第一章 药茶 药酒 药膳基础知识大盘点 2
药茶 茶亦药，涤净身心污秽 2
药茶的养生文化 2
药茶材料的选择 4
药茶的制法 5
药茶的服法 5
药茶的六大优势 7
茶与当代人的健康 8
科学饮茶有方法 9
药酒 一人饮，一家无疫 10
药酒的独到优势 10
家庭自制药酒的准备条件 11
自制药酒的方法 12
自制药酒的一般步骤 13
自制药酒需要注意的问题 13
常见问题解疑 14
药膳 药食同源的直接体现 17
什么是药膳 17
药膳养生更深入人心 17
药食两用的理论依据 17
食物的中药属性 18
第二章 解表类 22
麻黄 发汗解表，宣肺平喘，利水消肿 22
麻黄汤 23
木瓜麻黄鸡 23
复方麻黄膏 23
麻黄蒸梨 23
紫苏 行气宽中，清痰利肺 24
苏羌茶 25
黄瓜焖鳝鱼 25
紫苏生姜汁 26
紫苏芦根汤 26
紫苏红豆汤 26
荆芥紫苏方 26
香薷 发汗解暑，行水散湿 27
香薷白扁豆方 28
香薷淡竹叶方 28
香薷汤 28
香薷止泻饮 28
薄荷 发散风热，利咽止痒 29
薄荷绿茶 30
薄荷酒 30
荸荠清凉茶 31
薄荷叶粥 31
养颜美人茶 31
蝉蜕薄荷方 31
葱白 宣通阳气，发汗解表 32
生姜葱白茶 33
葱姜酒 33
菊花栀子茶 34
枸杞羊肾粥 34
葱白陈皮茶 34
通络宣窍方 34
莲子猪肚 35
葱白安胎饮 35
马齿苋葱汤 35
锁阳羊肉粥 35
防风 祛风解表，除湿止痛 36
防风粳米粥 37
黄芪白术汤 37
生姜 驱寒祛瘀，温胃止呕 38
生姜酒 39
姜汁牛肉汤 39
姜枣通经茶 40
生姜养胃茶 40
白菜根姜糖饮 40
党参生姜粥 40
姜丝炒肚片 41
生姜泥鳅汤 41
菊花 养肝明目，解毒消肿 42
桑菊茶 43
桑菊竹叶茶 43
菊槐茶 44
夏桑菊茶 44
酸枣仁菊花茶 44
菊花粳米粥 44
菊花酒 45
枸杞枣菊酒 45
葛根 解肌透疹，生津止渴 46
芪根老鸭汤 47
葛根绿豆粥 47
葛根汤 48
鳝鱼葛根汤 48
葛根猪骨汤 48
桂枝葛根汤 48
第三章 清热类 50
知母 滋阴降火，润燥除烦 50
香菇旗鱼汤 51
知母炖牛肉 51
夏枯草 清肝明目，散结消肿 52
夏枯草苦丁茶 53
夏枯草板蓝粥 53
夏枯草红枣饮 54
夏枯草肉汤 54
夏枯草膏 54
夏枯草鸡蛋方 54
夏枯草枸杞茶 55
夏枯草牡蛎汤 55
决明子 清肝明目，润肠通便 56
杞菊决明子茶 57
决明牡蛎方 57
决明苍术猪肝 57
桑寄生决明方 57
菊花决明粥 58
双决明粥 58
决明子粥 58
决明海带汤 58
金银花 清热解毒，疏散风热 59
金银花甘草茶 60
金银花青叶茶 60
双花茶 61
银花白蜜粥 61
银花蜜糖饮 61
银花乌梅汤 61
连翘 清热解毒，消肿散结 62
金银花连翘茶 63
和胃汤 63
连翘清热汤 63
连翘感冒方 63
板蓝根 清热解毒，凉血利咽 64
板蓝根茶 65
板蓝根虎杖汤 65
板蓝根青茶 65
利咽消肿汤 65
马齿苋 清热止痢，凉血解毒 66
马齿苋粳米粥 67
马齿苋豆汤 67
马齿苋葱汤 67
化带解毒汤 67
马齿苋饮 68
车前马齿蛋汤 68
