兴办兔场的可行性分析【兴办兔场的条件】 1
市场对兔产品的需求 1
成熟的生产及管理技术 1
必要的资金 2
可靠的产品销售渠道 2
开发市场的能力 3
【兴办兔场的要素】 3
人员 3
资金 3
设备 4
技术 4
信息 4
场址选择与兔场规划 5
【家兔需要的环境条件】 5
家兔对温度的要求 5
湿度对家兔的影响 5
通风对家兔的影响 5
噪音对家兔的影响 6
【场址选择】 6
地势和地形 6
风向和朝向 6
水源和水质 6
交通、电力及周围环境 7
【兔场规划】 7
兔场布局 7
分区规划 7
生产区 8
管理区 8
生活区 8
辅助区 8
场区道路 8
场地绿化 9
发展规划 9
兔舍建造及类型 10
【兔舍建造】 10
兔舍建造的目的 10
兔舍建造的要求 10
兔舍的环境 10
【兔舍类型】 11
室外单列式兔舍 11
室外双列式兔舍 11
室内单列式兔舍 11
室内双列式兔舍 12
室内多列式兔舍 12
国内兔舍一览 12
国外兔舍一览 13
养兔机械与设备 14
【养兔机械】 14
饲草粉碎机 14
饲料粉碎机 14
颗粒饲料机 15
【养兔设备】 15
兔笼 15
兔笼规格 15
兔笼构件 16
兔笼总体高度 17
兔笼形式 17
国外兔笼一览 18
食槽 18
草架 19
饮水器 19
产仔箱 20
编耳号工具 20
运输用笼具 21
其他养兔设备 21
家兔的品种 22
【品种分类方法】 22
家兔在动物学上的分类 22
家兔品种应具备的条件 22
按经济用途分类 23
按被毛长度分类 24
按体重分类 24
按培育过程分类 24
【肉用兔】 25
中国白兔 25
日本大耳白兔 25
青紫蓝兔 26
弗朗德巨兔 26
比利时兔 27
垂耳兔 27
新西兰兔 28
加利福尼亚兔 28
丹麦白兔 29
德国花巨兔 29
哈尔滨大白兔 29
安阳灰兔 30
塞北兔 30
太行山兔 30
大耳黄兔 31
豫丰黄兔 31
【肉兔配套系】 32
齐卡 32
艾哥 32
伊普吕 33
伊拉 34
【皮用兔】 34
力克斯兔 34
美系獭兔 35
德系獭兔 35
法系獭兔 36
亮兔 37
【毛用兔】 37
长毛兔 37
法系安哥拉兔 38
英系安哥拉兔 38
德系安哥拉兔 38
日系安哥拉兔 39
中系安哥拉兔 39
我国的粗毛型安哥拉兔 39
巨高长毛兔 40
家兔的生物学特性 41
【生活习性】 41
胆小怕惊 41
昼伏夜行 41
喜干怕潮 42
喜洁怕污 42
耐寒怕热 43
三敏一钝 43
同性好斗 44
穴居性 45
啮齿性 45
【采食习性】 46
草食性 46
食粪性 46
扒食性 47
惯食性 47
【消化特点】 48
家兔胃的消化特点 48
家兔小肠的消化特点 48
家兔大肠消化特点 49
家兔肠壁的脆弱性 50
家兔对非蛋白氮的利用 51
家兔对无机硫的利用 52
家兔对蛋白质利用 52
家兔对脂肪和能量的利用 52
家兔对粗纤维的利用 52
家兔耐受高钙 53
【生长规律】 53
早期生长速度快 53
补偿生长效应 54
体组织的生长规律 55
【皮肤及被毛】 56
皮肤及毛纤维 56
毛囊的分化 56
年龄性换毛 56
季节性换毛 57
家兔的营养与饲养标准【营养物质与家兔营养】 58
饲料中的营养物质 58
蛋白质、氨基酸与家兔营养 58
能量与家兔营养 59
碳水化合物的组成及分类 60
脂肪与家兔营养 61
矿物质与家兔营养 62
维生素与家兔营养 64
脂溶性维生素 64
水溶性维生素 65
水与家兔营养 66
【营养物质的消化吸收及代谢】 67
