第一章 绪论 1
第一节 概述 1
一、中药材鉴别的定义、目的与任务 1
二、中药材鉴别与其它学科的关系 1
第二节 中药材鉴别发展简史 2
一、中药材鉴别知识的起源与积累 2
二、中药材鉴别体系的确立与具体内容 7
三、中药材鉴别的发展概况与前景 7
第二章 中药材鉴别的方法 9
第一节 基源鉴别法 9
一、基础知识 9
（一）药用植物分类的定义和目的 9
（二）药用植物分类的基本单位——种 9
（三）药用植物的分类等级 10
（四）药用植物分类检索表的编制与应用 11
二、鉴别方法 14
（一）植物类中药材的基源鉴别 14
（二）动物类中药材的基源鉴别 14
（三）矿物类中药材的基源鉴别 15
第二节 经验鉴别法 16
一、基础知识 16
（一）植物类中药材药用部位的基本概念（定义） 16
（二）动物类中药材的类型与分类知识 16
（三）矿物类中药材的分类与性质 17
（四）各类中药材的鉴别顺序与描述要点 21
二、鉴别方法 21
（一）眼看 21
（二）手摸 22
（三）鼻闻 22
（四）口尝 22
（五）试验 22
第三节 显微鉴别法 25
一、基础知识 25
（一）显微镜的分类、结构与使用 25
（二）植物类中药材的显微结构 27
（三）植物细胞和组织显微化学反应的一般鉴别 35
（四）显微观察组织切片的制作 35
二、鉴别方法 37
（一）完整中药材与饮片的鉴别 37
（二）中药材横切面的鉴别 37
（三）中药材粉末的鉴别 45
（四）细胞、组织碎片特征的描述顺序与要点 47
（五）细胞及其内含物的显微测量法 48
第四节 理化鉴别法 49
一、基础知识 49
（一）中药材化学成分的定义与性质 49
（二）经典的化学分析鉴别法 50
（三）现代物理化学分析鉴别法 53
（四）生物活性测定鉴别法 57
二、鉴别方法 58
（一）中药材中常见化学成分的定性鉴别 58
（二）有效成分明确的中药材的定量鉴别方法 60
（三）中药材中其他指标的鉴别检查 61
第三章 中药材鉴别的依据与取样方法 68
第一节 中药材鉴别的依据标准 68
一、国家标准 68
二、卫生部标准 68
三、地方标准 68
第二节 中药材鉴别的取样方法 68
第四章 卫生部和国家医药管理总局查处的35种中药材正品及其伪品（易混品）的鉴别 70
1．人参 70
2．天麻 75
3．冬虫夏草 80
4．川贝母 83
5．乌梅 90
6．沙苑子 91
7．柴胡 94
8．黄芪 97
9．桔梗 100
10．虎骨 102
11．蛤蚧 111
12．珍珠 113
13．党参 115
14．阿胶 118
15．金钱白花蛇 119
16．杜仲 121
17．山茱萸 124
18．大黄 125
19．哈蟆油 128
20．三七 130
21．熊胆 132
22．乌梢蛇 134
23．八角茴香 140
24．山楂 142
25．豹骨 144
26．珍珠母 146
27．地骨皮 151
28．地肤子 153
29．紫苏子 155
30．血竭 159
31．青黛 161
32．燕窝 162
33．细辛 164
34．高丽参 169
35．麝香 171
第五章 其它中药材与其混、伪品的鉴别 175
36．丁香 175
37．三棱 177
38．山药 179
39．大蓟 181
40．牛黄 184
41．云母石 186
42．升麻 187
43．巴戟天 190
44．五加皮 194
45．天仙子 198
46．石菖蒲 199
47．石膏 202
48．石斛 204
49．白薇 208
50．白术 211
51．白前 214
52．半夏 216
53．全蝎 219
54．肉桂 220
55．合欢花 222
56．当归 223
57．西红花 226
58．谷精草 229
59．鸡血藤 231
60．何首乌 233
61．龟板 235
62．吴茱萸 236
63．苏木 238
64．沉香 240
65．苦楝皮 241
66．菟丝子 243
67．青木香 244
68．青风藤 248
69．金钱草 249
70．金银花 252
71．板蓝根 256
72．乳香 257
73．砂仁 258
74．胖大海 263
75．重楼 264
76．威灵仙 267
77．厚朴 273
78．枸杞子 279
79．香薷 281
80．栀子 284
81．秦皮 285
82．海风藤 290
83．海龙 292
84．浮海石 294
85．通草 295
86．射干 297
87．凌霄花 299
88．高良姜 300
89．密蒙花 302
90．黄连 303
91．鹿茸 307
92．羚羊角 311
93．银柴胡 313
94．琥珀 315
95．络石藤 316
96．番泻叶 319
97．紫草 321
98．紫菀 322
99．犀角 325
100．檀香 327
附录一：常用名词术语解释 330
附录二：常用试剂溶液的配制 332
附录三：植物拉丁学名索引 334
附录四：动物拉丁学名索引 354