凉拌马齿苋 68
马齿苋汤 68
咸香马齿苋粥 69
马齿苋韭菜包 69
蒲公英 清热解毒，利湿通淋 70
清火茶 71
蒲公英红糖粥 71
胃康茶 72
黄芩蒲公英 72
蒲公英茶 72
蒲公英蒜汤 72
鱼腥草 清热解毒，消痈排脓 73
鱼腥草双仁汤 74
鱼腥草猪肺汤 74
鱼腥草杏桔茶 75
鱼腥草炖瘦肉 75
鱼腥草根方 75
芦根鱼腥草 75
生地黄 滋阴清热，凉血补血 76
红花生地黄茶 77
鸭梨地黄茶 77
清心茶 78
生地黄粥 78
鲜皮生地酒 78
地黄二子粥 78
绿豆生地汤 79
饴糖鸡方 79
地黄蜜汁 79
地黄方 79
玄参 凉血滋阴，泻火解毒 80
玄参猪肝汤 81
清火滋阴方 81
养肝明目汤 81
黄芩玄参方 81
四参二冬汤 82
玄参丹皮汤 82
育阴降糖汤 82
玄参利咽饮 82
牡丹皮 清热凉血，活血化瘀 83
柴胡丹皮饮 84
丹皮清热汤 84
七味地黄汤 84
丹皮栀子方 84
丹皮地黄汤 85
丹皮炖乌鸡 85
赤芍 清热凉血，散瘀止痛 86
二芍炖金龟 87
温阳通痹汤 87
归藤煮鸡蛋 87
桃红地龙汤 87
紫草 凉血活血，解毒透疹 88
银花紫草茶 89
银翘紫草汤 89
紫茵退黄汤 89
紫草红花饮 89
黄连 清热燥湿，泻火解毒 90
黄连酒 91
冬瓜黄连饮 91
葛根黄连汤 91
黄连阿胶蛋汤 91
黄连汤 92
黄连解毒汤 92
黄连洋参汤 92
黄连黄柏方 92
第四章 化痰止咳类 94
半夏 燥湿化痰，降逆止呕 94
半夏酒 95
大半夏汤 95
辛夷半夏方 95
小半夏汤 95
半夏泻心汤 96
薤白半夏汤 96
半夏厚朴方 96
半夏南星汤 96
桔梗 开宣肺气，祛痰排脓 97
桔梗茶 98
罗汉果桔梗汤 98
甘草桔梗散 99
桔梗丝瓜汤 99
桔梗炒苦瓜 99
桔梗辛夷花汤 99
杏仁 止咳平喘，润肠通便 100
杏仁茶 101
核桃枣蜜酒方 101
陈皮杏仁饮 102
萝卜杏仁猪肺 102
海带杏仁汤 103
杏仁猪肚 103
杏仁梨盅 103
二仁芝麻丸 103
苏子 消痰平喘，润肠通便 104
清热利肺方 105
名医哮喘方 105
化痰平喘方 105
苏子莱菔方 105
紫菀 化痰止咳，通利小便 106
通肺道活血方 107
祛邪利肺方 107
复方麻黄膏 107
补气平喘方 107
款冬花 润肺下气，止咳化痰 108
款冬花茶 109
款冬花银耳汤 109
枇杷叶 化痰止咳，和胃降逆 110
清热利肺方 111
清燥救肺汤 111
清热化脓方 111
解郁散结方 111
桑白皮 泻肺平喘，利水消肿 112
桑白皮茶 113
桑白皮粥 113
芪桑饮 113
紫苏杏仁汤 113
白果 敛肺平喘，止带缩尿 114
白果烧腐竹 115
白果炒香芹 115
白果炒鸡蛋 116
香菇白果 116
白果雪梨汤 116
白果蒸蛋 116
白果煲猪肚 117
白果枸杞甜粥 117
百部 润肺止咳，杀虫灭虱 118
百部马齿苋汤 119
益气养阴方 119
一叶膏 119
萆薢百部汤 119
贝母 清热润肺，化痰止咳 120
莲藕贝母 121
浙贝炖猪肺 121
川贝冰糖汤 121
贝母甲鱼 121