家兔对蛋白质的消化、吸收及代谢 67
家兔对碳水化合物的消化、吸收及代谢 67
无氮浸出物的消化与代谢 67
粗纤维的消化与代谢 68
脂肪的消化及利用 68
脂肪的“超能效应”或“超代谢效应” 68
家兔对矿物质的消化、吸收及代谢 68
家兔对维生素的消化、吸收及代谢 68
【家兔的营养需要】 69
营养需要及构成 69
家兔的维持需要 69
繁殖母兔的营养需要 70
公兔的营养需要 71
生长家兔的营养需要 71
肥育家兔的营养需要 72
产毛家兔的营养需要 72
皮用兔的营养需要 72
【家兔的饲养标准】 72
饲养标准 72
我国建议的家兔营养供给量 73
我国安哥拉毛兔营养需要量 73
我国推荐的獭兔饲养标准 74
美国NRC推荐的家兔营养需要量 74
德国推荐的家兔混合料营养标准 75
法国推荐的家兔营养需要量 76
Lebas推荐的集约饲养肥育家兔的营养需要 77
家兔饲料 78
【能量饲料】 78
玉米 78
高粱 78
大麦 79
小麦 79
燕麦 79
麦麸 79
米糠 80
甘薯 80
马铃薯 81
木薯 81
饲用甜菜 81
【蛋白饲料】 82
豆粕（饼） 82
棉籽粕（饼） 82
菜籽饼 83
花生粕 83
向日葵粕 83
胡麻粕 83
芝麻粕 84
粉浆蛋白 84
玉米蛋白粉 84
DDGs 85
鱼粉 85
肉粉 85
肉骨粉 85
羽毛粉 86
血粉 86
蚕蛹粉 86
饲料酵母 86
【粗饲料】 86
青干草 86
秸秆 87
酒糟 87
甘薯秧 87
树叶类 88
【青绿多汁饲料】 88
苜蓿 88
三叶草 89
苕子 89
草木樨 89
沙打旺 90
黑麦草 90
串叶松香草 90
聚合草 91
子粒苋 91
苦荬菜 92
胡萝卜 92
青饲作物 93
蔬菜类 93
水生饲料 93
【矿物质饲料】 93
石粉 93
贝壳粉 93
蛋壳粉 93
磷酸氢钙 94
骨粉 94
食盐 94
麦饭石 94
膨润土 94
沸石粉 95
【添加剂】 95
氨基酸添加剂 95
赖氨酸 95
蛋氨酸 95
苏氨酸 95
微量元素添加剂 96
维生素添加剂 96
非营养性添加剂 97
抗生素 97
抗球虫剂 97
抗氧化剂 97
防霉剂 97
酶制剂 98
益生素 98
吸湿剂和黏结剂 98
家兔饲料配合 99
【全价料】 99
全价饲料的配方设计方法 99
家兔全价饲料配制 100
幼兔全价饲料配制 101
生长兔全价饲料配制 102
妊娠兔全价饲料配制 102
泌乳兔全价饲料配制 103
配制全价饲料应注意的问题 103
全价饲料的加工工艺 104
全价饲料的贮存 104
【预混料】 105
预混料的意义和设计原则 105
微量元素预混料设计 105
维生素预混料设计 105
复合预混料的配制 106
配制预混料注意事项 106
预混料的加工制作 107
预混料的包装与贮存 107
家兔的遗传育种 108
【产毛性能的选种指标】 108
产毛量 108
产毛率 108
兔毛品质 108
饲料消耗比 109
【产肉性能的选种指标】 109
生长速度 109
饲料消耗比 109
胴体重 109
屠宰率 110
胴体品质 110
【产皮性能的选种指标】 110
皮张面积 110
皮张厚度 110
被毛长度 110
被毛密度 111
被毛平整度 111
被毛细度 111
粗毛率 111
被毛色泽 111
被毛弹性 112
被毛附着度 112
【繁殖性能的选种指标】 112
受胎率 112
产仔数 112
断奶仔兔数和仔兔成活率 112
年断奶仔兔数 113
年产仔胎数 113
