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第1章 米面类 1
第2章 豆类及豆制品 9
第3章 食用植物油 13
第4章 糖类 19
第5章 蜜饯 26
第6章 蜂蜜 30
第7章 乳制品 36
第8章 腌制品 41
第9章 调味品 47
第10章 肉类 54
第11章 蛋类 62
第12章 酒类 68
第13章 饮料 80
第14章 茶、咖啡类 85
第15章 水产品食品 94
第16章 瓜果、蔬菜类食品 106
第17章 水果类食品 115
参考文献 122