川贝雪梨膏 122
香贝养荣汤 122
萝卜杏贝露 122
浙贝香附饮 122
第五章 理气类 124
陈皮 理气健脾，燥湿化痰 124
陈皮海带丝 125
木耳瘦肉煲 125
山楂陈皮茶 126
羊肉陈皮羹 126
陈皮酒 126
陈皮白鸭汤 126
陈皮烧鸭块 127
陈皮羊肉煲 127
枳实 破气消积，化痰散痞 128
温胆汤 129
枳实导滞丸 129
枳实桂枝汤 129
枳实二地汤 129
玫瑰花 行气解郁，和血止痛 130
柠香玫瑰茶 131
清爽解腻茶 131
玫瑰普洱茶 132
双花甘草茶 132
玫瑰金橘茶 132
玫瑰红枣茶 132
茉莉玫瑰饮 133
玫瑰薰衣草茶 133
玫瑰豆花茶 133
玫瑰藕粉汤 133
菊花玫瑰茶 134
玫瑰花茶 134
核桃玫瑰茶 135
酒酿玫瑰汤圆 135
香附 疏肝理气，调经止痛 136
茶树根香附饮 137
陈皮香附蒸鸽 137
良附丸 138
解郁通络汤 138
理气通络方 138
杜仲中药汤 138
沉香 降气温中，暖肾助阳 139
止呕冲剂 140
清脾胃痰火方 140
顺气降逆汤 140
肉桂茴香枣汤 140
檀香 理气温中，散寒止痛 141
八香白芷丸 142
当归地黄汤 142
醒酒汤 142
疏风散表汤 142
红花檀香饮 143
檀香青果茶 143
佛手 疏肝解郁，理气和中 144
佛手猪心汤 145
疏肝解郁方 145
丹皮焦山栀汤 145
健脾丸 145
丹参佛手汤 146
凉拌佛手瓜 146
山楂佛手饮 146
佛手排骨汤 146
第六章 理血类 148
川芎 活血行气，祛风止痛 148
川芎鱼头汤 149
川芎鸡肉汤 149
陈皮川芎炒肉 150
川芎瘦肉鱼头 150
半夏川芎茶 151
川芎白芷茶 151
苍芎茶 152
红枣芎丹茶 152
丹参川芎茶 152
川芎当归茶 152
益气活血汤 153
芎芷石膏汤 153
川芎茶调散 153
川芎猪脑汤 153
郁金 行气解郁，凉血破瘀 154
青果郁金汁 155
解郁通络汤 155
郁金山楂饮 155
疏管灵 155
乳核饮 156
定风安神汤 156
双花连翘饮 156
柴辛汤 156
丹参 祛瘀止痛，活血通经 157
红枣芎丹茶 158
丹参酒 158
丹参茶 158
核桃安神汤 158
除痰定风方 159
丹参黄芪饮 159
枣仁丹参蒸鱼 159
丹郁解毒汤 159
红花 活血通经，散瘀止痛 160
红花酒 161
红花鱼头汤 161
青皮红花茶 162
全蝎鳝鱼汤 162
红花茶 162
黄芪赤芍汤 162
陈艾红花末 163
红花苍术汤 163
红花鱼肚 163
红花丹参鸡 163
王不留行 活血通经，下乳消痈 164
三棱桃仁饮 165
参芪鸡 165
清瘀退黄汤 165
前列腺汤 165
桃仁 活血祛瘀，润肠通便 166
桃仁酒 167
桃红地龙汤 167
桃仁月季花粥 167
黄芪桃仁汤 167
三七 散瘀止血，消肿定痛 168
三七炖鸡蛋 169
大蒜鳝鱼煲 169
三七鸡 169
三七蹄筋汤 169
白及 补肺止血，消肿生肌 170
泡参饮 171
白及大蒜粥 171
虫草白及饮 171
白及冰糖燕窝 171
