前言 9
公元前6000年 一切从何而起？ 12
约公元前2350年 葡萄酒的传说和神话 14
约公元前2000—前145年 希腊 16
公元前1480年—前1300年 埃及 18
公元前800年—前300年 腓尼基（叙利亚古国） 20
公元前300年—公元200年 罗马 22
公元77—79年 松香树脂及其他 24
公元79年 庞贝古城 26
公元100年 罗马交出接力棒 28
12—13世纪 修道院——伏旧园 30
1154—1453年 克拉雷的诞生 32
1540年 施泰因葡萄酒 34
1571年 托卡伊甜酒 36
1587年 雪莉酒（萨克酒） 38
1632年 新“英国玻璃”酒瓶 40
1662年 克里斯托弗·梅里和起泡葡萄酒的发明 42
1663年 郝布里昂酒庄（侯贝酒庄） 44
17世纪60至70年代 马德拉酒和新世界 46
1681年 软木塞开瓶器 48
1685年 康士坦提亚葡萄酒 50
1681年 唐·培里侬 52
1716年 康帝葡萄酒 54
1727年 鲁迪斯海玛使徒葡萄酒 56
18世纪40年代 密封软木塞 58
18世纪40年代 现代葡萄酒瓶 60
18世纪40年代 醒酒器 62
1756年 杜罗河谷的界定 64
1775年 约翰山城堡庄园与晚采酒 66
19世纪早期 酒瓶造型 68
1801年 沙普塔尔的“加糖法” 70
19世纪40年代 医生和日耳曼人 72
1843年 巴罗洛葡萄酒 74
1845年 霍克葡萄酒 76
19世纪中叶 大规格酒瓶 78
1855年 波尔多葡萄酒分类 80
1855年至19世纪70年代 城堡酒庄概念 82
1857年 阿戈什顿·哈拉斯缇的布埃纳维斯塔酒庄 84
1860年 葡萄酒标签 86
1860年 穆列塔和里斯卡尔 88
1860年 路易·巴斯德 90
1863年 葡萄根瘤蚜虫 92
1889年 香槟营销 95
1914—1915年 香槟地区——血染的年份酒 96
1915年 维加西西里亚红酒 98
1920—1933年 禁酒令 100
1924年 木桐罗斯柴尔德：酒庄灌瓶 102
1931年 杜诺瓦酒庄国民酒 105
1935年 原产地名称管制 106
1935年 顶级香槟 109
1936年 博利厄赤霞珠 110
1942年 蜜桃红葡萄酒 113
1945年 纳粹葡萄酒 114
1949年 埃米尔·佩诺 117
1951年 田庄艾米达吉酒 118
1952年 巴卡维拉葡萄酒 121
20世纪50—60年代 波尔多的影响 122
1960年 J.宝林格起诉科斯塔布拉瓦葡萄酒公司 125
1961年 康斯坦丁·弗兰克 126
1963年 未来不用玻璃瓶 129
1963年 桃乐丝阳光葡萄酒 130
1964年 盖洛哈迪勃艮第葡萄酒 132
1965年 袋装葡萄酒 134
1966年 迈克尔·布罗德本特在佳士德 137
1966年 罗伯特·蒙达维以及纳帕的复生 138
1967年 华盛顿州 141
1968年 意大利的破局 142
20世纪60—70年代 勃艮第效应 145
20世纪70年代 松香味希腊葡萄酒 146
20世纪70年代 葡萄酒品牌 149
1971年 德国葡萄酒分类 150
1974年 博若莱新酿葡萄酒 152
1975年 鹰巢葡萄园的黑皮诺 155
1975年 白仙芬黛葡萄酒 156
1976年 巴伯斯维尔的赤霞珠 159
1976年 巴黎的评判 160
1978年 帕克分数 163
1979年 作品一号 164
20世纪80年代 品种的标记 167
1982年 波尔多1982年份酒 168
1983年 蒙大拿马尔堡长相思苏维农白葡萄酒 171
1985年 最昂贵的酒瓶 172
1987年 奥塔戈中部——最遥远的南方 175
1987年 飞行酿酒师 176
20世纪80—90年代 国际顾问 179
20世纪90年代 赤霞珠征服世界 180
1990年 皇家托卡伊葡萄酒 183
1991年 车库葡萄酒的崛起 184
1991年 加拿大冰酒 187
1993年 合成软木塞 188
1994年 卡氏家族马尔贝克 191
1995年 奈提伯起泡酒 192
21世纪 最北端的葡萄园 195
21世纪 自然发酵葡萄酒 196
2000年 螺旋瓶盖 199
2001年 仙芬黛 200
2004年 柏林品酒会 203
2006年 海拔最高的葡萄园 204
2010年 极端的阿塔卡马沙漠 207
2011年 中国 208
2014年 鲁迪·库尼亚万的诈骗 211
致谢 212
索引 214