窝重 113
【家兔主要性状的遗传】 113
毛色的遗传 113
被毛形态特征的遗传 114
外形的遗传 115
抗病力遗传 116
抗药力遗传 117
血型和血液蛋白遗传 117
【家兔的选种方法】 118
系谱鉴定 118
个体选择 118
同胞选择 119
家系选择 119
家系内选择 119
后裔鉴定 120
【遗传改良的多性状选择法】 120
顺序选择法 120
独立淘汰法 120
综合指数法 121
【选种程序】 122
肉用种兔常用的选择程序 122
毛用种兔常用的选择程序 123
皮用种兔（獭兔）常用的选择程序 123
【家兔的选配】 124
同质选配 124
异质选配 125
近交 125
选配实施的原则 126
【家兔的繁育方法】 127
纯种繁育 127
杂交繁育 127
育成杂交 128
级进杂交 129
引入杂交 129
轮回杂交 129
经济杂交 129
品系繁育 130
系祖建系法 130
近交建系法 130
群体继代选育法 131
【杂种优势利用】 131
杂种优势的概念 131
亲本兔群的选育 131
杂交亲本的选择 132
杂交效果的估计 132
配合力测定 132
杂交方式 134
【专门化品系】 135
专门化品系的概念 135
专门化品系的培育方法 135
循环选种法（RRS） 136
【家兔的繁育体系】 136
育种兔场 136
繁殖兔场 137
商品兔场 137
【家兔育种技术】 137
编号 137
刺号 137
育种记录 138
家兔繁育技术 141
【公兔的生殖器官】 141
睾丸 141
附睾 141
输精管 142
副性腺 142
尿生殖道 142
阴囊 142
阴茎 143
包皮 143
【母兔的生殖器官】 143
卵巢 143
输卵管 143
子宫 144
阴道 144
外生殖器官 145
【家兔的繁殖生理】 145
精子的发生 145
卵子的发生 145
性成熟 145
配种年龄 146
利用年限 146
发情 146
发情表现 146
发情周期 146
排卵 147
妊娠 147
分娩 148
泌乳 148
【家兔的繁殖技术】 148
配种时间 148
配种技术 148
自然交配 149
人工辅助交配 150
人工授精 151
采精 151
精液检查 152
精液稀释 153
输精 153
妊娠检查 154
分娩与接产 155
养兔环境控制 157
【兔场环境控制】 157
环境概念 157
隔离 157
水源防护 158
灭鼠和杀虫 161
尸体处理 161
卫生与消毒 162
绿化 163
【兔舍环境控制】 163
体温调节 163
温度的控制 164
建好保温隔热的兔舍 164
做好保温防寒工作 165
做好防暑降温工作 165
湿度对家兔的影响 165
湿度的控制 166
有害气体的危害 166
控制有害气体的措施 167
光照对家兔的影响 167
光照的控制 168
噪声对家兔的危害 168
噪声的控制 168
灰尘对家兔的危害 168
灰尘的控制 169
【兔粪尿处理】 169
兔粪的特点 169
兔粪用作肥料 169
兔粪用作饲料 170
兔粪生产沼气 170
兔尿及污水的处理 171
物理处理法 171
活性污泥法 171
种兔生产管理 172
【种公兔生产管理】 172
饲料营养要全面、均衡 172
配种强度要恰当 173
饲养管理要精心 173
【种母兔生产管理】 174
空怀母兔的饲养管理 174
妊娠母兔的饲养管理 174
怀孕母兔的饲养管理 175
哺乳母兔的饲养管理 175
【仔兔管理抓三关】 176