白及牛奶饮 172
益气养阴方 172
乌贼骨白及方 172
滋阴润肺方 172
槐花 凉血止血，清肝泻火 173
车前槐花方 174
菊槐茶 174
地榆槐花方 174
槐花饮 174
龙胆菊槐茶 175
槐花清蒸鱼 175
山楂槐花饮 175
槐花直肠汤 175
大蓟 凉血止血，化瘀消肿 176
大蓟速溶饮 177
大蓟红枣瘦肉汤 177
大蓟瘦肉汤 177
大小蓟阿胶方 177
地榆 凉血止血，解毒敛疮 178
地榆槐花蜜 179
茯苓地榆方 179
归龙地榆汤 179
地榆地黄方 179
侧柏叶 凉血止血，止咳祛痰 180
柏叶石榴花茶 181
黄白煎 181
清肺汤 181
当归侧柏汤 181
艾叶 散寒止痛，温经止血 182
艾叶炮姜粥 183
艾叶鸡蛋汤 183
艾叶大米粥 184
当归黄芪汤 184
艾叶白酒方 184
阿胶杜仲方 184
第七章 补益类 186
人参 大补元气，复脉固脱 186
人参五味红茶 187
人参乌鸡汤 187
益智健脑茶 187
人参黄芪汤 187
人参瘦肉汤 188
人参核桃姜汤 188
人参蜂蜜粥 189
枣仁人参茶 189
人参鸡菇汤 190
人参地黄汤 190
人参附片粥 190
人参茶树根酒 190
山药 健脾益胃，滋肾益精 191
山药酒 192
山药排骨汤 192
山药拌牛舌 193
燕麦山药羹 193
红枣山药茶 194
山药附子蛋汤 194
山药糯米粥 194
山药瘦肉汤 194
山药炖鳗鱼 195
山药奶肉羹 195
枸杞山药汤 195
山药菠菜汤 195
淮芝藕米茶 196
山药萝卜煲 196
红枣 补脾和胃，益气生津 197
菊花水果茶 198
益肝解毒茶 198
姜枣红茶 199
红枣酒 199
参枣猪腿肉汤 200
红枣雪梨粥 200
龙眼肉 开胃益脾，补虚长智 201
莲子乌龙茶 202
核桃茶 202
龙眼洋参茶 203
茉莉龙眼茶 203
龙眼红枣茶 204
龙眼粥 204
莲子龙眼汤 205
糯米补血粥 205
龙眼茶 206
猪肝龙眼煲 206
龙眼酒 206
龙眼肉煮鸡蛋 206
枸杞子 滋补肝肾，益精明目 207
枸杞子茶 208
党参枸杞茶 208
龙眼枸杞茶 209
菊花枸杞粥 209
枸杞蚕豆 210
清香枸杞子粥 210
燕麦枸杞粥 211
白果枸杞甜粥 211
枸杞当归汤 212
枸杞牛骨髓粉 212
枸杞甲鱼方 212
枸杞糯米粥 212
百合 养阴润肺，清心安神 213
百合麦味茶 214
百合二冬茶 214
枸杞首乌粥 215
葡萄糯米粥 215
百合枇杷茶 216
百合炒青笋 216
百合猪肺汤 216
百合鲜奶羹 216
黄芪 补气固表，敛疮生肌 217
黄芪鸡汤 218
黄芪炖猪心 218
黄芪老鸭汤 219
黄芪鲫鱼汤 219
参芪陈蜜茶 220
黄芪排骨汤 220
黄芪茉莉花茶 221
黄芪补血茶 221
太子参茶 221
补虚止汗茶 221
黄芪炖乳鸽 222
鲫鱼芪枳汤 222
黄芪猪肉汤 222
黄芪粥 222
当归 补血活血，润肠通便 223
养肝舒缓茶 224
党参当归汤 224
甘草 补脾益气，清热解毒 225
清火茶 226
甘草草鱼 226