第1章 引言 1
第1节 研究背景 1
第2节 研究目的和意义 7
第3节 国内外研究综述 9
第4节 相关概念的界定 20
第5节 研究方法、思路和框架 25
第6节 本研究可能的创新与不足 27
第2章 农产品质量安全的理论分析 28
第1节 全面质量管理理论 28
第2节 农产品质量管理的外部性理论 32
第3节 农产品市场信息不对称理论 38
第3章 农产品质量安全体系的国际比较与借鉴 48
第1节 国外农产品质量安全体系的基本情况 48
第2节 国外农产品质量安全体系的共同特征 102
第3节 国外农产品质量安全体系对我国的启示 107
第4章 我国农产品质量安全体系现状及存在的问题 110
第1节 我国农产品质量安全体系现状 110
第2节 我国农产品质量安全体系存在的问题 144
第5章 我国农产品质量安全体系的构建 165
第1节 农产品质量安全体系的构建 165
第2节 提高农产品安全科技水平 167
第3节 完善农产品质量安全标准体系 172
第4节 建立高效的农产品安全管理体制 179
第5节 建立统一的农产品安全检测体系 182
第6节 健全我国农产品安全认证体系 187
第7节 建立农产品安全应急反应体系 188
第8节 建立统一协调的法律法规体系 192
第6章 我国农产品质量安全体系的配套措施 196
第1节 增加投入，改善结构，加强投资管理体系建设 196
第2节 实行市场准入制度 197
第3节 完善标签管理，大力推行可追溯管理制度 201
第4节 完善农产品供应的组织体系 204
第5节 加强综合示范区建设 207
第6节 建立完善的信息发布制度 211
第7节 加强农产品生产经营者的道德教育和专业培训 211
第8节 充分发挥行业协会、媒体的作用 215
第9节 积极加强国际合作 216
第7章 农产品质量安全效益模型分析 219
第1节 影响农产品质量安全的主要因子 219
第2节 创建农产品质量安全效益分析模型的基本原则 222
第3节 农产品质量安全效益评价统计分析方法 223
第8章 个案研究：山东省水产品质量安全体系 229
第1节 山东省水产品质量安全体系现状 229
第2节 建立健全山东省水产品质量安全体系的意义 237
第3节 完善山东省水产品质量安全体系的可行性 241
第4节 建立健全山东省水产品质量安全体系需要重点解决的问题 243
第5节 完善山东省水产品质量安全体系的措施 247
第9章 结语 250
附录Ⅰ 符号及其中、英文全称对照 252
附录Ⅱ 与农产品质量有关的认证标志 255
参考文献 256
后记 266