初生关 176
开食关 177
断奶关 177
【科学饲养幼年兔】 178
合理饲喂 178
及时分笼 178
适时剪毛 178
防寒保暖 178
疾病预防 179
【后备兔生产管理】 179
后备兔的体重控制 179
后备兔的饲料控制 179
后备兔的初配控制 180
家兔生产技术 181
【饲养的基本要求】 181
保证营养，注重青粗饲料 181
花草花料，科学搭配日粮 181
因地制宜，酌情饲喂 181
饲料更换，逐渐过渡 182
适应习性，强化夜饲 182
自由饮水，注重水质 183
严格饲料品质，把好入口关 183
【管理的基本要求】 184
搞好卫生 184
保持安静 184
分群管理 184
认真观察 185
定期检查 185
环境控制 185
合理作息 186
定期消毒 187
【家兔的日常管理】 187
捉兔方法 187
年龄鉴定 188
性别鉴定 188
修爪技术 189
恶癖的调教 189
公兔去势 190
编耳号 190
打耳号 191
【春季的饲养管理】 191
注意气温变化 191
抓好春繁 191
保障饲料供应 192
预防疾病 192
做好防暑准备 193
【夏季的饲养管理】 193
防暑降温 193
加强通风 194
降低饲养密度 194
合理喂料 194
满足饮水 195
搞好卫生 195
预防球虫病 196
控制繁殖 197
种公兔的特殊保护 197
【秋季的饲养管理】 198
抓好秋繁 198
预防疾病 198
科学饲养 199
饲料贮备 199
【冬季的饲养管理】 200
兔舍保温 200
注意通风换气 200
抓好冬繁 201
科学管理 201
【商品肉兔的饲养管理】 202
选择优良品种和杂交组合 202
抓断乳体重 202
过好断奶关 203
直接育肥 203
控制环境 203
科学选用饲料和添加剂 204
自由采食和饮水 204
控制疾病 205
适时出栏 205
【商品皮兔的饲养管理】 205
饲养优种和杂交组合 205
抓早期增重 207
前促后控 207
公兔去势 208
适时出栏 208
【商品毛兔的饲养管理】 208
商品毛兔的饲养 208
商品毛兔的管理 209
兔场的防疫 211
【兔场消毒与隔离】 211
消毒方法 211
消毒药物 212
表面活性剂类 213
隔离措施 213
【免疫注射】 214
防疫 214
免疫程序 214
【家兔用药】 215
用药方法 215
常用药品 216
常用抗生素 216
磺胺类药 217
抗菌增效剂 218
喹诺酮类 218
抗真菌药 218
抗病毒药 219
抗寄生虫药 219
调节新陈代谢的药物 220
解毒药 220
常见疾病防治 222
【传染病】 222
兔病毒性出血症（兔瘟） 222
传染性口炎 223
兔痘 223
黏液瘤病 224
多杀性巴氏杆菌病 225
波氏杆菌病 226
大肠杆菌病 226
产气荚膜梭菌（A型）病 227
沙门氏菌病 228
泰泽氏病 229
伪结核病 229
葡萄球菌病 230
密螺旋体病 231
皮肤霉菌病 232
【寄生虫病】 233
螨病 233
球虫病 233
弓形体病 234
豆状囊尾蚴病 235
蛲虫病 235
【普通病】 236
便秘 236
毛球病 237
积食 237
胃肠炎 238
肠臌气 239
消化不良 239
黏液性肠炎 240
口炎 241
感冒 241
气管炎 242
肺炎 242
结膜炎 243
营养不良 243
佝偻病和骨软病（钙磷缺乏症） 244
维生素A缺乏症 244
维生素D缺乏症 245
维生素E缺乏症 246
