
杨梅 9
荸荠 10
西瓜 11
樱桃 12
香蕉 13
甘蔗 14
雪梨 15
批杷 16
李 16
菇类 17
第三节 畜牧行 19
畜牧业的产生 19
养鸭 20
养鹅 21
养猪 22
第四节 捕鱼行 23
近海渔场 23
远海渔场 24
海涂捕鱼 24
三角匡 24
矮网 25
倒笱 25
钩钓 26
扳罾 26
手网 26
放鹞丝 27
鸬鹚捉鱼 27
钢叉叉鱼 28
钓鱼 29
田蟹罾 29
第五节 水产养殖行 30
养蚶 30
养蛏 31
鳗苗繁殖 32
养鱼 32
养虾 33
第六节 农副业行 34
制砖瓦 34
捞壳 36
烧蛎灰 37
制蓑衣 38
制绳 39
织草席 39
打草鞋 41
烧木炭 42
第二章 手工业 43
第一节 纺织行 43
蚕丝 43
麻纺 44
棉纺 45
弹棉絮 48
缝纫 49
做鞋 51
第二节 陶瓷行 52
陶器 52
陶器的发明者 53
陶器的制作 54
绚丽斑烂唐三彩 55
瓷器 55
第三节 木匠行 60
锯板料 60
做大木 60
做方木 61
做圆木 62
箍桶 62
制棕棚 63
捣砻 64
第四节 篾器行 65
篾匠 65
竹编 67
制滕椅 68
制灯笼 69
制扇 70
制伞 71
制竹帘 73
第五节 石匠行 74
开岩 74
石杵、石臼 74
水碓 75
石磨 76
第六节 铁器行 78
打铁 78
铜冷作 79
弓箭制造 80
制剑 81
第七节 印染行 82
制靛青 82
染布 84
炠青 85
第八节 修补行 86
补镬 86
钉碗 87
磨刀 88
补缸 89
第三章 工业 91
第一节 工业行 91
青铜器 91
制币 93
铁器铸造 95
铸钟业 97
制火药 98
第二节 科技行 98
制自鸣钟 98
制度量衡 100
第四章 商业 104
第一节 商业行 104
南货店 104
水产店 105
卖肉店 106
布店 107
钱庄 109
当店 111
山货店 113
货郎担 115
集市贸易 115
换糖担 116
吹糖担 117
制蜡烛 117
制香 118
第二节 首饰行 120
金银首饰 120
锡首饰 121
打金箔、锡箔 122
第五章 服务业 123
第一节 服务行 123
剃头业 123
驐猪业 124
油漆广告 125
牙郎 125
倒马桶 126
洗澡堂 127
第二节 苦力行 128
挑水夫 128
轿夫 129
挑夫 129
搬运工 130
马夫 132
清扫夫 132
第三节 婚嫁行 133
嫁娶 133
媒婆 135
夹额头 135
盖红头布 136
吃和同饭 136
洞房的来历 137
乐清婚嫁风俗 138
第四节 择日与风水行 139
年周期节律 139
阴阳风水 140
八卦 141
算命 142
看相 143
拔牌 143
拆字 144
第六章 饮食业 145
第一节 饮食行 145
古代饮食结构 145
钻木取火 烹饪初兴 145
酒店 146
面店 147
炊饭 148
大饼 149
春饼 149
油条 150
年糕 151
冷饮 153
馄饨 153
松糕 155
鱼丸店 155
汤圆 155
粽子 157
第二节 食品加工行 158
酿酒 158
制酱 160
制茶 160
做豆腐 164
制火腿 165
做粉干 165
榨油 166
做素面 167
晒盐 168
爆米花 170
梨膏糖 171
第七章 交通业 173
第一节 交通行 173
车船 173
造桥 176
摆渡 180
航运 180
第八章 文化、医药业 183
第一节 文化行 183
造字的起源 183
书体之祖 185
活字印刷 185
春联 187
画像 188
棋摊 189
卖报 190
书摊 190
第二节 文房四宝行 191
制笔 191
制墨 192
造纸 193
制砚 195
第三节 工艺美术行 197
刺绣 197
花边 198
十字花台布 199
刻纸（剪纸） 200
髹漆 202
第四节 雕塑行 203
木雕 203
石雕 206
玉雕 207
泥塑 208
米塑 208
第五节 器乐行 210
乐器 210
锣 211
鼓 211
胡琴 212
琵琶 212
笛箫 213
第六节 娱乐行 215
戏曲 215
舞蹈 217
杂技 218
民歌 219
斗歌 219
军乐队 221
西洋镜 222
舞狮子 223
划龙灯 223
第七节 体育武术行 225
武术发展概况 225
少林武术拳 226
太极拳 228
围棋 229
象棋 231
第八节 医药行 232
中医 232
针炙 232
脉学 233
外科 234
伤寒学 234
预防医学 234
验方单方 235
儿科之祖 236
法医之祖 236
药物学 236
医宗金鉴 237
炼丹业 237
炼丹与医学 238
中药店 239
中草药 240
郎中 241
接生婆 241
游医 242
推拿按摩 243
拔火罐 243
第九章 其他 244
第一节 巫术行 244
求梦 244
降神 244
讲灵姑 245
做道场 246
扶乩 246
第二节 乞丐行 247
丐帮 247
卖冻乞讨 249
卖唱乞讨 249
弄蛇乞讨 250
告地状乞讨 250
打花鼓乞讨 250
打地盘卦乞讨 250
唱龙船乞讨 251
唱道情乞讨 251
滚元宝乞讨 251
第三节 烟赌娼行 252
乌烟馆 252
赌坊 254
麻将 254
骨牌九 255
挂花会 256
妓院 257
第四节 花鸟虫鱼行 262
养花 262
养牡丹 264
养梅花 264
养兰花 266
养菊花 267
养荷花 268
养月季花 270
养桂花 271
养杜鹃花 272
养水仙花 273
养山茶花 274
盆景 275
养鸟 277
养画眉 279
养云隺 279
养金丝雀 279
养百灵鸟 280
养八哥 281
养鹦鹉 281
养信鸽 282
养虫 283
养蟋蟀 283
养知了 286
养龟鱼 286
养金鱼 286
养龟 288
后记 289