前言 1
第一章 平衡膳食 4
1 食物多样、谷类为主、粗细搭配 5
2 多吃蔬菜、水果和薯类 6
3 常吃奶类、豆类或其制品 7
4 经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油 8
5 吃清淡少盐的膳食 9
6 食量与体力活动要平衡，保持适宜体重 9
7 如饮酒应限量 10
8 吃清洁卫生、不变质的食物 11
第二章 高脂血症的非药物防治 12
1 高脂血症简介 12
2 高脂血症的膳食防治 20
3 高脂血症患者的生活方式改善 32
4 高脂血症患者的运动 33
第三章 动脉粥样硬化的非药物防治 37
1 动脉粥样硬化简介 37
2 动脉粥样硬化的膳食防治 41
3 动脉粥样硬化患者的运动 45
第四章 冠心病和心肌梗死的非药物防治 47
1 冠心病及心肌梗死简介 47
2 冠心病的膳食防治 51
3 冠心病患者的生活方式改善 63
第五章 心力衰竭的非药物防治 68
1 心力衰竭简介 68
2 心力衰竭的膳食防治 72
3 心力衰竭患者的生活方式改善 78
第六章 高血压的非药物防治 82
1 高血压简介 82
2 高血压的膳食防治 90
3 高血压患者的生活方式改善 99
第七章 其他心脏疾病的非药物防治 103
1 其他心脏疾病简介 103
2 几种心血管疾病的膳食防治 107
3 心血管疾病患者的生活方式改善 113
第八章 脑卒中（中风）的非药物防治 115
1 脑卒中（中风）简介 115
2 脑卒中（中风）患者的膳食防治 122
3 脑卒中（中风）患者的生活方式改善 128
第九章 脑出血后遗症的非药物治疗 133
1 脑出血简介 133
2 脑出血后遗症的膳食防治 134
3 脑出血患者的生活方式改善 138