维生素K缺乏症 247
维生素B1缺乏症 247
维生素B2缺乏症 248
维生素B12缺乏症 249
维生素B6缺乏症 249
微量元素缺乏症 250
食仔癖 250
异食癖 251
肾炎 252
尿道炎 252
不孕症 253
妊娠毒血症 254
流产 255
死胎 255
难产 257
产后瘫 257
产褥热 258
子宫脱 258
子宫内膜炎 259
阴道炎 259
无乳或少乳症 260
乳房炎 260
睾丸炎 261
有机磷中毒 261
有机氯中毒 262
有机氟化物中毒 262
霉菌毒素中毒 263
亚硝酸盐中毒 263
氢氰酸中毒 264
食盐中毒 265
棉籽饼中毒 265
菜籽饼中毒 266
酒糟中毒 266
马杜拉霉素中毒 267
痢特灵中毒 267
磺胺类药物中毒 268
喹乙醇中毒 268
煤气中毒 269
应激 269
中暑 270
癫痫 271
瘫软症 271
营养性肌萎缩 272
直肠脱 273
湿性皮炎 273
溃疡性脚皮炎 274
冻伤 274
外伤 275
骨折 275
兔的屠宰与肉品检验 277
【兔的屠宰】 277
宰前准备 277
宰杀过程 277
兔肉的分级、分割 278
【兔肉的成熟】 278
【兔肉的检验】 279
内脏检验 279
胴体检验 279
兔肉的新鲜度检验 280
兔肉的细菌检验 280
兔肉加工 282
【冻兔肉】 282
冻兔肉生产工艺 282
冷藏堆放方法 283
【兔肉菜肴】 283
苹果烧酒兔肉条 283
普罗旺斯式炖兔肉 284
波法利式兔 284
怪味兔丁 284
鱼香兔丝 284
宫爆兔丁 284
冰糖兔块 285
焖兔肉 285
锅塌兔肉 285
红烧兔肉 285
冬笋兔肉片 285
酸辣兔肉 286
双色蛋皮兔糕 286
虎皮兔肉 286
兔肉丝瓜 287
兔肉荠菜片 287
糖醋兔卷（宫廷风味） 287
油爆兔球（广东风味） 287
汆兔肉圆 288
泡菜兔丁 288
雪花兔茸 288
凤梨兔柳 288
竹包兔 289
煮花肉兔 289
果味兔卷 289
锦绣兔丝 290
荷包米粉兔 290
腰果兔排 290
茉莉花熏兔 291
孜然兔串 291
四色兔排 291
煮兔腿 292
焦盐兔片 292
酥炸野兔 292
桂花兔肉 292
洋葱烤兔肉 293
扒野兔肉 293
涮兔肉 293
啤酒兔火锅 293
兔肉米饭 294
风干兔肉（陕西风味） 294
红烧兔肉（陕西风味） 294
水晶兔肉 295
兔肉三明治 295
凉拌脆玉耳（陕西风味） 295
【兔肉发酵制品】 295
发酵兔肉香肠 295
新型发酵兔肉 296
兔肉香肚 296
【兔肉腌腊熏制品】 297
缠丝兔 297
软包装扒兔 298
红雪兔 298
香熏兔 299
锯末熏兔 299
熏全兔 299
【酱卤兔肉制品】 300
五香卤兔 300
糟兔 300
【兔肉炸烤制品】 300
烤全兔 300
飘香兔肉 301
香酥兔 301
川味香酥兔丁 301
板兔 302
【兔肉干制品】 303
兔肉干 303
风味兔肉脯 303
麻辣兔脯 304
兔肉松 305
鸡味兔肉松 305
【兔肉灌肠制品】 305
兔肉香肠（一） 305
兔肉香肠（二） 306
兔肉香肠（三） 306
兔肉红肠 307
三鲜肠 307
骨泥兔肉香肠 307
兔肉肉糜火腿 307
兔肉熏火腿 308
嫩化西式兔肉火腿肠 309
【兔肉罐头制品】 309
茄汁兔肉罐头 309
咖喱兔肉罐头 310
清汤兔肉罐头 311
红烧兔肉罐头 311
酱汁兔肉软罐头 311
