绪论 1
复习思考题 3
第一章 植物的细胞和组织 4
第一节 植物细胞 4
第二节 细胞生命活动的物质基础——原生质 24
第三节 植物细胞的繁殖 29
第四节 植物的组织 36
本章小结 49
复习思考题 51
第二章 种子和幼苗 52
第一节 种子的结构和类型 53
第二节 种子萌发和幼苗类型 56
本章小结 61
复习思考题 61
第三章 植物的营养器官 62
第一节 根 62
第二节 茎 79
第三节 叶 95
第四节 营养器官的变态 108
本章小结 118
复习思考题 119
第四章 植物的生殖器官 121
第一节 花的发生与组成 122
第二节 雄蕊的发育与结构 132
第三节 雌蕊的发育与结构 135
第四节 开花、传粉与受精 139
第五节 种子的发育 144
第六节 果实的形成、结构与类型 148
本章小结 153
复习思考题 154
第五章 植物分类 155
第一节 植物分类的基础知识 155
第二节 植物界的主要类群 159
第三节 植物界的进化概述 171
第四节 被子植物的主要分科简介 172
本章小结 191
复习思考题 192
第六章 植物的水分代谢 193
第一节 水在植物生活中的重要性 193
第二节 植物对水分的吸收 195
第三节 蒸腾作用 202
第四节 合理灌溉的生理基础 207
本章小结 209
复习思考题 210
第七章 植物的矿质营养 211
第一节 植物体内的必需元素 211
第二节 植物对矿质元素的吸收和运输 217
第三节 施肥的生理基础 222
课外阅读内容：无土栽培技术介绍 223
本章小结 225
复习思考题 226
第八章 光合作用 227
第一节 光合作用及其生理意义 227
第二节 叶绿体及其色素 228
第三节 光合作用的机理 233
第四节 光呼吸 241
第五节 光合速率及影响光合作用的因素 243
第六节 同化产物的运输及分配 248
课外阅读内容：光合作用和植物产量 252
本章小结 256
复习思考题 257
第九章 植物的呼吸作用 258
第一节 呼吸作用的概念和生理意义 258
第二节 呼吸作用的场所及一般生化过程 260
第三节 呼吸作用的生理指标及影响因素 275
第四节 呼吸作用知识的应用 278
本章小结 280
复习思考题 280
第十章 植物的生长物质 282
第一节 植物激素 283
第二节 植物生长调节剂 292
本章小结 295
复习思考题 296
第十一章 植物的生长生理 297
第一节 植物的生长、分化和发育 297
第二节 植物的休眠 304
课外阅读内容：植物的运动 307
本章小结 309
复习思考题 310
第十二章 植物的成花和生殖生理 311
第一节 春化作用 312
第二节 光周期现象 315
第三节 种子和果实的成熟 323
第四节 植物的衰老与脱落 330
本章小结 333
复习思考题 333
第十三章 植物的抗逆生理 335
第一节 植物的抗寒性 336
第二节 植物的抗旱性和抗涝性 339
第三节 植物的抗盐性 343
第四节 环境污染对植物的影响 345
本章小结 348
复习思考题 348
实验实训 349
实验实训一 显微镜的使用及细胞结构的观察 349
实验实训二 细胞质体、淀粉粒和晶体的观察 355
实验实训三 细胞有丝分裂的观察 356
实验实训四 植物组织的观察 358
实验实训五 植物根结构的观察 359
实验实训六 芽和茎结构的观察 362
实验实训七 叶片结构的观察 365
实验实训八 花药及花粉粒结构的观察 366
实验实训九 子房及胚结构的观察 368
实验实训十 快速称重法测定植物蒸腾速率 369
实验实训十一 小液流法测定植物组织水势 371
实验实训十二 植物的溶液培养和缺素症状的观察 373
实验实训十三 叶绿体色素的提取、分离与测定 375
实验实训十四 植物光合速率的测定（改良半叶法） 378
实验实训十五 叶面积系数的测定（含课余测定） 381
实验实训十六 植物呼吸速率的测定（小篮子法） 384
实验实训十七 种子生活力的快速测定 386
实验实训十八 生长素类物质对根和芽生长的影响的观察 387
实验实训十九 植物生长的化学调控（含课余观察） 389
实验实训二十 花粉生活力的观察 390
实验实训二十一 春化处理及其效应观察（含课余观察） 393
实验实训二十二 寒害对植物的影响（电导法） 394
综合实训 396
综合实训一 植物标本的采集与制作 396
综合实训二 常见植物的识别 399
参考文献 403