十全玉兔软罐头 311
【地方特色兔肉制品】 312
河南馥香兔肉 312
河北柴沟堡熏兔 312
广州腊兔 313
四川腊兔 313
灯影兔肉 313
【兔副产品利用】 314
带骨兔肉脯 314
兔骨碎加工 314
兔肝脏的利用 315
罐藏脱腥兔肝酱 315
兔脑的利用 315
豆豉兔头 316
【兔肉加工机械】 316
绞肉机 316
切丁切片机 317
盐水注射机 318
嫩化机 318
滚揉机 319
斩拌机 319
搅拌机 319
胶体磨 320
灌肠机 320
蒸煮设备 321
油炸设备 321
烧烤设备 322
烟熏设备 322
干燥设备 323
真空包装机 324
肉松机 325
兔皮、兔毛及副产品的加工【兔皮的特点】 326
兔皮的构造 326
兔皮的特点 326
宰前准备 326
处死方法 326
剥皮技术 327
放血方法 327
【原料皮的初步加工】 327
清理工作 327
防腐技术 327
消毒处理 328
贮存保管 328
包装运输 328
生皮的质量鉴定 329
影响獭兔毛皮品质的因素 329
【毛皮质量要求】 330
被毛密度 330
皮板面积 330
皮板质地 330
被毛色泽 330
被毛长度 331
【兔皮的硝鞣与成分检验】 331
兔皮的硝制和鞣制技术 331
毛皮成品的分析检验 332
【兔毛的加工】 334
兔毛的结构 334
兔毛的物理特性 334
兔毛的化学特性 336
兔毛的质量评定 336
兔毛质量标准 337
残次毛的种类 338
兔毛中异质纤维的鉴别 338
兔毛的纺织特性 339
兔毛的产品开发 339
【兔副产品的加工】 340
兔脏器的利用 340
兔血的利用 340
兔革皮及毛皮边角料的利用 340
兔粪便的处理 341
兔场的经营管理和流通【经营决策】 342
市场调查 342
技术论证 342
经济分析 342
【兔场生产管理】 343
生产形式 343
生产规模 343
兔群结构 344
生产计划 344
劳动定额与生产责任制 347
数据统计处理 347
【兔场人员管理】 347
人员定岗 347
岗位培训 348
规章制度 348
考核与奖励 349
【兔场财务管理】 349
成本项目 349
成本分析 350
生产成本及费用 351
兔产品销售成本 351
兔场成本核算 351
种兔成本核算 351
商品兔成本核算 351
经费管理 352
【兔场产品营销】 352
市场调研与分析 352
市场定位 352
营销策略 353
价格定位 353
销售形式 354
广告宣传 354
销售管理 355
售后服务 355
【提高兔场经济效益的途径与措施】 356
选择优良品种，发挥良种潜能 356
科学饲养管理，充分发挥生产潜力 356
提高饲料利用率，降低饲料成本 356
利用现代化的养殖方式和生产技术，提高生产效率 356
合理筹措资金，保持适度规模 357
拓宽销售市场，提高竞争能力 357
附录 358
无公害食品 兔肉（NY5129—2002） 358
无公害食品 肉兔饲养兽药使用准则（NY 5130—2000） 362
无公害食品 肉兔饲养兽医防疫准则（NY 5133—2002） 365
无公害食品 肉兔饲养饲料使用准则（NY 5132—2002） 367
无公害食品 肉兔饲养管理准则（NY/T 5133—2002） 373
食品动物禁用的兽药及其他化合物清单 376
獭兔皮及其他兔皮商业分级标准和规格要求 377
家兔生理常数 378
家兔常用饲料营养价值表（参考） 379
汉语拼音索引 383
参考文献 391